Het kweken van planten met minimale inmenging in natuurlijke processen heet biologische landbouw. Het wordt gebruikt voor een breed scala aan gewassen, waaronder groenten, fruit en granen. We leggen uit hoe je appels kunt telen zonder chemicaliën of minerale meststoffen, en welke rassen hiervoor het meest geschikt zijn.
Principes en doelen van biologisch tuinieren
Biologische landbouw houdt in dat planten worden gekweekt zonder de balans van natuurlijke ecosystemen te verstoren. Deze teeltmethode kan worden toegepast op alle gewassen, inclusief fruitbomen.
Principes van biologische teelt:
- Weigering van het diep ploegen van het land. Hiermee wordt voorkomen dat nuttige micro-organismen afsterven en dat de natuurlijke structuur van de bodem, de gangen van regenwormen en de wortels van planten die de bodemarchitectuur vormen, worden vernietigd.
- Weigering om industriële meststoffen te gebruiken, chemische insecticiden, pesticiden, alle synthetische verbindingen.
- Gebruik van rassen die resistent zijn tegen ziekten en plagen, die bepaalde genetische eigenschappen bezitten en geschikt zijn voor biologische teelt.
- Toepassing van vruchtwisseling, wat helpt om de verspreiding en ophoping van ziekteverwekkers in de bodem te voorkomen. Zo is het bijvoorbeeld aan te raden om na de appeloogst peulvruchten in de boomstammen te zaaien, die de bodem verrijken met stikstof, of planten die de groei van schadelijke micro-organismen remmen.
- Gebruik van organisch materiaal — mest en landbouwafval. Behoud van de natuurlijke bodemvruchtbaarheid met natuurlijke meststoffen.
- Het mulchen van de grondBescherm het tegen uitdroging, temperatuurschommelingen en onkruidgroei met turf, humus, zaagsel en dennennaalden.
- Biodiversiteit in de tuin introduceren - het behoud van de diversiteit aan plantensoorten, wat bijdraagt aan het ontstaan van een duurzaam ecosysteem.
- Nuttige insecten naar de tuin lokken - bestuivende insecten en natuurlijke vijanden van plagen.
- Geïntegreerde gewasbescherming — het bestrijden van ziekten en plagen met behulp van landbouwmethoden, veilige biologische preparaten en natuurlijke vijanden van plagen.
Biologische landbouw maakt een einde aan de barbaarse behandeling van natuurlijke hulpbronnen die vaak plaatsvindt in conventionele landbouw: de bodem wordt uitgeput, nuttige microflora wordt gedood, nuttige insecten sterven af, enzovoort.
Voor- en nadelen
Voordat u begint met een biologische appelboomgaard, is het de moeite waard om de voor- en nadelen nog eens af te wegen. Deze optie kan te complex zijn om de appelproductie te garanderen.
Biologische appelteelt is meer geschikt voor kleinere bedrijven. De overstap naar deze methode vergt enige voorbereiding, zoals het leren van de principes en de volgorde van de stappen.
De belangrijkste fasen van de biologische appelteelt
Om ervoor te zorgen dat appelbomen die zonder chemicaliën worden gekweekt, goed gedijen en een goede oogst opleveren, is een goede aanplant essentieel. In deze fase worden organische meststoffen toegevoegd, waarvan de kwaliteit en kwantiteit grotendeels bepalend zijn voor de toekomstige levensduur, gezondheid en vruchtzetting van de boom.
Een locatie selecteren
Het is belangrijk dat niet alleen het perceel zelf, maar ook de omgeving als geheel voldoet aan de normen voor biologische landbouw. Als het gebied regelmatig vervuild is met industrieel afval, het grondwater verontreinigd is met giftige stoffen of er een snelweg in de buurt is die uitlaatgassen produceert, heeft biologische landbouw weinig zin: de vruchten zullen nog steeds giftige stoffen opnemen.
Om een geschikte locatie voor eco-landbouw te kiezen, moet u rekening houden met de volgende punten:
- De aanwezigheid van gevaarlijke industrieën, stortplaatsen, begraafplaatsen, kerkhoven, veehouderijen, etc. in de buurt.
