Een volledige beschrijving van de Williams-perenvariëteit en zijn variëteiten

De Williamspeer is een oud ras, dat al in de 18e eeuw werd genoemd. Tegenwoordig is hij wereldwijd bekend en gewaardeerd om zijn rijke chemische samenstelling en ongewone perensmaak – met wijn-muskaattonen. Omdat de Williamspeer een cultivar is en geen hybride, staat hij niet bekend om zijn resistentie tegen veel ongunstige factoren.

Wie heeft het ras ontwikkeld en wanneer?

De oorsprong van de peer ligt in het zuiden van Engeland, in de stad Berkshire. Het ras werd in 1770 aan het publiek voorgesteld en in 1776 geregistreerd. Veredelaar Wheeler gebruikte de gewone peer voor kruisingen. Het tweede ras bleef onbekend of raakte in de loop der tijd simpelweg in de vergetelheid.

Williams Richard, die verantwoordelijk was voor de vermeerdering van de peer, gaf hem zijn naam. De eerste zaailingen werden in de jaren 1860 naar de Krim gebracht, maar de variëteit werd pas in 1947 opgenomen in het staatsregister van de Russische Federatie.

Variëteiten van de variëteit

In de loop van enkele eeuwen heeft de boom mutaties en selectie ondergaan, wat heeft geresulteerd in nog eens drie variëteiten van de Williams-cultivar. Elk heeft zijn eigen unieke kenmerken, dus bij de aankoop van een zaailing is het belangrijk om te letten op de specifieke subvariëteit van de boom.

Hoofdvariëteit

De originele Williams is een middelgrote of dwergsoort, aangezien de boom niet hoger wordt dan 200-250 cm. Kenmerken:

• scheuten – omhoog groeien, sterk, rechtop en gebogen;
• kroonvorm – afgerond-piramidaal;
• dichte takken – gemiddeld;
• blad – krachtig;
• linzen - in kleine hoeveelheden;
• bladeren - eivormig, groot, glanzend en glad;
• bladmessen – hebben aderen aan de zijkanten in lichte tinten;
• bloemen – witachtig-crème, medium;
• bloeiwijzen – bevat ongeveer 7 bloemen;
• gewicht van het fruit – 150-200 gram;
• formulier - langwerpig peervormig;
• kleur - geel met een gouden tint, met scharlakenroze insluitsels en roestige vlekken aan één kant;
• pulp – zeer sappig en mals, smelt in je mond;
• structuur – olieachtig type;
• schil – verfijnd en glanzend; oppervlak - met onderhuidse grijze stippen;
• steeltjes – middelmatig lang, krachtig dik, licht gebogen van vorm;
• smaak - zoete nootmuskaat;
• zaden - ovaal, bruinachtig, klein van formaat.

De opbrengst is behoorlijk hoog: van een volwassen boom kan ongeveer 250 kg worden geoogst, van een jonge boom ongeveer 70 kg. Per hectare worden er 180-210 centners geoogst.

Williams Summer Pear – Beschrijving en kenmerken

Een onderscheidend kenmerk van deze variëteit is dat de boom na 10 jaar stopt met groeien, omdat overvloedige oogsten dit verhinderen. Een andere naam voor deze variëteit is Summer Duchess. De variëteit kenmerkt zich door de volgende eigenschappen:

• Boom. Hij heeft dikke, recht gebogen scheuten. De schors heeft een gelige tint. De bladeren zijn groot en glanzend, bootvormig met een puntige punt.
• Fruit. Middelgroot, amper 180 gram zwaar, hebben ze een langwerpige vorm en een onregelmatige, hobbelige schil. Ze zijn geelgroen van kleur met een roze vlek aan één kant, maar het vruchtvlees is wit met lichtgele tinten.

Andere nuances:

• er zijn niet meer dan 4 peren op één vruchtbeginsel;
• de vruchten zijn volledig rijp vanaf 15 augustus, maar ze kunnen niet tot die tijd bewaard worden, omdat hun houdbaarheid dan afneemt (daarom wordt er 10 dagen eerder geoogst);
• verhoogde productiviteit;
• weerstand tegen droogte en vorst – hoog (in tegenstelling tot het origineel);
• verdraagt ​​gemakkelijk regen en plotselinge koude periodes;
• heeft een sterk immuunsysteem en is daardoor niet vatbaar voor ziektes en plagen;
• smaak – zoet.

