Bieten groeien, net als uien, knoflook en wortelen, in elke tuin. Ik dacht altijd dat deze wortelgroente het meest bescheiden was – geen ziektes of plagen. Ze zijn echter niet zoals uien of wortelen – uienvliegen en wortelvliegen kunnen ze teisteren, en om te voorkomen dat je oogst verloren gaat, moet je waakzaam zijn.
Bieten daarentegen zijn een heel ander verhaal: zaai ze in het voorjaar, dun de zaailingen uit en ze groeien vanzelf. Je hoeft ze niet eens te bemesten, vergeet alleen niet om water te geven. De bladeren zijn altijd groen, vlekkeloos, en de bieten groeien prachtig, sappig, glad en rond.
Ik probeer de zaden altijd dik te zaaien om enorme wortelgroei te voorkomen. Natuurlijk dun ik de zaailingen daarna uit en voeg ik de jonge scheuten toe aan salades.
In het voorjaar zaaide ik bieten in twee fasen: begin mei voor zomergebruik en eind mei voor winteropslag. Alle zaden ontkiemden goed en de zaailingen ontwikkelden zich normaal.
Het regende de hele maand juni en het was erg fris. We hebben de bieten praktisch geen water gegeven. Ik heb het onkruid eruit getrokken en de grond een paar keer losgemaakt, maar ik zag niets ongewoons. Er zaten wat lichte vlekjes op sommige bladeren (zoals op de spinazie en pompoen). Ik dacht dat mijn man de bladeren nog een keer met een gieter water had gegeven toen de zon fel scheen.
Een buurvrouw sloeg als eerste alarm. Ze vertelde dat er iets vreselijks met haar bieten aan de hand was: de bladeren zaten onder de roodbruine vlekken, krulden naar binnen, en de onderste bladeren rotten en verdroogden. Zo zien de zieke bietenspruiten eruit.
Ik heb mijn bieten geïnspecteerd; er zaten ook een paar vlekjes op de bladeren, maar over het algemeen zag alles er min of meer goed uit. Mijn bieten hadden vlekjes zoals deze.
Ik plukte alle beschadigde bladeren, maakte de grond los en strooide as onder de struiken. Ik besloot uit te zoeken wat de vlekken op de bladeren veroorzaakte en waarom de bieten van mijn buurman mislukten. Ik wilde ook weten welke ziekten bieten kunnen hebben, welke plagen ze hebben en hoe je deze wortelgroente goed kunt verzorgen. Dit is wat ik heb geleerd.
Hoe kweek je bieten op de juiste manier?
Bieten hebben voedzame en losse grond nodig. We voegen altijd humus of compost toe aan de grond. Om te voorkomen dat de grond te zuur wordt, voegen we houtas toe. In de herfst of het vroege voorjaar strooien we dolomietmeel in de tuin. Onze grond is dus perfect geschikt voor het telen van tafelbieten.
Soms zaai ik bieten in een apart bed, soms langs een pad, aan de rand van andere bedden, bijvoorbeeld bij vroege kool of aardappelen, op zonnige plaatsen.
Ik heb de zaden nooit gedesinfecteerd of getest op kieming voordat ik ze plantte. Deze procedure wordt aanbevolen: week de zaden in zout water om te testen op kieming, verwijder de zaden die naar de oppervlakte drijven, week ze vervolgens in een roze oplossing van kaliumpermanganaat en behandel ze met een groeistimulator.
Het is het beste om bieten te zaaien in bedden waar vorig jaar groenten zoals aardappelen, erwten, bonen, komkommers, pompoenen, uien en knoflook zijn geteeld. Het is niet aan te raden om bieten meerdere jaren achter elkaar in hetzelfde bed te telen; het is beter om ze elk jaar op een nieuwe plek te planten.
Deze smakelijke wortelgroente moet in warme grond worden gezaaid; de zaden kunnen rotten in onverwarmde, natte grond. Geef de zaailingen zodra ze opkomen warm water. Wissel water geven af met het losmaken van de grond. Maak de grond voorzichtig los om beschadiging van de wortels te voorkomen.
Als bieten dicht op elkaar worden gezaaid, moet u twee keer per seizoen uitdunnen. Zo zorgt u ervoor dat elke spruit voldoende ruimte heeft om zijn wortelgewas te laten groeien.
