Struisvogelsalmonellose: symptomen en behandeling

Salmonellose is een van de meest voorkomende infectieziekten die vaak struisvogelboerderijen treft. Om verliezen bij het fokken van deze enorme vogels te voorkomen, is het belangrijk om de infectie snel op te sporen en verdere verspreiding te voorkomen.

Beschrijving van de ziekte

Salmonellose is een bacteriële ziekte die het spijsverteringsstelsel van het slachtoffer aantast. De infectie verspreidt zich niet alleen naar vogels, maar ook naar dieren en mensen.

Als salmonella op een pluimveebedrijf voorkomt, sterven er meestal veel jonge vogels. De overlevende struisvogels groeien langzaam, waardoor het houden ervan niet rendabel is.

Pathogeen

De veroorzaker van salmonellose is de bacterie Salmonella. Deze is vernoemd naar D. Salmon, de ontdekker van de ziekteverwekkende bacterie die vogels massaal doodt.

Van de vele varianten zijn er drie soorten salmonella die de grootste schade aan de pluimveehouderij veroorzaken:

• Typhimurium;
• gallinarum-pulorum;
• enteritidis.

De meest voorkomende bacterie bij struisvogels is Salmonella enteritidis. Het is een gramnegatieve, beweeglijke staaf met afgeronde uiteinden. De ziekte die door Salmonella enteritidis wordt veroorzaakt, wordt in de volksmond salmonellose-paratyfus genoemd.

Salmonella is milieuresistent en blijft lange tijd levensvatbaar. Levensduur van Salmonella:

• in water - ongeveer 5 maanden;
• in de grond - 1,5 jaar;
• in vlees - tot 6 maanden;
• bij pluimveekarkassen - meer dan een jaar;
• in zuivelproducten - 20 dagen;
• in kaas - ongeveer een jaar;
• op eierschalen - tot 25 dagen.

Salmonella sterft binnen 5-10 minuten na verhitting tot 70 °C. Als de bacterie echter diep in een stuk vlees zit, kan hij wel enige tijd overleven.

Bacteriën zijn resistent tegen roken en zouten, en kou verlengt zelfs hun levensduur. Er zijn al ziekenhuisbacteriën geïdentificeerd die resistent zijn tegen antibiotica en desinfectiemiddelen. Deze zijn momenteel het gevaarlijkst.

Oorzaken van de ziekte

Hoe slechter de leefomstandigheden en hoe zwakker de vogel, hoe groter de kans op een salmonella-infectie. De risico's hangen ook af van het type bacterie en de individuele kenmerken van de vogels.

Infectie en ontwikkeling van de ziekte worden mogelijk gemaakt door:

• ondervoeding;
• vroegere ziekten;
• oververhitting en onderkoeling;
• vuil in de pluimveestal;
• overbevolking en niet-naleving van de gebiedsnormen.

Deze factoren verzwakken het immuunsysteem en maken vogels vatbaar voor ziektes.

Methoden van overdracht

De belangrijkste bron van infectie voor struisvogels zijn zieke of herstelde struisvogels en met salmonella besmet voer van gedomesticeerde en wilde dieren. Verticale overdracht van broedeieren naar kuikens is ook mogelijk.

Bronnen van infectie:

• Vogels. Struisvogels die hersteld zijn of geen symptomen vertoonden, zijn dragers van de bacterie. Bovendien wordt salmonella niet alleen in hun maag-darmkanaal aangetroffen, maar ook in andere inwendige organen, zoals de eierstokken en de lever.
• Eieren. Infectie kan plaatsvinden in de cloaca, waar microben uit het darmkanaal zich op de eierschaal kunnen nestelen. Salmonella dringt het ei binnen, doodt de embryo's en infecteert de uitgekomen struisvogels.

Zieke vogels besmetten boerderijen en voeden zich met hun uitwerpselen. Besmetting vindt plaats via de fecaal-orale route. Meestal vindt infectie plaats via voedsel en water.

