Beschrijving en fokkerij van hybride kalkoenen

Hybride kalkoenen worden beschouwd als zeer productieve, robuuste kruisingen. Deze vogels komen snel aan in gewicht, produceren uitstekende eieren en hebben mals vlees. Ze worden niet alleen op particuliere boerderijen en boerderijen gehouden, maar ook op grote landbouwbedrijven.

Beschrijving van hybride kalkoenen

Hybride rassen, ongeacht de variëteit, worden beschouwd als intelligente vogels met een prachtig uiterlijk. Ze bereiken hun maximale gewicht op een leeftijd van 22 weken, vliegen tot een hoogte van 150-200 cm en rennen met snelheden van 40-45 km/u. Dit bracht boeren ertoe ze "Indo-struisvogels" te noemen (een combinatie van kalkoen en struisvogel).

Verschijning

Hybride kalkoenen hebben een groot, zwaar frame met een krachtig spierstelsel. Desondanks is hun lichaam compact en licht langgerekt.

Kenmerken van externe indicatoren:

• borst - breed;
• verenkleed - wit, maar met een zwarte "stropdas" in het midden van de borst;
• badstofveren - onderscheiden zich door hun gladheid en lengte, die tot op de grond reiken;
• verenbedekking - over het gehele lichaam, maar op het hoofd en de nek is het dons schaars;
• de staartveren kunnen een waaier vormen met een beige, gekrulde rand;
• huid - roodachtig en lichtblauw;
• de snavel is geel, maar het middenvoetsbeentje is lichtroze, massief van vorm, met een rode huidgroei op het oppervlak;
• nekplooien - in de vorm van helderrode cirkels;
• poten - krachtig en sterk, volledig recht.

Mannetjes onderscheiden zich van vrouwtjes door hun staart: als deze geopend is, vormt deze een pluizige waaier.

Grootte en gewicht

Hybride kalkoenen zijn een winstgevende vogel omdat ze in de kortst mogelijke tijd aankomen. Bovendien hoeft de boer geen extra voer aan te schaffen (tenzij hij zijn lichaamsgewicht met een paar kilo wil verhogen).

Het gemiddelde gewicht van mannetjes is 24 kg, met een maximum van 30 kg. Vrouwtjes wegen iets minder, variërend van 12 tot 15 kg.

Gewichtstoename treedt snel op:

Er zijn factoren die gewichtstoename beïnvloeden:

• voerkwaliteit;
• waterzuiverheid;
• bezettingsdichtheid in de pluimveestal;
• vaccinaties (als deze niet op tijd worden uitgevoerd, worden de vogels ziek en stoppen ze met groeien).

Gedragskenmerken

Hybriden staan ​​bekend om hun kalme en vriendelijke aard: ze vechten zelden onderling en delen ook geen territorium of vrouwtjes. Ze kunnen agressief zijn tegenover ander vee (ganzen, kippen, eenden en andere kalkoenenrassen). Ervaren boeren scheiden ze van elkaar of plaatsen barrières in hetzelfde gebied.

De vrouwtjes verdienen speciale aandacht – ze zijn de beste moeders, want ze broeden hun jongen de hele tijd uit. Zodra de kuikens uit het ei zijn gekropen, zorgen de moeders er ijverig voor.

Productiviteit

Zware kruisingen zijn zeer productieve dieren – na de slacht bedraagt ​​de vleesopbrengst 85%, waarvan 1/3 borstvlees. Deze uitstekende resultaten verhogen de winstgevendheid van de kalkoenenhouderij. Het vlees is sappig en mals, met vrijwel geen vet.

De eierproductie is ook hoog: een kalkoen legt minstens 50 eieren per seizoen. Gemiddeld zijn het er 80. Als de boer de voeding verbetert, stijgt de eierproductie tot 120-150 eieren per jaar.

Overige kenmerken:

• het gewicht van één ei is 70-90 g;
• het formulier is correct;
• de schaal is sterk en glad;
• consumptie - gekookt, gebakken, rauw.

Levensverwachting

De levensduur van kalkoenen bedraagt, als aan alle voorwaarden wordt voldaan, 8 tot 12 jaar. Maar geen enkele boer of tuineigenaar staat dit toe, omdat het nut van het fokken dan verloren gaat (het vlees is oud, het vrouwtje legt geen eieren, etc.).

