Onze Siberische oogst

Onze korte Siberische zomer is voorbij. Het was heerlijk, warm en zonnig. Hoewel het eind mei, begin juni behoorlijk fris was. Er viel weinig regen, dus we moesten veel water geven.

Het is al september en het weer is wisselvallig. Het regent al bijna elke dag sinds het begin van de maand. In het begin was de regen kort, maar na elke bui scheen de zon weer fel en verscheen er een prachtige regenboog.

De dagen zijn behoorlijk warm, maar de nachten worden met de dag kouder en mistiger, en 's ochtends glinstert de dauw zilverachtig op de planten. Het is tijd om de groenten te oogsten.

We hebben dit jaar een uitstekende oogst.

Bessen

Er waren heel veel bessen – kamperfoelie, aardbeien, frambozen, aalbessen, krenten, pruimen en kersen – en we waren er dolblij mee. We maakten jam en compote, vroren een deel van de bessen in en aten ons vol. Er hangen nog steeds bessen aan de kersen- en aalbessenbomen. Maar we hadden dit jaar geen appels. Onze oude wilde appelboom stond dit jaar in rust. En een deel van de jonge appelbomen is bevroren.

Groenten

Ook de groenteoogst was bevredigend.

Ui

We hebben eerst uien geoogst. Ons tuinbed is klein. We hebben twee soorten uien geplant: Centurion en Stuttgarter. De uien groeiden mooi en groot; we hebben anderhalve emmer geoogst, genoeg voor de eerste paar dagen. Uien blijven niet lang goed in onze tuin; ze rotten, dus we planten er niet veel.

Knoflook

We hebben de zomerknoflook gerooid. Onze winterknoflook is dit jaar bevroren.

Pompoenen

We hebben vier enorme pompoenen geplukt van drie pompoenstruiken; ik kon de grootste niet eens optillen. We hebben er één weggelegd. We maken pompoenpap, manti en drinken pompoensap. Ik maak ook gekonfijt fruit.

Dit is het tweede jaar dat ik Musk Honey Dessert-pompoenen kweek. Ze zijn heerlijk en sappig. Vorig jaar waren ze klein en leverden ze veel pompoenen op. Dit jaar zijn het er maar drie, maar ze zijn enorm.

Een andere variëteit, Grand Helmet, produceerde veel pompoenen aan de struik, maar die verrotten vervolgens allemaal, waardoor er maar één vrucht overbleef. De pompoen werd groot, maar rijpte niet, dus we plukten hem toen hij groen was, omdat er vorst werd verwacht. Ik denk dat hij na bewaring zeker oranje zal worden.

Courgette

Dit zijn courgettes – we gaan courgettekaviaar maken. We hadden een heleboel courgettes; we aten de hele zomer jonge courgettes, bakten ze, maakten ovenschotels en pannenkoeken. We gaven ze aan familie en vrienden.

Ik heb zes struiken geplant: de Tsukesha-variant, de witvruchtaugurk en de Salvador-hybride. Dit is mijn favoriete courgette. Hij heeft stevig vruchtvlees en kookt niet over. Hij is erg lekker.

Watermeloenen

We hebben de laatste watermeloenen geoogst die buiten stonden. Dit was de eerste keer dat we ze in de volle grond teelden, en we hadden in totaal vijf planten. De Ogonyok-watermeloenen wogen ongeveer 3 kg, rijp en zoet. Volgend jaar planten we er meer.

Aardappel

We rooiden de aardappelen. Zoals altijd waren ze goed, groot en schoon. Er zaten maar weinig kleine, lelijke exemplaren tussen. We lieten 40 emmers in de kelder zakken. We lieten ook een zak met voedsel achter voor de eerste paar dagen.

We hebben dit jaar nieuwe aardappelen geplant. We kochten er in het voorjaar twee kilo van bij Alley. We vonden ze er mooi uitzien en besloten te kijken hoe ze zouden uitgroeien. Ik ken de variëteit niet, maar op het prijskaartje stond "geïmporteerde aardappelen". De aardappelen zijn langwerpig en wit.

Nog een roze, langwerpige variëteit van een lokale kweker, maar ik weet niet meer precies waar die geteeld is. Het maakt ons niet uit welke variëteit het is, als hij maar lekker en productief is. Deze aardappel lijkt op de onze, die we al jaren telen; misschien is het wel dezelfde variëteit.

We hebben ook een ronde, roze soort van Ksyusha geplant, de soortnaam is onbekend.

En onze roze, en onze platte gele, en onze ronde gele. Zo groeiden onze aardappelen.

Zwarte ogen erwten

En dit is een hele kom sperziebonen. We hebben ze ingevroren voor de winter.

Wortelen en bieten

We hebben wortels en bieten geoogst.

Raap en daikon

Dit zijn Petrovskaya- en Gouden rapen, en daikon. De daikon is helemaal uitgebloeid en ontkiemd, en de rapen zijn lekker sappig geworden.

Zweed

We hebben voor het eerst koolrapen geplant. Zo groeiden ze. Iedereen was er dol op. Ze smaken als rapen, alleen zoeter en met wit vruchtvlees.

Radijs

En dit is een groene Margilan-radijs en een zwarte. We hebben de grootste eruit getrokken, maar er zijn nog veel kleintjes over. Ze hebben geen tijd gehad om te groeien. We hebben ze in de moestuin laten staan; als er geen vorst is, groeien ze misschien nog wel wat verder.

Paprika's

We hebben onze paprika's geoogst. Het was een goede oogst, met heel veel. We hebben ze de hele zomer gekookt, gevuld, gebakken, lecho gemaakt voor de winter, ze ingemaakt voor de vulling en ze ingevroren. En hier zijn de laatste paprika's uit de kas, samen met minipaprika's die buiten zijn gekweekt.

Zonnebloemen, maïs en bonen

De laatste zonnebloemen zijn geplukt,

Maïs en bonen

Vandaag, 12 september, besloten we de laatste oogst uit de kas te oogsten. We kwamen na het werk aan op onze datsja. Het was flink kouder geworden, slechts 5 graden Celsius buiten. Het was vochtig en bewolkt, er stond een snijdende wind, en het voelde alsof er sneeuw ging vallen. Het was zo koud, zelfs in de kas, dat mijn adem dampte.

Kasoogst

We plukten rijpe, groene tomaten en een emmer komkommers.

Kool

Naast wittekool werden er ook andere soorten verbouwd.

De savooiekool was een genot. Er waren verschillende soorten kroppen, zowel groot als klein, en je kunt er heerlijke salades mee maken. Er stonden nog maar zes kroppen in de tuin; de rest werd opgegeten.

De bloemkool - 10 stuks - was ook niet slecht, sommige waren bevroren, sommige waren opgegeten.

Maar we hadden een slechte tijd met broccoli. Zo groeide het: in plaats van kroppen kregen we roosjes die al snel uitgroeiden tot boeketten. Begin augustus hebben we alle struiken eruit gehaald en besloten dat we dit soort kool niet meer zouden telen.

De hele oogst is binnen. Het enige wat nog in de tuin staat, zijn wortelpeterselie en witte kool.

Over een paar dagen graven we de peterselie uit en oogsten we de kool.