Als het hoofddoel van het fokken van kalkoenen de slacht is, moet de boer zich richten op het gewicht van de vogel. Om de vogels te helpen sneller de gewenste grootte te bereiken, hebben ze niet alleen regelmatig voer nodig, maar ook de juiste voeding. Veel andere factoren beïnvloeden deze indicator echter direct.
Waarvan hangt het gewicht van een kalkoen af?
Pluimvee komt snel aan in gewicht, vooral wanneer ze in de zomer vrij rondlopen. Maximale gewichtstoename wordt echter niet alleen beïnvloed door voeding. Andere belangrijke factoren om te overwegen zijn:
- Ras. Dit is het belangrijkste punt, aangezien de specifieke parameters en structuur van de vogel genetisch bepaald zijn. Naarmate een kalkoen ouder wordt, neemt zijn lichaamsgewicht langzaam toe.
- Vloer. In tegenstelling tot mannetjes wegen vrouwtjes minder. Hun gewicht verschilt gemiddeld ongeveer 5 kg. Daarom fokken boeren mannetjes voor de slacht.
- Leeftijd. Een ander belangrijk criterium: de leeftijd van de vogel bepaalt zijn gewicht. De meeste rassen bereiken hun maximale gewicht rond de leeftijd van zes maanden (mits ze goed gevoed en verzorgd worden), waarna de gewichtstoename afneemt of helemaal stopt.
- Gezondheid. Zieke kuikens zullen nooit een goede gewichtstoename bereiken. Daarom moet de gezondheid van de vogels altijd topprioriteit hebben. Vaccinaties zijn essentieel, omdat deze vogels veel sneller groeien dankzij hun goede eetlust.
- Dieet. Het gaat niet om de kwantiteit, maar om de kwaliteit. Vogels moeten vrije toegang hebben tot vers water en fijn grind, omdat dit hun spijsverteringsstelsel helpt de granen te verteren.
Alle voeding die aan kalkoenen wordt gegeven, moet goed uitgebalanceerd zijn. Het is belangrijk dat de voeding de juiste hoeveelheid calorieën bevat en voldoende mineralen.
- ✓ Het optimale eiwitgehalte in voer bedraagt minimaal 28% voor jonge dieren en 20% voor volwassen dieren.
- ✓ Verplichte toevoeging van aminozuren zoals lysine en methionine aan het dieet om de voeropname te verbeteren.
- ✓ Gebruik van premixen met vitamine A, D, E en groep B om vitaminetekorten te voorkomen en de stofwisseling te verbeteren.
Om een goede en snelle groei van kalkoenen te garanderen, is het noodzakelijk om regelmatig speciale vitaminesupplementen aan hun dieet toe te voegen.
- × Gebrek aan ventilatie in de kamer kan leiden tot luchtwegaandoeningen en gewichtstoename.
- × Overbevolking in een pluimveestal leidt tot stress bij vogels, wat een negatief effect heeft op hun eetlust en dus op gewichtstoename.
Gemiddelde waarden afhankelijk van ras
Het gemiddelde gewicht varieert aanzienlijk, afhankelijk van het specifieke ras. Kalkoenrassen worden over het algemeen onderverdeeld in kleine, middelgrote en grote groepen. Er zijn enkele populaire rassen die erg in trek zijn bij zowel ervaren als beginnende boeren.
| Naam | Gemiddeld gewicht van een man, kg | Gemiddeld gewicht van het vrouwtje, kg | Leeftijd bij slachting, maanden |
|---|---|---|---|
| Witte breedborstige | 17 | 7 | 6 |
| Wit Moskou | 15 | 8 | 12 |
| Bronzen standaard | 16 | 6 | 12 |
| Oezbeekse reekalf | 12 | 7 | 12 |
| Zwarte Tikhoretskaja | 12 | 6 | 3 |
| Hybride converter | 20 | 14 | 5 |
| Maker | 20 | 5 | 3 |
| Breedborstige brons | 15 | 8 | 12 |
| Kruis Big-6 | 25 | 11 | 6 |
- ✓ Ziekteresistentie: rassen met een hoge resistentie vereisen minder veterinaire zorg.
- ✓ Klimaataanpassing: bij de keuze van het ras moet rekening worden gehouden met de klimatologische omstandigheden van de regio.