- Zoek uit hoe het terrein voorheen werd gebruikt en of er chemische meststoffen en pesticiden werden gebruikt. Zo ja, dan moet er minstens 3-4 jaar zijn verstreken sinds het gebruik van de chemicaliën.
- Let op de richting van de heersende winden en breng deze in verband met de kans op transport van vervuilende stoffen.
Als de locatie voldoet aan de normen voor ecologische landbouw, houd dan rekening met zoveel mogelijk natuurlijke factoren om de succesvolle groei en ontwikkeling van de appelboomgaard te bevorderen. Het is belangrijk om het terrein, de aanwezigheid van bomen, gebouwen, enz. optimaal te benutten.
Hoe kiest u een locatie:
- Om te voorkomen dat de wind schade aanricht, moet er bescherming zijn in de vorm van een muur, een heuvel, hoge bomen, enz.
- Op de vlaktes moeten volledig vlakke gebieden worden vermeden; verhoogde gebieden met een lichte helling (5-15°) zijn geschikter, omdat deze zorgen voor een goede afvoer van water bij hevige regenval en langdurige regenval.
- De beste locatie voor een biologische tuin is een kleine helling op het zuiden, westen of zuidwesten. Noordelijke en noordwestelijke hellingen zijn kouder en de grond heeft daar meer tijd nodig om op te warmen (enkele weken), wat de groei en ontwikkeling van bomen vertraagt.
In het zuiden, waar hitte en watervoorziening een uitdaging vormen, zijn hellingen op het noorden wellicht de voorkeur. Deze warmen langzamer op, maar houden in de zomer beter vocht vast. - Het is ten strengste verboden om in zoutmoerassen en moerassige gebieden een tuin aan te leggen.
- De grondwaterstand mag niet hoger zijn dan 2,5 m vanaf het maaiveld.
Bodemvoorbereiding
De grond waarop een biologische appelboomgaard groeit, moet los en vruchtbaar zijn, met een goede water- en luchtdoorlaatbaarheid. Appelbomen groeien goed in grijze bosgrond, zode-podzolgrond, kastanjegrond en chernozemgrond.
Basische en zoute gronden zijn absoluut ongeschikt voor appelboomgaarden. Gronden met dichte kleilagen op een diepte van 40-90 cm zijn eveneens ongeschikt voor appelbomen.
Bij biologische teelt is het belangrijk om de grond op het perceel goed voor te bereiden. Voorafgaand aan de teelt is een bodemanalyse noodzakelijk, gevolgd door het bepalen van de juiste meststofsamenstelling en het eventueel aanbrengen van drainage.
Optimale bodemeigenschappen voor het kweken van appelbomen:
- zuurreactie - pH 5,5-7,0;
- dikte van de vruchtbare laag - vanaf 60 cm;
- humusgehalte - 2-4%;
- filtratiecoëfficiënt - van 10 tot 30 mm per dag.
Appelbomen in een biologische boomgaard krijgen gedurende hun hele leven geen minerale meststoffen; ze moeten hun voedingsstoffen uit de bodem halen. Daarom is het belangrijk dat het perceel en de plantgaten rijk zijn aan organisch materiaal.
Hoe bereid je de grond goed voor:
- Als de locatie zware kleigrond heeft, moet er zand worden toegevoegd, omdat dit water en lucht niet goed doorlaat, wat wortelrot kan veroorzaken. Zand maakt de grond losser en beter doorlaatbaar voor water en lucht.
- Voeg in zeer lichte zandgrond compost of dierlijke mest toe. Voedingsstoffen spoelen in dergelijke grond te snel uit, dus het is het beste om ze direct in de plantgaten te strooien. Het is ook nuttig om in zandgrond groenbemesters te zaaien. Deze kunnen het hele seizoen door gezaaid worden.
Het plantgat voorbereiden
Ongeveer een maand tot anderhalve maand voor het planten bereidt u de plantgaten voor. Gedurende deze tijd moet de grond inklinken. Voor aanplant in de herfst bereidt u de gaten rond september voor; voor aanplant in het voorjaar is het handiger om de plantplaatsen in de herfst voor te bereiden. Het plantgat moet 60-70 cm diep en ongeveer 80 cm breed zijn.
