De Hongaarse pruim is de populairste pruimensoort. Veel tuinliefhebbers beweren dat deze groep pruimen het toppunt van raskunst vertegenwoordigt. De vruchten van de Hongaarse pruim worden gebruikt in een breed scala aan culinaire recepten.
Geschiedenis van oorsprong
De Vengerka-pruim is geen enkele cultivar, maar een brede pruimenfamilie met talloze variëteiten. Onder deze variëteiten verdient de Vengerka Korneevskaya, ontwikkeld door de gerenommeerde veredelaar R. V. Korneev in samenwerking met L. N. Zhukova in 1991, bijzondere aandacht.
Veredelaars gebruikten de pruimen van Bogatyrskaya en Volgogradskaya als basis voor hun creatie. De officiële erkenning en opname van het ras in het Register van Veredelingsprestaties van de Russische Federatie vond pas in 2002 plaats, na uitgebreide rassentests.
Het uiterlijk van de boom
De boom heeft een ronde kroon, vrij breed en niet bijzonder dicht, en bereikt een hoogte van 300-400 cm (middelgroot). De stam is grijsbruin, terwijl de jonge scheuten gebogen zijn en versierd met een glanzende donkerbruine schors.
Andere variëteitskenmerken:
- De takken staan schuin ten opzichte van de stam.
- Middelgrote, bruine knoppen, die lijken op een kegel, bevinden zich langs de scheuten in een hoek van 45 graden.
- De bladeren zijn langwerpig-eivormig, middelgroot en hebben een ronde basis. Het blad is gezaagd, met een lichtgroene binnenkant en een donkergroene buitenkant. De bladeren hangen licht af aan de tak. De korte bladsteel is bedekt met haartjes.
- De bloemen zijn solitair, klein en wit, soms verzameld in trossen van 2-3. Tijdens de bloei maakt de boom indruk met zijn decoratieve kwaliteiten.
- ✓ Kegelvormige toppen, gelegen in een hoek van 45 graden.
- ✓ Felgeel vruchtvlees met kleurloos sap.
Fruit en hun smaakkenmerken
De pruimen zijn vrij groot, groter dan gemiddeld, met een gemiddeld gewicht van 33 gram per stuk. Ze zijn ovaal van vorm en bereiken een diameter van 31-33 mm en een hoogte van 42-43 mm. De pruimen zijn paarsbruin van kleur, met een stevige, wasachtige korst.
Overige kenmerken:
- Op het huidoppervlak zie je veel kleine puntjes.
- Er is een diepe, smalle kuil met een puntige top en een nauwelijks zichtbare naad.
- Middelgrote stengel, recht.
- Het vruchtvlees is heldergeel en zoet. Het sap is kleurloos.
- De pit is sabelvormig, middelgroot, losjes passend en licht langwerpig. De pulp-pitverhouding is respectievelijk 93,5% en 6,5%.
- De vorm van de pruim is uniform. De kleur varieert van paars tot bruin, wat hem bijzonder aantrekkelijk maakt.
- De pruim heeft een zoete smaak, maar heeft dankzij het ascorbinezuurgehalte van 6,51% toch een lichte zuurtegraad.
- Pruimen bevatten 19,75% droge stof, 14,07% suikers en 0,93% andere zuren.
Kenmerken van de variëteit
De Hongaarse Korneevskaya-variëteit kenmerkt zich door een rijkere vruchtzetting en een stabiele oogst. De plant is ook zeer transporteerbaar. De lengte van de vruchtzetting is echter afhankelijk van het type zaailing dat gebruikt wordt.
Weerstand tegen vorst en droogte
Hij is goed bestand tegen droogte, maar alleen als hij in vruchtbare en niet te zure grond staat. Dit maakt zeer weinig water geven mogelijk.
Over het algemeen is de variëteit vorstbestendig, maar bij temperaturen onder de -20 °C kan het hout bevriezen. Ook voorjaarsvorst vormt een risico, omdat deze de vruchtknoppen kan beschadigen.
Zelfbestuiving en de noodzaak van bestuivers
De variëteit is zelfbestuivend, wat betekent dat er geen extra planten in de buurt nodig zijn voor een succesvolle bestuiving. Insecten zijn voldoende.
Productiviteit
Een volwassen boom kan tot 30-35 kg pruimen produceren, oftewel 116 centners per hectare. Tijdens zware oogsten kunnen de takken het gewicht van de vruchten mogelijk niet dragen, waardoor ze vaak ondersteuning nodig hebben.
Bloei-, vrucht- en rijpingstijd
De knoppen beginnen te bloeien in de eerste helft van mei en de oogst is rijp vanaf half augustus en duurt tot 10-12 september, afhankelijk van de weersomstandigheden.
