Beschrijving van de vleeshybride – Mulard-eenden

Overweeg bij het kiezen van vleeseenden Mulard-hybriden. Deze gedomesticeerde vogels zijn gemakkelijk te voeren, zeer productief en hebben een volgzaam karakter, waardoor ze ideaal zijn voor zowel beginnende als ervaren boeren. Bestudeer de kenmerken van dit ras zorgvuldig voordat u eenden koopt.

Oorsprong van de Mulards

Deze gedomesticeerde vogels zijn het resultaat van experimenten van Franse fokkers. Het ras is ontstaan ​​door kruising. Muskuseend en de Witte Pekingees. Deze vogels werden voor het eerst gefokt in de jaren 60 en zijn sindsdien gewild in de landbouw.

Nauwe verwanten van dit ras komen niet in het wild voor, aangezien de witte Pekingeend oorspronkelijk uit Eurazië komt, terwijl de muskuseend in Zuid-Amerika voorkomt. Mulards zijn afkomstig uit de landbouw op verschillende continenten, waaronder Rusland.

De eenden erfden hun beste genetische eigenschappen van hun ouders: hun grote formaat van de Pekingeenden en hun malse, magere vlees van de muskuseenden. Mulard-hybriden brengen geen natuurlijke nakomelingen voort; menselijk ingrijpen is nodig om het gezin te versterken.

Mulard-eenden

Mulards hebben mals en dieetvriendelijk vlees.

Mulard eendjes

Kenmerken en beschrijving van het ras

Dit vleesproducerende pluimveeras wordt gekenmerkt door een kalm karakter, snelle gewichtstoename en hoge productiviteit. Mulards wegen 4 kg of meer op de leeftijd van vier maanden. Het verschil tussen woerden en hennen bedraagt ​​niet meer dan 500 gram, wat niet kenmerkend is voor alle rassen tamme eenden.

Mulards hebben een rustig, kalm en evenwichtig karakter. In tegenstelling tot Pekingeenden vormen ze geen bijzondere uitdagingen voor de fokker wat betreft verzorging en onderhoud. Deze vogels zijn intelligent, waardoor ze veilig vrij kunnen rondlopen en in een grote groep naar huis kunnen terugkeren.

Verschijning

Mulards zijn indrukwekkend groot en hebben sneeuwwitte veren. Een zwarte vlek op hun kop duidt op de raszuiverheid van het ras. Verkleuring van de staartveren en, in zeldzame gevallen, van de vleugels is mogelijk.

Tamme vogels hebben een massief, langwerpig lichaam en een korte staart. Hun vleugels zijn gespreid en dicht tegen hun lichaam aan. Hun kop is middelgroot en hun snavel is afgeplat, langwerpig en lichtgeel. Hun nek is lang en sterk, waardoor deze hybriden als eend-gans worden beschouwd.

Mulards hebben heldere, wijd uit elkaar staande, donkere ogen. Hun oranje poten zijn kort en massief, met ronde zwemvliezen. De vogel waggelt langzaam door de tuin, zonder onnodige drukte te maken.

Productiviteit

Mulards hebben heerlijk, mager vlees met 3% vet per 100 g. Zelfs echte fijnproevers zullen het ontbreken van een kenmerkende geur waarderen. Qua voedingswaarde en gezondheidsvoordelen is eend vergelijkbaar met jong rundvlees.

Na vier maanden wegen de hybriden 4-5 kg, en na vijf maanden bereiken ze een gewicht van 7 kg. Dit is een gunstige periode voor de slacht. De opbrengst is tot 70% puur vlees. Vergeet ook de rijke smaak en voedingswaarde van eendenlever niet, die tot 500 g weegt. Dit orgaanvlees wordt gebruikt voor ware delicatessen, waaronder foie gras.

Mulards produceren hoogwaardige veren die in de consumptiegoederenindustrie worden gebruikt voor kussens, donzen dekbedden en warme dekens. Ze worden ook gebruikt als vulling in bovenkleding.

Eendeneieren zijn groot en smakelijk. Ze worden niet rauw gegeten, omdat ze een hoog risico op salmonella-infectie vormen. Ze zijn geschikt om te bakken en kunnen rauw gegeten worden na het koken of bakken.