Winter Williams variëteit – beschrijving en kenmerken

Een andere naam is Williams Cure, omdat deze subvariëteit werd ontdekt door een priester met die naam. In tegenstelling tot andere variëteiten wordt deze gekenmerkt door een late rijping en een langere houdbaarheid, evenals een hoge groei. Andere onderscheidende kenmerken:

• kroon – verspreiden;
• blaffen - grijs, met talrijke scheuren;
• bladeren - smaragdgroene tint, maar de bladstelen zijn bordeauxrood;
• helmknoppen van bloeiwijzen – roze;
• gewicht van langwerpige vruchten – 150-250 g en meer;
• huid - verdicht;
• kleur - citroengeel bij technische rijpheid;
• de eigenaardigheid van peren is er is een bruine streep in de lengterichting;
• smaak - zoetzuur, met een nasmaak van nootmuskaat;
• weerstand tegen vorst en droogte – hoog, herstelt vanzelf na bevriezing.

Rode Williams – beschrijving en kenmerken

Het belangrijkste kenmerk is de donkerrode schil. De boom wordt als kort beschouwd, wat de oogst vergemakkelijkt. Andere kenmerken:

• kroon – compact, piramidaal:
• blad – zwak;
• scheuten – standaard, grijs;
• blaffen - soepel op elke leeftijd;
• bladeren - eivormig, langwerpig, donkergroen;
• schil – verfijnd;
• pulp – crèmekleurige tint, korrelige textuur;
• smaak - zoetzuur, nootmuskaat;
• rijpingsperiode – de laatste dagen van augustus;
• weerstand tegen droogte en vorst – op een gemiddeld niveau.

Algemene kenmerken

Ongeacht de subvariëteit hebben Williamsperen gemeenschappelijke kenmerken, die onderling enigszins kunnen verschillen. Ze zijn echter wel gebaseerd op de kenmerken van de oorspronkelijke variëteit.

Levensverwachting

Alle soorten die binnenshuis worden gekweekt, kunnen 80 tot 90 jaar oud worden. Om dit te bereiken, is het belangrijk om de planten regelmatig te verjongen door ze te snoeien.

Vruchtcyclus

De variëteit begint 3-5 jaar na aanplant vruchten te dragen, afhankelijk van de subvariëteit en de groeiomstandigheden. In het zuiden begint de vruchtzetting eerder, in het noorden later. De maximale opbrengst wordt geschat op 7-8 jaar.

Zelfbestuiving en bestuivers

Alle Williams-bomen zijn zelfsteriel, wat hun belangrijkste gemeenschappelijke kenmerk is en tegelijkertijd een belangrijk nadeel. Daarom hebben de bomen absoluut bestuivende buren nodig:

• Voor een unieke uitstraling plant u nabijgelegen perenrassen zoals Lesnaya Krasavitsa, Olivier de Serre, Passe Crassan, Bere Bosc en Aleksandrovka. Kweepeerbomen kunnen, net als perenbomen, worden geënt.
• Geschikte zomersubvariëteiten zijn Pass Krassan, Lesnaya Krasavitsa en Aleksandrovka.
• Voor de winter zouden Williams Summer en Clapp's Favorite de ideale keuzes zijn.
• Voor de rode variant kiest u Bere Hardy, Clapp's Favorite en Bere Giffard.

Ziekteresistentie

De subvariëteiten van de originele Williams-variëteit zijn verbeterde versies, waardoor ze resistent zijn tegen ziekten en plagen, wat niet gezegd kan worden van de hoofdvariëteit. De immuniteit is gemiddeld. Ze is bijzonder gevoelig voor schurft, cicaden en bladluizen.

Zorg er daarom voor dat u in het voorjaar en de zomer preventieve behandelingen uitvoert met fungiciden en insecticiden. Om schade aan het fruit en de plant te voorkomen, kunt u biologische producten of een Bordeauxse kruidenmix gebruiken.

Droogteresistentie

De Williamspeer is slecht bestand tegen droogte, vooral als hij jong is. Jonge bomen hebben voorzichtig water nodig omdat hun wortels nog niet sterk en volledig ontwikkeld zijn.