Bomen die zijn geplant uit eenjarige zaailingen dragen in het derde of vierde jaar vrucht. De levensduur van de boom is afhankelijk van de onderstam waarop hij is geënt:
- De pruimenboom, die op een kersenstam groeit, kenmerkt zich door een lage groei en een relatief korte levensduur – tot wel 15 jaar.
- Als de Hongaarse pruim op de wortelstok van een abrikoos of een gewone pruim groeit, wordt hij groter en gaat hij wel 20 jaar mee.
Gebruik van pruimen
De vruchten kunnen worden gebruikt als dessert, in zoetwaren en dranken, en voor directe consumptie. Hun belangrijkste voordeel is dat ze tot pruimen kunnen worden verwerkt.
Waar kan het gekweekt worden?
Pruimen kunnen in verschillende regio's van Rusland worden verbouwd:
- Centraal Federaal District, inclusief de regio Moskou;
- regio Voronezj;
- Regio's Lipetsk en Belgorod;
- Orjol regio;
- Regio's Koersk en Tambov/
Voor intensieve tuinen wordt de Hongaarse Korneevskaya-variëteit aanbevolen vanwege de vroege productiviteit.
Landingsvoorzieningen
Deze variëteit kan zowel in de herfst (in gebieden met een mild klimaat) als in het voorjaar worden gekweekt. Het is aan te raden om zaailingen te selecteren die tussen de één en twee jaar oud zijn. De plant prefereert zonnige, windbeschutte plekken, zoals bij muren of schuttingen. De ideale grondsoort is leemhoudend, goed belucht en rijk aan voedingsstoffen.
Kenmerken van plantwerkzaamheden die u moet weten:
- Zaailingen die in het voorjaar worden geplant, slaan goed aan en ontwikkelen zich tegen het einde van de zomer. Hierdoor zijn ze beter bestand tegen de wintervorst.
- ✓ Voor optimale groei moet de pH-waarde van de grond tussen 6,0 en 7,0 liggen.
- ✓ De grondwaterdiepte moet minimaal 1,5 meter zijn om wortelrot te voorkomen.
- Kies bij de keuze van het plantmateriaal gezonde, sterke zaailingen met goed ontwikkelde wortels. Takken en schors moeten onbeschadigd zijn en de zaailingen zelf mogen geen tekenen van rot of andere ziekten vertonen.
- Voor een succesvolle tuin is het belangrijk om de plantlocatie zorgvuldig voor te bereiden. De grond moet licht en rijk aan voedingsstoffen zijn, wat een snelle beworteling en groei bevordert en het immuunsysteem van de plant versterkt.
Maak daarom voor aanvang van de werkzaamheden het terrein grondig los en bemest het met organisch materiaal. Doe dit 3-4 maanden van tevoren, of in ieder geval een paar weken van tevoren. - Het is even belangrijk om de juiste grootte en diepte van het gat te kiezen: de breedteparameters zijn 70-80×70-80 cm en de diepte is van 70 tot 90 cm.
- Doe een week voor het planten een mengsel van aarde uit de bovenste laag van het plantgat, turf of compost en superfosfaat in het plantgat.
- Wanneer u een boom plant, kunt u het beste een kalme, niet te koude dag kiezen, waarop de luchttemperatuur tussen de +10 en +15 graden ligt en de grond al volledig is opgewarmd.
- Verdeel het wortelstelsel zorgvuldig over de bodem van het plantgat en vul het met aarde. Druk het vervolgens goed aan. De wortelhals moet 4-5 cm boven het tuinniveau uitsteken.
- De afstand tussen zaailingen en andere planten moet 150 tot 200 cm zijn. Wanneer u een tuin tussen pruimenbomen aanlegt, is het raadzaam om 200 tot 300 cm aan te houden.
- Plaats als ondersteuning een pen, die u eerst in het midden van het gat slaat.
- Na het planten moeten de zaailingen ruimschoots worden bewaterd, ongeveer 30 liter per boom.
- Aan het einde van de procedure is het raadzaam om een mulchlaag van 12-15 cm gras aan te brengen.
Verzorgingstips
Om ervoor te zorgen dat een fruitboom u ieder jaar weer met overvloedige vruchten kan bekoren, is het noodzakelijk dat u er de nodige aandacht aan besteedt en hem verstandig verzorgt.
Topdressing
Jonge bomen moeten in het vroege voorjaar een boost krijgen door stikstofmeststof toe te voegen. Wanneer de boom volwassen is (6-8 jaar), wordt kaliumsulfaat aan de voeding toegevoegd. Na de oogst, in de herfst, worden superfosfaten aan de grond toegevoegd.
