De Elena-pruim is een productieve variëteit die een aantrekkelijke smaak harmonieus combineert met een breed scala aan toepassingen. Hij is resistent tegen diverse ziekten. De teelt ervan vereist weinig kennis of moeilijke omstandigheden, waardoor hij ideaal is voor wie in eigen tuin wil genieten van verse, rijke vruchten.
Bijzonderheden van oorsprong
Er zijn verschillende mogelijkheden om deze pruim te maken, afhankelijk van de variëteit:
- De derde pruimensoort "geboren" in Duitsland, waar de Italiaanse Hongaarse pruim werd gekruist met de Stanley-pruim. De vruchten wegen gemiddeld 40 tot 50 gram, soms zelfs 60 gram.
- De tweede versie beschrijft een van de meest gewilde pruimenrassen in Japan, ontstaan uit een kruising tussen twee Japanse rassen: Buraku en Matsudairo. Het vruchtgewicht varieert doorgaans van 30 tot 40 gram.
- Het allereerste ras werd in 1969 ontwikkeld in de regio Nizjni Novgorod in Rusland. Het is het werk van tuinman Alexander Mikhailovich Lysenko, wiens ontwikkeling in 1958 begon en de eerste vruchten in 1969 groeiden.
Het ras is vernoemd naar de vrouw van Alexander Michailovitsj, Elena Lysenko. In 1975 werd het officieel geregistreerd en opgenomen in het Staatsregister van Veredelingsprestaties van Rusland. Het gemiddelde vruchtgewicht is 30 tot 35 gram.
Kenmerken en beschrijving
Elena staat bekend om zijn lage temperaturen. Deze soort kan zelfs strenge vorst tot -30 graden Celsius verdragen. Om de koudebestendigheid te vergroten, is het aan te raden om voor de winter organische meststof te gebruiken en de stam en het wortelstelsel te beschermen met mulch.
Rassenkenmerken:
- Elena is een middelgrote variëteit met een spreidende en rijkelijk bloeiende kroon en bereikt een hoogte van ongeveer 280-320 cm.
- Het blad van deze boom onderscheidt zich door zijn glans en diepgroene tint.
- De Elena-variëteit produceert middelgrote tot grote vruchten met een gewicht tussen de 30 en 60 gram. Ze zijn ovaal van vorm en hebben een opvallende paarse kleur met een blauwachtige tint.
- De pruimenboom is zelfbestuivend, maar om de opbrengst te vergroten is het raadzaam om hem naast een ander zelfbestuivend pruimenras te planten.
- Elena onderscheidt zich door haar gemakkelijke transporteerbaarheid en haar lange versheid. Deze variëteit wordt veel gebruikt in zowel commerciële als particuliere tuinbouw.
- Pruimenbomen staan bekend om hun productiviteit. Ze beginnen in het derde of vierde jaar na aanplant vruchten te dragen, met een opbrengst tot wel 20-25 kg fruit per boom.
Hoe Elena pruim te gebruiken
De Elena-pruim is een ideaal ingrediënt voor diverse culinaire meesterwerken. Hij wordt toegevoegd aan bakdeeg voor een lichte, fruitige smaak. Zo is de Elena-pruim onmisbaar voor het maken van taarten, chocolademuffins en fruittaarten. De plakjes passen goed bij pannenkoeken of crêpes.
Andere methoden:
- Jam en confituur gemaakt met Elena-pruimen zijn onweerstaanbaar. Met andere soorten fruit of bessen kun je unieke smaakcombinaties creëren, wat resulteert in heerlijke smaken. Pruimenjam is de perfecte aanvulling op het ontbijt, met brood of toast.
- De Elena-pruim kan een belangrijk ingrediënt zijn in sauzen en andere gerechten. De harmonieuze combinatie van zoetzure smaken is de perfecte aanvulling op vlees-, gevogelte- of visgerechten. De vrucht is ook perfect voor het maken van yoghurt- of roomdressings.
- Wordt gebruikt om de gezondheid te verbeteren:
- Het vruchtvlees is rijk aan vezels, wat de maag-darmfunctie verbetert. Het verhoogt de darmperistaltiek, bevordert een regelmatige stoelgang en voorkomt constipatie.
- De samenstelling bestaat voornamelijk uit vitamine C, dat het immuunsysteem versterkt, werkt als antioxidant, cellen beschermt tegen schade door vrije radicalen en het risico op veroudering en hart- en vaatziekten vermindert.
- Het wordt beschouwd als een waardevolle bron van vitamine K, wat nodig is voor een normale bloedstolling. Het is daarom belangrijk voor mensen met problemen met de bloeddoorstroming of een neiging tot bloeden.