Bijzonderheden van hybride onderhoud

Mulard-eenden zijn een uitstekende keuze voor beginners. Ze zijn gemakkelijk te verzorgen en te onderhouden, komen snel aan in gewicht en zijn na 4-5 maanden klaar om te worden geslacht. Hybriden zijn even geschikt voor zowel de particuliere als de commerciële veehouderij.

Verplichte voorwaarden:

• de temperatuur in de pluimveestal bedraagt ​​16-25 graden, de luchtvochtigheid bedraagt ​​60-70%;
• de aanwezigheid van strooisel van stro, zaagsel en turf, het regelmatig schoonmaken ervan;
• de eendenpopulatie in de pluimveestal bedraagt ​​3 stuks per vierkante meter, in de volière – 2 stuks per vierkante meter;
• afwezigheid van vocht, tocht en vuil in de pluimveestal;
• 24 uur per dag toegang tot water, de eenden worden twee keer per dag gevoerd.

Wanneer het koud wordt, worden de eenden geslacht. Omdat ze zich niet kunnen voortplanten, kunnen ze niet als fokdieren worden beschouwd. Hybriden verdragen de kou niet goed: ze vermageren, worden ziek en sterven. De vleesproductie neemt in de winter aanzienlijk af, waardoor het houden en voeren van Mulards niet rendabel is.

Voeding

De voederbak voor een volwassen dier is 140 x 23 cm. Het belangrijkste doel van het vetmesten is snelle gewichtstoename. Het dieet moet verrijkt en uitgebalanceerd zijn. Het belangrijkste ingrediënt is voorgemalen, gestoomd graan.

Vanaf de leeftijd van één maand krijgen vogels 's ochtends en 's avonds speciaal voer. Gerst, maïs, tarwe, vers gras, gekookte aardappelen en wortelen, kroos en verrijkt voer zijn bijzonder gunstig voor gewichtstoename.

Om vitaminetekorten en spijsverteringsproblemen te voorkomen, is het belangrijk om bot- en vismeel, zand, schelpen, grind en speciale premixen in de dagelijkse voeding op te nemen. Intensieve voeding vermindert de fysieke activiteit en de hybride komt snel aan.

U kunt aanbevelingen lezen over het voeren van eenden en meer te weten komen over de soorten voer in volgend artikel.

Het vetmesten van Mulards voor Foie Gras

Om deze verfijnde delicatesse te verkrijgen, wordt de lever van een woerd gebruikt. De belangrijkste vereisten zijn het verminderen van fysieke activiteit en dwangvoeding. Om ervoor te zorgen dat de lever van de hybride vet is, selecteert u drie maanden oude exemplaren van 4,5 kg of meer, scheidt u deze van hun soortgenoten en past u hun voedingsschema aan.

Tijdens het vetmesten slapen Mulard-eenden constant, eten ze veel en bewegen ze vrijwel inactief. Hierdoor bouwen ze een dikke laag vet op. Een eend kan zo'n grote hoeveelheid voedsel niet zelfstandig verwerken. Er worden speciale apparaten gebruikt om ze vet te mesten, waarbij het voedsel in hun maag wordt geperst.

De vogel wordt een maand vetgemest en daarna geslacht. De belangrijkste criteria voor het slachten zijn: ingevallen ogen, een lichtroze snavel, zware ademhaling en volledige bewegingsvrijheid. Houd er rekening mee dat onjuiste voeding ervoor kan zorgen dat de eend eerder sterft dan de aangegeven tijd.

Zorg

Mulards hebben een overdekt hok en een vijver nodig. Ze leven in een schuur en worden alleen bij warm, zonnig weer naar buiten gebracht. Ze spetteren rond in een vijver of kunstmatig water (een badkuip, een aquarium) en poetsen hun vleugels.

Basisvereisten voor een pluimveestal:

• Zorg ervoor dat er geen kieren of gaten in de kamer zitten waardoor tocht, knaagdieren en schadelijke insecten binnen kunnen komen.
• De muren moeten winddicht zijn. Isoleer ze indien nodig aan de buitenkant met minerale wol.
• Maak een gat in het kippenhok aan de zuidkant, waardoor de eenden na het grazen naar huis terugkeren.
• Behandel de vloerbedekking met gebluste kalk en leg er een laag stro, hooi, houtsnippers en zaagsel overheen.
• Houd het strooisel droog en schoon, anders ontstaat er schimmel en bacteriën en worden de vogels ziek.
• Maak de drinkbak en voederbak dagelijks schoon, laat geen oud voer liggen en ververs het water regelmatig.
• Om te voorkomen dat er vocht en muffe lucht in de kamer ophoopt, moet u zorgen voor een goede ventilatie.