In industriële bedrijven vindt de slacht plaats na 10-12 weken. Particuliere boeren zogen hybride kalkoenen langer, tot het einde van de groeiperiode, omdat verdere zoogperiode alleen maar tot verliezen leidt. Gemiddeld varieert deze periode van 22 tot 24 weken.

Geschiedenis van oorsprong

De kalkoenfokker is Hendrix Genetics Company uit Canada. Om de hybride te creëren, werden twee variëteiten gebruikt: White Holland en Bronze Broad-Breasted. De hybriden namen alle goede eigenschappen van hun ouders over, wat resulteerde in zulke prachtige en productieve vogels.

Voor- en nadelen

Variëteiten

Er zijn verschillende soorten hybride kalkoenen, elk met zijn eigen voor- en nadelen, uiterlijke kenmerken en andere kenmerken. Voordat u een kalkoen koopt, moet u elk ras zorgvuldig bekijken:

• Hybride converter. Een zuiver witte variëteit met een snavel die niet alleen rood maar ook roze is. Hij komt volledig overeen met de kenmerken van een hybride.
  
• Canadese Breedborst. Dit zijn de snelst groeiende exemplaren, omdat ze al na 6 weken geslacht kunnen worden in plaats van na 10 weken. Hun lichaamsgewicht is in dit geval echter slechts 5 kg. De maximale gewichtstoename vindt plaats tussen 12 en 15 weken. Kenmerkend is dat er na deze periode een snel gewichtsverlies optreedt.
  Het gewicht is identiek aan dat van standaardhybriden. Kleur: sneeuwwit of zwart-wit met een bronzen tint.
  
• Grote 6. Het duurt 4-5 weken om een ​​gewicht van 20 kg te bereiken. De groei stopt na 100 dagen. Uiterlijk: Ze zijn volledig wit, maar hebben een zwarte vlek op de borst. Een opvallend kenmerk is dat het verenkleed van het vrouwtje minder prominent is dan dat van het mannetje.
  
• Chidon. De gewichtstoename verloopt langzamer dan bij de vorige soorten, met een gemiddelde van 30 weken. Het lichaamsgewicht van mannetjes en vrouwtjes verschilt niet significant. De eerste bereikt een maximum van 20 kg, terwijl de laatste 17 kg bereikt. Een opvallend kenmerk is dat ze minder voedsel consumeren dan andere verwanten. Hun verenkleed is wit.
  

Het fokken van hybride kalkoenen

Kruisingen worden in sommige opzichten als veeleisend beschouwd, vooral als het om fokken gaat. Om een ​​bepaalde hybride te produceren, is het namelijk wenselijk om dezelfde ouders te kruisen als de fokkers. Dit is precies waar de moeilijkheid schuilt bij het produceren van een raszuivere hybride.

Het selecteren van eieren voor incubatie

Omdat het lastig is om de gewenste hybride te verkrijgen, geven boeren er de voorkeur aan om hybride eieren te kopen van gespecialiseerde boerderijen die kruisingen uitvoeren.

Om problemen te voorkomen, moet u leren hoe u het juiste materiaal kiest:

• Controleer de behuizing op scheuren en andere schade - deze mogen er niet zijn;
• Controleer of de dooier nog goed vastzit: draai hem een ​​beetje los en leg hem onder het felle licht van een tafellamp (de dooier mag niet vrij kunnen bewegen);
• bepaal de locatie van de luchtkamer - de juiste positie is onderaan;
• Let goed op waar de dooier zich bevindt. Normaal gesproken zit deze bijna in het midden, maar iets lager (richting de luchtkamer).

Kenmerken van incubatie

Na aankoop van eieren mag u ze maximaal 7-10 dagen bewaren, maar het is het beste om ze direct in een broedmachine te leggen. Om ervoor te zorgen dat de embryo's overleven en op tijd uitkomen, volgt u het broedschema:

1. Voordat u de eieren erin legt, zet u het apparaat aan en verwarmt u het tot 20 °C. Het materiaal waar de eieren in worden gelegd, moet dezelfde temperatuur hebben.
2. Vul de broedmachine. Als je de eieren handmatig draait, leg ze dan horizontaal; als je ze automatisch draait, leg ze dan verticaal.
3. Stel de temperatuur gedurende de eerste 8 dagen in op +37,5°C en de luchtvochtigheid op 60%.
4. Van de 9e tot de 14e dag moeten de thermometerwaarden variëren van +37,6 tot +38,1 °C en de luchtvochtigheid van 45 tot 50%.
5. Vanaf de 15e dag van de incubatie tot aan het uitkomen mag de temperatuur in het apparaat niet hoger zijn dan +37-37,5°C en de luchtvochtigheid niet hoger dan -65-70%.

