De kenmerken en voordelen van de Bull's Heart-kaki en de subtiliteiten van landbouwtechnologie

Bull's Heart is een persimmonsoort die gewaardeerd wordt om zijn grote vruchten met sappig, vlezig vruchtvlees. Ze hebben een uitstekende smaak en worden zoet en zacht wanneer ze volledig rijp zijn, en verliezen hun zuurheid bij lichte invriezing. Deze variëteit kenmerkt zich door een hoge winterhardheid en een makkelijke teelt, waardoor hij geschikt is voor een breed scala aan klimaten.

Beschrijving van de kaki-variëteit Bull's Heart

Deze variëteit is geënt op een vorstbestendige onderstam, waardoor hij in verschillende regio's van het land succesvol wordt geteeld. De plant houdt van licht, heeft weinig verzorging nodig en heeft een sterk immuunsysteem.

Kenmerken van fruit en bomen

De plant bereikt een hoogte van 2,5 tot 5 m en vormt een brede, spreidende kroon. Kenmerkende eigenschappen:

• kofferbak - dun, vaak licht gebogen;
  kroon – breed en uitgestrekt;
  
• bladeren - Ze zijn dicht, ovaal-langwerpig, hebben een diep donkergroene kleur en steken opvallend af tegen de achtergrond van de felgekleurde vruchten.
  

Deze variëteit staat bekend om zijn grote, sappige en zeer zoete hartvormige vruchten. Ze zijn volledig pitloos, waardoor ze bijzonder gemakkelijk te eten zijn. Hun belangrijkste kenmerken zijn:

• maat - een diameter tot 8 cm bereiken;
• gewicht - schommelt tussen 300 en 400 g, soms zelfs 500 g;
• huid - dun, met een glanzende glans;
• kleuren – fel oranje met een bruine tint, wat het een aantrekkelijk uiterlijk geeft.
  

Parameter	Indicator	Vergelijking met andere variëteiten
Boomhoogte	2,5-5 m	Middelgroot
Vruchtdiameter	Tot 8 cm	Groter dan de meeste variëteiten
Vruchtgewicht	300-500 gram	Een record onder de kaki's
Fruitvorm	Hartvormig	Uniek voor kaki
Aanwezigheid van zaden	Geen	Zeldzame kwaliteit

Rijpings- en vruchtperiodes, productiviteit

Bull's Heart is een middenseizoensras dat rijpt van half tot eind oktober. De vruchten worden voornamelijk gevormd op scheuten van het lopende seizoen.

De oogst is vroegrijp: de eerste vruchten verschijnen al in het derde jaar na aanplant en de boom begint al rond de leeftijd van vijf jaar zijn volle vruchten te produceren. Met de juiste verzorging, inclusief regelmatige bemesting, watergift en ongediertebestrijding, kan een volwassen boom 60 tot 80 kg opleveren.

Bloei en bestuiving

Kaki's beginnen drie tot vier jaar na het planten te bloeien, meestal in mei en gaan door tot eind juni. De bloemen vormen zich in de bladoksels, meestal afzonderlijk, zelden in trossen. Ze zijn klokvormig met een kelk met vier bloemblaadjes.

De kleur varieert van geel tot beige en is afhankelijk van de lichtintensiteit: in de volle zon wordt de kleur lichter. Elke zaadknop produceert slechts één zaadknop. Het is niet nodig om andere soorten aan te planten – de plant is zelfbestuivend.

Chemische samenstelling en toepassingsgebied

De Bull's Heart kaki bevat weinig calorieën – slechts 62 kcal per 100 g – en is daardoor ideaal voor mensen die een gezond dieet volgen. Het bevat:

• eiwitten – 1,4 gram;
• vetten – 0,9 gram;
• koolhydraten - 15,6 gram

De variëteit kent vele toepassingen: hij wordt vers gegeten, toegevoegd aan desserts en gebruikt voor het maken van compotes, jam en andere zelfgemaakte inmaakproducten.

Voordeel

De Bull's Heart-kaki is een ware schat aan vitaminen en micro-elementen, waardoor hij terecht wordt beschouwd als een waardevolle, gezonde vrucht. Hij is rijk aan heilzame stoffen:

• vitamine C – versterkt het immuunsysteem;
• potassium - ondersteunt de nierfunctie;
• magnesium – essentieel voor hart en bloedvaten;
• calcium – verantwoordelijk voor de botsterkte;
• ijzer - verbetert hematopoëseprocessen;
• B-vitamines – zijn nodig voor een stabiele hersenfunctie, het normaliseren van de eetlust, het bestrijden van stress en het verbeteren van prestaties.

De catechine in de vruchten heeft een uitgesproken ontstekingsremmende werking en heeft een gunstige invloed op de reproductieve gezondheid van zowel mannen als vrouwen.

Schade en contra-indicaties

Ondanks het rijke gehalte aan vitaminen en mineralen is de Bull's Heart kaki niet zonder contra-indicaties en vereist matige consumptie. Overmatige vitamine C-consumptie kan de gezondheid negatief beïnvloeden. Het eten van onrijpe vruchten veroorzaakt vaak constipatie vanwege het hoge tanninegehalte.

