De vroegrijpe Blanche-bonenplant trekt de aandacht met zijn compacte struiken. Hij produceert heerlijke en voedzame bonen. Het is belangrijk om alle stappen correct te volgen, van het kiezen van de juiste plantlocatie, het voorbereiden van de grond en het correct zaaien van de zaden, tot de essentiële verzorgingsstappen die u zullen helpen een overvloedige oogst te behalen.
Beschrijving van de variëteit
Blanche is een variëteit die zich kenmerkt door een vroege rijping. De planten van deze soort hebben een compacte groeiwijze en bereiken een hoogte tot 70 cm. De wortels worden gekenmerkt door een vertakte structuur. De bladeren zijn indrukwekkend groot en hebben een lichtgroene tint.
- ✓ Blanche bonenzaden hebben een unieke olieachtige glans die ze onderscheidt van andere soorten.
- ✓ Als de bladeren van de plant beschadigd zijn, geven ze een zwakke geur af. Dit is een zeldzame eigenschap van peulvruchten.
Kenmerken van het uiterlijk van de plant en de vruchten
Deze lage, compacte struiken nemen weinig ruimte in beslag in de tuin. Ze produceren lange, gladde peulen die glanzend, felgeel zijn en dikke, puntige uiteinden hebben. De vruchten hebben een delicate textuur en een heerlijke botersmaak. Ze bevatten weinig calorieën, zijn rijk aan vitaminen en snel te bereiden.
Doel en smaak
Blanchebonen zijn een ideaal ingrediënt voor gezonde en voedzame gerechten en bieden een uitstekend alternatief voor vlees. Ze zijn vooral geliefd bij vegetariërs. Ze worden vaak ingemaakt voor de winter. Blanchebonen hebben een boterachtige, delicate smaak, waardoor ze ideaal zijn voor diverse culinaire experimenten.
Rijpingstijd en opbrengst
Deze bonen rijpen vroeg, met slechts 55-60 dagen van planten tot oogst. Deze variëteit levert hoge opbrengsten op, tot wel 3 kg per vierkante meter plantoppervlak. Deze snelle en overvloedige oogst maakt ze een aantrekkelijke keuze voor wie waarde hecht aan snelle resultaten.
Samenstelling en calorische inhoud
Meer dan 20% van de samenstelling van de peulvrucht bestaat uit hoogwaardige plantaardige eiwitten, qua voedingswaarde vergelijkbaar met rundvlees, maar dan zonder het dierlijke vet dat de spijsvertering verstoort. Eiwit is essentieel voor de vorming van immuun- en spiercellen en bevat enzymen en vrijwel alle essentiële aminozuren.
Witte bonen overtreffen groenten en bladgroenten in hun gehalte aan onverteerbare voedingsvezels. Het eten van gerechten met witte bonen helpt bij het afvoeren van gifstoffen en afvalstoffen, reinigt de darmen en verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed.
Dit product is rijk aan B-vitamines en foliumzuur en bevat mineralen zoals kalium, magnesium, zink en koper, die een positief effect hebben op het cardiovasculaire systeem. De energiewaarde van Blanchebonen is 328 kcal.
Voordelen van witte bonen
Blanchebonen zijn een waardevolle bron van diverse vitamines, waaronder vitamine B1, die een belangrijke rol speelt in de werking van enzymen die betrokken zijn bij de koolhydraat- en energiestofwisseling. Deze enzymen voorzien het lichaam van energie en essentiële plastische stoffen.
Bonen bevatten vitamine B5, dat betrokken is bij de stofwisseling van eiwitten, vetten en koolhydraten. Het speelt een rol bij de cholesterolstofwisseling, hormoonsynthese en hemoglobineproductie, en bevordert ook de opname van aminozuren en suikers in de darmen. Een tekort aan pantotheenzuur kan leiden tot schade aan de huid en slijmvliezen.
Vitamine B6, aanwezig in Blanche-bonen, ondersteunt de immuunrespons en reguleert inhibitie- en excitatieprocessen in het centrale zenuwstelsel. Het bevordert de aanmaak van rode bloedcellen en zorgt voor een normaal homocysteïnegehalte in het bloed.
Contra-indicaties en complicaties
Hoewel witte bonen een waardevol en voedzaam voedingsmiddel zijn, kan de consumptie ervan bij sommige mensen contra-indicaties en complicaties veroorzaken. Hier zijn er een paar:
- Fytoagglutininen. Witte bonen bevatten fytoagglutininen, die maag- en darmirritatie kunnen veroorzaken. Deze stoffen kunnen door goed koken worden geneutraliseerd.
- Spijsverteringsproblemen. Het eten van grote hoeveelheden bonen kan spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel, gasvorming of buikklachten. Door bonen geleidelijk aan je dieet toe te voegen, kun je deze negatieve effecten verminderen.
- Allergische reacties. Er kan een allergische reactie op witte bonen optreden. Als u allergisch bent voor peulvruchten, wees dan voorzichtig en let op mogelijke symptomen zoals jeuk, huiduitslag, ademhalingsproblemen en zwelling.