- ✓ Snelheid van gewichtstoename: Voor commerciële productie wordt de voorkeur gegeven aan rassen die snel in gewicht toenemen.
Witte breedborstige
Dit ras is relatief recent ontwikkeld. Het is ontstaan door kruising van Nederlandse kalkoenen met breedborstige bronskalkoenen. Boeren herkenden al snel de voordelen van deze vogel, omdat hij zich gemakkelijk en naadloos aanpast aan een breed scala aan omstandigheden.
Het ras heeft een eigen gewichtsclassificatie:
- lichtgewichten – vrouwtjes bereiken 5 kg, mannetjes ongeveer 9 kg;
- middencategorie – vrouwtjes bereiken een gewicht van 7 kg, en mannetjes ongeveer 17 kg;
- zwaargewichten – vrouwelijke kalkoenen groeien tot 11 kg en mannelijke kalkoenen komen 23 kg aan.
Vertegenwoordigers van dit ras worden op een leeftijd van 6 maanden naar de slacht gebracht, omdat ze in de toekomst niet meer in gewicht zullen toenemen.
Wit Moskou
Het ras is ontwikkeld door Russische fokkers. De vogels komen snel aan in gewicht tijdens hun eerste levensjaar. De slachtleeftijd wordt al vrij vroeg bereikt.
Het ras kenmerkt zich door een uitstekende acclimatisatie en een hoge productiviteit. Vertegenwoordigers van deze soort produceren niet alleen vlees, maar leggen ook goed eieren.
Mannetjes bereiken een maximaal gewicht van 15 kg, maar vrouwtjes worden niet zwaarder dan 8 kg. Het ras is erg gewild bij boeren.
Bronzen standaard
Een Amerikaans ras. De belangrijkste kenmerken zijn de grote omvang en het uitstekende aanpassingsvermogen aan een breed scala aan habitats. Deze runderen zijn over het algemeen gezond en zeer productief.
Mannelijke kalkoenen wegen tot 16 kg, terwijl vrouwelijke kalkoenen ongeveer 6 kg wegen. Kalkoenhennen staan bekend als uitstekende moeders en worden door boeren vaak gebruikt als broedkippen, die zowel hun eigen eieren als die van anderen kunnen uitbroeden.
Oezbeekse reekalf
Het ras is, zoals de naam al doet vermoeden, ontwikkeld in Oezbekistan. Lokale rassen werden gebruikt bij de selectie. Daardoor gedijen de vogels goed in Centraal-Azië.
Raskenmerken: Vogels groeien relatief langzaam. In de meeste gevallen wegen vrouwtjes niet meer dan 7 kg en mannetjes niet meer dan 12 kg.
Zwarte Tikhoretskaja
De selectie vond plaats in Rusland. Er werd gebruikgemaakt van lokale kalkoenen, evenals vertegenwoordigers van de breedborst- en bronskleurige rassen. Het typische gewicht voor vrouwtjes is 6 kg en voor mannetjes 12 kg.
De vleeskwaliteit van dit ras wordt als de beste beschouwd. De kuikens worden geslacht op een leeftijd van drie maanden en wegen 4 kg. Jonge kalkoenen vertonen geen significante groei. Voor een groter karkas is het aan te raden om zwaardere rassen te kiezen.
Hybride converter
Hybrid Behoort tot de zware variëteit. Kalkoenen voor vleesproductie. Tegelijkertijd lijken de individuen qua productiviteit en uiterlijk op elkaar. Grote 6De vogels zijn vrij groot. Een volwassen mannetje weegt 20 kg, terwijl een vrouwtje ongeveer 14 kg weegt.
Maker
Dit is een middelzware kruising van de breedborstige variant. Hij heeft een prachtig, sneeuwwit verenkleed. Het grootste voordeel van dit ras is de vroegrijpheid. De vogels zijn binnen 80 dagen na de geboorte slachtrijp.
Een volwassen vogel bereikt aanvankelijk een gewicht van 5 kg. Na verloop van tijd kan een kalkoen, mits goed afgemest, een gewicht van 20 kg bereiken. Dit resultaat wordt meestal bereikt na 140 dagen intensieve afmesting.
