Wat is een sleedoorn en hoe kweek je deze?

De sleedoornpruim, of sleedoornpruim, is een fruitboom die is ontstaan ​​door een pruim en een sleedoorn te kruisen. De hybride erfde de winterhardheid en gunstige eigenschappen van de vrucht van de wilde struik.

De sleedoorn (Pninus insititia) wordt tegenwoordig beschouwd als een ondersoort van de gewone pruim

Sleedoornstruik

De sleedoorn is een grote struik, vaak met stekels.

Wat is er zo bijzonder aan sleedoorn?

De sleedoorn is niet ontstaan ​​door toedoen van veredelaars, maar door natuurlijke kruising. Later, toen men de voordelen van de hybride onderkende, begon men nieuwe rassen te ontwikkelen. De sleedoorn behoort, net als de sleedoorn, tot de rozenfamilie (Rosaceae), een lid van het pruimengeslacht.

Vroeger werd de sleedoorn beschouwd als een sleedoornsoort. Hij werd ook wel zoete sleedoorn of zoete sleedoorn genoemd. De botanische beschrijving van deze plant lijkt sterk op die van de sleedoorn:

• Verschijning. Een doornige, vertakte struik tot 4 m hoog. De bladeren zijn klein – 4-5 cm, langwerpig-elliptisch van vorm, met gekartelde randen.
• Bloeien. Bloeit rijkelijk. De bloemen zijn sneeuwwit, solitair, 2-3 cm in diameter. Ze openen zich vóór de bladeren.
• Fruit. Bolvormig, donkerblauw of zwart, met een wasachtige coating. Het stevige vruchtvlees heeft een zoetzure, wrange smaak. De vrucht weegt 15 gram en heeft een diameter van 4 cm. Binnenin bevindt zich een pit.

Kenmerken van sleedoorn:

• Hij draagt ​​betrouwbaar en overvloedig vrucht. De vruchten rijpen in augustus-september. Eenmaal rijp, vallen ze niet af en blijven ze tot de winter stevig aan de takken hangen.
• Het is bestand tegen temperaturen tot -40°C. Het is een van de meest vorstbestendige fruitgewassen.
• Hij gedijt in barre klimaten en ongunstige terreinen en kan zelfs op de armste grond groeien.
• Immuun voor ziekten. Niet gevoelig voor ongedierte.
• Hoge winterhardheid. Droogtebestendig, wortels herstellen snel van vorst en de schors wordt niet beschadigd door de zon.

Hoe langer de pruimen aan de takken hangen, hoe zoeter ze worden en hoe minder wrang ze zijn.

Sleedoorn verdraagt ​​elke natuurramp of tegenslag, maar het enige wat hij vermijdt is zoute, moerassige grond. Deze plant produceert veel scheuten, dus het is niet aan te raden om er waardevolle gewassen in de buurt te planten.

Verschillen tussen sleedoorn en pruim

Sleedoorn is een struik met gezonde, maar smakeloze vruchten. Door hem te kruisen met pruimen werd de waarde van de zure vrucht verhoogd door een pruimachtige zoetheid. Tegelijkertijd werden vrijwel alle gunstige eigenschappen van de sleedoorn doorgegeven aan de pruimen.

In tegenstelling tot sleedoorn zijn pruimen met een damsonsmaak veel groter, zoeter en sappiger, en belangrijker nog, ze zijn minder zuur. Sleedoornpruimen zijn minder stekelig dan sleedoornpruimen, waardoor ze veel gemakkelijker te plukken zijn. Sleedoorn en sleedoornpruimen hebben een vergelijkbare chemische samenstelling. Het enige significante verschil is hun suikergehalte:

• bij sleedoorn – 5-6%;
• bij sleedoorn – 12-14%.

Verspreidingsgebied en klimatologische kenmerken

De oorsprong van de damsonpruim ligt in Zuidwest-Azië. De hybride verscheen voor het eerst in Syrië, waar hij bekend stond als de "Damascuspruim". De damsonpruim werd vervolgens naar Engeland gebracht, vanwaar hij zich over heel Europa verspreidde.

De boom, die een unieke vorst- en droogtebestendigheid bezit, kan onder de meest extreme omstandigheden gedijen. Tegenwoordig is de hybride wijdverspreid en wordt hij als fruitboom gekweekt in Europa, India, Noord-Amerika, West-Azië en Noord-Afrika.

Soorten sleedoorn

De sleedoorn wordt vaak verward met de sleedoorn en velen beschouwen hem als een wilde plant. Deze hybride wordt echter al lang gebruikt in de gecultiveerde fruitteelt en kent vele variëteiten. De belangrijkste onderscheidende kenmerken van de beste sleedoornrassen zijn hun uitzonderlijke koudebestendigheid en opbrengst.

