We wonen in een dorp waar geen supermarkten zijn zoals Pyaterochka, Magnit, Lenta, enzovoort. Er zijn alleen dorpswinkels die af en toe groenten verkopen. En je moet ze ook kopen voordat iemand anders ze koopt. Komkommers zijn het meest problematisch: ze verliezen snel hun turgor en worden slap. Maar ze moeten nog steeds gekocht worden – in het voorjaar, wanneer je trek hebt in verse groenten, maar je tuin nog niet vol is! Daarom moet je 5-6 kilo tegelijk kopen.
Maar ik heb geleerd hoe ik ze weer tot leven kan wekken. Het is heel simpel:
- Giet vers water in een bak en gooi er komkommers in. Je kunt er ook tomaten aan toevoegen (het zal ze in ieder geval niet beschadigen).
- Laat het 3-4 uur staan. De tijd hangt echter af van hoe droog de groenten zijn. Als ze licht geslonken zijn, is 15-30 minuten voldoende, maar als ze erg geslonken zijn, kan het uren duren.
- We halen hem eruit en controleren hem. Zie je, nu is het praktisch onmogelijk om de komkommer te buigen, omdat hij water heeft opgenomen en weer vers is geworden.
Ik zal je een geheim verklappen: deze restauratiemethode is geïnspireerd op het werk van groenteverkopers (ik heb een vriend die verwelkte komkommers op deze manier restaureert). Het werkt ook thuis!