Aan de plantgaten wordt het volgende toegevoegd:
- Humus. Het verrijkt de grond jarenlang met voedingsstoffen, in plaats van slechts een paar jaar zoals minerale meststoffen. Breng 20-30 liter compost per gat aan en verdeel het gelijkmatig rond de boom. Zorg ervoor dat de wortelhals niet bedekt is, aangezien dit rotting kan veroorzaken.
Humus kan in pure vorm worden toegepast, maar mest mag alleen verdund worden, omdat het overmatige scheutgroei kan bevorderen, wat de opbrengst negatief beïnvloedt. Het toevoegen van verse mest bevordert ook de ontwikkeling van schimmelinfecties en kan wortelverbranding veroorzaken. - Compost. Het verrijkt de wortelzone met voedingsstoffen en creëert een klonterige bodemstructuur – cruciaal voor het behoud van gunstige lucht- en temperatuuromstandigheden. Doorgaans wordt 8-10 kg ongerotte compost per gat toegevoegd. Oververrot materiaal mag niet worden toegevoegd, omdat dit ammoniak en waterstofsulfide afgeeft, die de wortels van de boom vergiftigen.
- Houtas. Het verrijkt de bodem met kalium en andere gemakkelijk verteerbare mineralen. Bovendien verlaagt as de zuurtegraad, dus het mag alleen worden toegepast op zure grond; het is niet geschikt voor alkalische grond. Het wordt ook afgeraden om as toe te passen op zoute grond of in combinatie met kalk.
Om de drainage te verbeteren (het afvoeren van overtollig water) kunt u grof zand of perliet toevoegen aan het organische grondmengsel waarmee u het gat vult. Het is echter beter om geen gebroken steen te gebruiken, omdat dit water kan vasthouden zonder voor voldoende drainage te zorgen.
Bij de traditionele teelt van appelbomen is het aan te raden om gif tegen muizen en andere knaagdieren rond de randen van het gat te plaatsen. Biologische teelt is tegen dergelijke bestrijdingsmethoden. Het is raadzaam om volksremedies of afschrikmiddelen te gebruiken, zoals elektronische en ultrasone afweermiddelen, evenals mechanische vallen.
Landing
Het planten gebeurt net als bij de reguliere teelt: in het voorjaar of de herfst. Zaailingen met een gesloten wortelstelsel kunnen ook in de zomer worden geplant.
Aanbevolen tijdsbestek:
- In het voorjaar Appelbomen worden voornamelijk in de centrale en noordelijke regio's geplant. Het planten vindt plaats tussen eind april en half mei. In de zuidelijke regio's van het land worden appelbomen veel eerder geplant – van begin tot eind maart.
- In de herfst Appelbomen worden voornamelijk in het zuiden geplant, omdat streken met strenge winters het voor zaailingen moeilijker maken om hun eerste winter te overleven, die al een maand na het planten begint. In het centrale deel van het land worden appelbomen geplant van begin september tot half oktober, en in de zuidelijke regio's tot begin november.
De zaailing wordt geplant volgens de standaardmethode: hij wordt op een heuveltje van een organisch grondmengsel geplaatst, dat vervolgens in het plantgat wordt gegoten. Na het planten moet de wortelhals 3-5 cm boven het maaiveld uitsteken; hij zal iets verder zakken nadat de grond is ingekrompen. De zaailing wordt aan de steun vastgebonden, bewaterd en de omgeving van de stam wordt gemulcht met turf, compost of grasmaaisel.
Beschermende aanplantingen
Beschermende beplantingen of windwallen beschermen fruitbomen tegen wind, onkruid en ongedierte.
Soorten beschermende aanplantingen voor appelbomen in de grootschalige biologische teelt:
- Windschermlijnen. Ze bevinden zich langs de grenzen van de tuin en bestaan uit 1-2 rijen.
- BosrandenZe staan langs de buitenrand van de tuin. Ze bestaan uit 3-5 rijen hoge bomen. Struiken staan op de onderste laag.
- Speciale beplantingenZe worden langs de weg geplaatst en beschermen de tuin tegen stof en uitlaatgassen en voorkomen dat dieren binnendringen.
