Productie van kwarteleieren: hoeveel eieren legt een kwartel?

Kwarteleitjes zijn een dieetproduct dat populair is bij gezonde eters. Dankzij hun hoge eierproductie is de kwartelhouderij een winstgevende onderneming geworden. Laten we eens kijken wat de kwarteleitjesproductie beïnvloedt en hoe we deze kunnen verbeteren.

Hoeveel eieren legt een kwartel in het wild?

Gedomesticeerde kwartels leggen veel eieren omdat mensen dat willen. In het wild heeft het vrouwtje echter een specifieke missie: haar nakomelingen grootbrengen. Wilde kwartels leggen één keer per jaar, in de lente, eieren. Jonge vrouwtjes leggen tot wel 10 eieren en volwassen vrouwtjes tot wel 20.

Hoeveel eieren legt een kwartel die thuis wordt gefokt?

Een jonge, gezonde kwartel kan 250 tot 300 eieren per jaar leggen. Dit is de gemiddelde eierproductie. Het aantal gelegde eieren wordt beïnvloed door:

• tijd van het jaar;
• kwartelras;
• leeftijd van de vogel.

Het geheim van de hoge winstgevendheid van kwartels is hun vroege voortplantingsvermogen. Vrouwtjes beginnen eieren te leggen wanneer ze 35-40 dagen oud zijn.

Bij het kiezen van een kwartelras om mee te fokken, is het belangrijk om de mogelijkheden ervan af te wegen tegen uw doelen. Het aantal eieren dat in een bepaalde periode wordt gelegd, hangt voornamelijk af van het ras, gevolgd door de omstandigheden en het seizoen. Het gemiddelde aantal eieren dat per maand wordt gelegd, is 25.

Het aantal eieren dat een kwartel in een bepaalde periode legt:

1. Per dag. Er zijn kwartelrassen waarvan de vrouwtjes meerdere keren per dag eieren kunnen leggen. Zo kan de Japanse kwartel twee eieren per dag leggen, terwijl andere, minder productieve rassen om de paar dagen eieren leggen. Het gemiddelde ei per dag voor kwartels is één ei per dag.
2. Per maand. Het aantal eieren dat per maand wordt gelegd, hangt niet alleen af ​​van het ras en het seizoen, maar ook van de leeftijd van het vrouwtje. De productiviteit fluctueert ongeveer als volgt:
   • begin van de leg – 8-10 eieren per maand;
   • Bij sommige rassen loopt het aantal gelegde eieren op tot 13 per maand in de tiende maand, terwijl dit bij andere rassen afneemt tot 7-8.
3. Per jaar. Zeer productieve legrassen – Japanse, Estische en andere – leggen 280-320 eieren per jaar. Vlees- en eierrassen leggen 260-280 eieren per jaar, terwijl vleesrassen 200-220 eieren per jaar produceren.

Wanneer beginnen en stoppen kwartels met het leggen van eieren?

Wilde kwartels leven maximaal vijf jaar, terwijl gedomesticeerde soorten nog korter leven: slechts twee tot drie jaar. Door hun korte levensduur worden de vogels gedwongen vroeg volwassen te worden. Kwartels kunnen eieren leggen wanneer:

• ze zal 35-40 dagen oud zijn;
• Ze zal 100 gram aankomen.

Wilde kwartels leggen veel later eieren. Fokkers die gedomesticeerde rassen ontwikkelden, probeerden de rijping zo veel mogelijk te versnellen, en dat lukte. Mits aan de vereiste voorwaarden is voldaan, zullen de vogels vanaf de tweede levensmaand consistent eieren gaan leggen.

De piekproductiviteit wordt één week na het begin van de eiproductie waargenomen. Na drie maanden neemt de eiproductie af en stopt de vogel met het leggen van eieren – dit gebeurt na nog eens vijf tot zeven maanden. Deze dynamiek wordt verklaard door de korte levensduur van kwartels. Aanbevolen:

• het vee vervangen als het 8 maanden oud is;
• Voor het broeden kunt u het beste eieren nemen van vrouwtjes die 2 maanden oud zijn. De kuikens zijn dan sterker en gezonder.

