Borlottobonen zijn een uitstekende keuze voor zowel ervaren als beginnende tuinders. Hun geweldige smaak, goede opbrengst en droogtebestendigheid maken ze onmisbaar bij het koken en tuinieren. Door de juiste kweekmethoden te volgen, kweekt u robuuste, ziektebestendige planten die overvloedige oogsten opleveren.
Geschiedenis van oorsprong
Italië is de geboorteplaats van een bonensoort die in heel Europa bekend is en daar Borlotti wordt genoemd. Deze is erg populair in Oekraïne, waar hij vaak wordt gebruikt voor de bereiding van het traditionele gerecht borsjt.
Uiterlijk en kleurkenmerken
De plant komt zowel in klim- als struikvorm voor. Kenmerkende kenmerken:
- Volwassen exemplaren bereiken doorgaans een hoogte van 80 tot 100 cm.
- De bladeren zijn lichtgroen met lichte rimpels. De bloemen zijn middelgroot en wit.
- De peulen worden 16-17 cm lang en 1,5-1,8 cm breed. Ze zijn recht of licht gebogen, met een platte doorsnede. Ze hebben geen vezelachtige structuur en geen perkamentlaag.
- De kleur van de vrucht is groen met vaak rode of karmijnrode strepen.
Smaak- en textuurkwaliteiten
Borlottobonen staan bekend om hun rijke smaak en zachte textuur. Hun malse vruchtvlees is niet al te taai, waardoor ze ideaal zijn voor diverse gerechten.
Witte bonen met bonte vlekken hebben een unieke smaak, die sappigheid combineert met een subtiele hartige ondertoon. Ze behouden hun vorm goed na het koken en worden niet te gaar. Ze hebben een rijk aroma dat elk gerecht een bijzondere toets geeft.
Kenmerken van Borlottobonen
Deze variëteit heeft veel positieve eigenschappen, waaronder het gemak van de teelt, waardoor hij favoriet is bij zowel beginnende als ervaren tuinders in ons land. Het is belangrijk om alle kenmerken van het gewas te onderzoeken voordat u gaat planten.
Korrelgrootte en -vorm
De zaden zijn rond en middelgroot, wat zorgt voor een hoge dichtheid en bestendigheid tegen verschillende groeiomstandigheden. De diameter is 1-1,5 cm, wat de oogst en de daaropvolgende verwerking vergemakkelijkt.
Borlotto-koffie is verkrijgbaar in een breed scala aan kleuren, van lichtbeige tot dieprood, en het glanzende oppervlak zorgt voor een aantrekkelijke uitstraling. De vorm en grootte van de bonen hebben direct invloed op hun smaak en culinaire eigenschappen.
Kenmerken van de applicatie
Zelfs onrijpe bonen, die doorgaans een licht nootachtige smaak hebben, worden gebruikt bij het koken. Rijpe bonen worden gebruikt voor diverse gerechten: ze worden toegevoegd aan borsjt en stoofschotels, en gecombineerd met vlees- en groentegerechten. Ze zijn ideaal om in te vriezen, te drogen en in te maken.
Opbrengst van de variëteit
De teelt kenmerkt zich door een hoge productiviteit. Gemiddeld kan er 1-1,2 kg bonen per vierkante meter worden geoogst.
Rijpingstijd
Dit is een middenseizoensras: van het planten van de zaailingen in de volle grond tot de oogst duurt het 70-75 dagen. Je kunt je eerste oogst al binnen 2-2,5 maand oogsten.
De rijpingstijd kan variëren afhankelijk van de groeiomstandigheden en het klimaat in uw regio. In koudere klimaten of met kortere zomers kan de rijping langer duren.
Om te bepalen wanneer uw planten klaar zijn om te oogsten, kunt u de volgende richtlijnen volgen:
- Neem een paar peulen in je hand en voel eraan. Rijpe peulen zijn stevig en vlezig.
- Open een vrucht en kijk of er rijpe, grote bonen in zitten.
- Gezien de verscheidenheid aan culinaire opties, oogst je de bonen in verschillende stadia van rijpheid. Sommigen geven de voorkeur aan jonge bonen, wanneer het groen nog sappig en mals is, terwijl anderen wachten tot de bonen volledig rijp en helderrood zijn.
- ✓ De peulen moeten stevig aanvoelen, zonder zachte plekken.