Laten we eens kijken naar de belangrijkste variëteiten van deze fruitplant:

Burluksky Sleedoorn

Grootvruchtige sleedoorn

Oezbeekse sleedoorn

Tenkovskaya blauwe sleedoorn

Vroege grootvruchtige sleedoorn

Kenmerken van de belangrijkste sleedoornsoorten:

Andere soorten sleedoorn:

• Herfst. Een laatrijpe variëteit. Een krachtige boom met middelgrote, ovaalronde vruchten. De vrucht is blauw met groen vruchtvlees.
• Volzjski. Een heerlijke zelfbestuivende variëteit. De vruchten zijn donkerblauw en verliezen hun zuurheid naarmate ze rijpen.
• Soljanovsky. Een grootvruchtige, hoogproductieve en winterharde variëteit met smakelijke vruchten en een lichte wrange smaak.
• Overvloedig. Een lage boom met zwartblauwe vruchten. Een vroegdragende variëteit.
• Sleedoorn nr. 2. Een winterharde, productieve variëteit. De vruchten zijn smakelijk en groot.

Voordelen en nadelen

Sleedoorn is heel gemakkelijk te kweken – de boom heeft weinig verzorging nodig. De vruchten van de sleedoorn zijn echter zeer voedzaam en vormen de belangrijkste bron van waarde. Ze bevatten aminozuren, mineralen, vitaminen, pectine, coumarines, tannines en monosachariden.

Voordelen van sleedoorn:

• verbetering van de werking van het cardiovasculaire systeem;
• vaatverwijding, voorkomen van bloedstolsels;
• normalisatie van het maag-darmkanaal;
• verwijdering van afvalstoffen en gifstoffen;
• het voorkomen van de ophoping van radioactieve elementen in het lichaam;
• verbetering van de stofwisseling;
• het verhogen van de immuniteit.

Sleedoornvruchten zijn caloriearm en worden daarom veel in het dieet gebruikt.

De tuinman laat in zijn video de vruchten van de sleedoorn zien en vertelt hoe hij ze eet:

Sleedoornvruchten kunnen allergische reacties veroorzaken. Ze kunnen ook schadelijk zijn voor mensen:

• met verhoogde zuurgraad van de maag;
• bij verergering van chronische gastritis of maagzweer.

Sleedoorn is niet bepaald lekker – hij is erg zuur – maar je kunt er prima jam en compote van maken. De bessen kunnen gedroogd en ingevroren worden, en de bladeren kunnen aan thee worden toegevoegd. In de Europese keuken wordt sleedoorn gebruikt voor kruiden en sauzen.

Je mag geen pruimen eten zonder ze te tellen. Voedingsdeskundigen adviseren om niet meer dan 200 gram pruimen per week te eten. Deze 200 gram mag je niet in één keer eten, maar verdeeld over 2-3 porties, om de dag of twee. Het eten van pruimen op een lege maag kan maagklachten en diarree veroorzaken.

Het is verboden om sleedoornzaden te eten, omdat ze een grote hoeveelheid giftige stoffen bevatten die het lichaam kunnen vergiftigen.

Hoe plant ik sleedoorn?

Sleedoorn wordt voornamelijk vegetatief vermeerderd, waarbij de zaden alleen voor veredelingsdoeleinden worden gebruikt. De meest populaire vermeerderingsmethoden zijn:

• wortelspruiten;
• stekken;
• vaccinatie.

Zelfgewortelde zaailingen, meestal verkregen uit worteluitlopers, zijn het meest gewild. Laten we het plantproces van sleedoornzaailingen eens nader bekijken.

Locatiekeuze en grondvoorbereiding

Het planten van pruimen vereist het selecteren en voorbereiden van een locatie. Dit kost echter niet veel moeite: deze plant groeit prachtig in elke hoek van de tuin. Bovendien worden pruimen vaak gebruikt als kunstmatige omheining, geplant langs de grenzen van een perceel. Pruimenbeplanting beschermt ook andere bomen en struiken tegen de wind.

Pruimen zijn niet kieskeurig wat betreft de grondsoort, maar ze groeien vooral goed in kleigrond. De grond wordt in de late herfst voorbereid, minstens 1,5 tot 2 maanden voor het planten. Vervolgens wordt de grond omgespit en bemest.

Voor 1 m² wordt het volgende bijgedragen:

• mest – 8 kg;
• superfosfaat – 50 g;
• kaliumzout – 30-40 g.

Alle meststoffen worden grondig gemengd met de bewerkte grond. Het is een goed idee om de grond te testen op zuurtegraad. Als de pH lager is dan 5,5, voeg dan kalk toe.

