De naam "noordelijke bij" voor het bijenras geeft niet echt de habitat aan. Alle regio's waar noordelijke bijen worden gekweekt, worden echter gekenmerkt door koude en lange winters. Voorheen werd het ras Centraal-Europees, Bos- en Centraal-RussischMeer informatie over het ras en waarom de honing ervan uniek is, vindt u later in het artikel.
- × Noordelijke bijen verliezen hun weerstand tegen ziektes wanneer ze in warme streken worden gefokt.
- × Afname van de productiviteit en kwaliteit van honing als gevolg van het niet naleven van de klimatologische omstandigheden.
Kenmerkende eigenschappen, voor- en nadelen
De noordelijke bij leeft in uitgestrekte gebieden in Siberië, het Verre Oosten, de Oeral en de Altaj. Deze soort wordt ook wel 'wild' genoemd omdat ze het liefst in haar natuurlijke habitat leeft: bossen en barre klimaten.
Dit ras heeft een aantal kenmerken die het kwalitatief onderscheiden van andere bijen:
- het ras wordt beschouwd als het meest productieve ter wereld;
- Bijen onderscheiden zich door hun uithoudingsvermogen en kracht. Ze verrichten in korte tijd enorm veel werk;
- de koningin is zeer vruchtbaar;
- de verzamelde nectar is zeer geconcentreerd;
- bijen maken honing die uniek is in smaak en geneeskrachtige eigenschappen;
- insecten overleven de winter goed zonder veel voedsel te gebruiken;
- Noordelijke bijen brengen de winter door in open gebieden en hebben geen extra beschutting nodig.
Het belangrijkste verschil en voordeel is de bestendigheid tegen kou (strenge vorst en lange winters).
Nadelen van dit ras zijn:
- neiging tot zwermen – soms kan bij 90% van de bijenstanden ongewenste zwermen worden waargenomen;
- bitterheid;
- Als het ras in een warm klimaat wordt gefokt, verliest het zijn unieke eigenschappen en begint het ziek te worden.
Kenmerken van honing en honingverzameling
Hoewel honingplanten in noordelijke streken maar kort bloeien, vormt dit geen probleem voor noordelijke bijen: zodra het weer warmer wordt en de lente aanbreekt, beginnen ze direct actief te worden. Hun activiteit bereikt een piek tijdens de late honingproductie, wanneer de nectar bijzonder heilzame eigenschappen heeft.
Honing van noordelijke bijen wordt beschouwd als het beste bijenteeltproduct.
Het product biedt onder meer de volgende voordelen:
- honing kan heel goed en lang bewaard worden: het fermenteert niet en kristalliseert niet lang;
- De zuiverheid van honing wordt bereikt doordat insecten de honing herhaaldelijk verwerken en de honing verrijken met enzymen en alle vitaminen en voedingsstoffen die de mens nodig heeft;
- De samenstelling omvat natuurlijke antibiotica en antischimmelstoffen;
- Bijen verzamelen nectar van verschillende planten, bessenstruiken en aromatische kruiden die alleen in de noordelijke streken groeien, wat de unieke samenstelling en ecologische zuiverheid ervan bepaalt;
- Hoe noordelijker de regio ligt, hoe hoger het enzym diastase is en dus hoe beter de kwaliteit van de honing (in de honing van bijen uit het zuiden is het aantal van dit enzym bijvoorbeeld 9 eenheden, in Basjkierse honing ongeveer 12, in Altai-honing 18 en in de honing van bijen uit het noorden zitten 30 tot 50 eenheden van het enzym diastase).
Honing met meer dan 30 eenheden enzym wordt als medicinaal beschouwd, en honing met meer dan 30 eenheden wordt als voedsel beschouwd.
Noordelijke bijenhoning heeft medicinale eigenschappen en wordt gebruikt:
- als antibacterieel, antiviraal en antischimmelmiddel;
- om de immuniteit te verbeteren;
- als toevoeging aan vitaminecomplexen bij vitaminetekorten, alsook tijdens de revalidatieperiode na een operatie;
- als medicijn tegen verkoudheid en griep;
- Bij regelmatig gebruik helpt het mannen hun potentie te herstellen.
Overwintering
Noordelijke bijen overwinteren in met sneeuw bedekte kasten. De sneeuw beschermt ze tegen wind, vorst en invloeden van buitenaf, waardoor ze gezond blijven en ziektes worden vermeden.
Voordelen van deze vorm van overwintering:
- er vindt een verhardingsproces plaats, wat een positief effect heeft op de immuniteit van insecten;
- er hoeven geen medicijnen te worden gekocht, wat een besparing oplevert, en het draagt ook bij aan een betere milieuprestatie van honing (het is bekend dat de introductie van medicijnen het product dat van de bijen wordt verkregen, zou veranderen);
- Er zijn geen temperatuurschommelingen in de stallen en het microklimaat wordt altijd op hetzelfde niveau gehouden, wat aangenaam is voor de bijen.
Er zijn ook enkele nadelen: met deze overwinteringsmethode heeft de imker geen mogelijkheid om de conditie van de bijen te controleren. Het enige wat een bijenvolkeigenaar kan en moet doen, is voldoende voedsel voor de winter klaarmaken.
- • Zorg voor voldoende voedsel voor de winter, maar houd er rekening mee dat het onmogelijk is om de conditie van de bijen te controleren.
- • Zorg ervoor dat de bijenkasten op een plek staan waar de sneeuwlaag stabiel is en waar ze beschut zijn tegen de wind.
Wij nodigen u uit om meer te leren over de verschillen tussen dit bijenras, hun teelt en verzorging, het verzamelen van honing en de belangrijkste kenmerken van honing door de volgende video te bekijken:
Bijen en honing kopen
De prijs van noordelijke bijenhoning bedraagt in verschillende regio's van Rusland ongeveer 2500 roebel per kilo. Er is echter een groot risico dat u iets heel anders koopt onder het mom van noordelijke bijenhoning.
- ✓ Het gehalte aan het diastase-enzym moet minimaal 30 eenheden bedragen.
- ✓ Honing moet een specifieke geur en smaak hebben, kenmerkend voor noordelijke planten.
Echte noordelijke honing kopen, bijvoorbeeld in Moskou, is onmogelijk. In alle monsters was de diastasewaarde niet hoger dan 7 eenheden.
U kunt bijen kopen voor de teelt in Rusland en andere landen.
Verschillende boerderijen die bijenpakketten verkopen:
- "Boerenboerderij" - regio Yaroslavl;
- fokreproducer, LLC "Pchela" - regio Volgograd;
- LLC "Nizhnesypovskoye", fokkerij - regio Perm, dorp Uinskoye;
- LLC "PPH "NORTH BEE CENTER" - regio Archangelsk;
- fokkerij, besloten naamloze vennootschap "Bergnectar" - Altai Krai;
- Landbouwproductiecoöperatie "Rode Banier", fokkerij – Republiek Tsjoevasjië.
De prijs voor bijenpakketten begint bij 3.500 roebel.
Honing van de noordelijke bijensoort is niet alleen een heerlijke traktatie, maar ook het beste natuurlijke medicijn dankzij het hoge gehalte aan voedingsstoffen en vitaminen, enzymen en antioxidanten. Noordelijke bijen zijn gemakkelijk te verzorgen, omdat ze een sterk immuunsysteem hebben, zelden ziek worden en ook goed tegen kou kunnen.