Deze vrucht wordt niet aanbevolen voor mensen met diabetes en is gecontra-indiceerd voor kinderen met stofwisselingsstoornissen vanwege het bètacaroteengehalte. Voorzichtigheid is geboden in de volgende situaties:

• nierziekten;
• obesitas;
• neiging tot allergieën.

Vorstbestendigheid van Bull's Heart kaki

De Bychye Serdtse-variëteit is geënt op een vorstbestendige onderstam en is bestand tegen temperaturen tot -25 tot -30 °C zonder de opbrengst te beïnvloeden. Deze temperaturen zijn echter typisch voor volwassen, goed gewortelde bomen. Jonge zaailingen moeten de eerste twee jaar na het planten tegen de kou worden beschermd.

Het wortelstelsel en de entplaats zijn bijzonder kwetsbaar. In gematigde klimaten kunt u de boom in de herfst ophogen, een laag mulch rond de stam aanbrengen en de stam afdekken met non-woven materiaal. In zuidelijke streken zijn dergelijke maatregelen niet nodig: in milde winters overwinteren kaki's zonder extra dekking.

Groeiende Bull's Heart Persimmon

Voor het planten is het het beste om zaailingen te kopen die twee tot drie jaar oud zijn. Als het wortelstelsel blootligt, zorg er dan voor dat de wortels goed ontwikkeld zijn, vrij van mechanische beschadigingen en droge plekken.

Een locatie selecteren en de grond voorbereiden

Kweek kaki's in goed gedraineerde gebieden met zandige of leemachtige grond. Het is belangrijk om de grondwaterstand onder de 75 cm te houden, omdat overtollig vocht wortelrot kan veroorzaken.

De boom heeft bescherming nodig tegen sterke tocht en koude winterwind. Plant in noordelijke streken zaailingen tegen een muur voor extra bescherming. Als u van plan bent meerdere bomen te planten, zorg dan voor minimaal 2 vierkante meter ruimte per boom.

Spit voor het planten de grond om en verbeter de vruchtbaarheid door turf, zand en humus toe te voegen. Zorg in natte grond voor drainage om te voorkomen dat er zich overtollig vocht ophoopt, wat de gezondheid van de plant kan beïnvloeden.

Zaden – stap voor stap

Het vermeerderen van kaki's op deze manier is een behoorlijke uitdaging, aangezien 90% van de vruchten pitloos is. Zaden zijn een zeldzame uitzondering. Zelfs als het je lukt om plantmateriaal te verzamelen, is er geen garantie dat er zaailingen zullen opkomen.

Stapsgewijze instructies:

1. Verwijder de pitten uit volledig rijpe vruchten en was ze grondig om al het resterende vruchtvlees te verwijderen.
2. Wikkel het in een vochtige doek of doe het in een nat wattenschijfje en doe het dan in een afgesloten zak. Laat het 10 dagen liggen om de schaal te laten verzachten. Zorg ervoor dat het materiaal vochtig blijft.
3. Maak een mengsel van gelijke delen turf, compost, zand en aarde en voeg er houtas aan toe.
4. Vul de bak met voorbereide grond.
5. Plant elk zaadje in een apart bakje van 500 ml en maak een gat van 3 cm diep.
6. Zet de pot op een lichte plek, uit de buurt van warmtebronnen, en zorg dat de pot op kamertemperatuur blijft. Geef de plant ongeveer een keer per week water.

Zaailingen - instructies

Koop planten die twee of drie jaar oud zijn. Ze moeten in een transportcontainer of met kluit staan. Het is belangrijk dat het wortelstelsel goed ontwikkeld is, zonder droge plekken en mechanische schade als deze blootliggen.

Volg deze aanbevelingen:

• Behandel de wortels van de zaailing voor het planten met een antischimmelmiddel en zet de zaailing gedurende twee uur in een groeistimulator om de beworteling te bevorderen.
• De beste tijd om te kweken is in het voorjaar (april) of in de herfst. Tussen het planten en de eerste vorst moet minstens anderhalve maand zitten, zodat de wortels goed kunnen wortelen.

Stapsgewijze instructies:

1. Graaf een gat en meng de graszodenlaag met gelijke delen compost en zand. Voeg stikstofhoudende meststof toe.
2. Plaats een laag drainagemateriaal op de bodem van het gat om waterstagnatie te voorkomen. Giet 1/3 van de voorbereide grond op de bodem van het gat, zodat er een kegelvormig heuveltje ontstaat. Sla een stok in het gat om de zaailing vast te zetten.
3. Zet de plant in het gat, ent naar het zuiden, en spreid de wortels voorzichtig uit over het heuveltje. Vul aan met de resterende grond, druk de grond licht aan en vul het gat volledig.
4. Maak de stam van de zaailing met touw vast aan de stok en geef hem rijkelijk water.

Breng een dag na het planten mulch aan rond de stam om vocht vast te houden en de wortels te beschermen.

Hoe zorg je ervoor?

