De Siberische perzik is een unieke variëteit, speciaal gekweekt voor regio's met een streng klimaat. Dankzij deze variëteiten kunnen Siberische tuinders fruit telen dat voorheen niet in hun tuin te vinden was.
Wie heeft de Sibirjak-variëteit gefokt?
De Siberische perzik heeft, ondanks zijn naam, wortels in de Krim. Deze winterharde variëteit is ontwikkeld in de Nikitsky Botanische Tuin. Krimveredelaars zijn erin geslaagd een perzik te creëren die goed tegen kou kan en geschikt is voor teelt in vrijwel alle regio's van Rusland. Hij is echter het meest productief in de gematigde zone.
Het uiterlijk van de boom
De Sibiryak-variëteit is een middelgrote boom die snel groeit en een compacte, nette kroon heeft met een diameter van ongeveer 4 m. Onder gunstige omstandigheden bereikt de boom een hoogte van 3-3,5 m.
De plant heeft een goed ontwikkelde, middeldichte groeiwijze en een sterke stam bedekt met grijze schors. De bladeren zijn lichtgroen. Van buiten lijkt de Siberische perzik op een grote, zacht spreidende struik met hangende, langwerpige bladeren. De bloemen zijn roze en standaardgroot.
Fruit en hun smaak
De Sibiryak-variëteit produceert grote, ronde vruchten. Een rijpe perzik weegt 200-240 g. Hij heeft een geelrode schil met een lichte beharing. De schil is matig stevig en niet glanzend. Het gele vruchtvlees is mals en sappig, maar licht vezelig.
De vrucht heeft een aangename, zoete smaak. De pitjes zijn klein en gemakkelijk te scheiden van het vruchtvlees. De vrucht wordt vers gegeten, gebruikt in de keuken en gebruikt voor het maken van sappen en diverse conserven. Professionele proevers geven de Sibiryak-vrucht een 5 uit 5.
Rijpingstijd en opbrengst
De vruchtzetting begint 2-3 jaar na het planten. De boom draagt constant en zonder onderbreking vrucht. Onder gunstige omstandigheden kan de boom 15 jaar vrucht dragen.
De bloei begint in april-mei en de vruchtoogst vindt in de gematigde zone plaats in de tweede tien dagen van augustus. De rijpingstijd is afhankelijk van het klimaat. Hoe zuidelijker de boom groeit, hoe eerder de vruchten rijpen.
De gemiddelde opbrengst is 40-45 kg per boom. Deze opbrengst neemt geleidelijk toe, waarbij de boom in de eerste jaren ongeveer 20 kg fruit produceert en naarmate hij ouder wordt, zelfs 50 kg.
Voor- en nadelen van de Sibirjak-variëteit
De Siberische perzik heeft genoeg voordelen om zowel hobbytuinders als grote fruittelers serieus te interesseren. Voordat u deze perzik in uw tuin plant, is het nuttig om alle voor- en nadelen te evalueren.
Het enige nadeel van de Sibiryak-variëteit is de buitengewoon intensieve scheutgroei. Daarom moet de boom regelmatig gesnoeid worden.
Landingsvoorzieningen
In streken met zeer strenge winters wordt de Siberische perzik, net als alle fruitbomen, in het voorjaar geplant. Planten vóór de winter is te riskant, zelfs voor de meest winterharde gewassen en rassen. In zuidelijke streken verdient planten in de herfst echter de voorkeur.
Gebruik voor het planten 1-2 jaar oude zaailingen van 1-1,5 meter hoog. Tijdens het planten in het voorjaar worden de wortels en scheuten van de zaailingen met een derde ingekort. Tegelijkertijd wordt de top van de boom licht ingekort en worden de wortels ondergedompeld in een groeistimulator zoals Kornevin, Epin of een vergelijkbaar middel. Tijdens het planten in de herfst is wortelsnoei voldoende.
Kenmerken van het planten van de Siberische perzik:
- Maak minimaal een maand voor het planten een gat van 70 x 70 cm. Als u in het voorjaar plant, maakt u de gaten in het najaar.