Hoe kom ik aan zaailingen?

De meest populaire methode om sleedoorn te vermeerderen is door middel van eigenwortelstekken. Deze zijn het gemakkelijkst te verkrijgen via worteluitlopers, die in het voorjaar of de herfst worden verzameld. De gezondste en sterkste planten, die het verst van de stam staan, worden geselecteerd – deze hebben een beter ontwikkeld wortelstelsel en zijn gemakkelijker te scheiden zonder de moederplant te beschadigen.

Nadat u de scheut hebt opgegraven, onderzoekt u de wortels. Als deze ontwikkeld zijn, kan de stek worden verplant naar de definitieve plek; zo niet, dan moet deze verder worden verzorgd. Stekken die bestemd zijn voor verdere verzorging, worden teruggesnoeid tot 20-25 cm en in voedzame grond geplaatst. In de daaropvolgende herfst is de zaailing klaar om te worden verplant. Dit is een eenvoudige en betaalbare methode om zaailingen te verkrijgen, maar niet geschikt voor grootschalige teelt - de volumes zijn te klein.

Een productievere, maar ook complexere methode om zaailingen te produceren is enten. Hierbij worden eerst onderstammen gekweekt, bijvoorbeeld winterharde pruimen- of viltkersen.

Zaailingen planten

De optimale leeftijd voor het planten van sleedoornzaailingen is 2-3 jaar. Ze worden meestal in het voorjaar geplant. De beste planttijd is eind april tot begin mei.

Volgorde van het planten van sleedoorn:

1. Graaf in de voorbereide ruimte gaten waarvan de breedte en diepte zijn afgestemd op de grootte van de wortels. Standaardafmetingen zijn 50 cm diep en 70 cm breed. De afstand tussen de gaten is 4-4,5 m. Voeg 5 kg compost, een kopje as, een handvol kalk, 100 g superfosfaat en 40 g kaliumsulfaat toe aan de gaten. Meng alle ingrediënten van tevoren.
2. Het meststofmengsel wordt bedekt met aarde, zodat het gat half gevuld is.
3. De zaailingen worden behandeld met een wortelgroeistimulator en in een gat geplaatst, waarbij de wortels naar de zijkanten worden uitgespreid.
4. Bedek de wortels met vruchtbare grond en druk deze zorgvuldig aan, zodat er 2-3 cm ruimte overblijft tussen de wortelhals en het grondoppervlak.
5. Geef de boom voldoende water en bedek de stamcirkel met mulch.
6. De kroon wordt zo gesnoeid dat de hoogte van de zaailing vanaf de grond niet meer dan 80 cm bedraagt.

Om te voorkomen dat sleedoorn over het terrein groeit, wordt een kunstmatige barrière voor de wortelgroei gecreëerd: plaatstaal of leisteen wordt een meter diep begraven..

Agrotechnische maatregelen

De sleedoorn is een gemakkelijk te verzorgen plant; de verzorging bestaat uit standaardprocedures die minimale tijd en moeite kosten. De sleedoorn wordt op vrijwel dezelfde manier verzorgd als de pruimenboom, maar dan met een vereenvoudigde aanpak.

Bodemverzorging

De grond rond de boomstam wordt regelmatig losgemaakt om de penetratie van vocht en zuurstof te verbeteren. Pas op dat u niet te veel losmaakt; diep spitten kan de wortels beschadigen, wat kan leiden tot ziekte en zelfs sterfte.

Is bemesten noodzakelijk?

Sleedoorns produceren hun eerste oogst in het derde of vierde jaar. Dit is het moment waarop ze bemest worden. Meststof wordt in de herfst – eind oktober – tijdens de grondbewerking toegediend, per vierkante meter:

• mest – 5 kg;
• superfosfaat – 50 g;
• kaliumsulfaat – 20 g.

Voordat u kunstmest aanbrengt, moet u de grond wieden en grondig omspitten. Na het bemesten en opnieuw omspitten, mulch de grond met stro, zaagsel en afgevallen bladeren.

Meststoffen kunnen ook in het voorjaar en de zomer worden toegediend. Aanbevolen bemestingsmethoden zijn onder andere:

• Vroege lente. Nitroammophoska - één eetlepel per boom (kan in water worden opgelost).
• Na de bloei. Superfosfaat en kaliumsulfaat - één theelepel per 10 liter.
• Na de vruchtzetting. Houtas – 250 g.

