Terwijl de winter nog even aanhoudt, struinen veel mensen online tuinwinkels af, reikhalzend uit naar de komst van de lente en de mogelijkheid om nieuwe planten in hun tuin te planten. Ik besloot een verhaal te delen over een lijsterbes die ik een paar jaar geleden heb geplant. Misschien helpt dit iemand bij het maken van een keuze.
Ik wilde al heel lang een lijsterbes bij mijn huis. Ik herinner me het schoolplein met zijn grote lijsterbessen. Ze zagen er prachtig uit in de herfst, met hun rode bessen en felgekleurde bladeren. Maar het waren gewoon gewone lijsterbessen – wilde exemplaren. Mooi, lekker voor likeur, maar je kunt ze niet eten – ze zijn bitter. Ze in de vriezer leggen zou een deel van de bitterheid wegnemen.
Sindsdien ben ik van Siberië naar het zuiden verhuisd, naar de regio Krasnodar. En hier zie ik niet zo veel lijsterbessen. Of het is toeval dat ze niet in de buurt groeien, of het klimaat is er te warm voor.
Ik wilde zo'n mooie boom heel graag voor het huis planten, maar ook hier zijn er beperkingen: de hoogte is beperkt, aangezien er een elektriciteitsleiding voor het huis loopt en er elke lente en herfst elektriciens langskomen om bomen te snoeien die de draden bereiken. Naast de schoonheid van de boom wilde ik ook dat hij nuttig was, aangezien mijn oppervlakte veel kleiner is dan het aantal planten dat ik wil planten. We eten de bittere lijsterbessen niet op en maken er ook geen tincturen van, behalve misschien voor een kleine verwennerij. Maar ik wil echt een lijsterbes in de tuin...
Nadat ik de gekweekte variëteiten had bestudeerd, koos ik de Garnetnaya-lijsterbesvariëteit en plantte deze.
Dit is een kruising tussen de gewone lijsterbes en de Siberische meidoorn – ook een goede bes, niet echt geschikt voor een kleine tuin, maar meidoorn is ook zeer rijk aan vitaminen en voedingsstoffen. Een twee-in-één dus.
De granaatappellijsterbes is echter niet zo groot als zijn wilde verwant wanneer hij volgroeid is. Een volwassen boom bereikt een hoogte van 3-4 meter, terwijl de gewone lijsterbes tot 8 meter hoog kan worden. Er is echter een nadeel: deze variëteit is niet langlevend, hooguit 25 jaar.
De bladeren zijn donkergroen en de rijpe bessen zijn donkerbordeauxrood met een blauwachtige tint.
Het eerste jaar wortelde de struik en werd sterker. Maar al in de tweede zomer na het planten bracht hij zijn eerste oogst voort: een tros bessen. Nu draagt de lijsterbes overvloediger vruchten en is hij groter geworden.
De lijsterbes bloeit met helderwitte bloeiwijzen:
Zo rijpen de bessen:
In het begin zijn ze groenachtig, maar ze krijgen geleidelijk kleur en zoetheid. Deze lijsterbes is volledig rijp van eind augustus tot begin september.
Als u de bessen niet plukt, blijven ze hangen tot de vorst invalt. De trossen zijn zo groot dat de takken het gewicht van de bessen soms niet kunnen dragen en breken.
Ik heb ze niet apart gewogen, maar ik denk dat ze individueel ongeveer een kilo kunnen wegen.
Zo ziet de bes eruit als hij is doorgesneden. Er zitten weinig zaadjes in, ze zijn klein en vrij zacht.
De bessen zijn groot, sommige hebben een diameter tot 1,5 cm.
De smaak is licht zuur, zoet en zuur. De bessen zijn zacht, sappig en aromatisch.
Kan goed in de koelkast bewaard worden: verzamel en gedroogd in een hermetisch afgesloten pot.
Het is heerlijk en gemakkelijk om lijsterbessen van de boom te plukken en er compote, jam of inmaak van te maken.
Deze variëteit is zelfbestuivend, maar als er andere bestuivers in de buurt zijn, zal de opbrengst hoger zijn.
Over het algemeen geldt dat ik de Garnetnaya aanbeveel als u een lijsterbes zoekt die compactheid, decoratie en smakelijke vruchten combineert.