Beschrijving van het Ayam Cemani kippenras: kenmerken en verzorgingskenmerken

De Ayam Cemani is het meest exotische en mysterieuze kippenras ter wereld. Het unieke aan deze vogel is zijn absolute zwartheid. Laten we eens kijken waar dit ras vandaan komt, hoe je het fokt en of het rendabel is om het te houden.

Historische informatie over het ras

Deze bijzondere, blauwzwarte kip is de oudste gedomesticeerde vogel. Wetenschappers denken dat mensen hem duizenden jaren geleden hebben gefokt. De zwarte kippen komen oorspronkelijk van de Indonesische eilanden; er is zelfs een specifiek eiland vernoemd: Midden-Java. Men denkt dat de Ayam Cemani voor het eerst verscheen aan de rand van de stad Solo.

Men vermoedt dat de Ayam Cemani is ontstaan ​​door kruisingen tussen kamhoenders – tamme of rode koningsvissen – en groene kamhoenderhanen. Het is ook mogelijk dat er geen zuiver ras Ayam Cemani bestaat; al zijn vertegenwoordigers zijn gemengde rassen.

De Cemani danken hun totale zwarte huid aan een genetische mutatie die fibromelanose veroorzaakt. Het dominante gen dat verantwoordelijk is voor de productie van het melanine-enzym is tien keer actiever bij zwarte kippen.

Vogel exterieur

Tot op heden bestaat er geen uniforme, standaardbeschrijving van het ras in zijn oorspronkelijke vorm. Informatie over de oorsprong en het uiterlijk wordt van generatie op generatie doorgegeven onder Indonesiërs. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van het ras, dat het uniek maakt, is de volledig zwarte kleur. Bovendien is niet alleen het verenkleed van deze kippen zwart, maar ook alle andere lichaamsdelen: de ogen, huid, poten, snavel, kam en lellen.

Individuen die ook maar een beetje een lichte kleur hebben, mogen zich niet voortplanten, om de ‘zwartheid’ van het ras niet te bederven.

Belangrijkste uiterlijke kenmerken:

• het hoofd is klein;
• het lichaam is compact en trapeziumvormig;
• ogen zijn klein, zwart;
• kam – recht, bladvormig, gekarteld;
• de snavel is verkort, zwart, met een verdikking aan het uiteinde;
• oorbellen zijn rond of ovaal;
• gezicht en oorlellen - zwart;
• nek van gemiddelde lengte;
• borst - licht uitpuilend;
• de benen zijn lang, met vier gespreide tenen;
• de vleugels sluiten strak aan op het lichaam en staan ​​lichtjes omhoog;
• De staarten van de hanen zijn heel lang gevlochten, terwijl de staarten van de hennen bescheidener zijn, maar ook behoorlijk weelderig.

Op Java wordt bij het lezen van “ayam cemani” de “s”-klank gehoord als “ch”, wat de reden is dat het tweede onderdeel van de naam van het ras soms op twee manieren wordt geschreven: “cemani” of “cemani.”

Populaire mythes over het ras

Zwarte Ayam Cemani-kippen zijn extreem zeldzaam. Ze zijn extreem moeilijk te vinden in Rusland en ongelooflijk duur. Het is geen wonder dat dit vreemde ras omgeven is door mythen. In Indonesië worden Ayam Cemani-kippen verondersteld mystieke krachten te hebben. Ze worden daar geofferd om de vruchtbaarheid te verhogen. De lokale bevolking beschouwt deze vogels ook als een symbool van geluk.

Ayam Cemani-kippen zijn niet allemaal zwart, zoals veel "experts" beweren. Ten eerste is hun bloed rood, dankzij hemoglobine. Ten tweede hun eieren. Veel foto's van zwarte Ayam Cemani-eieren online zijn nep. Sterker nog, de eieren van deze kippen zijn lichtgekleurd, zowel van buiten als van binnen.