Deze soort is gemiddeld vorstbestendig, dus isolatie vóór de winter is aan te raden. Podmorta is over het algemeen vorst- en droogtebestendig.

Caloriegehalte en gunstige eigenschappen

Peren zijn ideaal voor diverse diëten vanwege hun hoge vezelgehalte en lage caloriegehalte. Ze bevorderen een verzadigd gevoel en helpen het lichaam overtollig vet, cholesterol en gifstoffen af ​​te voeren. Peren bevatten:

• 47,6 kcal;
• 0,6 g eiwit;
• 0,3 g vet;
• 11,3 g koolhydraten;
• 87,5 g water.

Naast hun aangename smaak en lage caloriegehalte, hebben Williams-peren ook andere gunstige eigenschappen:

• Het eten van dit fruit versterkt het immuunsysteem en heeft een gunstige invloed op de werking van het maag-darmkanaal, de lever en de nieren.
• Peren dragen door hun hoge vitamine C-gehalte bij aan het versterken en verbeteren van de elasticiteit van de bloedvaten.
• Daarnaast worden afkooksels en infusies van Williamsperen gebruikt om bronchitis, tuberculose en tachycardie te behandelen.
• Peren kunnen als antidepressivum gebruikt worden.

Smaak

Alle variëteiten kenmerken zich door een hoger suikergehalte en een zoetheid met muskaat- en wijntonen. Rode Williams en de wintervariëteit hebben echter ook een zure smaak.

Gebruik

Alle Williams-variëteiten kregen een smaakscore van 4,8 punten. Ze worden beschouwd als dessertperen en worden gebruikt voor het maken van jam, marmelade, jam, desserts, vullingen, sappen, compote en alcoholische dranken.

Gebieden voor teelt

De oorspronkelijke variëteit is bedoeld voor teelt in warmere klimaten, omdat hij niet winterhard is. Andere variëteiten kunnen worden geplant in Centraal-Rusland, de Oeral, Siberië en het Verre Oosten.

Groeiende regels

De details van het planten en de verzorging zijn afhankelijk van de specifieke variëteit/subvariëteit, maar de originele variëteit heeft de volgende kenmerken waarmee rekening moet worden gehouden bij de teelt:

• Kies voor het planten een plek op vlak of licht verhoogd terrein. Perenplanten zijn niet geschikt voor laagland.
• De ideale optie zou een zuidelijke of zuidwestelijke helling zijn met veel zonlicht.
• Jonge zaailingen verdragen geen tocht en harde wind. Kies daarom bij voorkeur een rustige plek om te planten.
• Als u van plan bent om in het voorjaar een boom te planten, bereid het gat dan alvast in de herfst voor. Perenbomen kunt u het beste in de herfst planten.
• Meng de vruchtbare grond uit het plantgat met humus, turf, houtas en minerale meststof. Plaats de zaailing in het midden van het plantgat en begin met het afdekken van de grond. Druk de grond rond de wortels aan en plaats een stok om de boom te ondersteunen. Geef de zaailing na het planten overvloedig water.
• Gedurende de eerste vijf jaar moet de kroon van de boom in vorm worden gebracht. Snoeien moet regelmatig gebeuren, minstens twee keer per jaar.
• Tijdens periodes van extreme droogte moet u de Williams-peer zeker water geven, anders heeft het gebrek aan vocht een negatief effect op zowel de vruchten als de boom zelf.
• In noordelijke streken is het belangrijk om niet alleen jonge zaailingen, maar ook volwassen bomen te bedekken. Gebruik hiervoor sparrentakken, agrofibre, enz.
• Zorg ervoor dat u de stammen in het voorjaar en de herfst witkalkt, inclusief enkele onderste takken. Dit beschermt de boom tegen ongewenste insecten en ziekten.
• De oogst moet op tijd plaatsvinden, omdat de vruchten stevig aan hun steel vastzitten en niet afvallen. Hun gewicht (tegen de tijd dat ze rijp zijn, worden ze sappig en erg zwaar) kan ervoor zorgen dat takken breken.

Vergeet niet om de boomstam te mulchen om de gewenste vochtigheidsgraad te behouden. Wied regelmatig onkruid en maak de grond los om de zuurstofvoorziening te verbeteren.

