Als pluimveehouders vleeskuikens willen fokken voor de verkoop, zijn Big Six-kalkoenen een goede keuze. Dit ras staat bekend om zijn grote formaat, aantrekkelijke uiterlijk en betaalbaarheid. Deze kippen kunnen een goede winst opleveren.
Kenmerken van vogels
De Big 6-kalkoenkruising is ontstaan door twee rassen te kruisen: de Booth 8 en de Big 5. Deze kalkoen is een vleesproducerende variant. De Big 6 is een relatief nieuwe kruising die onlangs op de Russische markt is verschenen, maar zich al heeft bewezen als een betrouwbaar ras dankzij zijn uitstekende gewicht, vroege rijpheid en vitaliteit.
Kalkoenen zijn erg groot en massief. Het zijn boerderijvogels met een gedrongen lichaam en een kleine kop. Ze zijn gemakkelijk te onderscheiden van andere soorten door hun donzige verenkleed en witte tint. Een klein zwart vlekje valt op de borst – dit is het belangrijkste onderscheidende kenmerk van de Big Six. Vrouwtjes zijn niet zo donzig als mannetjes. Hun verenkleed is dicht en dik, met een karakteristieke glans.
Kalkoendons wordt zeer gewaardeerd om zijn zachtheid en lichtheid, waardoor het in de industrie wordt gebruikt. Deze vogels onderscheiden zich door hun gladde, brede rug, grote vleugels en prominente borstspieren. De Big Six-kalkoenen hebben grote, sterke en pezige poten. Een onderscheidend kenmerk van dit ras is de aanwezigheid van koraal, rode huidplooien op de kop en nek. Op het bovenste deel van de snavel bevindt zich een dunne, verticaal uitlopende huidflap; wanneer de vogel opgewonden is, kan deze flap tot 12-15 centimeter uitschuiven.
| Parameter | Mannetjes | Vrouwtjes |
|---|---|---|
| Levend gewicht (volwassenen) | 22-25 kg | 11-12 kg |
| Vleesopbrengst | 80-85% | 75-80% |
| Kiellengte | 18-20 cm | 15-17 cm |
| Eierproductie | — | 90-110 eieren/jaar |
| Tijd om het slachtgewicht te bereiken | 20-24 weken | 16-18 weken |
Kalkoenen zijn aantrekkelijk vanwege hun levendige temperament – ze zijn vrij sterk en kunnen voor zichzelf zorgen. Wat hun relaties met andere vogels betreft, kunnen er voortdurend conflicten ontstaan. Vleeskuikens worden apart en in familieverband gehouden.
Hoe moet een pluimveestal eruit zien?
In industriële omgevingen moeten pluimvee worden gehouden in speciaal uitgeruste pluimveestallen, die groot en raamloos zijn. Strooisel, verlichting en een optimaal microklimaat zijn essentieel. Kalkoenen worden vaak in kooien gehouden.
Big Six-kruisingen worden niet alleen in industriële faciliteiten gefokt, maar ook op particuliere boerderijen. Voor het houden van andere pluimveerassen gelden dezelfde eisen.
Op boerderijen is het belangrijk om de vogels in de zomer buiten te laten lopen en ze alleen 's nachts in de schuur te brengen. Voor kalkoenen wordt een stevig hok gebouwd: bakstenen muren (of andere duurzame materialen kunnen worden gebruikt) en betonnen vloeren worden gestort. Als het hok ramen heeft, worden deze geopend, maar moeten ze eerst met tralies worden afgesloten om te voorkomen dat de vogels wegvliegen.
Kalkoenen houden niet van koude en vochtige omstandigheden, dus het is essentieel om het hok te isoleren om hoge stookkosten in de winter te voorkomen. De Big Six is een zeer productieve vogel, maar alleen in een droge en warme omgeving.
Aan de zuidkant van het hok wordt een gat gemaakt, maximaal 15 cm boven de vloer. Bedek de vloer van het hok met hooi, zaagsel of stro. Omdat dit ras niet bekend staat om zijn vriendelijkheid, is het voor grotere groepen aan te raden het hok in compartimenten te verdelen.