Planten die voor beplanting worden gebruikt, moeten snel groeien, lang meegaan, een compacte kroon hebben en kleine scheuten produceren. Het belangrijkste is dat ze vrij zijn van de plagen en ziekten die veel voorkomen bij appelbomen.
Beschermende beplantingen worden op 10-15 meter afstand van fruitbomen geplaatst. Deze beplantingen worden 3-5 jaar vóór de appelbomen geplant.
Zorg
Biologisch geteelde appelbomen vereisen de gebruikelijke verzorging: water geven, bemesten, losmaken en ziekte- en ongediertebestrijding. Deze maatregelen zijn echter afgestemd op de biologische landbouwmethode.
Water geven
Bij ecologische landbouw draait het om het optimaliseren van watergebruik, zodat het water op een economische en nuttige manier voor bomen kan worden gebruikt.
Bewateringsfuncties:
- De hoeveelheid (norm) water voor elke boom wordt berekend rekening houdend met de leeftijd van de boom:
- Jonge appelbomen (1-3 jaar oud) hebben 10-15 liter water nodig. Geef ze één keer per week water, of twee tot drie keer per week bij warm weer.
- Volwassen bomen (ouder dan 3 jaar) hebben 20-30 liter water per keer nodig. Geef ze eens in de twee weken water, of een of twee keer per week bij warm weer.
- Vruchtdragende appelbomen hebben 30-40 liter water nodig. Water geven is vooral belangrijk tijdens de bloei en de vruchtzetting, omdat de bomen dan meer water nodig hebben.
- Hoe vaak u water moet geven, hangt af van de eigenschappen van de grond. Als de grond kleiachtig is en goed vocht vasthoudt, kunt u de waterfrequentie verminderen. Als de grond echter zanderig en licht is, kunt u de hoeveelheid water geven verhogen.
- Het is belangrijk om de boom royaal water te geven. Regelmatig, klein water geven is schadelijk: het water bereikt de wortels niet en er vormt zich een harde korst op het oppervlak, waardoor de luchtcirculatie wordt belemmerd.
- Het is het beste om appelbomen 's ochtends, vóór zonsopgang, of 's avonds, na zonsondergang, water te geven. Geef overdag geen water, want waterspatten op de bladeren kunnen brandwonden veroorzaken en de snelle verdamping verhindert dat het water diep in de grond doordringt.
Voor het bewateren van appelbomen wordt het gebruik van druppelirrigatie aanbevolen. Hierbij wordt het water rechtstreeks naar de wortelzone van de appelboom geleid, waardoor waterverlies door verdamping en afstroming tot een minimum wordt beperkt.
Het is aan te raden om de vochtigheid van de grond te controleren voordat u water geeft. Geef pas water als de grond tot een diepte van enkele centimeters is uitgedroogd.
Het is belangrijk om de conditie van de boom in de gaten te houden, inclusief de bladeren, scheuten en vruchten – deze kunnen worden gebruikt om de waterbehoefte in te schatten. Als de grond na het water geven snel uitdroogt tot een spadediepte, betekent dit dat de boom niet genoeg water heeft gekregen.
Topdressing
In de biologische landbouw vormt organisch materiaal de basis voor de wortelvoeding. Dezelfde organische meststoffen die worden gebruikt ter voorbereiding op het planten, worden ook gebruikt voor het bemesten van appelbomen: humus, verteerde mest, vogelpoep, houtas en compost.
Meststof wordt rond de boomstam gestrooid en tot een diepte van 15 cm met een schoffel ingewerkt. Mest en koeienmest worden verdund met water in een verhouding van 100 gram per 15-20 liter water. Het mengsel laat men ongeveer een week trekken. Vloeibare organische meststoffen worden toegediend wanneer de grond opwarmt tot 16-18 °C, wanneer de microbiële activiteit optimaal is.
In het vroege voorjaar of in de herfst is het aan te raden om de bodem te voorzien van organisch materiaal. Dit kan door humus in gaten te graven langs de kroonrand.