Symptomen van de ziekte verschijnen 3-5 dagen na infectie. Geïnfecteerde vogels worden een bron van ziektekiemen en kunnen hun soortgenoten enkele maanden lang besmetten.

Als de ziekte chronisch wordt, blijft de vogel zijn hele leven een bron van salmonella.

Infectiemechanisme

Omdat infectie meestal via voedsel of water plaatsvindt, vestigen ziekteverwekkende bacteriën zich in de darmen van geïnfecteerde vogels, wat leidt tot bacillaire diarree.

De bacterie dringt door in het bloed en lymfestelsel en verspreidt zich snel door organen en weefsels. Struisvogels hebben, net als elk ander levend organisme, een immuunsysteem dat bij veel individuen de "vijandelijke agent" succesvol bestrijdt.

Bij verzwakte vogels verloopt de ziekte snel:

• er ontwikkelt zich sepsis;
• weefselcellen sterven af;
• er treedt inwendige bloeding op.

Bij vogels worden vooral de nieren, lever en darmen aangetast. Soms bereikt salmonella de hersenen en longen. Dan sterven de struisvogels snel.

Risicogroep

Twee categorieën vogels lopen het grootste risico om besmet te raken en te sterven als gevolg van ernstige gezondheidsschade: kuikens en vogels met een verzwakt immuunsysteem. Het risico op een dodelijke infectie neemt ook toe onder ongunstige omstandigheden.

Symptomen

De symptomen van salmonellose zijn afhankelijk van de leeftijd en de gezondheid van de struisvogels. Bij jonge struisvogels lijken de symptomen op gastro-enteritis, terwijl ze bij volwassen struisvogels ernstiger zijn.

Bij kuikens

Jonge vogels die besmet zijn met salmonella verzwakken letterlijk voor hun ogen. De kuikens eten slecht en verliezen vrijwel alle interesse in voedsel. Door een gebrek aan voedingsstoffen stoppen de kuikens met groeien en worden ze kaal.

Ze hebben moeite met ademhalen door longschade. De meeste geïnfecteerde kuikens sterven en de overlevenden herstellen niet volledig.

Bij volwassen struisvogels

Volwassen struisvogels hebben een grotere kans om de ziekte te overleven, maar de ziekte is acuut en vaak gecompliceerd. Symptomen van salmonellose bij struisvogels zijn onder andere:

• verslechtering of volledig verlies van het gezichtsvermogen;
• zwelling van botweefsel wat leidt tot kreupelheid;
• indigestie;
• hevige dorst;
• lethargie en algemene apathie;
• gebrek aan coördinatie;
• stuiptrekkingen;
• halfverlamming en verlamming.

Vormen van salmonellose

Salmonellose wordt geclassificeerd op basis van locatie en ernst. Deze criteria bepalen de ernst van de ziekte en de behandeling ervan.

Er wordt onderscheid gemaakt tussen de volgende vormen van salmonellose:

• Razendsnel. Het komt meestal voor bij kuikens van enkele dagen oud, die uit geïnfecteerde eieren komen.
• Acuut. Het komt voor bij struisvogeljongen van 1-2 weken oud en gaat gepaard met duidelijke symptomen en sterfte.
• Subzuur. Komt voor bij struisvogeljongen van 2-8 weken oud. Het veroorzaakt ontwikkelingsachterstanden en gaat gepaard met subtiele symptomen.
• Permanent. Typisch voor volwassen struisvogels. De klinische symptomen zijn subtiel.

Afhankelijk van de locatie van de infectie worden drie vormen van de ziekte onderscheiden:

• Nerveus. Het is meestal chronisch en veroorzaakt verlamming. Een duidelijk symptoom is een scheve kop.
• Gewrichtsgewricht. Het gaat gepaard met zwelling van de poten. De gewrichten zijn gevuld met vocht. De vogel heeft moeite met bewegen. Andere kenmerkende symptomen zijn trillingen en spieratrofie.
• Intestinaal. Het heeft een chronisch verloop. Het meest kenmerkende symptoom is diarree.

