Regels voor het planten en kweken van rode bonen

Rode bonen zijn een warmteminnende plant die gewaardeerd wordt om zijn hoge eiwitgehalte, smaak en voedingswaarde. Leer hoe je kidneybonen plant, kweekt en bewaart tot de volgende oogst.

De geschiedenis van rode bonen

Bonen werden voor het eerst verbouwd door de volkeren die het Zuid-Amerikaanse continent bewoonden. De wilde plant werd meer dan 7000 jaar geleden gedomesticeerd. Iets later werden bonen ook verbouwd in Egypte, het Romeinse Rijk en China.

In de middeleeuwen waren bonen om onbekende redenen in Europa in de vergetelheid geraakt. Ze werden herontdekt door Spaanse ontdekkingsreizigers. Zij waren het, na de reis van Columbus, die bonenzaden naar Spanje brachten, die al snel een van de meest voedzame en gewilde gewassen daar werden.

Rode bonen werden in de 16e eeuw naar Rusland gebracht. Aanvankelijk werden ze als sierplant beschouwd, maar pas in de 18e eeuw werden ze als voedselgewas verbouwd.

Er bestaan ​​ongeveer 150 soorten bonen in de wereld, en rode bonen zijn er daar één van.

De beste soorten rode bonen

Deze variëteit onderscheidt zich door de vorm van de peulen en bonen, de smaak, de rijpingstijd, het type struik (rechtopstaand en klimmend) en andere kenmerken.

Populaire soorten rode bonen:

• Gewone rode. De struiken worden tot 50 cm hoog. De peulen zijn 10-12 cm lang en bevatten elk 8-10 rode zaden. Elke boon weegt 3 gram. Er wordt 2,5 kg bonen per vierkante meter geoogst. De rijpingstijd is gemiddeld.
  
• Roodkapje. De bonen zijn overwegend rood van kleur, met een beetje wit. Dit is een laatrijpe variëteit met struiken tot 45 cm hoog. De middelgrote peulen bevatten 8-10 bonen. De opbrengst is 3 kg of meer per vierkante meter.
  
• Chocolademeisje. Een late, grootvruchtige variëteit met struiken van 40-55 cm hoog. De peulen zijn tot 15 cm lang en bevatten elk 6-7 roodbruine bonen. Elke boon heeft een witte streep. Opbrengst: meer dan 3,5 kg/m².
  
• Vroeg rijp. Een vroege variëteit met rozerode bonen met witte spikkels. Elke boon is tot 2 cm lang.
  

De voordelen en nadelen van rode bonen

Alle bonen bevatten licht verteerbare plantaardige eiwitten, die vlees succesvol vervangen. Rode bonen bevatten ongeveer 25% eiwitten en hun energiewaarde is gelijk aan die van hun dierlijke tegenhangers.

Voordelen van rode bonen:

• bevordert gewichtsverlies;
• onderdrukt de eetlust;
• voorkomt diabetes en hart- en vaatziekten;
• verbetert de bloedsomloop;
• normaliseert de werking van het spijsverteringsstelsel;
• bevordert de afvoer van gifstoffen;
• versterkt het immuunsysteem.

Rode bonen bevatten recordhoeveelheden borium, calcium, koper, magnesium, kalium en aluminium. Ze zijn ook rijk aan vitamine C, E, K en B.

Het eten van rauwe bonen is ten strengste verboden, omdat het vergiftiging kan veroorzaken. Verse bonen bevatten gifstoffen die gemakkelijk worden geneutraliseerd door koken of weken.

Bonen moeten met voorzichtigheid worden gegeten in de volgende gevallen:

• Jicht. Het eten van grote hoeveelheden bonen wordt ook afgeraden voor mensen die vatbaar zijn voor deze aandoening. Bonen bevatten veel purines, stoffen die bij de afbraak urinezuur vrijgeven, dat de nieren mogelijk niet kunnen afvoeren.
• Ziekten van de maag en de darmen. Bonen veroorzaken gasvorming en een opgeblazen gevoel.