- ✓ De kleur van de peulen verandert van groen naar de gestreepte kleur die kenmerkend is voor de variëteit.
Voorkom overrijping en kwaliteitsverlies van de bonen. De optimale oogsttijd is 's ochtends of 's avonds, wanneer ze het verst zijn.
Weerstand tegen ziekten en plagen
Borlotto is resistent tegen de meeste ziekten en plagen. Hij kan echter wel vatbaar zijn voor aanvallen van spintmijten, die zich voeden met plantensap en een fijn, witgrijs web achterlaten. Hierdoor beginnen de planten te verwelken en uit te drogen. Als de behandeling niet snel wordt gestart, kunnen ze afsterven.
Om spintmijten te bestrijden, kunt u insecticiden gebruiken. Herhaal dit meerdere keren met tussenpozen van 7-8 dagen om de insecten volledig te elimineren. Knip alle beschadigde plantendelen af en verbrand ze.
Gebruik insecticiden als preventieve maatregel. Andere, even effectieve huismiddeltjes zijn oplossingen van houtas, wei, waterstofperoxide of onkruidinfusies.
Hoe en wanneer planten?
Begin met zaaien nadat alle kans op vorst geweken is. De grond moet opwarmen tot 15 °C, anders ontkiemen de zaailingen niet. Eind mei tot begin juni is de optimale tijd om buiten te planten. Week de zaden voor het zaaien een paar uur in water om ze iets zachter te maken.
Volg deze aanbevelingen:
- Plant de zaden 3-4 cm diep in de grond. De afstand tussen de struiken moet ongeveer 20 cm zijn en tussen de rijen 40-50 cm.
- Bedek het bed met plasticfolie om vocht en warmte vast te houden. Dun de scheuten uit zodra ze verschijnen en laat de sterkste staan.
- Deze soort gedijt goed in losse grond met wat zand. Kleigrond is echter niet geschikt voor de teelt, omdat het vocht de wortels van de plant dan niet goed kan bereiken.
- Goede voorlopers zijn gewassen uit de nachtschadefamilie: tomaten, aardappelen, aubergines en pepers.
- ✓ Voor een optimale groei van Borlottobonen moet de pH-waarde van de grond tussen 6,0 en 7,0 liggen.
- ✓ De grond moet goed gedraineerd zijn om waterstagnatie en wortelrot te voorkomen.
Landbouwtechnologie
De verzorging van het gewas omvat verschillende belangrijke aspecten die bijdragen aan een goede oogst. Volg deze eenvoudige landbouwpraktijken:
- Water geven. Geef de struiken regelmatig water, vooral tijdens de bloei en de vorming van de peul. Gebruik warm, stilstaand water en vermijd druppels op de bladeren. Geef water in de ochtend of avond.
- Meststoffen. Geef tijdens het groeiseizoen 2-3 extra meststoffen. Geef twee tot drie weken na de kieming een complexe minerale meststof. Voeg later organisch materiaal toe, zoals toorts of kippenmest.
- Uitdunnen. Dun de planten uit zodra de zaailingen opkomen en laat de sterkste en gezondste exemplaren in het bed staan. Dit voorkomt overbevolking en verbetert de toegang tot licht en voedingsstoffen voor elke plant.
- Kousenband. Plaats trellis of andere steunbalken om de scheuten rechtop te houden. Dit verbetert de luchtcirculatie en vermindert het risico op ziekten.
- × Geef geen water tijdens warme periodes van de dag om bladverbranding te voorkomen.
- × Gebruik geen koud water om water te geven, dit kan stress veroorzaken bij de planten.
Mulchen van de grond helpt vocht vast te houden en onkruidgroei te onderdrukken. Gebruik stro, hooi of compost als mulch.
Positieve en negatieve eigenschappen
Voordat u struiken in uw tuin kweekt, moet u de voor- en nadelen van de soort zorgvuldig bestuderen. Dit zal u helpen om toekomstige problemen te voorkomen.
Borlotto kent geen noemenswaardige tekortkomingen.
Beoordelingen
Borlottobonen combineren een uitstekende smaak met een goede productiviteit. Deze peulvrucht is populair geworden bij tuinders en chef-koks. Het is een veelzijdige variëteit die geschikt is voor een breed scala aan culinaire creaties. Het is belangrijk om de kenmerken van de plant te begrijpen en de juiste verzorging te bieden om een overvloedige oogst te garanderen.