Er wordt aangenomen dat kwarteleitjes die door vrouwtjes worden gelegd als ze nog maar één jaar oud zijn, minder lekker smaken dan eieren van jongere kwartels.

Leghennen worden als onproductief beschouwd na een jaar. De piekproductiviteit eindigt na 10-12 maanden. In het tweede levensjaar daalt de eiproductie met 50%, waardoor het onrendabel wordt. Na twee jaar daalt de eiproductie aanzienlijk.

Hoe beïnvloedt het ras de eierproductie?

Kwartelrassen worden onderverdeeld in vlees-, ei- en vlees-en-ei-rassen. Eierrassen zijn de rassen die het meeste eieren leggen.

Japanse kwartel

Dit ras is een maatstaf voor eierproductie, vleesproductie en andere kenmerken. De eierproductiekenmerken van het Japanse ras omvatten:

• aantal eieren per jaar – 250-300 stuks;
• het gewicht van één ei bedraagt ​​9-12 g;
• het begin van de eiafzetting is 35-40 dagen.

Japanse kwartels hebben een hoge vruchtbaarheid – tot wel 90%. Onder gunstige omstandigheden kunnen vrouwtjes tot wel 320 eieren leggen.

De hoge vruchtbaarheid bij dit ras duurt ongeveer een jaar, daarna daalt de eiproductie met 50% of meer.

Voordelen van het Japanse ras:

• weinig eisende onderhoudsomstandigheden;
• ziektes weerstaan;
• snelle gewichtstoename – het gewicht van een volwassen vogel wordt bereikt op de 40e dag van zijn leven;
• De geslachtskenmerken worden zichtbaar op de 20e dag. U kunt de vogels al in een vroeg stadium in verschillende kooien plaatsen.

Farao

Dit is een vleesras, maar hun eierproductie blijft niet ver achter bij die van het Japanse ras. Ze leggen gemiddeld 220 eieren per jaar. De eieren wegen 12-16 gram. Farao-kwartels hebben een vruchtbaarheidspercentage dat net zo hoog is als dat van het Japanse ras, namelijk 80-90%. Farao-kwartels combineren een hoge eierproductie met een fors lichaamsgewicht – ze zijn twee keer zo zwaar als eierleggende kwartels. Farao-vrouwtjes wegen 300 gram, terwijl eierleggende kwartels gemiddeld 140-180 gram wegen.

Kwarteleieren zijn aanzienlijk voedzamer dan kippeneieren. Ze bevatten meer vitaminen, aminozuren en micro-elementen.

Engels

Het ras is ontwikkeld in Engeland en wordt sinds de jaren 80 in Rusland gefokt. Er zijn twee ondersoorten Engelse kwartels: witte en zwarte. Afgezien van hun veerkleur zijn deze kwartels niet van elkaar te onderscheiden. Hun eiproductie is vergelijkbaar, met 270-280 eieren per jaar. Elk ei weegt 10-11 gram.

Het vruchtbaarheidspercentage van "Engelse" kippen ligt echter lager dan dat van de voorgaande rassen, namelijk 75%. Het witte ras is vooral veelbelovend voor de commerciële fokkerij – ze leggen niet alleen veel eieren, maar hebben ook een aantrekkelijk, zachtroze lichaam.

Estisch

Estische kwartelvrouwtjes zijn een recordleggend ras en leggen tot wel 320 eieren per jaar. Eigewicht: 12 g. Vruchtbaarheidspercentage: 95%. De beste keuze voor een winstgevende kwartelkweek.

Estse kwartels worden gewaardeerd om hun veelzijdigheid; ze zijn kosteneffectief voor elke toepassing – ei of vlees. De vogels komen snel aan en leggen veel eieren. Het ras werd in 1989 door Estse fokkers ontwikkeld door Japanse kwartels te kruisen met farao's en Engelse witte kwartels. Het resulterende ras verschilde van alle voorgaande variëteiten:

• een combinatie van een hoge eiproductie en een goede gewichtstoename;
• hoge levensverwachting;
• duur van de eiafzetting;
• goede overlevingskans.

