Knoflook is de gezondste groente. Het bevat veel vitaminen en stoffen die het menselijk lichaam kunnen beschermen tegen virussen en bacteriën.
Winterknoflook
Ik heb regelmatig problemen met het kweken van winterknoflook op mijn datsja. Er zijn jaren dat de knoflook in het voorjaar goed uitloopt, prachtig groeit en een overvloedige oogst oplevert.
En andere jaren zijn er helemaal geen scheuten.
Het lijkt erop dat in de herfst alle plantregels en deadlines zijn gevolgd, maar in de lente komt de knoflook niet op. Als je het bed opent, ontdek je een rotte teen. Het is niet duidelijk of de knoflook bevroren is of nat is geworden.
In de late herfst mulchen we de aanplant met humus en dekken we ze af voor de winter. We planten ze op de zonnigste plaatsen, maar de knoflook zal na de winter niet ontkiemen.
Onze lokale tuinier vertelde me ooit op tv dat winterknoflook vroeg geplant moet worden, eind augustus, zodat het wortel kan schieten en de winter goed kan overleven. Dat deed ik, en eind september was al mijn knoflook ontkiemd, maar toen kwam er in oktober vorst en gingen alle zaailingen dood. Ik had geen oogst meer.
In 2019 was alle knoflook verdwenen; er groeide geen enkele spruit meer in het voorjaar, en niet alleen op ons perceel, maar ook in de datsja's van onze buren en in andere delen van Krasnojarsk, groeide knoflook.
In de herfst kreeg ik van mijn familieleden wat winterknoflook, zelfs een paar kleine bolletjes. En weer deed ik alles zoals ik het verwachtte: ik plantte de knoflook op tijd, vulde het bed met humus en keek vol spanning uit naar de lente.
De winter was niet ijzig, met weinig sneeuw. Eind februari was alle sneeuw gesmolten. Maart was warm, zonder regen, en de grond droogde snel uit. Eind april was de knoflook nog niet ontkiemd, dus maakte ik het bed los en ontdekte dat sommige teentjes zacht en verrot waren, terwijl andere witte wortels hadden ontwikkeld en de teentjes hard waren.
De grond was erg droog. Ik verwijderde de humuslaag, gaf het bed grondig water en wachtte tot de eerste knoflookspruiten tevoorschijn kwamen. Maar niet alle knoflook kwam op; een deel van het bed was kaal.
In de herfst plantte ik kleine bolletjes in hetzelfde bedje. Ze vormen zich als je de steeltjes laat zitten tot de knoflook rijp is. Ik had ze nog nooit eerder geplant, maar ze kwamen ook al op, zo dun en klein.
Lente- of zomerknoflook
Veel van mijn buren op mijn datsja zijn al gestopt met het telen van winterknoflook en planten alleen nog maar lenteknoflook. Mijn man en ik hebben ook besloten om te stoppen met het telen van winterknoflook en gaan meer lenteknoflook telen.
We planten elk jaar zomerknoflook, maar slechts in kleine hoeveelheden. De bollen zijn kleiner dan die van winterknoflook en de teentjes zijn kleiner, vooral de binnenste, maar de knoflook droogt niet uit en blijft de hele winter goed in de kast.
Direct na het rooien en drogen van de lenteknoflook selecteer ik de grootste bollen voor de lenteplanting. In het voorjaar bewaar ik de knoflook in de koelkast tot de dag voor het planten, verdeel ik de bollen in teentjes en selecteer ik de grootste, buitenste teentjes. Alle teentjes met vlekken of uitgedroogde teentjes gooi ik weg.
Ik desinfecteer de knoflook door deze 30 minuten onder te dompelen in een oplossing van kaliumpermanganaat of fytosporine.
Ik zet het bed op een zonnige plek, bereid het van tevoren voor, bemest het met humus, voeg as toe als ik in arme grond plant, strooi minerale meststoffen, meestal azophoska, en spit de grond om.
Op de plantdag maak ik voren, geef ze water (eventueel met kaliumpermanganaat of fytosporine) en leg de knoflook erop, bedekt met aarde. Ik plant lenteknoflook dichter dan winterknoflook.
De laatste tijd bestrooi ik de voor met mosterdzaadkoek en dek ik hem af met aarde. Mosterd onderdrukt de groei van schimmels en andere ziekten, stimuleert de groei van nuttige microflora, weert ritnaalden en rupsen af en verrijkt de grond met voedingsstoffen. Kortom, mosterdzaadkoek is een natuurlijke meststof en ongediertebestrijder.
Dit jaar besloot ik een experiment uit te voeren: ik wikkelde wat knoflook in een natte doek en legde het een paar dagen in de koelkast zodat de wortels zich konden ontwikkelen.
Een vriendin vertelde me dat ze knoflook op deze manier laat ontkiemen en zodra er sterke wortels zijn gevormd, plant ze hem in de grond. Deze procedure zorgt ervoor dat zomerknoflook sneller groene massa krijgt en de bloemhoofdjes groter worden dan die van teentjes die zonder wortels in de grond zijn geplant. Ik ga het proberen om te kijken of dit klopt.
Ik besloot de kleine binnenste teentjes apart te planten om te zien wat voor soort knoflook ze zouden produceren. Ik ga ook een paar van de kleine teentjes in de aardbeienbedden planten. De knoflook beschermt de bessen tegen spint.