- Contra-indicaties voor bepaalde ziekten. Mensen met jicht of nierstenen wordt geadviseerd hun consumptie van bonen te beperken vanwege de aanwezigheid van bepaalde stoffen in bonen die deze aandoeningen kunnen verergeren.
Voordat u grote veranderingen aanbrengt in uw dieet of als u medische zorgen heeft, is het raadzaam om een arts of voedingsdeskundige te raadplegen om mogelijke problemen te voorkomen en een optimale gezondheid te garanderen.
Hoe en wanneer planten?
Het planten van Blanche-bonen is eenvoudig. Zelfs een beginnende landbouwkundige zonder tuinbouwervaring kan het proces aan.
Vereisten voor plantlocatie en bodem
Voor een succesvolle bonengroei is een goed verlichte plek vereist, hoewel zelfs halfschaduw acceptabel is. Idealiter is de plek beschermd tegen tocht en wind.
- ✓ De pH-waarde van de grond moet strikt tussen 6,0 en 7,0 liggen voor optimale opname van voedingsstoffen.
- ✓ De bodem moet een hoge luchtdoorlatendheid hebben. Dit wordt bereikt door zand of perliet toe te voegen in een verhouding van 1:5 ten opzichte van het totale volume bodem.
De grond moet neutraal, doorlatend en los zijn. Verrijk de grond vóór het planten met een kleine hoeveelheid compost om de vruchtbaarheid te verbeteren.
Plantdata
Voeg in het voorjaar bonen toe aan de grond, wanneer de temperatuur stijgt tot +12-15°C en de kans op terugkerende vorst voorbij is.
Zaadvoorbereiding
Zaden uit de winkel zijn meestal klaar om te planten en, in tegenstelling tot zelfgeplukte zaden, hoeven ze niet extra gedesinfecteerd te worden. Het afharden en weken van de zaden is echter nog steeds nuttig.
Stappen voor het voorbereiden van zaden voor zaaien:
- Kalibratie. Inspecteer de bonen en gooi de zaden weg die klein, gerimpeld, beschadigd of anders van kleur zijn dan de rest. Doe de geselecteerde zaden in een zoutoplossing van 5%.
Zeef de bonen die boven komen drijven eruit, want die zijn niet geschikt om te planten. Spoel het resterende zout af en ga verder met de volgende stap. - Desinfectie. Week de zaden 20 minuten in een 1-2% kaliumpermanganaatoplossing. Spoel ze vervolgens af onder stromend water en laat ze drogen.
- Week. Leg de zaden in een vochtige kaasdoek en laat ze 12-15 uur weken. Houd de weektijd in de gaten om te voorkomen dat de bonen zuur worden. Gebruik gesmolten water of regenwater om te voorkomen dat de kaasdoek uitdroogt.
Als er in jouw regio temperatuurschommelingen optreden na het planten van de zaailingen in de volle grond, laat ze dan afharden. Week de zaden 5-6 uur in de koelkast. Optimale temperatuur: 4 tot 5 °C.
Regels voor bodemvoorbereiding
Het voorbereiden van de grond vóór het planten van bonenzaden speelt een cruciale rol in de succesvolle teelt van dit gewas. Hier zijn de basisregels voor het voorbereiden van de grond voor het planten van bonenzaden:
- Verwijder onkruid, stenen en ander vuil uit de grond.
- Maak de grond ongeveer 15-20 cm los, zodat de ventilatie verbetert en de wortels gemakkelijk kunnen groeien.
- Voeg compost of verteerde mest toe om de bodem te verrijken met organisch materiaal.
- Voeg minerale meststoffen toe volgens de aanbevelingen voor bonen (meestal met een hoog fosforgehalte).
- Controleer de pH-waarde van uw grond en pas deze indien nodig aan om de optimale waarde te bereiken. Voor bonen ligt deze waarde doorgaans tussen 6,0 en 7,0.
- Maak het grondoppervlak gelijkmatig, zodat de beplanting gelijkmatig verloopt.
Als u deze regels volgt, creëert u optimale omstandigheden voor de succesvolle groei en ontwikkeling van bonen.
Witte bonen zaaien
Het plantpatroon vereist een plantafstand van 40x10 cm over het bed. Graaf gaten, plaats 3-4 bonen in elk gat en bedek met een laag aarde. Druk de grond licht aan, geef water met zacht, lauw water en vul aan met humus.
Zodra de zaailingen opkomen, selecteert u de sterkste scheut en verwijdert u de rest. Kweken vanuit zaailingen is ook mogelijk. Bij de zaailingmethode worden de eerste peulen eerder verwacht – 2-3 weken – dan bij planten zonder zaailingen.
Zaai de zaden voor zaailingen in maart, het vroege voorjaar, en week ze voor in groeistimulanten voor een optimale kieming. Plant 3-4 zaden in turfpotjes en dek ze af met aarde en plasticfolie. Zet ze op een lichte plek. Verwijder de plasticfolie zodra de eerste scheuten verschijnen.