Is de ziekte gevaarlijk voor mensen?

Struisvogels die besmet zijn met salmonella kunnen mensen besmetten. Besmetting vindt ook plaats via eieren of vlees dat salmonella bevat. Besmet voedsel kan ernstige voedselvergiftiging veroorzaken.

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) is van mening dat salmonellose de meest complexe ziekte is wat betreft het verloop en de behandeling ervan.

Waarom salmonellose moeilijk te behandelen is:

• Verschillende soorten. Er zijn er al meer dan 2000 geteld. Zo'n 250 stammen zijn gevonden bij vogels en 700 bij mensen.
• Asymptomatisch verloop. Veel robuuste vogels vertonen geen duidelijke symptomen van salmonellose. Salmonella, aangetroffen op eierschalen en in vlees, veroorzaakt wijdverspreide vergiftiging bij mensen.

Symptomen van infectie bij mensen:

• zwakte;
• temperatuur tot +40°C;
• braaksel;
• diarree;
• buikpijn.

De ontlasting is dun en schuimig, groenachtig van kleur. Bloed verschijnt vaak 2-3 dagen na infectie in de ontlasting. Bij mensen met een verzwakt immuunsysteem tast de ziekte vitale organen aan, zoals de longen, het hart en de nieren. Behandeling is in dit geval niet effectief.

De ziekte is het ernstigst bij kinderen jonger dan één jaar (vooral kinderen van zeven maanden) en ouderen. De immuniteit die is opgebouwd bij mensen die van de ziekte zijn hersteld, is kwetsbaar en houdt niet langer dan een jaar aan.

Diagnostiek

Om salmonellose te diagnosticeren, wordt de ziekteverwekker geïsoleerd uit biologische monsters zoals ontlasting of braaksel. Als de bacterie gegeneraliseerd is, wordt deze gedifferentieerd aan de hand van bacterieculturen in het bloed.

Laboratoriumtests bepalen de viscositeit van het bloed, het zuur-base-evenwicht en de elektrolytenbalans. De diagnose wordt uitgebreid gesteld op basis van klinische symptomen, pathologische bevindingen en laboratoriumtests.

Behandeling

Zieke dieren met kenmerkende salmonellosesymptomen worden 20 dagen geïsoleerd. Gedurende deze tijd wordt het bloed van de vogels opgestuurd voor laboratoriumonderzoek. Als de diagnose negatief is, worden de struisvogels weer vrijgelaten in de algemene kudde.

Medicinaal

Salmonellose wordt uitgebreid behandeld. De behandeling bestaat uit het gebruik van effectieve antibacteriële medicijnen. Deze worden via voedsel toegediend als het medicijn poedervormig is, of via injectie als het vloeibaar is.

Populaire medicijnen tegen salmonellose:

• Pharmaspectine. 1 ml per 2,5 kg lichaamsgewicht. Eenmaal daags. Kuur van 3 dagen.
• Noroflox. 0,5-1 ml van het product wordt verdund in 1 liter water en wordt aan struisvogels gegeven om te drinken gedurende 5 dagen.
• Baytril. 10 mg per 1 kg levend gewicht. De kuur duurt 8-10 dagen.
• Levomycetine. De dosering is 30 g per kg lichaamsgewicht. Het antibioticum wordt driemaal daags gedurende een week toegediend.
• Oxytetra. 2 kg van het preparaat wordt verdund in 500 liter drinkwater. De behandelingsduur is 5 dagen.

Om de microflora in het maag-darmkanaal van struisvogels tijdens de behandeling in stand te houden, worden er probiotica aan hun voer toegevoegd.

Salmonellabacteriën passen zich aan antibiotica aan en worden er resistenter tegen. Na verloop van tijd wordt de ziekte steeds moeilijker te behandelen. Er moeten nieuwe medicijnen worden geprobeerd.

