Microgroenten kweken op een vensterbank: mijn experiment

Zoals gewoonlijk had ik nog wat geopende zakjes zaad over van vorig jaar. Ik realiseerde me dat deze zaadjes niet goed kiemen, dus ik probeer ze niet te zaaien. Maar ik heb ze niet weggegooid; ik heb besloten er microgroenten uit te kweken en wat vitamines uit de kiemgroenten te halen. Ik heb er immers in het voorjaar zo'n tekort aan.
Welke zaden had ik? Radijsjes, waterkers, rucola, dille, basilicum, sla, koriander, wortelen en erwten.

Om microgroenten te kweken heb je ook bakken nodig: plastic bakjes, kaasbakjes, kleine potjes, dozen en containers.
Vochtige doekjes zijn niet geschikt; papieren doekjes werken niet, omdat ze door het water drassig worden. Je kunt ook wattenschijfjes, verband of gaas gebruiken. Ik spoelde de doekjes af met water, omdat ze behandeld zijn met een antibacteriële oplossing.

Ik goot de zaden uit, vulde ze met warm water en dekte ze af met doorzichtige deksels, of misschien met huishoudfolie. Ik zette twee bakjes op de vensterbank en de derde onder een lamp.

De radijzen begonnen al op de tweede dag te ontkiemen.

Al snel verschenen er spruitjes op de erwten, rucola en waterkers. Ik haalde de deksels eraf en zette het derde bakje op de vensterbank. Hier zijn mijn microgroenten een week later.

Dit zijn waterkersspruiten. De zaailingen zijn sterk, als een borstel, om het zo maar te zeggen. Er beginnen al echte blaadjes te verschijnen. Naast de waterkers zaten ook dille- en basilicumzaadjes. Op dit moment zijn er nog geen spruiten.

Sommige radijzenzaadjes zijn niet ontkiemd. De radijzen moesten in een bak met hogere randen worden gezet, anders vielen de zaailingen om. Ze hebben nog geen echte bladeren.

Bieten – slechts een paar zaadjes zijn ontkiemd. Geen enkel korianderzaadje is ontkiemd. Ook niet alle wortelzaadjes zijn ontkiemd. En de slazaadjes beginnen net te ontkiemen. Misschien is een week niet genoeg tijd voor de zaadjes om te ontkiemen.
De erwten doen het goed; elke erwt heeft spruitjes en echte blaadjes. De erwten groeien het snelst.

Ik hield de microgroenten elke dag in de gaten en gaf ze indien nodig warm water. Ik heb ooit geprobeerd basilicummicrogroenten te kweken en kocht daarvoor speciaal zaden. De zaden ontkiemden goed en de zaailingen ontwikkelden zich normaal. Maar als ik ze niet op tijd water gaf, droogde het servet uit, gingen de spruitjes slap hangen en stierven ze af. Tja, ik had het erg druk, dus ik had geen tijd om me zorgen te maken over de spruitjes.

Welke veranderingen vonden er plaats aan het einde van de tweede week?

Een week later ontkiemden ook de resterende zaden. Dille begon te ontkiemen en paarse basilicum ontkiemde. Rode bieten en koriander ontkiemden minder goed.

Maar de erwten verrasten me; ze groeiden met sprongen vooruit. De spruiten ontwikkelden ranken en hun wortels werden sterk.

Ik had een idee: erwten weken en laten ontkiemen voordat ik ze in het voorjaar plant. Plant ze dan in het tuinbed, al ontkiemd. Hoewel ik in het voorjaar geen tijd heb om ermee te rommelen. Vaak ontkiemen ze slecht en langzaam als ze met droge zaden worden gezaaid. Ik moet het bed dan opnieuw beplanten en extra zaden zaaien op lege plekken. Waarschijnlijk is de oorzaak een zaad van slechte kwaliteit.

Zo zien de erwtenmicrogroenten van mijn jongste eruit; deze spruitjes zijn natuurlijk al meer dan twee weken oud.

Ik heb meer dan twee weken geen groenten gekweekt, want het was tijd voor zaailingen. Ik moest alle planten van de vensterbanken halen en de dozen met tomaten en pepers buiten zetten.

Ik waste de groenten en voegde ze toe aan de komkommer-tomatensalade.

Welke conclusie trok ik uit mijn zogenaamde experiment? In de winter zou je microgroenten moeten kweken van radijsjes, erwten en zonnebloemen. Mosterdzaad, waterkers, basilicum en koriander zijn ook geschikt voor microgroenten. En ik ga hoogstwaarschijnlijk microgroenten kweken in de winter.