Regels voor het planten van rode bonen

De sleutel tot succesvolle groei en hoge bonenopbrengsten is de juiste timing en goed voorbereide grond. Deze warmteminnende plant mag niet worden geplant voordat het stabiele, warme weer aanbreekt.

Tijdstip van het planten van zaailingen en in de volle grond

Bonen zijn een warmteminnende plant, dus zaden die in koude grond worden geplant, zullen niet kiemen en kunnen zelfs rotten. Het planten begint wanneer de bovenste 10-15 cm van de grond is opgewarmd tot 12-15 °C.

Neem de tijd om bonen te planten; doe dit pas nadat het weer warmer is geworden en er geen nachtvorst meer is. Zaailingen sterven af ​​bij temperaturen vanaf 1 °C. Voor een actieve groei en ontwikkeling heeft het gewas temperaturen van 20 °C tot 25 °C nodig.

Tijdstip van het zaaien van bonen in de grond:

• in de Oeral – begin juni;
• in Siberië – in de tweede tien dagen van juni;
• in het centrale gebied – eind mei-begin juni;
• in de regio Noordwest – in de eerste tien dagen van juni;
• in het zuiden – in de tweede helft van april.

Bonenzaailingen kunnen begin april geplant worden. Mei is ook een gunstige periode.

Locatiekeuze en bodemvoorbereiding

Bonen worden geplant op goed verlichte plekken, vrij van tocht en harde wind. Elke grondsoort is geschikt, behalve extreem zware kleigrond, die stilstaand water en wortelrot kan veroorzaken.

Spit in de herfst de grond zo diep mogelijk om, nadat u organische en minerale meststoffen over het gebied hebt verspreid. Breng per vierkante meter het volgende aan:

• humus of compost – 4 kg;
• dolomietmeel – 1 el;
• ammoniumnitraat – 1 el;
• superfosfaat – 2 eetlepels l.

Het is aan te raden om bonen te planten na:

• kool;
• tomaten;
• komkommers;
• aardappelen;
• aubergines;
• peper.

Ongewenste voorlopers zijn alle peulvruchten. Bonen groeien slecht na erwten, sojabonen, linzen en pinda's. Ze mogen na deze gewassen minstens 3-4 jaar niet op een perceel worden geplant. Bonen groeien goed naast wortelen, bieten, uien, tomaten, komkommers en kool.

Rode bonen planten in de volle grond

Het is aan te raden de zaden een nacht in water te laten weken voordat u ze plant. Als u een asinfusie gebruikt in plaats van water, kan de weektijd worden verkort tot 2-3 uur. Week de zaden vlak voor het zaaien 3-4 minuten in een zwakke boorzuuroplossing.

De procedure voor het planten van rode bonenzaden in de grond:

1. Maak in een in de herfst omgespit en bemest perceel groeven met een tussenruimte van 40 en 50 cm voor respectievelijk struik- en klimbonen. De diepte van de groeven moet 5-6 cm zijn.
2. Plaats de zaden in droge voren, met tussenruimtes van respectievelijk 20-25 cm en 30-35 cm voor struik- en klimplanten. Om de kieming te bevorderen, kunt u de zaden vaker planten, maar overtollige zaailingen moet u later verwijderen.
3. In plaats van voren te maken, kun je ook gaten maken. Zet vervolgens 3-4 sperziebonen in elk gat. Wanneer de zaailingen opkomen, selecteer je de gezondste en verwijder je de rest of verplant je ze naar een ander bed.
4. Bedek de gewassen met losse grond en egaliseer ze met een hark.
5. Besproei het gebied met behulp van de sproeimethode.
6. Als u niet zeker bent van de nachttemperatuur, kunt u de gewassen tijdelijk afdekken met folie.

Zaailingen planten

In streken met koude, langdurige lentes wordt aanbevolen om bonen te kweken met behulp van zaailingen. Zo wordt de rijping van de peulen met 2-3 weken versneld.

Bonenzaailingen worden gekweekt in grote potten of individuele potten, waaronder turfpotten. De aanbevolen potten voor het kweken van zaailingen zijn individuele bekers van 250 ml met een diameter van 8 cm.

