Veel stadsbewoners zijn gewend om medicijnen te kopen bij apotheken of op de markt, zoals ze dat noemen, van hun grootmoeders, in de naïeve veronderstelling dat het product milieuvriendelijk zal zijn.
In principe zou het zo moeten zijn in apotheken, maar de markt en de enorme omvang van het internet... dat is zeer de vraag. Persoonlijk, aangezien ik de mogelijkheid heb om de ingrediënten zelf te verzamelen, doe ik dat.
Ik kan niet zeggen dat ik een kruidenexpert ben, maar ik heb er veel van bestudeerd, vooral die welke in mijn regio groeien. Ik ben een groot fan van natuurlijke ingrediënten omdat ze veilig zijn, dus ik wil graag een paar van mijn geheimen met jullie delen.
De verzamellocatie is een belangrijke factor. Planten die bijvoorbeeld in de buurt van industriële installaties, fabrieken, snelwegen, gemeentelijke vuilstortplaatsen, enz. worden verzameld, zijn absoluut ongeschikt voor dit doel. Dit komt doordat alle planten schadelijke, giftige stoffen uit de bodem en zelfs uit de lucht opnemen, vooral tijdens het regenseizoen.
Let ook op de volgende punten:
- Als u niet bekend bent met de inzamelplek, vraag dan aan de plaatselijke bevolking of er vroeger een vuilstortplaats of fabrieken in de buurt waren.
- Verzamel kruiden indien mogelijk in de bergen in plaats van op vlak land. Wetenschappers hebben al lang bewezen dat geneeskrachtige kruiden in de bergen rijker zijn aan voedingsstoffen.
- De grond in dit gebied moet vruchtbaar zijn, want arme grond bevat weinig voedingsstoffen. Daardoor zal de plant niet gedijen. Je kunt zelf arme grond herkennen door te letten op de hoeveelheid kruiden. Persoonlijk oogst ik geen kruiden als er weinig kruiden zijn, maar niemand anders ze heeft geoogst, wat betekent dat het gebied onaangeroerd is.
- Het is cruciaal om planten correct te oogsten: als je het wortelgedeelte niet nodig hebt, knip dan gewoon de stengels af. Als je ze wel nodig hebt, laat de planten dan altijd in de oogstruimte staan. En in alle andere gevallen ook. Want als je ze niet nodig hebt, vind je deze kruiden hier volgend seizoen niet meer terug.
Vergeet niet dat je de populatie niet kunt stoppen. Veel kruideniers plukken het gras elk jaar van verschillende plekken om het de kans te geven zich volledig te herstellen.
Er is ook een belangrijke overweging: wanneer je kruiden moet oogsten. Over het algemeen heeft elk type zijn eigen timing, maar veel hangt ook af van het deel van de plant. Hier zijn de details die ik zeker weet:
- Tijd, weer. Het beste is om dit vroeg in de ochtend of na 16.00 uur te doen. Het moet droog zijn, anders duurt het te lang voordat het helemaal droog is.
- Nieren. De ideale tijd is het vroege voorjaar, wanneer de knoppen zich net beginnen te vormen. Houd er rekening mee dat ze gezwollen moeten zijn, maar nog niet helemaal open. Als sommige grassen bijvoorbeeld opnieuw bloeien, of als er in de zomer nog knoppen worden gevormd, is dit materiaal niet meer geschikt.
- Blaffen. Het is alleen nuttig als het wordt verzameld tijdens de sapstroom, wat weer in het voorjaar is. Stop met verzamelen zodra de bladeren beginnen te ontvouwen.
- Gebladerte. Het beste is om de bladeren te verzamelen tijdens de bloei en de knoppen, maar als het blad in de winter staat, kunt u het in de herfst plukken, nadat de vruchten rijp zijn.
- Bloemen. Oogst pas als ze volledig uitgebloeid zijn, niet als de knoppen zich vormen (ze bevatten dan nog geen voedingsstoffen). Ook uitgebloeide bloemstelen zijn niet geschikt.
- Bovengronds deel van kruiden. De optimale tijd is tijdens de knopvorming en bloei.
- Vruchten, zaadgedeelte. Pas na volledige rijping. Maar nogmaals, als de vruchten erg zacht zijn bij rijpheid (zoals bijvoorbeeld rozenbottels), is het het beste om ze te plukken voordat ze zacht worden; anders drogen ze niet goed en gaan ze rotten. Sommige bessen (zoals lijsterbes) moeten na de vorst worden geplukt om hun bitterheid te verwijderen.
Ik leerde ook hoe ik kruiden goed moest bereiden. Specifiek hoe ik sommige met de hand moest plukken en andere moest snijden. Dit heb ik geleerd van ervaren kruidendokters:
- Knip de knoppen altijd af, maar pluk ze niet helemaal af. De plant lijdt eronder en de voordelen van dit materiaal zijn 50% minder.
- Verzamel alleen schors van jonge bomen – ongeveer vier jaar oud. Deze moet vrij zijn van schade of tekenen van ziekte. Dit geldt echter voor elk deel van de plant. Om de schors te verwijderen, maakt u twee sneden met een tussenruimte van 20 cm, waarvan één dwars. Trek vervolgens voorzichtig de schors eraf.
- Bladeren worden altijd verwijderd, maar als dit lastig is, kunt u een snoeischaar of snoeischaar gebruiken. Verwijder direct na het snoeien ook de bladstelen; deze zijn niet geschikt voor het maken van thee. De beste plek om te snoeien zijn de onderste of middelste bladeren, omdat jonge bladeren nog niet de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen bevatten.
- Bloemen worden altijd afgesneden.
- Zaden moeten heel voorzichtig worden verzameld, omdat ze er gemakkelijk afvallen. Als je kruiden in je tuin kweekt, kun je kleine stoffen zakjes, of nog beter, nylon panty's (die zijn ademend), onder de zaaddozen hangen.
En het allerbelangrijkste: verzamel alleen wat je kent. Als je het kruid niet kent, negeer het dan, want je loopt het risico onkruid te oogsten dat niet alleen nutteloos, maar ook schadelijk is. Het is ook belangrijk om te leren hoe je kruiden goed kunt drogen, maar dat is een apart onderwerp, aangezien elke plant zijn eigen unieke behoeften heeft.