Zwarte kippenkarkassen zijn zeldzaam, maar als je ze in de schappen ziet liggen, zijn het vrijwel zeker Chinese zijdehoenders. In tegenstelling tot Indonesische Cemani-kippen hebben ze alleen een zwarte huid, terwijl het vlees, de botten en de inwendige organen normaal zijn.

Verspreiding

Europeanen kwamen voor het eerst in aanraking met zwarte kippen in de jaren 1920, toen kolonisten uit Nederland ze begonnen te bestuderen. Zwarte kippen arriveerden pas in 1998 in Europa, hierheen gebracht door een Nederlandse fokker.

Het is een zeldzaam ras, maar tegenwoordig is het te vinden bij boeren in Nederland, Slowakije, Duitsland, Tsjechië, Wit-Rusland, Oekraïne, de Verenigde Staten, Groot-Brittannië en in zeer beperkte mate in Rusland.

Productiviteit en eierproductie

Een goede legkippen leggen zo'n 200-250 eieren per jaar, terwijl Indonesische kippen er niet meer dan honderd leggen. Zwarte kippen leggen crèmekleurige of lichtbruine eieren. Hun eieren smaken hetzelfde als die van gewone legkippen. De dooier en het eiwit hebben de traditionele kleuren. Indonesische kippen produceren zwart vlees, dat smakelijk en mals is, weinig vet bevat en als dieet wordt beschouwd. Zelfs de botten en inwendige organen van dit ras zijn zwart.

Om een ​​maximale eiproductie te bereiken, wordt aanbevolen om een ​​vitamine- en mineralensupplement aan het voer van de kippen toe te voegen, bijvoorbeeld:Rjaboesjka".

Prestatie-indicatoren van Ayam Cemani:

De eiproductie piekt in het eerste jaar van de leg, daarna neemt het aantal gelegde eieren af. De vleeskwaliteit neemt af in het vierde levensjaar.

De overlevingskans van jonge dieren is 95%. Gezien de hoge kosten van het ras is dit cijfer extra belangrijk voor fokkers.

Kenmerken van Ayam Cemani

Indonesische zwartkopeekhoorns zijn niet bijzonder productief en het fokken ervan is een kostbare en veeleisende onderneming. Andere kenmerken van het ras die het waard zijn om te weten, zijn:

• Langzame gewichtstoename. Aangenomen wordt dat deze langzame groei verantwoordelijk is voor de hoogwaardige eigenschappen van het vlees.
• Geen neiging tot obesitas.
• Eerste legsel – op de leeftijd van 6-8 maanden.
• Hanen hebben een voortplantingscapaciteit van 10 maanden.

Voor- en nadelen

Kippen worden doorgaans gewaardeerd om hun economische voordelen: de productie van vlees en eieren, en hun vermogen om eieren uit te broeden. Bij Ayam Cemani hechten ze waarde aan de kip zelf, haar uiterlijk en de zuiverheid van het ras. Uiterlijk is de belangrijkste troef van het ras.

Nergens ter wereld zijn er vergelijkbare exemplaren van de Indonesische kip. Dit verklaart de ongelooflijke prijs van zwarte kippen – alleen rijke pluimveehouders en verzamelaars van zeldzame rassen kunnen ze zich veroorloven.

Naast haar unieke uiterlijk heeft Ayam Cemani nog andere voordelen:

Gebreken:

Inhoudsaanbevelingen

Ayam Cemani komen oorspronkelijk uit warme klimaten, dus de grootste uitdaging bij het kweken ervan zijn koude winters. Om gezonde en productieve vogels te garanderen, hebben ze een warm en comfortabel hok en een goed voerregime nodig.