De procedure voor het zaaien van bonen voor zaailingen:

1. Week de zaden voordat je ze in de grond plant. Het is het beste om ze te laten ontkiemen.
2. Maak drainagegaten in de bekers. Zet ze op een schaal en vul ze met potgrond. Mogelijke grondsoorten:
   • Meng turf, humus en tuinaarde in een verhouding van 1:1:2.
   • Neem compost, turfmolm en zand in een verhouding van 1:1:0,1.
   • Meng tuin- en graszodengrond met zand in een verhouding van 3:2:0,1.
3. Geef de grond water met een sproeier en maak kleine gaatjes in het midden van de bakjes. De gaatjes moeten 4-5 cm diep zijn. Laat bij het zaaien in potten 7-8 cm ruimte tussen de zaden.
4. Plaats 1 of 2 bonen in elk gat, bij voorkeur met de spruitjes naar beneden of opzij. Vul de gaten met aarde en druk ze licht aan.
5. Bedek de zaailingen met plasticfolie en zet ze in een warme kamer. Verwijder de folie regelmatig (2-3 keer per dag) gedurende 10-15 minuten om condensvorming te voorkomen.
6. Zodra de zaailingen opkomen, verwijder je de folie en verlaag je de temperatuur met 2-3 °C. Zet de potten met de zaailingen dichter bij het licht.
7. Geef de zaailingen water wanneer de grond uitdroogt. Je kunt ook een minerale complexe meststof toevoegen, zoals Diammophoska (3 gram oplossen in 1 liter water). Bemest eens in de 10 dagen.
   Geef pas meststof nadat de zaailingen hun eerste echte bladeren hebben ontwikkeld. Geef de grond licht water voordat u meststof toedient om verbranding van de wortels te voorkomen.

Zaailingen verplanten naar de volle grond

Bonenzaailingen worden een maand na het zaaien geplant. Het planten moet snel gebeuren, dus het is het beste om de bonen iets later te zaaien om te voorkomen dat je de zaailingen in de kou moet planten.

Wanneer moet je bonenzaailingen planten:

• in de Oeral – eind mei-begin juni;
• in Siberië – het begin of de tweede tien dagen van juni;
• in het centrale gebied – de tweede helft van mei-begin juni;
• in de regio Noordwest – eind mei – eerste tien dagen van juni;
• in het zuiden – in de tweede helft van april-begin mei.

De procedure voor het planten van bonenzaailingen in de volle grond:

1. Begin twee weken voordat je de zaailingen buiten uitplant met afharden. Zet de bakken/bekers met de zaailingen elke dag buiten, bij voorkeur 's ochtends. Begin met 30-60 minuten. Verhoog de tijd geleidelijk.
   Laat de zaailingen een paar dagen voordat u ze plant een nachtje buiten staan.
2. Maak in voorbereide bedden, omgespit en geëgaliseerd met een hark, om de 15-20 cm kuiltjes. Laat een afstand van 40-50 cm tussen de rijen (afhankelijk van de bonensoort).
3. Als de bedden niet bemest zijn, voeg dan compost en houtas toe aan elk gat – respectievelijk 50 en 20 gram.
4. Geef elk gat water met warm, stilstaand water.
5. Haal de zaailing samen met de kluit uit de pot en plaats hem in het plantgat. Als de zaailingen in turfpotjes zijn gekweekt, plaats ze dan samen met de zaailing in het plantgat.
6. Bedek de zaailingen met aarde en druk de grond licht aan.
7. Zorg voor ondersteuning bij het planten van klimbonensoorten.

Om ervoor te zorgen dat u de zaailingen gemakkelijk uit hun potten kunt halen, moet u ze voor het planten water geven.

Verzorging en teelt van rode bonen

Bonen zijn een van de meest veeleisende planten en vragen weinig aandacht van tuinders. Ze hebben basisbehoeften: vocht, warmte, voeding en onkruidvrije grond.

Watergeefregels

Bonen gedijen goed op vocht, dus ze mogen nooit zonder water blijven. Water geven is vooral belangrijk in de beginfase van de ontwikkeling. De aanbevolen frequentie is één keer per week.