Oogsten

De eerste vruchten rijpen vroeg – na 20 juni – maar de oogst kan al eind juli of begin augustus volledig binnen zijn. Als u van plan bent om over lange afstanden te reizen, kunt u gerust onrijpe vruchten plukken – ze kunnen onderweg rijpen.

Opslag

Als peren volledig rijp zijn, zijn ze niet lang houdbaar. Binnen blijven ze niet langer dan een week goed. Onder geschikte omstandigheden kunnen ze echter 40-45 dagen in een kelder of koelkast worden bewaard. Andere aandachtspunten:

• Vroeg plukken verlengt ook de houdbaarheid. Als je begin augustus oogst, blijft het fruit, hoewel het misschien nog wat onrijp is, langer goed, ongeveer twee weken, en is het gemakkelijker te vervoeren.
• Er zijn andere methoden om de houdbaarheid van peren te verlengen. Zo kan elke vrucht in papier worden verpakt, bij voorkeur geolied perkament.
• Je kunt een speciale houten doos voor fruit gebruiken, waarbij elk stuk fruit in een apart gat wordt geplaatst.
• De optimale bewaartemperatuur ligt tussen -1 en 2-3 graden. De luchtvochtigheid moet goed in de gaten worden gehouden. Deze mag niet hoger zijn dan 85-90%.
• Controleer regelmatig de toestand van de vruchten en stelen. Als u problematische exemplaren ontdekt (overrijp, insecten, schimmel, uitdroging, enz.), haal ze dan onmiddellijk uit de verpakking. Veeg de plek waar ze bewaard zijn, vooral als er sap is gelekt, droog ze grondig af en behandel ze met een antiseptisch middel.

Williamsperen kunnen worden ingevroren en zelfs gedroogd. Het drogen duurt echter lang vanwege hun verhoogde sappigheid.

Methoden van voortplanting

Deze variëteit kan op alle beschikbare manieren worden vermeerderd: vegetatief en generatief. Hier is een kort overzicht van elk:

• Zaadtechnologie. Dit is een arbeidsintensief proces dat meerdere jaren duurt en daarom zelden door tuinders wordt toegepast. Bovendien is het niet altijd mogelijk om een ​​boom te verkrijgen die 100% dezelfde eigenschappen heeft als de ouder.
• Stekken. Dit is de meest populaire methode, omdat de wortels van Williamsperen snel uitlopers vormen. Als u daarom in het vroege voorjaar stekken plant, kunt u deze in het najaar verplanten naar hun vaste plek. En vice versa. Houd er rekening mee dat de boom minimaal 6-7 jaar oud moet zijn; uitlopers mogen niet worden gesnoeid.
• Luchtlagen. Een uitstekende optie is om stekken te nemen van een boom die 3 tot 4 jaar oud is.
• Wortelscheuten. Ze kunnen uit de grond bij bomen van welke leeftijd dan ook gehaald worden, maar de scheuten zelf moeten twee jaar oud zijn.
• Door vaccinatie. Elke peer, zelfs een wilde peer, kan als onderstam worden gebruikt. In het geval van de Williams-variëteit is zelfs een kweepeer geschikt.

Voor- en nadelen

De familie Williams beschikt over een indrukwekkend aantal positieve eigenschappen, waaronder de volgende opvallen:

Maar de originele variant heeft ook zijn nadelen:

Mogelijke problemen bij de teelt

Het kweken van een perenboom kan een uitdaging zijn, inclusief de vatbaarheid voor ziekten en plagen. Het is belangrijk om goed op ziekte- en insectenpreventie te letten. Houd er ook rekening mee dat de boom niet erg winterhard is, wat betekent dat jonge zaailingen afgedekt moeten worden voordat het koud wordt.

Beoordelingen van Williams-variëteiten

De Williams-peer heeft wereldwijd faam en respect verworven bij tuinders vanwege zijn onderhoudsarme karakter, hoge opbrengst, uitstekende smaak en gunstige eigenschappen. Met de juiste verzorging en naleving van de basisprincipes van de landbouw zal deze plant u elk jaar verrassen met een overvloedige en smaakvolle oogst.

Veelgestelde vragen