Wij slaan vitamines voor de winter in van ons eigen perceel

Ik kan me niet voorstellen dat ik in een appartement zou wonen, ook al wonen de meeste van mijn vrienden en kennissen in hoogbouw en slaan ze helemaal geen winterbenodigdheden in. "Waarom zou je je druk maken als je alles kunt kopen?", zeggen ze dan. Maar voor ons zit wintervoorbereiding blijkbaar in ons bloed.

Met de komst van de herfst beginnen we met het opruimen van de tuin en de moestuin, en tegelijkertijd verzamelen we kruiden, bladeren, fruit en bessen – alles wat gezond en lekker is. Zo hebben de kinderen en ik vandaag aalbessen- en frambozenbladeren geplukt. De beste, gezondste exemplaren drogen we in de schaduw en bewaren we in stoffen zakken. Het belangrijkste is om te voorkomen dat ze gaan schimmelen! Daarom moeten ze op een droge plek worden bewaard.

De bladeren leveren een heerlijke geurige thee op! Zet ze gewoon apart of maak er een gemengde infusie van. Tijdens het verkoudheids- en griepseizoen biedt het verlichting, helpt het koorts te beheersen en versterkt het je immuunsysteem.

Op het aangrenzende verlaten perceel staat een enorme meidoornboom. Dit jaar waren de vruchten bijzonder groot.

Maar we hadden geen tijd om het op te halen – iemand was sneller dan wij. We moesten het doen met de restjes. Ze zijn misschien klein, maar daarom niet minder van kwaliteit.

Maar de rozenbotteloogst is allesbehalve spectaculair. De struiken worden meestal zo groot dat ze gesnoeid moeten worden, en de grond ligt bezaaid met fruit. Het schrikkeljaar heeft zijn eigen aanpassingen gedaan.

Tenminste een beetje, genoeg voor een paar aftreksels, maar we maakten ook wat fruit klaar.

En binnenkort zal onze prachtige sneeuwbal rijpen.

De rode trossen worden meestal na de eerste vorst afgesneden om ze kleur en kracht te laten ontwikkelen. Een paar trossen worden overgelaten voor vogels. Bij een milde winter kan de sneeuwbal tot in het voorjaar hangen, maar bij slecht weer eten vogels de bessen snel op.

Een aftreksel van kersentakjes is een heerlijke bron van vitaminen en mineralen. Ze kunnen worden gehakt en gedroogd, maar het is het lekkerst om ze vers te trekken, rechtstreeks van de boom. Daarom hebben we verschillende kersenbomen op ons terrein.

Voeg honing en zelfgemaakt gedroogd fruit toe aan deze benodigdheden en je hebt geen pillen meer nodig! Waarom zou je sappen en snoep uit de winkel kopen als je je voorraad kunt aanvullen met natuurlijke zoetigheden en voedingsmiddelen? Verkoudheid is ver weg.