Bewateringshoeveelheid, l per 1 m²:

• na opkomst – 5-6;
• tijdens de bloei – 10-12;
• in de fase van vorming en rijping van bonen – 16-18.

Geef de bonen 's ochtends of 's avonds water. Gebruik stilstaand water of regenwater. Zorg ervoor dat het niet op de bovengrondse delen van de planten valt. Geef het beste water tussen de rijen.

Het losmaken van de grond

Het losmaken van de grond begint zodra de zaailingen opkomen. Naarmate de bonen groeien, wordt het losmaken gecombineerd met wieden. Door de ruimte tussen de rijen los te maken, kan zuurstof de wortels van de planten bereiken, wat hun groei en ontwikkeling bevordert.

Tips om rode bonen los te maken:

• Laat geen korstje ontstaan, zelfs niet voordat de zaailingen opkomen. De spruiten kunnen, wanneer ze doorbreken, op de harde laag breken.
• Struikvariëteiten worden drie keer aangeaard. Door de grond tot aan de stengels te harken, wordt de stabiliteit van de struiken vergroot. De eerste keer worden de perken aangeaard wanneer de planten 10 cm hoog zijn, de tweede keer wanneer ze 20 cm hoog zijn en de derde keer wanneer de aangrenzende perken aangrenzend zijn.

Topdressing

Bonen hebben geen extra bemesting nodig als er tijdens de grondbewerking of in de plantgaten meststof is aangebracht. Als dit echter niet is gebeurd, of als de grond arm is en het ras extra voeding nodig heeft, is bemesting tijdens het groeiseizoen aan te raden.

Kenmerken van het voeren:

• Ze voegen voornamelijk kalium en fosfor toe. Het gewas haalt stikstof uit de grond zelf, dankzij knobbelbacteriën.
• In de beginfase wordt superfosfaat aanbevolen en tijdens de bloei en vruchtzetting kaliumzout. De dosering is 30 g per vierkante meter.
• Droge meststof wordt toegediend tijdens het losmaken of verspreiden tussen rijen. De oplossing wordt via de smalle tuit van een gieter gegoten, waarbij erop wordt gelet dat de oplossing niet op de bladeren en stengels van de planten terechtkomt.

Kousenband

Alleen klimmende rodebonenvariëteiten hebben ondersteuning nodig. Zonder ondersteuning komen de planten op de grond terecht, raken ziek en gaan rotten. De opbrengst zal dalen of de peulen zullen helemaal niet rijpen.

Tips voor het steunen van rode bonen:

• Als steun worden houten palen van 1,5-2 m lang gebruikt. Kunststof en metalen steunen zijn niet geschikt, omdat de plantenstengels er niet overheen kunnen klimmen.
• De tweede optie is een trellis. Twee steunen worden langs de randen van het bed geplaatst en er wordt gaas, dik touw of een net met grote mazen tussen gespannen om de bonenstengels te ondersteunen.
• Een andere optie voor kousenbanden zijn schuine houten latten die over het hele bed in een hoek worden geïnstalleerd.

Ziekten en plagen

Rode bonen zijn niet vatbaar voor ziekten, maar onder ongunstige omstandigheden zijn ze wel vatbaar voor schimmel- en virusinfecties, evenals voor bacteriële rotting. Deze worden meestal veroorzaakt door grove schendingen van landbouwpraktijken, slechte gewaswisseling en het verwaarlozen van preventieve maatregelen.