Basisvereisten voor de behuizing:

• Sluit de omheining af met gaas en zorg ervoor dat er rondom geen gaten of kieren zitten.
• Verwijder giftig gras en vreemde voorwerpen uit de omgeving.
• Plaats een gaashek over het verblijf om te voorkomen dat de eendjes ten prooi vallen aan roofvogels.
• Maak het verblijf regelmatig schoon en laat geen oud voer, nat voer of vuil water achter.
• Maak kleine afdakjes waaronder het pluimvee zich kan verschuilen tegen de regen en de brandende zon.

Basisvereisten voor een reservoir:

• Als het een vijver betreft, omheining deze dan met een net, zodat andere bewoners de rust van de Mulards niet verstoren.
• Als er geen paal is, plaats dan een klein bassin in de omheining, graaf een tank of een oude badkuip in de grond en vul deze met water.
• Geef de vogels voer in de buurt van een kunstmatige vijver. Denk hierbij aan verrijkt voer, gedroogd gras, kroos en natte pap.
• Zorg voor voldoende schoon water in het verblijf. Een diepe, brede bak moet altijd buiten beschikbaar zijn.

Kenmerken van slachten

Vogels van 1-3 maanden oud zijn niet geschikt voor de slacht, omdat ze op deze leeftijd nog steeds spiermassa opbouwen en vrijwel geen vet meer hebben. Mulards kunnen vanaf 3 maanden geslacht worden voor de vleesproductie, maar controleer wel eerst hun gewicht.

Vogels van 3,5-4 kg en 4 maanden oud zijn geschikt voor de slacht. Stop een paar uur van tevoren met voeren, maar zorg wel voor voldoende vers water. Na de slacht kunt u de karkassen met heet water overgieten, zodat het plukken van de veren geen probleem meer is.

Vogels mogen niet worden geslacht tijdens de ruiperiode, omdat dit later problemen kan veroorzaken. plukprocesNa het plukken van de veren blijven er zwarte stompjes over, die het uiterlijk van het karkas aanzienlijk bederven. De beste tijd om te slachten is vóór de rui.

Het fokken en opvoeden van jonge dieren

Het warme seizoen – mei en juni – is ideaal voor het paren van Mulards. De optimale leeftijd voor volwassen vogels is 7-8 maanden. Er zijn 4-5 eenden per woerd. Verwacht niet dat de eieren snel uitkomen, want de vogels hebben tijd nodig om zich aan elkaar aan te passen en te wennen.

Bij het uitbroeden van eendjes onder een eend is de overlevingskans slechts 60%. Bij kunstmatige incubatie met geselecteerde eieren loopt dit percentage op tot 100%.

Om zich voort te planten, heb je één muskuseend en vier pekineenden nodig. De eieren komen 7-10 dagen na de paring uit. Er zijn twee opties om ze uit te broeden: een leghen of een broedmachine. Hybriden kunnen geen nakomelingen produceren, dus hun verwanten worden gebruikt voor de kweek van mulards.

Lees meer over het uitbroeden van eendeneieren. in dit artikel.

Voorwaarden voor het houden van jonge dieren

Plaats de eendjes na het uitkomen de eerste 24 uur in een aparte ruimte met constant licht en een temperatuur van 30 graden Celsius. Geef de eendjes direct na het uitkomen een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat te drinken om infectieziekten te voorkomen.

Verminder de daglichturen dagelijks met 1 uur tot een acceptabele 17-18 uur. Verlaag de kamertemperatuur geleidelijk tot het optimale bereik van 18-22 graden Celsius tijdens de warmere maanden.

Gebruik de eerste week oude kranten en papier als bodembedekking om de eendjes warm te houden. Verschoon ze twee keer per dag, anders neemt het risico op infecties en ziektes toe.

Het voeden van de jongen

Voer de eendjes in de eerste uren na de geboorte. Hak een hardgekookt ei met de dooiers eerst fijn. Strooi dit over de kuikens om hun grijpinstinct voor goede voeding te ontwikkelen.