Zorg in de eerste levensdagen

Direct nadat de kuikens zijn uitgekomen, worden ze overgebracht naar een kartonnen doos gevuld met stro. Als ze 2-3 dagen oud zijn, worden ze overgebracht naar een kooi (verkrijgbaar bij speciaalzaken of zelfgemaakt).

Regels voor de verzorging van kalkoenkuikens:

• Houd de luchttemperatuur gedurende de eerste 3 dagen binnen 37°C;
• na 7 dagen de temperatuur verlagen naar 32-34°C;
• op de 15e levensdag moet de temperatuur tussen de 24 en 27°C liggen;
• op de leeftijd van één maand moeten kalkoenkuikens bij een temperatuur van 18 tot 20°C worden gehouden;
• Er mag geen tocht in de ruimte zijn, anders kunnen de kuikens verkouden worden;
• Ververs het beddengoed 1-3 keer per dag om het droog te houden;
• Voer 7 tot 8 keer per dag;
• Giet het voer in voederbakjes die op ooghoogte van de jongen hangen (kalkoenen hebben in de eerste dagen een slecht zicht);
• Laten we oplossingen drinken - 2 g ascorbinezuur en 150 g glucose per 10 liter water.

Hoe kies je volwassen hybride kalkoenen?

Veel boeren vinden het lastig om hybride eieren uit te broeden en een week oude kuikens te verzorgen, dus kiezen ze liever voor twee weken oude of volwassen kuikens. Zelfs in deze gevallen treedt er soms verlies op, maar de oorzaak is vaak een slechte kwaliteit: de kuikens kunnen besmet of ziek zijn, enz.

Om deze situatie te voorkomen, moet u op de volgende indicatoren letten om de juiste keuze te maken:

• verenkleed - egaal, glad, uniform;
• als het een kuiken is, moet de navelstreng strak en droog zijn;
• buik op elke leeftijd - alleen zacht;
• vleugels - strak aansluitend op het lichaam;
• activiteit – vogels bewegen snel, rennen, vliegen of proberen op te stijgen;
• reactie op geluiden, stem – onmiddellijk;
• gang – stabiel;
• lichaamsgewicht – moet overeenkomen met de leeftijdscategorie;
• de anus is schoon, de dooierresten zijn niet teruggetrokken;
• pluis – zacht, aangenaam om aan te raken;
• ogen - geen ontsteking, tranen, droogheid (het is goed als ze glanzen, wat typisch is voor dit ras);
• De eetlust is uitstekend.

Inhoud

Hybride kalkoenen hebben specifieke temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden nodig, omdat deze de snelheid van gewichtstoename en het begin van de eiproductie bepalen. Het is belangrijk om rekening te houden met de timing – warme en koude klimaten hebben elk hun eigen specifieke eisen.

Detentieomstandigheden in de zomer

In de zomer is het houden van kalkoenen geen probleem: ze brengen veel tijd buiten door en grazen op gras als ze de kans krijgen. Zo niet, voeg dan twee keer per dag vers geplukte groenten toe aan de ren.

Basis onderhoudsvoorwaarden voor het zomerseizoen:

• De luchttemperatuur mag niet hoger zijn dan 30-35 °C. Als het warmer weer is, dek dan de ramen af ​​om te voorkomen dat er direct zonlicht in het hok komt.
• Luchtvochtigheid – maximaal 65% (hybriden worden ziek van een hoge luchtvochtigheid).
• Daglichturen – minimaal 12-14 uur (het ras leidt een actieve levensstijl).
• Strooisel – stro of hooi (elke 8-10 dagen vervangen).
• Wandelen - twee keer per dag (na het ontbijt, dat plaatsvindt in de pluimveestal, en na de lunch, tot aan het avondeten).

Als u vrije weidegrond heeft, laat uw kalkoenen dan vrij rondlopen. Zo kunnen ze zelf op zoek naar plantaardig voedsel, wat de voerkosten verlaagt en u tijd en moeite bespaart.

Kenmerken van het pluimveehok

Het eerste waar fokkers van hybride kalkoenen op letten, is het bieden van voldoende ruimte. Deze grote, vliegminnende kalkoenen hebben veel ruimte nodig.