Als bieten achterblijven in groei en zich slecht ontwikkelen, moeten ze bemest worden. Geef ze water met een aftreksel van gefermenteerd gras of gist. Voeg een kopje as toe aan het water of strooi as onder de bietenstruiken. Maak de grond los en geef de planten vervolgens water. Voor een snellere groei is het ook aan te raden om een complexe meststof toe te dienen volgens de instructies.
Om het suikergehalte van wortelgroenten te verhogen, wordt aanbevolen om bieten 2-3 keer per seizoen water te geven met een zwakke zoutoplossing: los 1 eetlepel keukenzout op in 10 liter water.
Welke ziektes komen voor bij bieten?
Het blijkt dat er in deze cultuur veel ziektes voorkomen.
Echte meeldauw
De meest voorkomende bietenziekte treedt op in de tweede helft van de zomer. Er vormt zich een poederachtige witte laag op de bladeren, die uiteindelijk dikker wordt en het hele blad bedekt. Er ontstaan zwarte vlekken die zich uitbreiden naar de stengels en wortels. De bladeren verouderen snel en sterven af, de voedingswaarde van de plant neemt af en de wortels groeien slecht, met een verlaagd suikergehalte.
De bron van infectie zijn zaden en plantenresten. Behandeling met fungiciden wordt uitgevoerd bij de eerste tekenen van echte meeldauw.
Bietenroest
De ziekte manifesteert zich al in het voorjaar, met verheven oranje vlekken en roodbruine kussentjes op de bladeren, later gevolgd door zwarte vlekken. Bietenroest ontwikkelt zich bij warm, vochtig weer. Naarmate de plant rijpt, scheuren schimmelsporen het bladweefsel, waardoor de plant verzwakt, de toevoer van voedingsstoffen naar de wortel afneemt en de bieten zich slecht ontwikkelen en klein worden.
De behandeling bestaat uit het behandelen van zaden, bladeren en wortels met fungicide preparaten.
Valse meeldauw (peronosporose)
Valse meeldauw zorgt ervoor dat bietenbladeren geel worden en uitdrogen, de randen van het blad krullen naar beneden, de blaadjes worden compact, worden lichtgroen en verkruimelen bij warm weer. Even later rotten of drogen de blaadjes uit. Bij vochtig weer verschijnt er een paarsgrijze aanslag aan de onderkant van het blad.
In de beginfase van de ziekte sterft 30-40% van de planten af. Naarmate de ziekte vordert, neemt het wortelgewicht af en rotten de bieten tijdens de opslag.
Regenachtig, koel weer bevordert de ontwikkeling van valse meeldauw. De ziekte wordt overgedragen via zaden, plantenresten en de wortels van de planten.
Om valse meeldauw te voorkomen, is het noodzakelijk om het zaadmateriaal te ontsmetten en de bieten tijdens het groeiseizoen met speciale preparaten te bespuiten.
Alternaria
Alternaria-bladvlekkenziekte ontwikkelt zich op de onderste, oudere bladeren van bieten. Aanvankelijk verschijnen er onregelmatig gevormde, bruine, bijna zwarte vlekken op de bladpunten, die zich vervolgens over het hele blad verspreiden tot een ononderbroken zwarte laag. De bladeren krullen op en sterven af.
De ziekte verspreidt zich zelden naar wortelgewassen, maar als het te erg wordt, beginnen de bieten te rotten.
Komt voor bij bewolkt weer. De bron van infectie zijn zaden en plantenresten. Behandel met fungiciden volgens de instructies.
Ramulariasis
Ramularia-bladvlekkenziekte manifesteert zich op volwassen planten. Eerst verschijnen er ronde, vuilgroene vlekken op de bladeren, die vervolgens grijswit worden, met een bruinbruine rand eromheen. Bij vochtig weer ontwikkelen de vlekken ook een grijswitte laag en bij warm weer ontstaan er scheuren en gaten in de bladeren.
De ziekte wordt actief bij vochtig, koel weer, vooral op arme grond waar een tekort is aan borium, mangaan en andere micro-elementen in de grond.
