Hallo, beste lezers!
Ik ben geen imker, maar ik ben dol op honing. Vroeger kochten we in de zomer honing van imkers in potten van drie liter: linde, boekweit en gemengde kruiden. We genoten er het hele jaar van, tot het volgende honingseizoen. Maar na drie of vier maanden werd de honing troebel en kristalliseerde. En in het voorjaar wilden we kristalheldere karamelhoning bij onze thee, maar de enige honing die we hadden was de suikerhoning.
Hier is onze resterende honingsuiker:
Vorig jaar spraken we met onze vaste verkoper en hij zei: "Waarom koop je niet gewoon een heel blok honingraat? Het is natuurlijk wel gewaxt, maar het blijft kristalhelder zolang het afgesloten is." We luisterden en kochten naast de potten van drie liter ook een blok honingraat.
Thuisgekomen sneden we het in porties en deden het in kleine wegwerpbakjes.
Ik ga nu mijn objectieve mening met u delen over de voor- en nadelen van deze methode van honingbereiding.
Dus, de voordelen:
- Handig verdeeld in porties.
- Altijd verse honing.
- 100% garantie op natuurlijkheid (geen kans op namaak).
- Lange houdbaarheid.
- De smaak van honing verandert niet.
- Afwisseling - het is leuk om honingkauwgom te kauwen.
- Het kauwen van honingraten is zeer effectief bij de behandeling van tandvleesontstekingen en ontstekingen in de mondholte.
- U kunt op elk gewenst moment honing uit de honingraat persen en dit bij de thee aan uw gasten serveren.
- Het is handig om gasten te trakteren, om cadeau te doen (aan buren, familie, vrienden) - niet iedereen, vooral niet stadsbewoners, heeft honingraten geprobeerd.
En nu over de nadelen:
- Honingraten zijn duurder en bevatten veel minder honing.
- Niet iedereen vindt het fijn om op honingraat te kauwen (de was blijft tussen je tanden zitten en je moet het uitspugen). De foto hieronder laat zien wat er overblijft na het uitknijpen van een theelepel honingraat. Dit is ongeveer de hoeveelheid was die op je tanden achterblijft. Het is nog erger als je veel gaatjes hebt: de was verstopt alle gaatjes, en na het "theedrinken" heb je een tandenstoker nodig.
- Het verdelen van honingraten is een lastig proces. Het is makkelijker om gewoon een pot honing te kopen en de rommel te vermijden.
- Ik wil ook wijzen op een veelvoorkomend potentieel nadeel (van zowel pothoning als raathoning): er bestaat een kans dat zelfs raathoning niet helemaal echt is. Bijen krijgen vaak alleen suikersiroop te eten in plaats van dat ze worden losgelaten om nectar uit bloemen te "jagen". De smaak van dergelijke honing is niet bijzonder rijk.
Dit zijn uitsluitend mijn persoonlijke indrukken en beoordelingen.
Tot de lente hebben we bijna uitsluitend honing in potten. Dit is wat er nog over is:
En nu is het tijd om de honingraat op te eten. Over het algemeen ben ik tevreden met deze manier van honing oogsten; we gaan zeker meer kopen, en meerdere repen van verschillende soorten.
1. Honing mag alleen gekocht worden van betrouwbare imkers.
2. Raathoning bevat (naast honing) propolis, bijenbrood, was en stuifmeel.
3. Raathoning moet in miniramen worden gekocht.
4. Raathoning moet met zwart brood gekauwd worden en vervolgens doorgeslikt worden.
5. Bewaar of koop geen raathoning in plastic verpakkingen.