Detentieomstandigheden

Ayam Cemani-kippen worden beschouwd als een "kieskeurig" ras. Ze zijn erg warmteminnend en veeleisend in hun verzorging:

• Temperatuuromstandigheden. Cemani-kippen verdragen temperaturen onder het vriespunt niet goed, dus hun belangrijkste verzorgingsvoorwaarde is een warm hok. Als het koud wordt, mogen de kippen niet naar buiten. De kamertemperatuur mag niet onder de 15 °C komen.
• Luchtmodus. Kippen hebben frisse lucht nodig. De ruimte moet daarom goed geventileerd zijn, maar er mag geen tocht zijn.
• Psychologisch klimaat. Zwarte kippen zijn schuw, dus er mogen geen harde geluiden in de buurt van hun verblijf zijn. Benader ze ook met de grootste voorzichtigheid om te voorkomen dat ze schrikken. Ze kunnen zichzelf verwonden tijdens hun ontsnappingspoging.
• Verlichting. Voor een oppervlakte van 20 vierkante meter is een gloeilamp van 40 watt voldoende, of een spaarlamp van een vergelijkbaar wattage. Fel licht is niet nodig, omdat dit agressie bij de vogels kan aanmoedigen. Om de legperiode te verlengen, verlicht u het hok in de winter 12-14 uur per dag.
• Buurt. Ayam Cemani mag niet in contact komen met vogels van andere soorten. Ze zijn onvriendelijk en er kunnen conflicten ontstaan ​​die fataal kunnen aflopen voor de dure vogels.

De jonge en volwassen vogels van Ayam Cemani worden gescheiden gehouden. Om gevechten tussen de volwassen vogels te voorkomen, worden duikbrillen of een snavelring gebruikt. Duikbrillen verhinderen dat de hennen hun aanvallen richten en de ring voorkomt dat ze hun snavels sluiten voor een volledige aanval. Deze hulpmiddelen hebben echter nadelen: de hennen kunnen de duikbril afwerpen en de ring kan hun snavels verwonden.

Hoe moet een kippenhok eruit zien?

Elk gebouw, schuur of kippenhok kan als kippenhok gebruikt worden. Als er geen geschikt gebouw beschikbaar is, wordt een gewone schuur van steen of hout gebouwd. De muren zijn standaard en 2,5 meter hoog.

Kies een zonnige plek – Cemani houden van warmte. In zuidelijke streken wordt het hok zo geplaatst dat het in de zomer in de schaduw ligt. Het dak is zo gebouwd dat er geen risico is op instorting onder het gewicht van sneeuw. In zuidelijke streken is het belangrijk dat het dak de vogels beschermt tegen de hitte. Polycarbonaat kan als dakbedekking worden gebruikt.

Vereisten voor een kippenhok:

• Elk kippengezin heeft een aparte afdeling. Het hok is verdeeld in secties met gewoon gaas voor een goede luchtcirculatie.
• De schuur wordt gebouwd op een droge ondergrond, niet gevoelig voor overstromingen of grondwater. Anders wordt de constructie op een fundering geplaatst, nadat de grond is gedraineerd.
• Het kippenhok moet geïsoleerd worden. De vloer en wanden worden geïsoleerd met minerale wol of schuim. Kieren worden gedicht en er wordt een isolatielaag van minimaal 15 cm op de vloer aangebracht. Stro of turf kan worden gebruikt. In de winter wordt het hok verwarmd door elektrische kachels te installeren of door verwarming te plannen.
• In het kippenhok worden zitstokken op een afstand van 1,5-2 m van de vloer geplaatst.
• In kippenhokken in zuidelijke streken zijn de deuren dubbel: één dichte deur en één met gaas. De dichte deur is in de winter gesloten, terwijl de gaasdeur de ventilatie in de zomer verbetert.
• Het perceel voor 1 gezin omvat 1 haan en 19 kippen.
• De ramen van het kippenhok moeten op het zuiden gericht zijn, zodat er meer daglicht is. De deuren moeten op het oosten of westen gericht zijn, zodat er geen noordenwind doorheen kan waaien.
• In noordelijke streken zijn kippenhokken uitgerust met geforceerde ventilatie, zodat deze bij extreem koud weer kan worden uitgeschakeld.
• Er worden nestkastjes van 30 x 50 x 20 cm gemaakt. De bodem is bekleed met hooi of stro. Zaagsel is niet geschikt, omdat het over de rand valt en de eieren door de kale planken beschadigd kunnen raken.
• Zitstokken zijn gemaakt van rondhout met een diameter van 5 cm. Het hout moet droog en vrij van scheuren zijn, anders kunnen er parasieten in groeien. Het beste materiaal voor zitstokken is eikenhout of espenhout.
• Voederbakken zijn er in verschillende uitvoeringen, van het type met een vultrechter of trog, om te voorkomen dat de kippen hun voer verspreiden. De voergaten zijn zo ontworpen dat de kippen hun poten niet in het voer kunnen steken. Leer hoe je zelf een voederbak maakt. dit artikel.
• Drinknippels worden gebruikt voor drinkwater; deze afgesloten bakjes houden het water altijd schoon en fris. Wil je zelf drinknippels maken? Lees dan verder.dit artikel.