Kenmerken van het pand:

• Reserveer 0,5 vierkante meter per persoon.
• Plaats ramen aan de zuidwest- of zuidkant (zodat er voldoende daglicht binnenkomt).
• Maak de ramen groot, met transparant en schoon glas.
• Vermijd het gebruik van beton als vloerbedekking. Leg houten planken neer en bedek ze met zaagsel of stro.
• Ventilatie is essentieel, omdat ontlasting en urine ammoniak afgeven (installeer een ventilatiesysteem of zorg voor ramen die open kunnen).
• Zitstokken: hoogte – 80 cm, materiaal – sterke balken (bedenk dat volwassen kalkoenen tot 25-30 kg kunnen wegen).
• Hang voedsel- en watercontainers aan de muur of bevestig ze op de vloer met een bevestigingsapparaat.
• Drinkbakken moeten zo geplaatst zijn dat vogels er niet met hun poten in kunnen komen (als het water vuil is, kunnen de dieren besmet raken).

Wandelgebied

Het creëren van een loopruimte is essentieel voor het houden van hybride kalkoenen. Ontwerp de ruimte zo dat de hoogte van de omheining minimaal 2-5 meter is, zodat de vogels hun vleugels kunnen strekken tijdens het opvliegen.

Bijzonderheden:

• de oppervlakte per volwassen individu moet minimaal 1-3 m² bedragen;
• Omdat het ras graag vliegt, moet u de omheining afschermen. Plaats bijvoorbeeld een hek van gaas of een ander gaasmateriaal als dak. Anders vliegen de vogels gemakkelijk over de wanden van de loopren.
• plant gras rond de gehele omtrek (klaver, alfalfa);
• Het loopgedeelte moet aansluiten op de ingang van de pluimveestal.

Overwintering

Tijdens het koude seizoen mogen kalkoenen zelden naar buiten – slechts 2-3 uur – omdat hybride kalkoenen warmteminnende vogels zijn. Er zijn enkele nuances bij de winterverzorging:

• De luchttemperatuur in de pluimveestal mag niet lager zijn dan 15-17 °C. Indien dergelijke omstandigheden niet op natuurlijke wijze kunnen worden bereikt, installeer dan verwarming.
• Leg genoeg stro op de grond, zodat er twee keer zoveel is als in de zomer.
• Om het strooisel warmer te maken, legt u eerst turf, vervolgens zaagsel en stro erop.
• Vervang het strooisel eens in de twee tot drie dagen, aangezien de vogels weinig tijd buiten doorbrengen en de meeste tijd in het hok.
• Doe 's avonds de lichten aan.
• Maak het wandelgebied sneeuwvrij.

Voeding

De keuze van het voer hangt af van het seizoen en de leeftijd van de vogel. Het dieet van volwassen vogels verschilt aanzienlijk van dat van jonge vogels. Houd hier rekening mee, omdat dit van invloed is op de winstgevendheid van de vogelopfok (verschillende micronutriënten zijn op verschillende leeftijden nodig voor een goede groei).

Kuikens en jongen

Direct na het uitkomen krijgen de kuikens gekookte eieren, gemalen granen (tarwe, boekweit, maïs) en kwark. Tot ze een maand oud zijn, worden ze zeven keer per dag gevoerd; daarna is vier keer per dag voldoende.

Bijzonderheden:

• gebruik gespecialiseerde voeders voor een compleet dieet, zoals PC;
• Geef ze geraspte groenten en fruit - wortels, bieten, kool, enz.;
• geef ze andere vegetatie - groene uienveren, wortelloof, jonge brandnetels, bladgroen;
• gekiemde haver en tarwekorrels zijn gunstig voor jonge dieren;
• Geef uw huisdier vlees- en beendermeel, krijt en eierschalen. Deze helpen de ontwikkeling van spier- en skeletaandoeningen te voorkomen.

Op een leeftijd van 1,5 maand moet een kalkoenpluimvee ongeveer 2 kg aan verschillende soorten voer eten.

Volwassenen

Het dieet van volwassen kalkoenen moet bestaan ​​uit granen – haver, tarwe, maïs, enz. Ze hebben ook eiwitten nodig, die kalkoenen binnenkrijgen via vlees- en beendermeel en bonen. Ervaren boeren geven de voorkeur aan een gecombineerd dieet met zowel droog als nat voer.