Er zijn twee manieren om meststof toe te passen:
- Tot aan de wortel. Meststoffen worden in droge of vloeibare vorm toegediend. Om ervoor te zorgen dat de voedingsstoffen de wortels gelijkmatig bereiken, wordt de meststof rond de stam verdeeld. Het kan ook tot een diepte van 10-15 cm in de grond worden gewerkt, gevolgd door water.
- Bladmethode. Voor bladbespuiting worden meststoffen gebruikt, zoals een oplossing van houtas.
Meststoffen worden niet aan de voet van de boom aangebracht, maar op afstand. Hiervoor worden gaten rondom de boom gegraven (op een afstand van 1-1,5 m) en wordt het organische materiaal toegevoegd.
Loslaten
Bij biologische teelt wordt onkruid bestreden met schoffels en mulchen. Het wordt tijdens de grondbewerking verwijderd, aangezien bestrijdingsmiddelen in de biologische landbouw niet zijn toegestaan.
Voor het wieden is het aan te raden een scherpe schoffel te gebruiken – een Hollandse schoffel of een driehoekige schoffel. Wieden moet regelmatig gebeuren en alle teruggroeiende scheuten herhaaldelijk afknippen. Dit verzwakt het onkruid en de groei zal na verloop van tijd afnemen of zelfs helemaal stoppen.
Appelbomen beschermen tegen plagen en ziekten zonder pesticiden
Om appelboomziekten in de biologische landbouw te bestrijden, kunnen biofungiciden worden gebruikt – een uitstekend alternatief voor chemicaliën. Biofungiciden verontreinigen de bodem of het water niet en vormen geen gevaar voor mens of milieu. Ze zijn ook veilig voor bijen en andere bestuivende insecten.
Om appelbomen te beschermen die biologisch gekweekt worden, kunt u bijvoorbeeld de volgende biologische preparaten gebruiken:
- Biofungiciden met "hooibacil" "Alirin-B", "Gamair" en "Fitosporin-M". Nuttige bacteriën koloniseren bladeren en vruchten. Hier beginnen ze natuurlijke antibiotica af te scheiden die schadelijke schimmels verdringen.
- "Pseudobacterine-2" Dit preparaat bevat pseudomonasbacteriën, die ziekteverwekkers onderdrukken die een breed scala aan infecties veroorzaken. Het wordt met name gebruikt bij bacterievuur, moniliose, schurft en wortelrot.
Om de preparaten te verdunnen, mag u alleen niet-gechloreerd water gebruiken: regenwater, bezonken of gefilterd water, aangezien chloor nuttige bacteriën doodt.
Om ongedierte in een biologische tuin te voorkomen, worden de volgende methoden gebruikt:
- Mechanische bescherming. Boven elke rij fruitbomen wordt een barrière van gaas aangebracht. Dit beschermt de bomen tegen diverse plagen, zoals de fruitmot. Het gaas rust op de appelbomen en is aan de voet vastgezet met touwtjes. Het gaas hindert echter geen nuttige insecten, zoals lieveheersbeestjes, die bladluizen bestrijden.
- Spuiten. Kruidenthee van alsem, duizendblad, aardappel- of tomatenloof, knoflook- en asthee en zeepsop worden gebruikt om de kroon te besproeien. Deze huismiddeltjes zijn effectief tegen bladrollers, bladluizen, rupsen, snuitkevers, mieren en fruitmotten.
- Handmatige verzameling. Ongedierte kan met de hand worden verzameld en uitgeschud op een stuk folie dat op de grond wordt uitgespreid.
- Mechanische vallen. Om ongedierte zoals rupsen en mieren te vangen, kunt u speciale kleverige vangbanden gebruiken.
- Feromoonvallen. Ze gebruiken synthetische analogen van insectenferomonen om individuen van een bepaalde soort aan te trekken en te desoriënteren.
- Afstotend met geur. Het is aan te raden om geurige kruiden bij appelbomen te planten om ongedierte met hun aroma af te weren: knoflook, uien, alsem, kamille, tabak, goudsbloemen en calendula. De bloemen kunnen worden geplukt en rond de boomstammen worden verspreid.
Hoe kiest u de juiste appelboomsoort?
Biologisch tuinieren omvat het selecteren van appelrassen met een reeks eigenschappen die de kans op een succesvolle oogst vergroten. Het belangrijkste is dat de ecologische en biologische eigenschappen van het ras aansluiten bij de natuurlijke omstandigheden van het teeltgebied.