- Eveneens interessant is dat pruimen een diuretisch effect hebben en helpen bij het verwijderen van overtollig water uit het lichaam. Dit is vooral waardevol voor mensen die last hebben van oedeem of hoge bloeddruk.
- Het vruchtvlees bevat vitamine B, die het zenuwstelsel versterkt en het energiepotentieel van het lichaam verhoogt.
Uiteindelijk is de Elena-pruim niet alleen heerlijk, maar ook een zeer gezonde vrucht die in diverse gerechten verwerkt kan worden of vers gegeten kan worden. Negeer de waardevolle eigenschappen ervan niet en neem hem regelmatig op in uw voeding.
Variëteiten van Elena-pruim
| Naam | Rijpingsperiode | Productiviteit | Ziekteresistentie |
|---|---|---|---|
| Elena-1 | Gemiddeld | Hoog | Hoog |
| Elena-2 | Laat | Gemiddeld | Gemiddeld |
| Elena-3 | Vroeg | Zeer hoog | Hoog |
Het Elena-pruimenassortiment omvat verschillende variëteiten, elk met unieke eigenschappen:
- Elena-1. Bereikt rijpheid halverwege het seizoen.
- Elena-2. De vrucht rijpt iets later, maar heeft een heerlijk aroma.
- Elena-3. Het staat bekend om zijn vroege rijping en hoge productiviteit.
Elke Elena-pruimensoort onderscheidt zich door zijn uitstekende vruchtkwaliteit en smaak. De overige kenmerken zijn consistent.
Groeien en verzorgen
Voor een succesvolle vruchtzetting moeten pruimen geplant worden op een plek die volle zon krijgt, maar beschermd is tegen harde wind en koele tocht. Deze pruimensoort gedijt goed in de volle zon, maar kan ook in halfschaduw groeien.
| Methode | Periodiciteit | Aanbevolen meststoffen |
|---|---|---|
| Lentevoeding | Eenmaal per jaar | Compost of humus (5-7 kg per boom) |
| Herfstvoeding | Eenmaal per jaar | Kalium- en fosformeststoffen (volgens instructies) |
- × Geef de grond niet te veel water, vooral niet in de eerste twee jaar na het planten, om wortelrot te voorkomen.
- × Gebruik geen verse mest om jonge bomen te bemesten, omdat dit de wortels kan verbranden.
De teelttechniek is standaard, maar let op de volgende kenmerken:
- Er moet aandacht worden besteed aan de kwaliteit van het drainagesysteem, aangezien drainagesystemen geen stilstaand water verdragen.
- De zaailing moet in de herfst of lente worden geplant. Hij moet in de grond worden begraven tot een diepte gelijk aan de lengte van de wortelscheuten tot aan de wortelhals. Rondom de zaailing moet de grond stevig worden aangedrukt.
- De boom heeft verzorging nodig, waaronder regelmatige watergift. De eerste jaren na aanplant is het belangrijk om de plant rijkelijk water te geven voor een snelle vestiging en ontwikkeling van het wortelstelsel. Daarna moet de watergift worden aangepast aan de behoeften van de plant.
- In de lente en herfst is het raadzaam om planten te voeden met organische en minerale voedingsstoffen. Bij droog weer kun je de boomstam mulchen om de bodem vochtig te houden.
- De Elena-pruimensoort kan zowel op natuurlijke wijze als op stam worden gekweekt. Snoeien kan het beste na de oogst of aan het begin van de voorjaarsgroei plaatsvinden.
- De pruimen worden geplukt van 20 juli tot 5 augustus. De vruchten rijpen tegelijkertijd, waardoor er maar één oogst mogelijk is.
- De pruimen kunnen direct gegeten of verwerkt worden. In de koelkast (0-2 graden Celsius) blijven ze twee weken vers.
- ✓ De optimale pH-waarde van de grond voor de Elena-pruim ligt tussen 6,0 en 7,0. Het is essentieel om de pH-waarde te controleren en aan te passen voordat u gaat planten.
- ✓ De afstand tussen de bomen moet minimaal 3 meter bedragen, zodat er voldoende ruimte is voor de groei van het wortelstelsel en de kroon.
Beoordelingen
De Elena-pruim is een uitstekende variëteit voor in de tuin of thuis. Hij is niet alleen een genot voor de smaak en het aroma, maar biedt ook tal van gunstige eigenschappen. Dankzij zijn winterhardheid en hoge opbrengst is deze variëteit populair bij tuinders en pruimenliefhebbers.