Mijn familielid heeft een prachtige struik in haar tuin, versierd met felrode bessen, maar ze eet ze nooit. De reden is de rode vlierbes. In tegenstelling tot de zwarte vlierbes, die in ons land vaker voorkomt, staat hij erom bekend oneetbaar te zijn. Daarom wordt hij puur voor de sier gekweekt.
Maar niet iedereen weet dit: veel mensen die op bezoek komen, proberen de bessen meteen te plukken en in hun mond te stoppen, zonder te beseffen dat dit giftig kan zijn. Gelukkig hangen de takken niet erg laag, waardoor ze buiten bereik van kinderen blijven.
Daarom besloot ik om over deze prachtige boom te schrijven, zodat mensen weten dat niet alles wat mooi is, eetbaar is.
Zo zien deze aantrekkelijke bessen eruit:
Hier zijn enkele feiten die u moet weten:
- Tijdens de bloei verspreiden de bloemen een vrij onaangename geur;
- de vruchten zijn steenvruchten die rijpen in juli-augustus, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden;
- de bessen ruiken bovendien onaangenaam en smaken walgelijk (en dat is prima, want je spuugt de bes meteen uit);
- De giftigheid is het grootst voordat de vruchten volledig rijp zijn.
Rode vlierbessen bevatten een giftige stof genaamd sambunigrine (een giftige glycoside), die kan afbreken tot... (let op!!!) blauwzuur en benzaldehyde. Terwijl de laatste alleen de slijmvliezen en luchtwegen irriteert, is de eerste een gevaarlijk gif.
Desondanks worden de bessen, bloemen, wortels en bladeren van de rode vlierbes gebruikt in de volksgeneeskunde (hoewel ik het persoonlijk niet zou riskeren). De middelen zouden spasmen en koorts verlichten, slijm verwijderen bij hoesten, de conditie van vrouwen tijdens de menopauze verbeteren, migraine wegnemen, de nieren en lever behandelen en allergieën verlichten.
Maar wat interessant is, is dat de takken en bladeren actief in huis worden gebruikt. Het blijkt dat ze ratten, muizen en ander ongedierte kunnen afstoten, dus worden ze langs tuinbedden, in bijgebouwen en schuren gelegd. In Europa worden de bessen gebruikt voor de productie van industriële alcohol en olie, en ook voor groene verf.
Mijn oma maakte vroeger rode vlierbessengelei als laxeermiddel. Rode vlierbessen ruiken natuurlijk vreselijk. Maar ze zei dat je ze prima gekookt kon eten. Eet ze alleen niet rauw... toen de buurjongen rode vlierbessen at, werd hij zó misselijk! Hoe kon iemand die bessen eten? Ze stinken zo erg. 🤷♀️
Ik ga zeker proberen om gelei te maken. Wat deed oma er ook alweer bij om de onaangename geur te verdrijven?
Ik heb niets toegevoegd )) Mijn oma is een omnivoor 😁 Ze hield haar adem in, slikte het door en spoelde het weg met sap. Ik zou het risico niet nemen ))