Smoking

Dit is een vlees-en-ei-ras, ontwikkeld door een kruising van witte en zwarte "Engelse" kwartels. Het ras dankt zijn naam aan zijn kenmerkende kleur: de tuxedokwartel heeft een donkere rug, vleugels en staart, terwijl zijn nek en buik wit zijn.

Tuxedokwartels worden vaak gehouden vanwege hun schoonheid, maar ze zijn ook uitstekende legsters – slechts iets minder dan Japanse en Estische rassen. Vrouwtjes leggen hun eerste eieren na 6-7 weken.

Het is onmogelijk om mannetjes en vrouwtjes van elkaar te onderscheiden op basis van kleur. Je kunt pas zien welke het is als ze geslachtsrijp zijn – door de cloacale klier onder de staart van mannetjes te onderzoeken.

Manchurian

Deze schoonheden zijn uitstekende legkippen. Het is moeilijk te bepalen of ze meer vlees of eieren leggen. Goudkleurige vogels zijn erg mooi en worden vaak gehouden als siervogels. Het ras komt oorspronkelijk uit China. Een opvallend kenmerk van het Manchurian ras is de tekening op de kop.

Goudkwartels wegen minder dan vleeskuikenrassen, maar meer dan legkwartels. Qua eierproductie blijven ze echter achter bij de koplopers: de Japanse en Estse kwartel.

Marmer

Een hybride van het Japanse ras, gekenmerkt door zijn rokerige kleur. De veren lijken op een marmerachtige textuur. De kleur varieert: kwartels kunnen lichtgrijs, goud, wit en andere veren hebben. De eiproductie en andere kenmerken zijn vergelijkbaar met die van het Japanse ras. Ze produceren een zeer hoge eiproductie en relatief grote eieren – tot wel 10 gram. Een ideaal ras voor sierdoeleinden.

Zie Tabel 1 voor een vergelijking van de eierproductiekarakteristieken van deze en andere populaire rassen:

Tabel 1

Naam van het ras	Richting	Eierproductie, stuks/jaar	Eigewicht, g	Gewicht van vrouw/man, g	Vruchtbaarheid, %
Japanse	Ei	250-300	9-11	140/120	80-90
Farao	Vlees	220	12-16	300/200	80-90
Wit Engels	Ei	280	10-11	190/160	75
Zwart Engels	Ei	280	10-11	200/170	75
Smoking	Ei en vlees	280	10-11	170/150	80-90
Marmer	Ei	260-280	9-10	140/110	70
Manchurian	Ei en vlees	220	16	300/175	80
Estisch	Ei	300-320	12	200/170	95

Gewicht en samenstelling van eieren

Het gemiddelde gewicht van kwarteleitjes is 10 gram. Ze variëren van 7 tot 12 gram. Sommige rassen hebben grotere eieren. De schaal is gevlekt. Het grootste nadeel is hun hoge cholesterolgehalte.

Sommigen denken dat zelfgekookte eieren geen bron van salmonella kunnen zijn en daarom rauw gegeten kunnen worden. Dit is onjuist. De meeste bacteriën worden gedood door de hoge lichaamstemperatuur van de vogel, maar niet allemaal. Rauwe eieren kunnen met name pullorumziekte veroorzaken.

Kwarteleitjes worden beschouwd als een dieetproduct. Ze bevatten slechts 168 calorieën per 100 gram. Tabel 2 geeft de chemische samenstelling en voedingswaarde van kwarteleitjes weer.

Tabel 2

Naam	Hoeveelheid in 100 g
eiwitten	11,9 gram
vetten	13,1 gram
koolhydraten	0,6 gram
water	73,2 gram
cholesterol	600 mg
calcium	54 mg
ijzer	3,2 mg
koper	112 mcg
fosfor	218 mg
kobalt	62 mg
potassium	144 mg
natrium	115 mg
mangaan	0,03 mg
zwavel	124 mg
magnesium	32 mg
vitamine A en B1	13,7 mcg
carotenoïden	67 mg
vitamine PP	11 mcg
vitamine B2	110 mcg

Dankzij de regelmatige consumptie van kwarteleitjes:

• het lichaam herstelt zich na zware mentale of fysieke stress;
• de immuniteit wordt verhoogd;
• hemoglobine neemt toe;
• de werking van het zenuwstelsel wordt genormaliseerd.