- Plaats een steun in het midden van het gat. Deze moet minstens 1 meter hoog zijn. De zaailing wordt eraan vastgebonden met zacht touw. Gebruik geen ijzerdraad, omdat dit de dunne bast van de jonge boom kan beschadigen.
- De uitgegraven bovengrond wordt gemengd met voedingsstoffen. Houtas, superfosfaat en kaliumchloride kunnen worden toegevoegd. Als de grond weinig vruchtbaar is, voeg dan humus of compost toe.
- Een boom die met behulp van standaardtechnologie is geplant, wordt bewaterd met 20 liter bezonken water. Wanneer dit is opgenomen, wordt de boom gemulcht met turf, vers gemaaid gras, zaagsel, enz.
De Siberische perzik groeit het best op vruchtbare, goed gedraineerde leemgrond met een neutrale pH-waarde. Kies een warme, zonnige plek, goed beschut tegen tocht en noordenwind.
Verzorging en teelt
Om een grote hoeveelheid heerlijke en sappige perziken te produceren, moet je de boom goed verzorgen. Je moet water geven, bemesten, snoeien en preventief sproeien.
Verzorgingskenmerken:
- Perzikbomen hebben vooral water nodig tijdens de bloei, vruchtzetting en rijping. In deze periodes is het raadzaam om ze eens in de twee weken water te geven; in andere periodes is het beter om ze eens per maand water te geven.
- Bemest samen met water. Geef in het voorjaar stikstof, zoals ureum. In de herfst heeft de plant fosfor en kalium nodig. Voeg elke 2-3 jaar organisch materiaal toe, zoals compost of humus, tijdens de grondbewerking. Groenbemesters kunnen ook in de boomstamcirkel worden gezaaid.
- Nadat u water hebt gegeven, als de grond een beetje is uitgedroogd, maakt u de grond los en verwijdert u het onkruid.
- Eenmaal per jaar, in het voorjaar, wanneer de knoppen zwellen, snoei je de vorm. Dit doe je om een bekervormige kroon te creëren. Verwijder eerst de zijtakken, zodat er vier sterke scheuten overblijven – dit worden de skeletachtige takken. De afstand tussen de scheuten moet 12-15 cm zijn.
- In de daaropvolgende jaren beperkt de snoei zich tot het corrigeren van de kroon. De vorm wordt behouden door takken uit te dunnen. Ook droge, gebroken en beschadigde scheuten worden van tijd tot tijd verwijderd.
- De variëteit is bestand tegen temperaturen tot -35 °C, waardoor de Sibiryak perzikboom in veel regio's geen beschutting nodig heeft. Bij vorst boven deze grens moet de boom beschermd worden. Isolatie wordt aangebracht met de standaardtechniek: de wortels worden bedekt met turf en de kleine boom wordt volledig bedekt.
Na de oogst wordt het gebied onder de boom vrijgemaakt van plantenresten, gesnoeide takken, enz. Er mogen geen bladeren of vruchten op de grond achterblijven.
Verzamelen en opslaan
De variëteit heeft een hoge immuniteit, waardoor hij met de juiste landbouwmethoden vrijwel ziektevrij is. Onder ongunstige weersomstandigheden en slechte verzorging kunnen symptomen van ziekten zoals echte meeldauw en clasterosporium optreden, en de boom kan ook worden aangetast door vruchtrot.
De gevaarlijkste insectenplagen voor de Siberische perzik zijn bladluizen, spintmijten, fruitmotten en snuitkevers. Deze worden bestreden met krachtige systemische insecticiden, die tijdens droog weer op de boom worden gespoten.
Geoogste perziken kunnen onder gunstige omstandigheden ongeveer drie weken worden bewaard. Gedurende deze tijd behoudt het fruit zijn versheid, sappigheid en uitstekende smaak.
Beoordelingen
De Siberische perzik zal zeker in de smaak vallen bij hobbytuinders in streken met strenge winters. Het belangrijkste voordeel van deze variëteit is de uitzonderlijke vorstbestendigheid, wat ongebruikelijk is voor deze teelt. Bovendien is de Siberische perzik productief en gemakkelijk te telen, en zijn de vruchten zeer sappig en heerlijk.