Veel voorkomende ziekten:

• Mozaïek. Planten raken bedekt met mozaïekvlekken, bladeren rimpelen en er kunnen blaarachtige zwellingen ontstaan. Deze virusziekte kent geen specifieke behandeling. Aangetaste planten worden ontworteld en vernietigd.
• Antracnose. Een schimmelziekte die lichtbruine vlekken op bladeren veroorzaakt. Deze vlekken zijn rond op de bladeren en langwerpig op de stengels. De peulen rotten en de bonen erin worden een bron van infectie. Fungiciden helpen de ziekte te bestrijden.
• Wortelrot. Tast zaailingen aan. De ziekte staat algemeen bekend als "zwarte benen". Er is geen remedie. Preventie is noodzakelijk: vermijd overmatig water geven, ontsmet de grond en zorg voor vruchtwisseling.
• Witte en grijze rot. Een schimmelinfectie die alle plantenweefsels aantast. Een witte of grijze laag bedekt stengels, bladeren en peulen, die zacht worden en rotten, wat leidt tot de dood van de plant.
• Echte meeldauw. De veroorzaker is een schimmel. Deze ziekte komt voor bij een hoge luchtvochtigheid. Hij verspreidt zich snel en is zeer besmettelijk. De bladeren van planten raken bedekt met een witte, poederachtige laag. De plant wordt geel en droogt uit.

Bestrijdingsmiddelen tegen schimmelziekten:

• Spuiten met 1% Bordeaux-mengsel 1 à 2 keer met een tussenpoos van 10 dagen.
• Behandeling met biofungiciden – Fitosporin, Mikosan, Trichodermin en andere.
• Spuiten met een oplossing van colloïdale zwavel is vooral effectief tegen antracnose en echte meeldauw.

Bonen zijn vatbaar voor verschillende plagen: sommige eten de bladeren en knabbelen aan de stengels, andere zuigen het sap eruit en weer andere eten de bonen. Preventieve maatregelen, insecticiden en huismiddeltjes kunnen helpen om ze te bestrijden.

De meest voorkomende plagen zijn:

• Slakken. Ze zijn nachtdieren en voeden zich met alle plantendelen. Ze worden uit tuinbedden verjaagd door kalk en as tussen de rijen te strooien.
• Bladluis. Ze zuigen het sap uit de bladeren en vormen kolonies aan de onderkant. Traditionele remedies zoals besproeien met infusies van tomaten- of tabaksbladeren, uienschillen en stinkende gouwe helpen de insecten af ​​te weren.
• Erwtenkever (bruchus). Keverlarven beschadigen bonenplanten door het vruchtvlees weg te vreten. Gewassen worden behandeld met Gaupsin, Bicol en Verticillin. Deze producten zijn effectief tegen snuitkevers, fruitmotten, trips en spintmijten.

Het oogsten en bewaren van rode bonen

Het oogsten van dopbonen voor graan begint wanneer de bonen volledig rijp zijn. Wacht tot ze stevig zijn en de kleur van rijpe zaden krijgen.

De oogsttijd varieert per soort en teeltregio. Vroege en vroege soorten kunnen geoogst worden van eind juli tot eind september. Wanneer de bladeren droog zijn en de peulen geel zijn geworden, is het tijd om te oogsten.

Hoe bonen te oogsten en te bewaren:

1. Trek de struiken eruit. Of, nog beter, snoei ze af, zodat de stikstofrijke knolbacteriën in de grond blijven.
2. Leg de peulen op plastic of jute om te voorkomen dat zaden die uit de peulen vallen, verloren gaan. Als het weer onvoorspelbaar is, bewaar de oogst dan onder een afdak om hem te beschermen tegen regen.
3. Zodra de peulen volledig droog zijn, begin je met doppen. Doe de geoogste bonen in canvas zakken of plastic flessen en bewaar ze op een koele, droge plaats.

Sommige tuinders doppen hun bonen niet, maar hangen de peulen aan het plafond in een schuur of loods en oogsten de bonen pas wanneer dat nodig is.

Peulen en sperziebonen kunnen worden ingevroren. Verse bonen zijn niet lang houdbaar; ze verwelken snel en bederven. Ze moeten binnen 8-10 dagen worden gegeten, ingevroren of ingemaakt. Blancheer de bonen 2 minuten voordat u ze invriest en bewaar ze vervolgens in een bakje.

Het kweken van rode bonen is relatief eenvoudig; de teelttechnieken zijn eenvoudig en zelfs voor beginnende tuinders toegankelijk. De sleutel tot een goede oogst is het kiezen van het juiste planttijdstip, voldoende water geven en preventieve maatregelen.

Veelgestelde vragen