Kwarteleitjes zijn gunstig bij atherosclerose, astma, diabetes, hypertensie, obesitas, migraine en chronische galblaasontsteking. Voor therapeutische voordelen is het eten van 2-3 eieren per dag voldoende.

Waarin verschillen kwarteleitjes van kippeneieren?

Iedereen heeft wel eens gehoord over de gezondheidsvoordelen van kwarteleitjes. Een vergelijkende analyse is te vinden in tabel 3. De waarden gelden voor één ei.

Tabel 3

Indicator	Hoeveelheid in één ei, g
	kwartel	kip
gewicht	7-13	48-56
eiwit	13	12
vetten	11	11.5
koolhydraten	0,5	0,7

Kwarteleitjes bevatten meer mineralen dan kippeneieren en twee keer zoveel vitamines.

Afhankelijkheid van de eierproductie van het seizoen

Om het hele jaar door eieren te kunnen leggen, hebben vrouwtjes speciale omstandigheden nodig:

• Zorg voor een minimale hoeveelheid ruimte. Voor één kwartel is dat 180-220 vierkante centimeter. Te veel vrije ruimte heeft net zo'n negatieve impact op de productiviteit als te weinig.
• Geen tocht of stress, ventilatie en netheid van de ruimte.
• Temperatuur in het bereik van +20…+22 °C.
• De luchtvochtigheid moet op 70-75% worden gehouden. De luchtvochtigheid kan worden geregeld door luchtbevochtigers te installeren. Als deze niet beschikbaar zijn, kunt u eenvoudigweg waterbakken plaatsen.
• De daglichturen bedragen 14-15 uur. Om kwartels in de winter eieren te laten leggen, moet je de dag kunstmatig "verlengen" door de verlichting te dimmen.

Fel licht is niet geschikt voor kwartels. Het kan gevechten tussen de vogels veroorzaken.

In de levenscyclus van gedomesticeerde kwartels is er maar één periode waarin het leggen van eieren kan stoppen: de rui. Deze ongunstige periode duurt drie weken. Gedurende deze tijd is het belangrijk om de vogels warm te houden – de temperatuur mag niet onder de 18 °C komen.

Hoe kun je de eierproductie in de winter op peil houden?

Het is aan te raden om jonge vogels in de winter te houden. Ze hebben een dikkere donslaag, waardoor ze de kou beter verdragen en minder extra verwarming nodig hebben. In de winter is het belangrijk om te zorgen voor:

• Normale temperatuur. De kooien zijn geïsoleerd. De isolatiemethode wordt gekozen afhankelijk van het materiaal – er zijn houten en metalen traliekooien.
• De ruimte waarin de kooien staan, moet ramen en ventilatieopeningen hebben.
• De luchtvochtigheid wordt op 50% gehouden met behulp van luchtbevochtigers of door regelmatig natte doeken in de kamer te hangen. Bij een lage luchtvochtigheid drinken vogels overmatig, eten ze weinig, komen ze slecht aan en leggen ze minder eieren.
• In de winter wordt de daglichtperiode kunstmatig verlengd. Verschillende infraroodlampen kunnen worden gebruikt voor verlichting en verwarming – ze geven niet alleen licht, maar ook warmte. Eén lamp van 40 watt is voldoende om een ​​ruimte met 500 vogels te verwarmen.
• In de winter blijft het licht 15 uur per dag aan. Het moet gedimd zijn. Sommige pluimveehouders hanteren 17-18 uur licht, maar daarna zijn afwisselende licht- en donkerperiodes noodzakelijk.

Waarom leggen kwartels geen eieren?