Wat is belangrijk om in de zomer te geven, naast vegetatie:

• maïskolven;
• gierst;
• samengesteld voer;
• gerst;
• groene uien;
• haver.

Zorg ervoor dat u in de winter het volgende in uw dieet opneemt:

• kastanjes;
• groenten en fruit;
• eikels;
• samengesteld voer;
• zuurkool;
• gekiemde granen;
• hooi;
• noten;
• naaldbomentakken.

Zorg ervoor dat u keukenzout geeft - 3 gram per individu per dag is voldoende. Het is ook belangrijk om gemalen schelpen, grind, kalksteen en krijt aan de voederbakken toe te voegen.

Ziekten en hun preventie

Met de juiste verzorging en onderhoud worden hybride kalkoenen zelden ziek, omdat ze een sterk immuunsysteem hebben. Er zijn echter een aantal ziekten die deze kalkoenen onder andere omstandigheden kunnen treffen.

Al deze symptomen uiten zich in een gebrek aan eetlust, lethargie en andere symptomen, maar er zijn ook afzonderlijke symptomen die op een specifiek probleem kunnen wijzen.

Ziekten:

• Coccidiose. De oorzaak zijn parasieten. Vogels van 2-6 weken oud zijn het meest vatbaar. Het belangrijkste symptoom is dat de vogel geen ontlasting produceert. Gebruik antibiotica zoals Amprolium, Coccidin, Sulfadimezine, enz. voor de behandeling.
• Colibacillose. Vogels krijgen diarree omdat de ziekte ontstaat als gevolg van een E. coli-infectie. Om de infectie te bestrijden, gebruikt u antibacteriële medicijnen, zoals in het vorige geval.
• Histomoniasis. De infectie tast de lever aan. De huid van hoofd en nek wordt donker. Voor de behandeling kunt u medicijnen overwegen zoals tinidazol, aminidazol en metronidazol.
• Mycoplasmose. Het belangrijkste symptoom is slijmafscheiding uit de neus. Behandel met antibiotica zoals voorgeschreven door uw dierenarts.

Om de ontwikkeling van dergelijke pathologieën te voorkomen, moet u de volgende preventieregels volgen:

• ververs het water in de drinkbakken vaker;
• was de voederbakken elke dag;
• gebruik alleen voer van hoge kwaliteit, zonder tekenen van bederf;
• Voeg mineraal- en vitaminesupplementen toe aan uw dieet;
• houd het beddengoed schoon;
• ontsmet de pluimveestal en de volière 3-4 keer per jaar, en het gereedschap een keer per maand;
• verwijder voedselresten – laat ze niet de hele nacht staan;
• Ventileer de kamer.

Bijzonderheden van het slachten van hybride kalkoenen

Het slachten van kalkoenen wordt over het algemeen als problematisch beschouwd. Dit komt grotendeels door het zware gewicht van de vogels. Om het proces voor boeren te vergemakkelijken, zijn er verschillende slachtmethoden ontwikkeld:

• extern - er wordt een bijl gebruikt, waarbij de keel wordt doorgesneden (meer geschikt voor jonge dieren);
• extern – de halsader wordt met een mes in de nekstreek doorgesneden (2-3 cm onder het oor);
• eenzijdig – de incisie wordt aan de linkerkant gemaakt langs verschillende slagaders en aders;
• tweerichtingsverkeer – de hals is van links naar rechts doorboord, waardoor een doorlopend gat ontstaat;
• intern - de aderen worden doorgesneden via het strottenhoofd, door een schaar in de snavel te steken.

Na de procedure wordt de vogel ondersteboven gehangen om het bloed af te voeren. Daarna wordt hij gewassen, geplukt en uitgeweid.

Om ervoor te zorgen dat het vlees zijn eigenschappen niet verliest, wordt het na het uitbenen in een gekoelde ruimte geplaatst. Jonge dieren moeten gedurende 12 uur worden bewaard, volwassen dieren moeten gedurende 24 tot 48 uur worden bewaard, afhankelijk van de leeftijd.

Beoordelingen

Hybride kalkoenen worden onderverdeeld in ondersoorten, maar ze hebben allemaal gemeenschappelijke kenmerken: snelle groei, een hoger lichaamsgewicht en een hogere eiproductie. Het fokken van deze vogels wordt beschouwd als een winstgevende onderneming voor zowel grote boerderijen, kleine boeren als eigenaren van hobbyruimtes.

Veelgestelde vragen