Naast het kippenhok wordt een ren geplaatst. Cemani kunnen goed vliegen, dus de omheining moet minstens 2 meter hoog zijn. Gras zaaien is niet nodig; de kippen eten het toch snel op. Het beste is om de grond te bestrooien met fijn grind en het groen met hun voer te voeren.

Het verblijf is voorzien van drinkbakken, voederbakken en baden gevuld met zand en as. Ook is er een afdak zodat de vogels beschutting kunnen vinden tegen de elementen.

Is het mogelijk om dit zelf te bouwen?

Zwarte kippen brengen het grootste deel van hun tijd in het hok door, dus het moet comfortabel zijn voor zowel de vogels als het onderhoud. Bouw het hok met een snelheid van twee kippen per vierkante meter.

Hoe bouw je een kippenhok:

• Fundering. Voor een kleine schuur is een fundering niet nodig: het is voldoende om metalen palen rondom de schuur te graven ter bescherming tegen ondermijning. Voor een grotere kudde is een meer permanente constructie nodig. De beste funderingsoptie is een zuilvormige constructie.
• Vloer. Het is beter om dubbele vloeren te plaatsen voor warmte. Op de fundering wordt een ondervloer gelegd, met zaagsel tussen de bekledingselementen. Isolatiemateriaal, zoals minerale wol, wordt bovenop de ondervloer gelegd. Vervolgens wordt de hoofdvloer vastgespijkerd. De planken zijn glad om scheuren en gaten te voorkomen waardoor koude lucht kan binnendringen.
• Muren. Hoogte: 1,8-2,5 m. De beste optie zijn houten balken. Deze worden aan elkaar gespijkerd of geschroefd. De balken worden aan beide zijden bekleed met planken. Tussen de planken en balken wordt thermische isolatie aangebracht. De muren worden geverfd ter bescherming tegen insecten en weersinvloeden.
• Dak. Je kunt een zadeldak met een zolder bouwen. De zolder kan worden gebruikt voor de opslag van apparatuur en voer. Leg eerst een vloer, waarop je een thermische isolatie aanbrengt, bijvoorbeeld geëxpandeerde klei of slak. Leg vervolgens dakleer en leisteen of ander dakbedekkingsmateriaal.
• Volière. De oppervlakte moet twee keer zo groot zijn als het kippenhok. De vloer van de ren moet van aarde zijn, zodat de kippen insecten kunnen zoeken.
• Inrichting van een kippenhok. Elke vogel heeft een zitstok van 30 cm nodig. De zitstokken mogen niet op elkaar gestapeld worden. Om het schoonmaken te vergemakkelijken, worden er trays onder de zitstokken geplaatst.

Wat en hoe moet je Ayam Cemani voeren?

