Deze bes is het populairst onder tuinders. In sommige regio's wordt hij "aardbei" genoemd, in andere "aardbei" en in weer andere "Victoria".
Tuinaardbeien zijn mijn favoriete bessen. Toen ik klein was, plukte ik elke zomer tijdens het aardbeienseizoen een kom met de geurige bessen, waste ze en at ze als ontbijt. Nu plukt mijn kleinzoon, wanneer hij op onze datsja aankomt, de bessen en eet ze er 's ochtends vroeg van.
Toen we onze eerste datsja kochten, bestond het grootste deel van het land uit aardbeienvelden. De vorige eigenaren teelden de bessen voor de verkoop.
Tijdens ons eerste seizoen hebben we 23 emmers bessen geplukt. We hebben ons vol gegeten, jam en compote gemaakt, de bessen ingevroren voor de winter en de oogst gedeeld met familie en vrienden.
Later hebben we de plantage verkleind; we hadden minder bessen nodig. Onze datsja lag 40 km van de stad, in de taiga. De aardbeien groeiden er goed, vroren niet en er was altijd een oogst. We plantten ze regelmatig opnieuw, maar hadden geen speciale verzorging nodig, bemestten ze niet en merkten geen ongedierte op. We trokken het gras eruit en als het te droog was, gaven we het water.
Eenmaal per week kwamen we een dag naar de datsja en 's avonds gingen we weer naar huis.
We hebben nu een datsja binnen de stadsgrenzen, waar we elke dag verblijven, na werktijd terugkomen en alle weekenden doorbrengen. We telen ook aardbeien op het terrein, maar die hebben hier extra aandacht nodig. Om een oogst te garanderen, begin ik al in het vroege voorjaar met de verzorging ervan. Ze bevriezen in de winter en worden aangevallen door snuitkevers en mijten. Ook oorwurmen, slakken en vraatzuchtige lijsters smullen graag van de bessen.
In het voorjaar, als er nog sneeuw ligt, dek ik de aanplant af met afdekmateriaal om te voorkomen dat ze 's nachts bevriezen. Als de struiken een beetje gegroeid zijn, maak ik de grond los, bemest ik met stikstof en ureum, voeg ik compost en as toe en gebruik ik organische aardbeienmeststof. Ik geef regelmatig water, verwijder onkruid en mulch. Ik spuit ook tegen ongedierte; als dit niet op tijd gebeurt, zullen snuitkevers het grootste deel van de oogst verpesten.
We hebben vier kleine perken op ons perceel – één heel oud, met de Kupchikha-variëteit en de doordragende Irma. Dit jaar was ik van plan de struiken na de oogst te verwijderen; de aardbeien bloeiden uitbundig. Maar het regende de hele maand juni hevig en sommige planten verrotten gewoon. Bijna alle planten gingen dood. We hebben alle planten en wortels uit dit perk verwijderd, de grond omgespit, bewaterd met een fytosporine-oplossing en een groenbemester gezaaid: witte mosterd.
Er groeien ook bessenstruiken langs het pad, waar ik verschillende soorten heb geplant – Lambada, Maryshka, Garlanda remontantnaya en Strawberry from the Forest – geurig en heerlijk. Maar ik vond deze soorten niet lekker; ze hebben allemaal bladeren, de bessen zijn klein, er zijn er niet veel en ze worden vooral gebruikt voor jam. Ik ben van plan deze aardbeien ook te verwijderen.
Het beste bed bevindt zich langs de kas; daar groeien de beste aardbeien, grote bessen en sterke moederplanten waarvan ik nieuwe planten afneem. De eerste bessen beginnen daar altijd te rijpen, en de variëteiten die daar groeien zijn onder andere Konrad Pobeditel, Zenga Zengana, Festivalnaya Romashka, Irma en Kupchikha Strawberry. Dit bed is twee jaar oud.
Afgelopen zomer hebben we een vierde bed gebouwd, waarbij we de grond bedekten met zwart afdekmateriaal. Ik plantte de beste struiken, maar mijn experiment mislukte. Onder de afdekking gingen bijna alle struiken dood, bevroren of werden ze nat. In het voorjaar moest ik de verloren struiken herplanten met jonge planten die ik uit alle bedden had verzameld. Sommige struiken waren erg productief, maar andere waren vruchteloos. Ik zal ze moeten verwijderen en nieuwe planten in de plaats moeten planten. Ik heb het zwarte spingebonden materiaal verwijderd.
De bessen begonnen in juni te rijpen. De eerste bessen waren het grootst, maar door de overtollige vochtigheid gingen veel bessen rotten.
We plukten de aardbeien elke dag, aten verse en bewaarden ze voor de winter. Ik maakte er jam van, vroor er een paar in hun geheel in en mengde de rest met een beetje suiker.
En mijn kleinzoon bedacht dit dessert: snijd de bessen in plakjes, giet er gecondenseerde melk overheen, doe er gesmolten chocolade overheen en vries het in.
Ik heb ook de kelkblaadjes van aardbeien gedroogd - de zogenaamde steeltjes - ze bevatten veel nuttige stoffen en vitamines, we gaan aardbeienthee drinken.
Wat zijn de voordelen van aardbeien?
Aardbeien zijn rijk aan vitamine B, C, A, E en PP, die het immuunsysteem versterken, beschermen tegen verkoudheid, griep en kankercellen, verjongen (bessenmaskers), rimpels verzachten en de teint verbeteren. Deze vitamines helpen tegen stress, verbeteren de stemming, verminderen slapeloosheid en kalmeren het zenuwstelsel.
Naast vitamines bevatten aardbeien veel mineralen (calcium, magnesium, fosfor, kalium, selenium, natrium, ijzer) en andere stoffen die allemaal een gunstige werking hebben op het lichaam. Ze versterken het hart en de bloedvaten, beschermen tegen beroertes en hoge bloeddruk, zuiveren het bloed en verbeteren de hersenfunctie.
Aardbeibladeren en -kelkblaadjes zijn ook rijk aan vitaminen. Ze worden gedroogd en gebruikt als thee of infusie.
Deze thee heeft een diuretische werking en verlaagt het slechte cholesterol en de bloeddruk, vermindert de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, verlicht stress, irritatie en vermoeidheid en is nuttig ter voorkoming van verkoudheid. Aardbeienthee is ook effectief bij gewrichtspijn, osteochondrose en jicht.