Hoe kiest u appelrassen voor biologische landbouw:
- Weerstand tegen ziektenEr zijn rassen nodig met een zeer goede immuniteit, vooral tegen veel voorkomende ziekten zoals schurft en echte meeldauw.
- Vorstbestendigheid. De voorkeur gaat uit naar rassen die bestand zijn tegen kou en andere ongunstige natuurlijke invloeden, zoals droogte, hitte en terugkerende vorst.
Appelboomsoorten die geschikt zijn voor biologische teelt:
- Groene mouwen. Een middelgrote boom met een compacte kroon. Deze variëteit draagt vroeg vruchten en is resistent tegen schurft, echte meeldauw en bruine bladvlekkenziekte. De vruchten zijn bolvormig, groengeel en hebben een zoetzure smaak. Ze wegen 130-170 g.
- Kandil Orlovsky. Middelgrote, winterharde appelbomen met uniforme groengele vruchten zijn zeer resistent tegen vrucht- en bladschurft. Deze variëteit draagt vroeg, maar heeft bestuivers nodig. De vruchten zijn langwerpig-kegelvormig, geribbeld en hebben een frambozenrode blos. Gemiddeld gewicht: 120 g.
- Herinnering aan Yesaul. Een middelgrote, vroegwintervariëteit met een compacte, ovale kroon. De vruchten zijn lichtgroen met een felpaarse blos. De vorm is afgeknot ovaal, langwerpig. Het vruchtgewicht is 170-220 g. De variëteit is zeer resistent tegen schurft.
- Perzik. Een laatwinterras voor boomgaarden met een kort seizoen. De boom is middelgroot en produceert zeer grote vruchten, met een gewicht van 250-270 g. De vruchten zijn lichtgroen met een rozerode blos. Het ras is bestand tegen vorst en droogte, schurft en echte meeldauw.
- Rode Leider. Een Amerikaanse variëteit met grote, groengele kegelvormige vruchten. Ze wegen 180-200 g, sommige exemplaren bereiken zelfs 400 g. De variëteit is zelfsteriel, heeft bestuivers nodig en is goed bestand tegen echte meeldauw.
- Gouden B. Een laatwinterras en een kloon van Golden Delicious. De vruchten zijn rond-kegelvormig en groengeel, zonder de typische roestkleur van Golden Delicious. Het ras is winterhard, gedeeltelijk zelfbestuivend, zeer resistent tegen echte meeldauw en matig resistent tegen schurft.
- Onderneming. Een laat-winterse, niet-zelfbestuivende variëteit met grote, ronde vruchten in geel, rood of donker bordeauxrood. Het gemiddelde vruchtgewicht is 200 g. De plant is immuun voor schurft.
Ook geschikt voor de biologische landbouw zijn de variëteiten Solnyshko, Natira, Prikubanskoe, Kubanskoe Bagryanoe, Krasna Darya, Rudolf, Baltika, Serebryanoe Kopyttse, Uralskoe Nalivnoe, Kholotaya Osen, Solntsedar en vele anderen.
Omzetting van appelbomen naar biologische aanplant
Je hoeft niet helemaal opnieuw een biologische tuin te beginnen. Als je al appelbomen hebt, kun je ze omzetten naar biologische landbouw. Dit is echter alleen mogelijk als de tuin zeer productief is en al volop vrucht draagt.
Om een conventionele tuin om te zetten naar een biologische tuin, moet u de volgende stappen volgen:
- Vervanging van alle minerale meststoffen door organische meststoffen.
- Schakel 100% over van chemische methoden voor ongedierte- en ziektebestrijding naar biologische methoden.
- Gebruik in plaats van herbiciden mechanische methoden voor onkruidbestrijding.
Het telen van biologische appels is duur. Het produceren van milieuvriendelijke producten zonder conventionele meststoffen en pesticiden kost veel tijd en moeite. Als je bereid bent om minerale meststoffen, chemische pesticiden en pesticiden achterwege te laten, kun je binnen een paar jaar biologische appels oogsten zonder het milieu te schaden.