Beginnersfouten
- • In een besloten ruimte verblijven (minder dan 1 m² per persoon)
- • Geen asbaden
- • Het gebruik van metalen voederbakken voor jonge dieren
- • Onvoldoende hekhoogte (minder dan 2,5 m)
Kalkoenen hebben baden met zand en as nodig om hun veren te reinigen van ongedierte. Drink- en voederbakken zijn essentieel. Hoge volières met gaas zijn ook essentieel om te voorkomen dat de vogels ontsnappen. Omdat kalkoenen sterke vliegers zijn, is het het beste om hun vleugels te knippen.
Temperatuuromstandigheden
De belangrijkste vereiste bij het grootbrengen van vogels is microklimaatbeheersing. De eerste vier weken moeten kuikens in speciaal ontworpen hokjes op strooisel worden gehouden. Gedurende zeven dagen is het belangrijk om een temperatuur in de stal van 32-35 graden Celsius te handhaven. Verlaag de temperatuur de volgende zeven dagen lichtjes naar 29-32 graden Celsius. De derde periode van tien dagen moet beginnen met een temperatuur van 27-29 graden Celsius.
Er moet 12 uur daglicht zijn en in de winter is kunstlicht nodig.
Temperatuurgrafiek voor jonge dieren
- Dag 1-7: 32-35°C
- Dag 8-14: 29-32°C
- Dag 15-21: 27-29°C
- Dag 22-28: 24-26°C
- Vanaf de 29e dag: 18-20°C
Vogels mogen niet op een hoge luchtvochtigheid of tocht verblijven.
Welk voer moet je vogels geven, afhankelijk van hun leeftijd?
Het voeren van jonge kalkoenen is vrij eenvoudig. Maar het is belangrijk om het correct te doen, aangezien hun verdere ontwikkeling ervan afhangt:
- De eerste drie dagen bestaat het dieet van de kuikens uit gekookte eieren en graanpap. Kalkoenkuikens hebben veel water nodig. Geef ze uitsluitend vers voer, met pauzes van drie uur tussen de maaltijden. Geraspte wortelen en fijngehakte groenten worden aan het voer toegevoegd. Overvoeren wordt afgeraden, maar de porties moeten voldoende zijn om de kuikens te verzadigen. Op de vierde dag krijgen de kuikens een pap op basis van melk met wat gras.
- Op de 7e dag krijgen de vogels vitamine D en op de 57e dag opnieuw. Op de 15e dag wordt nystatine, een geneesmiddel dat aspergillose voorkomt, aan het voer toegevoegd. Preventief wordt aanbevolen om de kuikens van de 6e tot en met de 11e dag antibiotica te geven.
- De eerste twee levensmaanden moeten kuikens een complete voeding krijgen, inclusief zuivelproducten. Het beste is om ze zure melk, kwark, magere melk of karnemelk te geven.
- Voeg bladgroenten toe aan het dieet. Het is aan te raden om fijngehakte weegbree, alfalfa, klaver en paardenbloembladeren aan het voer toe te voegen. Om darmproblemen te voorkomen, kunnen af en toe bosuitjes worden toegevoegd.
Naarmate de vogels ouder worden, neemt de voerfrequentie af. Vanaf 16 weken krijgen de vogels vier keer per dag voer. Het is aan te raden om speciale multiplex voerbakken te maken voor het voeren van kuikens, maar geen metalen, omdat dit schadelijk kan zijn voor de jonge vogels.
- ✓ Water: temperatuur 22-24°C voor eendagskalkoenen
- ✓ Groenten: niet meer dan 10% van het dieet in de eerste week
- ✓ Zure melk: 5-7 g/kop vanaf de 3e dag
- ✓ Hüttenkäse: 2-3 g/dier vanaf de 5e dag
- ✓ Vitamine D₃: 500 IE/hoofd vanaf de 7e dag
Welk eten moet ik kiezen?
Het is niet raadzaam om kalkoenen te veel te voeren, omdat de Big Six-vogels vatbaar zijn voor overgewicht. 's Ochtends en 's middags krijgen de vogels nat voer, dat uit granen moet bestaan. De avondmaaltijd moet droge granen bevatten. Om calcium en fosfor te leveren, worden bloed-, vis- en beendermeel aan het dieet van de vogels toegevoegd. Vezels in stro en hooi helpen de spijsvertering te verbeteren. In de zomer krijgen de vogels gras te eten.