Om kaki's succesvol buiten te kweken, moeten verschillende aspecten van de verzorging in acht worden genomen om optimale omstandigheden voor groei en vruchtvorming te garanderen. Volg de standaard landbouwpraktijken:

• Water geven. De plant heeft extra vocht nodig in warme en droge streken. Geef in de zomer twee tot drie keer per maand water, bij voorkeur 's avonds. Houd de grond in de gaten om wateroverlast te voorkomen. Bij hevige regenval kunt u stoppen met water geven.

Indicator	Watergift	Frequentie	Controlemethode
Jonge bomen	10-15 liter	2 keer per week	Bodemmonster op een diepte van 20 cm
Volwassen bomen	30-50 liter	Eens per 2 weken	Bladturgor
Bloeiperiode	40-60 liter	Eens per 10 dagen	Bodemvochtmeter
Voor de oogst	20-30 liter	Eens per 3 weken	Visuele beoordeling van fruit

• Snoeien en kroonvormen. Dit is een belangrijk onderdeel van de kaki-verzorging, omdat het helpt de groei en vorm van de boom te beheersen. Volg deze aanbevelingen:
  • eerste jaar – verkort de hoogste scheuten tot 80 cm;
  • tweede jaar - snoei skelettakken tot 40 cm;
  • derde en volgende jaren – de kroon uitdunnen door scheef groeiende scheuten te verwijderen;
  • jaarlijks – hygiënisch snoeien, waarbij zwakke, zieke en droge takken worden verwijderd;
  • eens in de 15 jaar – Voer verjongingssnoei uit. Dit houdt in dat de boom bijna tot aan de wortel wordt afgesneden om de groei van nieuwe scheuten te stimuleren.
• Meststoffen. Kaki gedijt goed in voedzame grond en regelmatige bemesting is essentieel voor een gezonde groei. Volg dit schema:
  • In het voorjaar. Geef stikstofmeststoffen (ureum of verteerde mest) – dit bevordert de groei van groene massa.
  • In de zomer. Voeg na de bloei fosfor en kalium toe om de vruchtvorming te verbeteren en de immuniteit van de plant te versterken.
  • In de herfst. Bemest de boom na de oogst met een mengsel van fosfor en kalium om hem te versterken voor de winter.

Oogsten en bewaren

Begin eind oktober met de oogst. Pak de vruchten bij het plukken van de boom vast bij de houder, om beschadiging te voorkomen, en draai ze voorzichtig los, net als een gloeilamp. Om beschadiging te voorkomen, bewaart u de kaki's in individuele dozen.

Fruit is beperkt houdbaar. Bij temperaturen rond de 0 °C en een lage luchtvochtigheid behouden ze hun uiterlijk en smaak drie maanden. Bij kamertemperatuur blijven ze maximaal twee weken vers.

Verwerk de kaki's direct na de oogst.

Hoe kies je een rijpe vrucht in de winkel?

Let op het uiterlijk van de kaki. Een rijpe vrucht heeft een heldere, diep oranje kleur, terwijl een lichtoranje kleur kan duiden op onrijpheid.

Andere onderscheidende kenmerken:

• De schil van een rijpe kaki is dun, glad en amberkleurig. Vaak is het vruchtvlees erdoorheen zichtbaar.
• Het oppervlak moet schoon zijn, zonder krassen, scheuren of donkere vlekken die wijzen op beschadiging of achteruitgang.
• Een belangrijk aspect is de stevigheid van het fruit. Een geleiachtige consistentie duidt op overrijpheid, wat betekent dat het fruit niet langer dan een paar dagen houdbaar is. Een te stevige consistentie daarentegen duidt op onrijpheid.

Interessante feiten

De naam van de variëteit is afgeleid van de vorm van de vruchten, die lijken op het hart van een groot dier. Andere bijzondere eigenschappen zijn:

• Deze variëteit staat bekend om zijn vlezige en sappige vruchtvlees. Net als andere kaki-variëteiten bevat Bull's Heart tannines, die de vrucht een wrange smaak kunnen geven als deze nog niet volledig rijp is. Eenmaal volledig rijp, vallen deze tannines echter uiteen, waardoor de vrucht zoet en zacht wordt.
• Ox Heart Persimmon is rijk aan vitamine A en C en bevat daarnaast veel vezels, die de spijsvertering helpen verbeteren en het immuunsysteem versterken.
• Deze variëteit wordt in de volksmond 'aristocraat' genoemd vanwege zijn voortreffelijke smaak, enorme formaat en zachte textuur. Op de Krim en in de Kaukasus wordt hij vaak gegeven als teken van respect – een symbool van vrijgevigheid en welvaart.

Voor- en nadelen

Beoordelingen

De Bull's Heart kaki trekt tuinders aan met zijn hoge productiviteit en uitstekende smaak. Deze variëteit is ideaal voor verwerking: jam en compote van de vrucht hebben een levendig aroma. Goed planten en tijdige verzorging garanderen een hoogwaardige oogst met minimale teeltproblemen.

Veelgestelde vragen