Zwarte Indonesische kippen hebben geen speciaal dieet nodig; ze eten alles en lijden niet zonder hun specifieke dieet. Voedingsrichtlijnen voor Ayam Cemani:

• De basis van het voer kan bestaan ​​uit granen of industrieel mengvoer, dat tarwe, maïs en andere granen bevat. Correct geselecteerd samengesteld voer – de sleutel tot een hoge eiproductie.
• Om smakelijk en sappig vlees te krijgen, wordt de vogel gevoerd met vleesresten en insecten.
• Geef natte pap, op smaak gebracht met vitamine- en mineralensupplementen. Deze supplementen bevatten onder andere schelpen en gemalen eierschalen – deze zijn ook nodig om verstopping van de krop te voorkomen. De pap kan worden gemaakt met vlees- en visbouillon.
• Visolie wordt aan het voer toegevoegd. Het heeft een positief effect op de schoonheid van de veren en de algehele gezondheid.
• In het koude seizoen, wanneer er weinig groenvoer is, krijgen de kippen grasmeel, hooi, kuilvoer, pulp en groenten, toegevoegd aan warme brij. Ze krijgen ook gekiemd graan. Gist en zemelen worden aan de brij toegevoegd.

Fok Indonesiërs

Om "raszuivere" Ayam Cemani te produceren, wordt de familie gescheiden gehouden van andere rassen. Het "wilde" gen in de stamboom van de "Indonesische" rassen heeft een gunstig effect gehad op de vruchtbaarheid van de vogels.

Subtiliteiten van de paring

Hennen en hanen komen uit niet-verwante families. Het is het beste als de vogels van verschillende boerderijen komen. Als er twee hanen worden gekocht, wordt de fokker het jaar daarop vervangen. De ideale geslachtsverhouding is vijf hennen op één haan.

Zwartkophoenders hebben hun hoge vruchtbaarheid geërfd van de wilde groene kamhoenders. De bevruchting van de eieren van deze "Indonesische" hoenders is bijna 100%.

Incubatietijd

Vrouwtjes hebben een broedinstinct, maar dat is niet essentieel. Voor het uitkomen of broeden is een broedmachine nodig. Het is onduidelijk of een hen de eieren tot het einde zal blijven zitten; als ze weigert, moet het legsel onmiddellijk gered worden, dus het is het beste om van tevoren een broedmachine te installeren.

De broedperiode duurt 21 dagen. De temperatuur is 37,8 °C. Als de temperatuur wordt verhoogd, komen de kuikens voortijdig uit het ei, wat onacceptabel is. Als de broedmachine geen automatisch keersysteem heeft, moeten de eieren om de twee uur handmatig worden gekeerd – een zeer vervelende en veeleisende taak. Het keren stopt slechts twee dagen voor het uitkomen. De temperatuur wordt vervolgens verlaagd naar 37,5 °C.

Wij raden u aan het artikel over de bijzonderheden van het thuis uitbroeden van kippeneieren.

Zorgen voor nakomelingen

Pasgeboren kuikens zijn zwart, piepend en hebben een korte vacht. Ze hebben vanaf de geboorte een sterk immuunsysteem. De overlevingskans is 95-100%. Om gezonde kuikens en een goede groei te garanderen, is het belangrijk om ze gunstige omstandigheden te bieden:

• De eerste twee weken wordt de temperatuur gehandhaafd op +28-+30 °C. Daarna wordt de temperatuur geleidelijk verlaagd naar kamertemperatuur.
• Wanneer de kuikens volwassen zijn, worden ze overgeplaatst naar een aparte, winddichte omheining. Jonge vogels mogen niet samen met volwassen vogels worden gehouden, omdat er agressieve individuen in kunnen zitten die de jongen kunnen doden. Jonge vogels worden op twee maanden leeftijd bij volwassen vogels geplaatst.