Verzorging en teelt
De verzorging van het gewas is eenvoudig. Het volgen van de juiste landbouwmethoden garandeert een goede oogst.
Water geven
Voordat de knoppen zich beginnen te vormen, is het raadzaam om alleen water te geven wanneer nodig, niet vaker dan eens per week. Pas de waterfrequentie aan op basis van de grondsoort en de weersomstandigheden, en streef naar een matige bodemvochtigheid.
- × Geef geen koud water, want dit kan de planten een schok geven en hun groei vertragen.
- × Zorg ervoor dat er geen water rond de wortels blijft staan, dit kan leiden tot wortelrot.
Zodra de zaailingen 4-5 echte bladeren hebben, stop dan met water geven. Zodra de planten bloeien, geef je weer water en verhoog je de hoeveelheid geleidelijk. Verdubbel daarna de hoeveelheid water.
Topdressing
Nadat de eerste echte bladeren zijn gevormd, moeten Blanche-bonen worden bemest met superfosfaat, in een dosering van 30 tot 40 gram per vierkante meter. Tijdens de knopvorming moet kaliumzout aan de grond worden toegevoegd, in een dosering van 10 tot 15 gram per vierkante meter.
Om het rijpingsproces van de bonen te ondersteunen, bemest u de grond met houtas. Stikstofhoudende meststoffen worden voor dit gewas afgeraden. Dit komt doordat bonen stikstof uit de lucht kunnen opnemen en een teveel aan stikstof in de grond kan leiden tot overmatige groene groei.
Kousenband
Geef de struik tijdens het planten steun met een paal van ongeveer 150 cm hoog. Bevestig er een horizontaal touw of draad aan om de klimstengels van de struiken te geleiden.
De plant kan in nesten worden gekweekt, waar uitdunnen niet nodig is nadat de zaailingen zijn opgekomen, waardoor de planten weelderige struiken kunnen vormen. Plaats een houten stok naast elke struik, waar de kruipende scheuten zich omheen slingeren.
Plaats drie of vier steunen van twee meter hoog rond de struik en bind de toppen aan elkaar vast om een structuur te creëren die doet denken aan een Indiaanse tipi. De steunen mogen niet van metaal of plastic zijn, omdat de klimstengels er niet in kunnen klimmen.
Ziekten en plagen
Onzorgvuldige verzorging van bonen kan leiden tot bepaalde ziekten die onmiddellijk moeten worden aangepakt. Deze omvatten:
- Grijze rot. Er verschijnen lichtbruine vlekken op de bladeren, die geleidelijk geel worden en omkrullen. De bonen kunnen verschrompelen. Fungiciden worden gebruikt voor de behandeling.
- Antracnose. Het gaat gepaard met donkere vlekken op de bladeren. De planten raken bedekt met zweren, die uiteindelijk leiden tot volledige rotting. Het is effectief te bestrijden door te spuiten met Bordeaux-mengsel.
- Wortelrot. De bladeren beginnen te verwelken, de stengels krijgen een roodachtige tint en rotten uiteindelijk. Deze ziekte is moeilijk te behandelen en planten moeten vaak volledig worden verwijderd.
- Echte meeldauw. Er verschijnt een witachtige laag op de bladeren en stengels. De behandeling bestaat uit het gebruik van colloïdaal zout.
Bonen kunnen door verschillende plagen worden aangetast:
- Korrel. Deze kleine kevertjes knagen aan bonen en vormen een bedreiging voor de hele oogst. Aktara biedt een effectieve behandeling.
- Witte vlieg. Deze plaag voedt zich met plantensap en bevindt zich vaak aan de onderkant van bladeren. Hij wordt bestreden met het bestrijdingsmiddel Karbofos.
- Spruitvlieg. Beschadigt granen tijdens de kieming. Fufanon-oplossing is effectief in het elimineren van deze schade.
Regelmatige inspectie van de aanplant en onmiddellijke actie wanneer ongedierte of ziektes worden ontdekt, dragen bij aan een succesvolle bonenverzorging.
Oogsten en bewaren
Als u liever jonge bonen eet, kunt u het beste ongeveer een halve maand nadat de bloemen zijn verschenen en de vruchten hun maximale grootte hebben bereikt, beginnen met oogsten. Dan zijn ze extra lekker.
Knip de peulen met een schaar af en doe dit elke twee dagen 's ochtends om ervoor te zorgen dat de peulen verzadigd zijn met de koele nachtlucht en het vocht. Jonge bonen worden vaak gebruikt in groentestoofschotels, salades, soepen en ook gestoofd als bijgerecht bij vis- en vleesgerechten.
Het kweken van Blanche-bonen is eenvoudig, zelfs voor mensen zonder ervaring. Met de juiste technologie en moderne verzorging kunt u ideale omstandigheden creëren voor deze vroege bonensoort om te gedijen.