Een daling van de productiviteit is een ramp voor een legpluimveebedrijf. De belangrijkste oorzaken van een daling van de eierproductie zijn slechte verzorging en slechte leefomstandigheden:

• De daglichturen zijn te lang of te kort. Verlichting mag het hele jaar door niet langer dan 18 uur per dag branden.
• Overtreding van de temperatuurvoorwaarden – te warm, te koud of plotselinge temperatuurschommelingen.
• Onevenwichtige voeding. Kwartels hebben eiwitten nodig. Slechte en grove voermengsels hebben een negatieve invloed op de productiviteit: de vogels krijgen last van spijsverteringsproblemen, worden zwakker en leggen geen eieren meer.
• Krappe omstandigheden voor de sperwer.
• Lawaai – vogels zijn bang voor harde geluiden.
• Stress – vogels kunnen niet goed tegen een verhuizing. Meestal neemt de productiviteit na het transport een tijdje af.
• Ziektes. Je kunt niet alleen aan hun gedrag zien of kwartels ziek zijn, maar ook aan hun schild.

Hoe weet je of een kwartel eieren legt?

Welke kippen werken hard en welke eten hun voer voor niets? Dat is makkelijk te achterhalen:

1. Pak de vogel op en leg hem met zijn buik naar beneden op je handpalm. Zijn kop moet naar je toe wijzen. Zijn buik moet op je vingers rusten.
2. Voel aan de buik van de hen – je voelt een hard ei opzij verschuiven. Een vrouwtje dat al lang geen eieren heeft gelegd, heeft een ingevallen buik, net als bij een mannetje.
3. Als u de eierproductie controleert, mag u geen geweld gebruiken. Wees voorzichtig: kwartels zijn erg schuw.

Hoe selecteer je eieren voor het broeden?

De sleutel tot een succesvolle kwartelkweek zijn eieren van hoge kwaliteit. Om een ​​goede leg en snelle groei te garanderen, moet de kudde uit de beste eieren worden geboren. Selectiecriteria:

• Het ei moet de juiste vorm hebben.
• De schelp moet een glad oppervlak hebben, zonder oneffenheden of ruwheden.
• Het ei moet schoon zijn, zonder tandplak.
• De vorm is ideaal; langwerpige en bolvormige eieren worden afgekeurd.
• Het gewicht van de eieren mag niet hoger zijn dan het optimale gewicht dat kenmerkend is voor een bepaald ras.
• Als u de eieren koopt, kunt u ze maximaal 7 dagen bewaren voordat u ze uitbroedt.

Maar het selecteren van eieren op basis van uiterlijke kenmerken is slechts het halve werk. Als je eieren nodig hebt om te kweken, moet je ze schouwen. Je hebt een ovoscoop nodig. Als je die niet hebt, is een felle zaklamp voldoende.

Waarop moet worden gelet tijdens een röntgenonderzoek:

• Aantal dooiers: eieren met twee dooiers worden afgekeurd.
• De plaats van de dooier: deze moet in het midden zitten, maar iets naar de stompe rand verschoven zijn.
• Vreemde insluitsels, bijvoorbeeld bloedstolsels.
• Integriteit van de schelp – monsters met scheuren en schilfers worden afgekeurd.
• Het eiwit en de dooiers moeten schoon zijn, er mogen geen donkere vlekken op zitten.

Hoe verhoog je de eiproductie?

• Bij een slechte productiviteit is het aan te raden om kalk of fijn grind aan het droogvoer toe te voegen om de spijsvertering te verbeteren.
• Geef de vogel drie keer per dag 30 gram voer per vogel. Voer de voerbeurten gelijktijdig. Tussen de voerbeurten door moeten de voerbakjes leeg zijn om de vogel aan te moedigen met smaak te eten.
• Kwartels moeten een speciaal, uitgebalanceerd voer krijgen dat speciaal voor kwartels is ontwikkeld. Als u het voer zelf bereidt, verander de samenstelling dan niet drastisch.

Een specialist legt uit hoe u de eierproductie bij kwartelrassen kunt verhogen:

Door het juiste kwartelras te kiezen en ze de juiste omstandigheden te bieden, kunt u de eiproductie maximaliseren. Het is belangrijk om te onthouden dat een hoge eiproductie bij kwartels van korte duur is en dat u uw kudde snel moet aanvullen.

Veelgestelde vragen