Trimmen
Regelmatige herfstsnoei van pruimenbomen bevordert een snellere en betere groei en verhoogt de opbrengst. De boom wordt voor het eerst gesnoeid in het voorjaar, in maart in het zuiden of april in het noorden. Beschadigde en dode takken worden verwijderd en de kroon wordt gevormd.
- × Als u in één seizoen meer dan 25% van de kroon snoeit, kan dit stress veroorzaken voor de boom en de opbrengst verminderen.
- × Het gebruik van niet-steriele gereedschappen verhoogt het risico op infectie van de boom met ziekten.
Experts raden aan om alle scheuten ongeveer een kwart terug te snoeien voordat de knoppen opengaan. Behandel de takken na het snoeien met tuinhars. De hoogte van de boom wordt gereguleerd door middel van vormgeving, waarbij de hoogte beperkt blijft tot 280-300 cm, wat een betere vruchtzetting bevordert.
Water geven
De Hongaarse Korneevskaya-variëteit is uitstekend bestand tegen droogte, maar jonge planten hebben regelmatig en systematisch water nodig.
Regels:
- Tijdens de periode waarin het fruit rijpt, en bij warm en droog weer, wordt aanbevolen de hoeveelheid water voor pruimen te verhogen tot 25 liter per boom. Op andere momenten is 10-15 liter voldoende.
- Het beste is om vroeg in de ochtend of laat in de avond water te geven.
- In de herfst, wanneer de temperatuur daalt, moet u een vochtboost uitvoeren door ongeveer 40-50 liter water toe te voegen.
Overwintering
De Hongaarse Korneevskaya-variëteit verdraagt winterkou goed in zuidelijke streken. In gebieden met een strenger klimaat, waar de temperatuur kan dalen tot -20 graden Celsius, is het aan te raden het wortelstelsel van de boom te beschermen met stro, humus of sparrentakken. Jute en andere soortgelijke materialen kunnen ook worden gebruikt. Zaailingen moeten volledig worden afgedekt.
Om pruimenbomen vóór de winter tegen ongedierte en knaagdieren te beschermen, kunt u in oktober-november de stam en onderste takken witkalken. Herhaal deze procedure in het voorjaar voor extra bescherming tegen insectenplagen.
Methoden voor bestrijding en preventie van ziekten en parasieten
De variëteit is resistent tegen ziekten en plagen, omdat het een sterk immuunsysteem heeft. Er zijn echter gevallen waarin het gewas wordt blootgesteld aan bepaalde pathogenen:
- klyasterosporiose – schimmel die bloemen en knoppen aantast, moet met fungiciden worden behandeld;
- moniliose, veroorzaakt rotting in de stam en takken van de pruim, wordt behandeld met de chemische stof Fitolavin of een mosterdoplossing voor bespuiting;
- coccomycose, Een schimmelziekte die actief wordt bij regenachtig weer en behandeling met fungiciden vereist. Tijdens de periode van knopvorming wordt het gebruik van Horus aanbevolen.
Om ziektes te voorkomen, is het belangrijk om tijdig preventieve maatregelen te nemen: bespuit de pruimen in het voorjaar en de herfst met ureum, kalk de stam en breng vangbanden aan.
Opslag van de oogst
Pruimen zijn dankzij hun sterke schil goed bestand tegen transport over lange afstanden. Om veilig transport en langdurige bewaring te garanderen, is het echter raadzaam om de vruchten van de boom te plukken voordat ze volledig rijp zijn, dat wil zeggen, in het stadium van technische rijpheid.
Behoudskenmerken:
- Voordat de pruimen naar de opslag worden gestuurd, vindt er een selectie plaats: alleen gezonde en sterke vruchten zonder zichtbare schade worden geselecteerd.
- Pruimen worden in grote dozen of bakken met gaten geplaatst, zodat er constante ventilatie is.
- Het is belangrijk om te voorkomen dat de pruimen aan elkaar plakken en dat de bovenste lagen fruit de onderste niet verzwaren. Daarom wordt er vaak papier of droog zand/stro tussen de rijen gelegd.
Als u deze tips opvolgt, kunt u pruimen twee tot drie maanden bewaren.
Positieve en negatieve eigenschappen
De Hongaarse Korneevskaya is een uniek ras met een aantal voordelen, maar ook enkele beperkingen.
Voordelen:
Gebreken:
Beoordelingen
De Hongaarse pruimensoort Korneevskaya biedt betrouwbare bescherming tegen de meeste ziekten die veel voorkomen bij fruitbomen en is vrijwel immuun voor plagen. Het is belangrijk om de aanbevelingen voor het planten en de verzorging na de oogst op te volgen om een vruchtbare en consistente oogst te garanderen.