Phoma (zonale vlek)
De ziekte ontwikkelt zich op volwassen planten bij koel en regenachtig weer. Bij Phoma-vlekkenziekte verschijnen er ronde, gele en lichtbruine vlekken (3-5 mm in diameter) op de onderste bladeren; deze vlekken breiden zich uit, waardoor de bladeren uitdrogen.
Later in de ontwikkeling van de ziekte verschijnen er zwarte vlekken op de vlekken en necrotische bruine vlekken met zwarte vlekken op de bladstelen. Bij wortelgewassen manifesteert deze ziekte zich tijdens de bewaring: de bieten worden van binnen zwart, het vruchtvlees wordt hard en er ontstaan holtes.
De ziekte verspreidt zich via geïnfecteerde zaden en plantenresten. Om de ziekte te voorkomen, kunt u zaden vóór het zaaien behandelen met Fundazol en geïnfecteerde bladeren na de oogst verbranden.
Fusarium
Fusariumverwelkingsziekte zorgt ervoor dat bladeren geel worden en verwelken, samen met bladstelen, en ook wortelgewassen raken beschadigd. Naarmate de ziekte vordert, rot of droogt het blad uit.
De schimmel ontwikkelt zich het vaakst in zure grond. Als de ziekte optreedt, is het noodzakelijk om de aanplant met boorzuur te bespuiten en rotte planten te verwijderen.
Cercospora bladvlek
Cercospora-bladvlekkenziekte is de meest voorkomende ziekte bij bieten.
Deze ziekte manifesteert zich eind juni of begin juli met lichtgrijze, ronde vlekken op de bladeren, 0,2-0,5 cm in diameter, met een roodbruine rand. Naarmate de herfst nadert, worden de vlekken kleiner, veranderen ze in zwarte stippen en breiden ze zich uit naar de bladstelen. Geleidelijk sterven de onderste bladeren af, de vlekken breiden zich uit naar de middelste bladeren, terwijl de jonge bovenste deelblaadjes helder en groen blijven.
Warm, regenachtig weer bevordert de ontwikkeling van de ziekte. Op dat moment verschijnt er een grijze laag aan de onderkant van de bladeren. De rode vlekken en de laag drukken de planten neer, en al hun energie gaat naar het herstel van het blad. Minder voedingsstoffen bereiken de wortels, wat hun gewichtstoename belemmert. Cercospora-bladvlekkenziekte kan ook de wortels binnendringen, wat resulteert in een slechte bewaarbaarheid van de bieten.
De bron van de infectie zijn zaden en plantenresten.
Wanneer er vlekken verschijnen, bemest de planten dan met as of kaliumchloride, spuit elke 10 dagen met koperhoudende preparaten en behandel met fungiciden. Behandel de zaden preventief vóór het zaaien.
Zwarte pootwortelworm
Deze ziekte tast zaailingen aan: de stengels van de plant worden dunner, zwart en de zaailingen worden geel, vallen om en sterven af.
Oorzaken van de ziekte zijn onder meer zeer zure grond, zoute grond, geïnfecteerde zaden, temperatuurschommelingen, vorst tijdens de kieming en over- of onderbewatering. Er is geen remedie.
Bietenmozaïek
De virusziekte manifesteert zich als lichtere nerven op de bladeren, die bedekt lijken te zijn met gele spikkels. Later verschijnen er transparante lichte vlekken van verschillende grootte en vorm, samen met met water doordrenkte ringen. Het blad wordt bleek, krult op, vervormt en sterft af.
Mozaïekziekte wordt van zieke planten op gezonde planten overgedragen door insecten zoals bladluizen, insecten en cicaden. Deze virusziekte veroorzaakt lichte schade aan de gewassen, maar vermindert wel de opbrengst en kwaliteit van wortelgewassen.
Bietengeelzucht
Vergeling manifesteert zich aanvankelijk als vergeling van de bladpunt, die zich verspreidt langs de hoofdnerf en langs de bladranden. Het blad wordt dik en broos. Op oudere bladeren verschijnen bruinrode vlekken.
Geelzucht wordt verspreid door bladluizen. Deze ziekte vermindert de bietenopbrengst tot wel 40%.