Medicamenteuze therapie is effectief in de vroege stadia van de ziekte. Als vogels duidelijke tekenen van infectie vertonen, wordt behandeling meestal niet toegepast. Zieke struisvogels worden gewoon geslacht. De lichamen worden altijd weggegooid, omdat alle delen – huid, vlees, veren – een bron van infectie kunnen zijn.

Volksremedies

Salmonella kan zich zelfs aanpassen aan antibiotica, laat staan ​​aan huismiddeltjes. Op zichzelf kunnen ze zieke vogels niet genezen. Ze worden meestal gebruikt als aanvulling op medicijnen en als onderdeel van een uitgebreide behandeling.

Populaire volksremedies tegen salmonellose:

• Afkooksel van eikenschors. Dit is een uitstekend antisepticum, meestal voorgeschreven bij diarree van welke aard dan ook. Voeg 250 ml kokend water toe aan 1 eetlepel gedroogde bast en laat 10 minuten sudderen op laag vuur. Geef het drie keer per dag aan vogels.
• Bloemeninfusie. Laat 1 theelepel kruiden (gedroogde calendula, kamille en duizendblad) trekken in 200 ml kokend water. Geef de vogels driemaal daags dit aftreksel. Het heeft ontstekingsremmende, reinigende en desinfecterende eigenschappen.
• Infusie van vogelkers. Giet kokend water over 10 gram gedroogd fruit en laat het 25 minuten in een waterbad staan. Geef de infusie aan vogels met diarree op een lege maag.

Hoe voorkom je de ziekte?

De belangrijkste manieren om de verspreiding van salmonella te voorkomen zijn preventieve maatregelen en vaccinatie. Salmonella is nog niet volledig uitgeroeid. Niet alleen tijdige diagnose, maar ook naleving van de richtlijnen voor het houden van struisvogels kan de schade beperken.

Sanitaire preventie

Preventieve maatregelen worden aangescherpt als er zieke vogels of een vermoeden van ziekte in de groep voorkomen. Terwijl zieke struisvogels worden geïsoleerd, worden er extra sanitaire en preventieve maatregelen genomen.

Maatregelen ter voorkoming van salmonellose:

• Regelmatige veterinaire controles. Dagelijkse inspectie van vogels. Identificatie van lethargische vogels en hun isolatie.
• Het toevoegen van antibiotica en bifidobacteriën aan het voer.
• Kuikens vanaf de geboorte probiotica geven.
• Het behandelen van pluimveeruimtes met antiseptica. Het desinfecteren van vloeren, muren, apparatuur, kooien, eieren, voer- en drinkbakken.

Vaccinatie

De meest betrouwbare en effectieve manier om salmonellose te voorkomen is vaccinatie. Het Virosalm-vaccin wordt gebruikt om deze ziekte te voorkomen. Het is een combinatievaccin tegen salmonellose en de ziekte van Newcastle.

Dit is een in eigen land geproduceerd medicijn, verkrijgbaar als injecteerbare suspensie. Het wordt gemaakt van Salmonella-bacteriecellen en virusbevattende vloeistof die besmet is met Newcastle-virussen.

Vaccinatieprocedure:

• De eerste dosis wordt toegediend op de leeftijd van 20 dagen.
• De tweede dosis wordt na een maand toegediend.
• Herhaal de vaccinatie elke 10 maanden, twee keer, met tussenpozen van 30 dagen.

Wie worden er nog meer buiten het schema gevaccineerd:

• Ouderdieren vóór het leggen van eieren. Dit is noodzakelijk om immuniteit te creëren bij toekomstige struisvogels.
• Vogels worden naar tentoonstellingen, wedstrijden, uitwisselingen en verkopen gestuurd. Iedereen die in contact komt met andere vogels kan een salmonella-drager zijn.