Voeding vanaf de eerste dagen tot aan de volwassenheid

Voedingskenmerken:

• De kuikens krijgen startvoer – gewone gierst en ei zijn niet voldoende. Gehakt ei wordt aan het voer toegevoegd. Droogvoer staat vrij ter beschikking.
• De eerste week krijgen de kuikens kwark met een vetgehalte tot 15%. Daarnaast krijgen ze gemalen maïsgries en groenten.
• Elk kuiken krijgt vitamines toegediend door ze in zijn snavel te druppelen.
• Vanaf een maand oud worden kuikens volledig overgezet op een uitgebalanceerd voer, geselecteerd op basis van hun leeftijd. Het voer is rijk aan eiwitten. Het dieet dient ook grasmeel, wortelgroenten en minerale supplementen te bevatten. Madenbestrijding wordt aanbevolen.
• Er wordt gekookt water verstrekt in speciale drinkbakken. Naast water krijgen de kuikens ook glucoseoplossing en slappe thee.

Geplande vervanging van de kudde

Zwarte kippen worden vaak gekocht voor decoratieve doeleinden. In dat geval is er geen reden om de kudde snel te vervangen: de vogels kunnen lang gelukkig leven en de kippenren sieren.

In theorie wordt de fokpopulatie jaarlijks vervangen. Vogels worden geselecteerd voor de fok en er wordt een nieuwe kudde gevormd. Vogels die niet geschikt zijn voor de fok worden verkocht of geslacht. Bij het Ayam Cemani-ras is geplande vervanging onmogelijk vanwege de zeldzaamheid ervan. En dan is de achteruitgang van het ras onvermijdelijk.

Om degeneratie zoveel mogelijk te vertragen, worden oudere hennen aangehouden en worden de jongen streng geselecteerd. Met de grootste zorgvuldigheid kan inteelt (verwantschap) worden vermeden, maar dan hoeft er niet meer dan één hen per 10 kuikens te worden geselecteerd.

Ziekten

Het ras staat niet bekend om zijn ziektes. De belangrijkste vijanden van zwarte kippen zijn parasieten. Ze kunnen ook last hebben van niet-besmettelijke ziekten die ontstekingen van de eierstokken en eileiders veroorzaken. Deze ziekten kunnen worden veroorzaakt door vitaminegebrek, onhygiënische omstandigheden in het hok of beschimmeld voer van slechte kwaliteit.

Symptomen en behandeling van ziekten bij Cemani-kippen:

Ziektepreventie:

• Gebruik speciale drinkbakken om te voorkomen dat er vuil in het voer en water komt.
• Regelmatige reiniging en ontsmetting van het kippenhok en de apparatuur.
• Vermijd overbevolking, vochtigheid en slechte voeding.

Cemani-kippen zijn niet bang voor veel gevaarlijke virussen; ze krijgen bijvoorbeeld geen vogelgriep.

De waarde van pluimvee en de marketing ervan

De Ayam Cemani wordt niet als een productief ras beschouwd. Het is niet rendabel om hem te fokken voor vlees of eieren – hij is te duur, en het fokken ervan brengt ook nog eens problemen met zich mee. Premium eieren van zwarte kippen kosten minstens 12 euro, en de prijs van één kip kan oplopen tot $ 2500.

Tegenwoordig mogen alleen de rijkste boeren nog Cemani-kippen houden; er is weinig vraag naar zulke dure kippen – deze uiterst zeldzame vogel zal alleen nog maar de aandacht trekken van liefhebbers van exotische dieren.

Volgens deskundigen is het vrijwel onmogelijk om een ​​raszuivere Ayam Cemani te vinden. Er zijn namelijk halfbloeden op de markt die de zwarte kleur hebben geërfd van het Indonesische ras.

Beoordelingen van het ras

Het is nog te vroeg om te spreken over grootschalige fokkerij van Ayam Cemani voor vlees of eieren. Dit ras is te zeldzaam en te duur. Hun uitzonderlijke liefde voor warmte staat hun voortplanting ook in de weg. Misschien zullen Russische pluimveefokkers hun eigen ras zwartkopkippen ontwikkelen door Indonesische kippen te kruisen met lokale legkippen. Voorlopig worden zwarte "Indonesiërs" voornamelijk gebruikt als dure en exotische decoraties voor achtertuinen.

Veelgestelde vragen