Rhizomanie van bieten
Dit is een gevaarlijke bietenziekte die de oogst volledig kan verwoesten. De ziekte wordt overgedragen door een bodemschimmel die in de wortels van bieten leeft. De ziekteverwekker kan jarenlang in de grond overleven.
Bieten die door deze ziekte zijn aangetast, groeien slecht en verwelken. Er ontstaan vlekken tussen de nerven op de bladeren, en de nerven en bladeren worden geel en bruin. De bladstelen worden langer en de bladeren worden lichtgeelgroen en krijgen een langwerpige, lancetvormige vorm.
De wortelgroenten ontwikkelen zich niet, zijn erg klein en bedekt met vezelige, harde wortels. Deze wortelgroenten zijn slecht te bewaren; ze rotten.
Plagen van tafelbieten
Ik zal eerlijk zijn: ik heb nog nooit ongedierte in mijn bietenbedden gezien.
Maar het blijkt dat bieten hun eigen plagen hebben. Deze omvatten allerlei soorten kevers: bietenkevers en aardvlooien, bietenvliegen en -wantsen, aaltjes, mineervliegen, ritnaalden en molkrekels.
Snuitkevers duiken regelmatig op in onze tuin. We bestrijden ze constant met Fitoverm, omdat ze aardbeien en frambozen beschadigen en de bloemen opvreten, maar ze kunnen ook schade veroorzaken aan bieten, vooral aan jonge zaailingen. Deze grijsbruine beestjes kunnen in het voorjaar zaadlobben opvreten of door dunne scheuten heen knagen.
We hebben ook kruisbloemige aardvlooien, kleine, glimmende exemplaren die af en toe radijzen en rapen aantasten. Ze leven ook op mierikswortel; de grotere, donkerblauwe exemplaren komen ook voor. Bieten kunnen echter wel worden aangetast door de larven van de aardvlooien, die aan de wortels knagen en de planten verzwakken. In de herfst kunnen de uitgekomen vlooien aan de bietenbladeren knagen.
Aardvlooien op bieten kunt u bestrijden met een mengsel van houtas en tabaksstof in een verhouding van 1:1. Dit mengsel strooit u over de grond en de bladeren.
Bladmineerder
Deze bruine vlinder is 6 mm lang en heeft een spanwijdte van 14 mm. Hij legt eitjes aan de basis van de bladstelen of op jonge bladeren. Rupsen verschijnen in de vroege zomer en knabbelen aan de bladeren, beschadigen de rozet en boren tunnels in de bladstelen. De beschadigde bladeren krullen op, worden zwart en de plant sterft af.
Je kunt bietenmineervliegen bestrijden met traditionele methoden. Bespuit bietengewassen tijdens hun vliegperiode met een mengsel van water, groene zeep en bioadhesief liposam. Deze behandeling maakt de bladeren plakkerig, waardoor de motten eraan vastplakken en sterven. Chemische en biologische behandelingen worden ook gebruikt om de plaag te bestrijden.
Bietenvlieg
Ik ben uien- en wortelvliegen tegengekomen, maar ik had geen idee dat de bietenvlieg bestond. Deze vlieg kan aanzienlijke schade aanrichten aan bieten, of beter gezegd, aan de larven ervan, die zich voeden met het vruchtvlees van de bietenbladeren. De bietenbladeren krijgen vlekken, worden geel en verwelken, het suikergehalte van de wortels neemt af en de plant sterft geleidelijk af.
U kunt de bietenvlieg bestrijden met behulp van Inta-vir- en Karate-preparaten, gebruik deze volgens de aanwijzingen.
Welke conclusies heb ik voor mezelf getrokken?
Ontsmet de zaden voor het planten met kaliumpermanganaat, waterstofperoxide of een oplossing van Fitosporine. Bewater de grond met een roze oplossing van kaliumpermanganaat of Fitosporine.
Voeg dolomietmeel of houtas toe aan de grond.
Besproei tijdens het groeiseizoen de bladeren en bewater de grond met een oplossing van Fitosporine. Verwijder onkruid.
Kies bietenrassen die resistent zijn tegen ziekten.
Geef de bieten regelmatig voeding, zodat ze alle benodigde elementen voor een goede groei krijgen.
En wees alert op ongedierte.