Vaccinatievoorschriften:

• Verzwakte personen kunnen niet gevaccineerd worden.
• Ontworming vindt 10 dagen vóór toediening van het medicijn plaats. Er worden breedspectrummedicijnen gebruikt. Tegelijkertijd worden de vogels behandeld met insecticiden.
• Vaccinatie vindt plaats bij gunstige weersomstandigheden, bij temperaturen tussen +10 en +30°C.
• De injectieplaats wordt behandeld met een antisepticum.
• Het salmonellavaccin mag niet worden toegediend in combinatie met andere immunobiologische middelen. Struisvogels mogen ook niet worden gevaccineerd met andere vaccins gedurende twee weken na vaccinatie.
• Vlees, eieren en bijproducten van gevaccineerde struisvogels mogen geconsumeerd worden, ongeacht de vaccinatiedatum.
• Medewerkers die vaccinaties uitvoeren, moeten speciale kleding, handschoenen en een bril dragen.
• Als het vaccin in contact komt met de huid of slijmvliezen van een persoon, spoel deze dan met water. Als het vaccin per ongeluk onder de huid komt, reinig dan de injectieplaats met 5% jodium of 70% ethylalcohol en raadpleeg vervolgens een arts.

Inhoud

Om gezond te blijven en snel in gewicht te kunnen toenemen, hebben struisvogels naast vaccinaties ook gunstige leefomstandigheden nodig.

Vereisten voor het houden van struisvogels:

• Vogels moeten in een warme en droge kamer leven.
• De pluimveestal moet vrij zijn van parasieten en knaagdieren. Deze vormen een constante bron van allerlei infecties, waaronder salmonellose.
• De optimale temperatuur in de schuur ligt tussen de 16 en 23 °C. De ruimte moet verwarmd worden om te voorkomen dat de struisvogels in de winter bevriezen.
• De pluimveestal wordt regelmatig geventileerd, omdat vochtige en muffe lucht de ontwikkeling van schimmels en ziekteverwekkende micro-organismen bevordert.
• Vloeren zijn gemaakt van zand, klei of hout. Beton en asfalt zijn ongezond voor struisvogels, omdat hun poten kunnen bevriezen. De vloer moet bedekt zijn met stro.
• De hoogte van de pluimveestal bedraagt ​​minimaal 3 m. De afstand van de kop van de vogel tot het plafond moet minimaal 1 m zijn.
• Het voer wordt in een aparte ruimte bewaard, beschermd tegen knaagdieren.
• Voederbakken worden op een halve meter hoogte geplaatst en voor tweederde gevuld met voer.
• Vogels hebben een zand- of grindren nodig met beschutting tegen de wind. Elke vogel heeft minimaal 5 vierkante meter ruimte nodig.

Voeding

Een van de voorwaarden voor een goede immuniteit bij struisvogels is goede en regelmatige voeding, rekening houdend met de seizoenen. Een evenwichtige voeding helpt de weerstand van vogels tegen ziekten en virussen te behouden.

Hoe je struisvogels correct voedt:

• Versterk het dieet tijdens de productieve periode.
• Vogels worden gevoerd naar leeftijd: volwassen vogels 2 keer per dag, struisvogels 3-4 keer.
• Het aanpassen van het dieet aan de seizoenswisselingen gebeurt geleidelijk, over een periode van 10 dagen.
• Als er geen speciaal struisvogelvoer is, krijgen de vogels voer van eenden of kippen.
• Het water wordt elke dag ververst. Het moet schoon en fris zijn.
• Het dieet van struisvogels zou granen moeten bevatten – maïs, tarwe, gerst en haver. Ze krijgen ook hooi en vetvoer, grasmeel, wortelgroenten, groenten en diervoeder. Het is ook aan te raden hun dieet aan te vullen met visafval, eieren en zuivelproducten.
• Bladeren, loof en wortelgroenten moeten vooraf gewassen en gedroogd worden. Geef geen voedsel dat vies is geworden.

Salmonellose is een gevaarlijke ziekte die een bedreiging vormt voor zowel struisvogels als struisvogelboeren. Het negeren van preventieve maatregelen, vaccinaties en ontoereikende huisvesting en voeding kan leiden tot de verspreiding van salmonella, wat tot aanzienlijke verliezen kan leiden.

Veelgestelde vragen