Irrigatie en de cycli ervan

Jonge sleedoornbomen krijgen, net als andere fruitbomen, een of twee keer per week water, afhankelijk van het weer. Volwassen bomen krijgen water naar behoefte. De plant is droogtebestendig en zelfs als een tuinier een paar keer water overslaat, heeft dit geen noemenswaardige invloed op de gezondheid van de boom of de opbrengst.

snoeien van bomen

Tuinders verwaarlozen vaak het snoeien van sleedoorn. Dit leidt tot een overgroei van vertakte scheuten. De plant wordt vervolgens geleid om een ​​schaarse, gelaagde kroon of een bossige groeiwijze te krijgen.

Snoeien is het meest arbeidsintensieve onderdeel van de sleedoornverzorging. De plant wordt drie keer per seizoen gesnoeid:

• eind maart;
• eind juni;
• eind juli.

Om de gegeven vorm te behouden en de productiviteit van de boom te ondersteunen, wordt er gesnoeid:

• Sanitair. Verwijder alle beschadigde, zieke en droge takken.
• Verjongend. Dit wordt gedaan om de levensduur van de plant te verlengen. Een aantal vruchttakken wordt gesnoeid en na een jaar worden de resterende skelettakken met een derde ingekort.
• Uitdunnen. Het helpt verdikking te voorkomen, waardoor er geen licht bij de vruchten kan komen. Als de plant bossig is, laat dan niet meer dan 4-5 vruchttakken staan.
• Vormgeving. Deze vorm van snoei wordt toegepast als de plant als haag wordt gebruikt of om de kroon een aantrekkelijk uiterlijk te geven.

Wanneer struiken verouderen of bevriezen, helpen krachtige scheuten de plant te verjongen en te herstellen.

Overwintering van sleedoorn

Sleedoorn is zo goed bestand tegen vorst dat isolatie niet nodig is. Bescherming tegen knaagdieren die in de winter aan de bast willen knagen, is echter noodzakelijk. Om te voorkomen dat hazen en andere bastvretende beesten de boom beschadigen, wordt de stam omwikkeld met dakleer of prikkeldraad.

Mocht het toch gebeuren dat de sleedoorn bevriest, dan herstelt hij zich snel dankzij zijn stamscheuten.

Ziekten en plagen

Sleedoorn is relatief resistent tegen steenvruchtziekten, maar net als elke andere boom is hij niet immuun voor infecties. Er zijn echter geen plagen die sleedoorn ernstig kunnen schaden.

Sleedoornziekten en maatregelen om ze te bestrijden:

Oogsten en bewaren van sleedoorn

Het oogstsignaal is een verandering in het uiterlijk van de vruchten: ze worden geplukt wanneer de schil donkerder wordt en de typische kleur van de variëteit heeft. De vruchten, geplukt van de boom, worden in twee lagen opgeslagen in kleine dozen van elk maximaal 10 kg.

Het tijdstip van oogsten hangt af van het verdere doel van de vruchten:

• voor verse consumptie of voor verwerking – in de fase van technische rijpheid;
• voor transport - vóór de technische rijpheid, zodra de vruchten zacht worden en beginnen te kleuren.

Verse sleedoorns kunnen bewaard worden:

• in de koelkast – 3 maanden;
• op een koele plaats – 1 maand.

Hoe en waar worden de vruchten gebruikt?

In tegenstelling tot andere vruchten worden pruimen spaarzaam vers gegeten. Ze worden bij voorkeur verwerkt, gedroogd, ingevroren en voor andere doeleinden gebruikt. Maar deze gezonde, blauwzwarte vruchten hebben ook andere toepassingen:

• Traditionele geneeskunde:
  • Verse sleedoornvruchten elimineren misselijkheid bij toxicose;
  • kompressen van gepureerd fruit worden gebruikt om wonden, eeltplekken, huidontstekingen en ettervorming te behandelen;
  • Het eten van vers fruit helpt tegen een slechte adem: sleedoorn heeft antiseptische eigenschappen en helpt bij het bestrijden van verschillende gebitsproblemen.
• Koken. Ze worden aan gerechten toegevoegd als zuurteregelaar. De Fransen maken pruimen ingelegd om een ​​product te creëren dat lijkt op olijven.
• Voedingsindustrie. Ze maken azijn en gebruiken het voor de productie van alcoholische dranken. Uit de zaden wordt actieve kool geproduceerd.
• Farmaceutica. Ze produceren medicijnen voor de behandeling van ziekten van de nieren, het urogenitale stelsel, het spijsverteringsstelsel en de mondholte.

Beoordelingen van tuiniers

De sleedoorn is een veelzijdige hybride die in elke tuin thuishoort. Deze kleine, winterharde en makkelijk te verzorgen boom zal u niet alleen belonen met waardevolle vruchten, maar ook uw tuin verfraaien, fruitbomen beschermen tegen de wind en dienen als een prachtige haag.

Veelgestelde vragen