Groenvoer, gekiemd graan en diervoeder bevatten grote hoeveelheden vitamine A, E, B en H. Het dieet van kalkoenen moet in balans zijn en alle noodzakelijke elementen en vitamines bevatten. Een tekort kan namelijk leiden tot een tragere groei bij jonge vogels en een verminderde eiproductie bij volwassen vogels.
| Onderdeel | Deelnemen aan het dieet | Kritisch minimum |
|---|---|---|
| Maïs | 30-35% | 25% |
| Tarwe | 20-25% | 15% |
| Zonnebloemmeel | 15-18% | 10% |
| Vlees- en beendermeel | 5-7% | 3% |
| Voer gist | 4-5% | 2% |
Ziekten
De zes grootste kalkoenen kunnen vatbaar zijn voor verschillende ziekten:
- Histomoniasis. Dit is een ziekte die de lever van jonge vogels aantast. Het wordt vaak veroorzaakt door te laat schoonmaken en onvoldoende ontsmetting. Kalkoenen ervaren deze aandoening als schuimende, geelgroene diarree. De kuikens weigeren te eten, worden zwak en mager en stoppen met poetsen. De behandeling bestaat uit piperazine en fenothiazine.
- Respiratoire mycoplasmose. Wanneer een vogel ziek wordt, zwellen zijn ogen op, vertraagt de groei en begint hij te hoesten en te piepen. De sterfte is in dergelijke gevallen minimaal. Om de ziekte te bestrijden, wordt aanbevolen om verschillende medicijnen te gebruiken die door een dierenarts zijn voorgeschreven.
- Aspergillotoxicose. Een ziekte waar vogels vatbaar voor zijn door het eten van voer van lage kwaliteit. Strooisel kan ook een veroorzaker zijn. Aspergillotoxicose manifesteert zich als lethargie, snelle ademhaling, inactiviteit, slechte eetlust, diarree en groeiachterstand. Het leidt tot plotselinge dood door stuiptrekkingen. Bij de eerste tekenen van symptomen moeten het voer en de strooisel worden vervangen en de stal worden ontsmet. Gefermenteerde melkproducten moeten aan het dieet worden toegevoegd.
- • Dag 1-5: Baytril (0,5 ml/l water)
- • 6-11 dagen: Enrofloxacine (1 ml/l)
- • Dag 15: Nystatine (0,3 mg/hoofd)
- • Dag 30: Albendazol (10 mg/kg lichaamsgewicht)
- • Dag 45: Herhaalde ontworming
- Ziekte van Newcastle. Deze ziekte treft vaak jonge vogels en leidt tot de dood van de meeste vogels. Symptomen zijn onder andere slijmophoping in de krop, grijsgele diarree en verlamming van de ledematen. Er is geen genezing mogelijk, maar tijdige vaccinatie kan de ziekte voorkomen.
Preventieve kalender
Voor- en nadelen van de Big 6 kalkoenen
De positieve eigenschappen van het ras wegen ruimschoots op tegen de negatieve. Vogels fokken vereist dat je beide kanten van de medaille bekijkt.
Wat zijn de voordelen van een vogel:
- Dit is een grote vogel die een levend gewicht tot wel 25 kg kan bereiken.
- Vergeleken met andere vogels heeft de Big 6 een hoge eierproductie.
- De vogels worden vroeg volwassen. De jongen worden snel zwaarder en er zijn weinig kosten aan voer verbonden.
- Ze hebben een hoogwaardig verenkleed en worden gebruikt in de industrie en voor de productie van verschillende producten.
Nadelen van het ras:
- Kalkoenen kunnen niet goed met elkaar of met andere vogels omgaan. Daarom worden ze in aparte ruimtes en in gezinnen gehouden.
- Het ras is niet goed bestand tegen vocht en kou. Daarom is het in de winter nodig om de stal te isoleren en te verwarmen, wat veel geld kost.
De Big Six-kalkoenen zijn vleeskuikens die zeer rendabel kunnen zijn om te fokken. Met de juiste voeding, zorgvuldige verzorging en tijdige ziektepreventie kunt u in één seizoen vele kilo's heerlijk, mager vlees oogsten.