Breedborstige brons
De vogels worden grootgebracht tot ze een bepaald gewicht bereiken. Vrouwtjes bereiken een gewicht van 8 kg, terwijl mannetjes 15 kg kunnen bereiken. Daarna worden de vogels geslacht, omdat het vetmesten ervan uiterst onrendabel is, vooral financieel.
Kalkoenen hebben veel voer nodig. Eenmaal volwassen, produceren kalkoenen het hele jaar door eieren (ongeveer 100-120 eieren), waarvan ongeveer 75% bevrucht is.
Kruis Big-6
Het ras is erg populair bij boeren. Jonge kalkoenen worden gekenmerkt door een uitstekende gewichtstoename. Volwassen mannetjes in de zware categorie kunnen 25 kg wegen, terwijl vrouwtjes ongeveer 11 kg wegen. De middelgrote groep is iets kleiner, met vrouwtjes die 7 kg wegen en mannetjes die ongeveer 17 kg wegen.
Algemene groeicijfers per maand
Elke pluimveehouder zou zich ervan bewust moeten zijn dat de gewichtstoename van kalkoenen varieert met de leeftijd. Het is belangrijk om te onthouden dat de gewichtstoename ongelijkmatig is gedurende het leven van een vogel. De grootste piek vindt plaats tijdens de eerste vier levensmaanden, waarna de gewichtstoename afneemt.
In de tabel kunt u de maandelijkse groei van vrouwtjes en mannetjes van middelgrote rassen bekijken:
| Leeftijd | Kalkoengewicht | Kalkoengewicht |
| Bij de geboorte | 57 gram | 50 gram |
| 1 maand | 0,6 kg | 0,5 kg |
| 2 maanden | 1,7 kg | 1,5 kg |
| 3 maanden | 3,5 kg | 3 kg |
| 4 maanden | 5,5 kg | 4,2 kg |
| 5 maanden | 7,2 kg | 5,2 kg |
| 6 maanden | 9 kg | 6,2 kg |
| 7 maanden | 11,5 kg | 6,5 kg |
| 8 maanden | 12,5 kg | 7 kg |
De gewichtstoename-indicatoren voor vleeskuikenrassen verschillen enigszins:
| Leeftijd | Kalkoengewicht | Kalkoengewicht |
| Bij de geboorte | 60 gram | 50 gram |
| 1 maand | 1,28 kg | 1,16 kg |
| 2 maanden | 4,84 kg | 4,05 kg |
| 3 maanden | 10,12 kg | 7,8 kg |
| 4 maanden | 16 kg | 10,82 kg |
| 5 maanden | 21,09 kg | 12,35 kg |
| 6 maanden | 25 kg | 12,75 kg |
De grootste kalkoenen
Mannelijke kalkoenen van de grootste rassen kunnen een maximaal gewicht van 30 kg bereiken, terwijl vrouwelijke kalkoenen meer dan 15 kg kunnen wegen. Deze rassen worden meestal op pluimveebedrijven gehouden.
De volgende rassen zijn echte recordhouders wat betreft gewicht:
| Ras | Gewicht van een volwassen kalkoen, kg | Gewicht van een volwassen kalkoen, kg |
| Hybride converter | 30 | 11.5 |
| Cijfermaker | 20 | 15 |
| Grote 6 | 30 | 11 |
| Grote 9 | 21,75 | 11.66 |
| Brons-708 | 28 | 15 |
| Canadese breedborstige | 30 | 17 |
| Noord-Kaukasische blanke | 18 | 9 |
Hoe wordt het gewicht van een kalkoen bepaald?
Het gewicht van de kalkoenen wordt bepaald door ze te wegen. Om het proces te vereenvoudigen, kunt u zakken, dozen of andere hulpmiddelen gebruiken om de kalkoenen te vervoeren.
Elektronische hangweegschalen zijn ideaal voor het wegen van kalkoenen. Platformmodellen met een extra kooi zijn handig. Bij een grote kalkoenengroep worden meerdere vogels tegelijk gewogen. Vervolgens worden de gemiddelde waarden berekend.
Het gewicht van een kalkoen hangt rechtstreeks af van het ras. Elke soort heeft een specifiek maximumgewicht, dat genetisch bepaald is. Als de vogels worden gefokt voor de slacht, moeten de zwaarste rassen worden geselecteerd. Het is echter belangrijk om te onthouden dat een goede gewichtstoename alleen mogelijk is met de juiste, hoogwaardige voeding.