Eendjes beginnen zelfstandig te eten vanaf een leeftijd van 2-3 dagen. Aanvankelijk eten ze geplette eieren, maar hun dagelijkse voeding wordt geleidelijk gevarieerder. Vanaf 10 dagen voer je de jongen twee keer per dag, waarbij je ze geplette granen geeft en hun watervoorraad in de gaten houdt.

Geef eendjes vanaf twee weken eendenkroos, zemelen en beendermeel. Om hun botten sneller te versterken, kunt u de schelpen in een koffiemolen malen en aan hun voer toevoegen. Andere minerale supplementen, zoals kalksteen, krijt, schelpen en grind, zijn essentieel voor een betere spijsvertering.

Hüttenkäse en wei zijn ook goed voor eendjes. Voeg 1 gram van het eerste zuivelingrediënt toe aan hun dagelijkse voeding. Zorg ervoor dat er schoon water in de drinkbakken staat en ververs het regelmatig. Zie voor een overzicht van drinkbakken voor eenden en instructies over hoe je ze maakt. een ander artikel.

Kies na drie weken een individueel voerschema: intensief, extensief of semi-intensief. De doorslaggevende factor is het eindresultaat, de reden waarom de Mulard-eenden zijn aangeschaft en grootgebracht.

Bekijk de volgende video voor informatie over de temperatuur- en lichtomstandigheden voor eendjes, en hoe u ze water moet geven, moet voeren en moet laten wennen aan eten:

Eendenziekten

Mulards hebben een sterk immuunsysteem, maar dat verzwakt naarmate de kou nadert. Deze vogels kunnen geen tocht, vocht en lage temperaturen verdragen. Ze worden lusteloos, eten slecht en kunnen zelfs sterven. Om dit te voorkomen, wordt de kudde, of een groot deel ervan, geslacht.

Mulard-eenden kunnen gedurende hun leven te maken krijgen met ziektes die een negatieve invloed hebben op hun productiviteit:

• Verenpikken. Dit probleem doet zich voor bij een koppel door slechte voerpraktijken, overbevolking in de stal en onvoldoende water. Pak eerst de onderliggende oorzaak aan en begin dan met een uitgebreide behandeling.
• Aspergillose. Een schimmelziekte die wordt overgedragen door inademing van beschimmeld strooisel. Symptomen zijn onder andere lethargie, verlies van eetlust, diarree, braken en een snelle hartslag. Als er niet snel met een antischimmelbehandeling wordt begonnen, zal pluimvee sterven.
• Cloaciet. Een complicatie van vitaminegebrek, waarbij zich een pusbevattende tumor in de cloaca vormt. Zinkzalf wordt met succes gebruikt in de vroege stadia van de behandeling. Als de diagnose wordt verwaarloosd, sterft de vogel.

Over de belangrijkste ziektes bij eenden kunt u lezen in volgend artikel.

Ziektepreventie

Fokkers moeten de conditie van de kudde in de gaten houden en snel reageren op vroege tekenen van ziekte. Mulard-eenden moeten van hun soortgenoten worden gescheiden om infectie te voorkomen. Om massale sterfte te voorkomen, moeten de volgende preventieve maatregelen worden genomen:

• Maak de pluimveestal dagelijks schoon en verwijder alle uitwerpselen en oud voer.
• Laat geen oud hooi liggen, ververs het water.
• Vervang het strooisel eens in de twee tot drie dagen. Als de vogel last heeft van spijsverteringsproblemen, vervang het dan vaker.
• Let op uw dagelijkse voeding en neem vitamine- en mineralensupplementen.
• Als de vogel ziek is, haal de hele groep eruit en zorg ervoor dat de ruimte goed ontsmet is.

Voor- en nadelen van het ras

Mulard-eenden hebben een aantal voordelen waardoor ze zo gewild en populair zijn op de pluimveemarkt en in de landbouw:

Vertegenwoordigers van het ras hebben hun eigen tekortkomingen, waardoor het aantal fokkers enigszins beperkt is:

Bekijk de video om erachter te komen of het kweken van Mulard-eenden rendabel is:

Beoordelingen

Mulard-eenden lijken qua uiterlijk op ganzen, vandaar hun bijnaam "ganzeneenden". Ze hebben mager vlees en dons van hoge kwaliteit. Deze gedomesticeerde vogels zijn populair in de Russische landbouw, waar ze worden gebruikt voor de fokkerij of als huisdier. Ze planten zich niet zelfstandig voort, wat kenmerkend is voor veel hybride vogels.

Veelgestelde vragen