Wat is er zo bijzonder aan honing met doppen?

Honing met toevoeging van capping wax wordt beschouwd als een effectieve behandeling voor diverse ziekten. Het heeft antibacteriële, helende en versterkende eigenschappen, normaliseert de stofwisseling en verbetert het zenuwstelsel. Lees in dit artikel waarom capping wax zo gewaardeerd wordt.

Welk soort honing wordt 'gekapte honing' genoemd?

Afdekkingen De deksels van de honingraten waarmee bijen de honing afsluiten, worden beschouwd als zegels.

Honing die onder dergelijke omstandigheden wordt bewaard, wordt rijker aan voedingsstoffen. Sommige imkers zeggen dat de zegel de honing helpt volledig te rijpen, wat de hoge waarde ervan verklaart.

Dankzij de afsluiting krijgt de honing een bijzondere smaak en behoudt het langer zijn goede eigenschappen.

Kenmerken

Tijdens de honingoogst snijden imkers de afdekranden af, maximaal 1 mm dik, en laten de honing uitlekken. Een deel van de honing blijft in de bijenkast achter zodat de bijen nieuwe raten kunnen maken, terwijl de rest wordt verzameld en gebruikt voor medicinale doeleinden.

Soms worden de doppen met een honingslinger vermalen, maar men gelooft dat honing waarbij de doppen in stukken blijven, waardevoller is.

Helaas zijn veel imkers zich niet bewust van de gunstige eigenschappen van honingdoppen, dus gooien ze die gewoon weg bij het oogsten van honing. Het is dan ook niet verwonderlijk dat honing met doppen onder deze omstandigheden als schaars en zeer gewild wordt beschouwd.

Gekapte honing heeft de volgende eigenschappen:

• Kleur. Het hangt af van de bijen, de planten waarvan het is gewonnen en zelfs de weersomstandigheden tijdens de oogst. Meestal heeft het een zeer lichte, bijna witte kleur met een lichtgele tint. Soms zie je echter ook donkergekleurde honing, bijna donkerbruin van kleur.
• Smaak. Dit hangt ook grotendeels af van de hierboven genoemde omstandigheden. Het is belangrijk om te weten dat de smaak van honing die gewonnen is, enigszins verandert. De honing wordt minder intens, maar behoudt wel zijn eigenschappen.
• Geur. Ook hier speelt de variëteit een belangrijke rol. Zo heeft zonnebloemhoning een licht en subtiel aroma, terwijl boekweithoning een sterk en rijk aroma heeft.
• Kristallisatie. Het is belangrijk om te weten dat mosterdhoning binnen enkele dagen kristalliseert, terwijl bloemenhoning veel langzamer kristalliseert. De aanwezigheid van cappings heeft geen invloed op dit proces.
• Samenhang. Gekapte honing is een dikker, gelijkmatiger mengsel. Er zitten vaak stukjes gekapte honing in.

Bekijk de onderstaande video om meer te leren over capping wax, de eigenschappen ervan en hoe je het het beste kunt gebruiken:

Speciale samenstelling

De samenstelling van gekapte honing wordt als uniek beschouwd en hangt grotendeels af van:

• de bijensoorten die de honing produceren;
• plaatsen waar insecten leven en waar de bijenstal zich bevindt.

Onder de onderdelen bevinden zich:

• bijenwas;
• stuifmeel van bloemen;
• enzymen die door de speekselklieren van bijen worden afgescheiden;
• propolis;
• bijenbrood.

Gekapte honing bevat bestanddelen die bij de extractie van gewone honing grotendeels verloren gaan.

Honing bevat daarnaast nog veel meer nuttige stoffen:

• vitamine A en C;
• essentiële oliën;
• organische zuren;
• eiwitten, koolhydraten en vetten.

Geneeskrachtige eigenschappen

Honing met doppen heeft veel gunstige eigenschappen:

• Antibacterieel. Medicinale honing helpt virussen en bacteriën te bestrijden die ziektes veroorzaken.
  Bovendien veroorzaakt honing geen verslaving, in tegenstelling tot sommige traditionele middelen met vergelijkbare effecten. Stoppen met honinggebruik leidt daarom niet tot terugval of andere negatieve symptomen. Het bestrijdt effectief en veilig de symptomen van de ziekte.
• Antiallergisch. Gekapte honing is een krachtig middel tegen pollenallergieën, die optreden tijdens de bloeiperiode van verschillende planten. Deze eigenschap wordt verklaard door het feit dat honing een kleine hoeveelheid stuifmeel bevat. Regelmatige consumptie van kleine hoeveelheden van dit stuifmeel helpt de immuniteit tegen de negatieve effecten ervan te versterken.
• Krampstillend. Honing is effectief tegen maagkrampen en helpt deze symptomen te verlichten. Het bevordert ook de afvoer van afvalstoffen, gifstoffen en andere schadelijke stoffen uit het lichaam, wat de spijsvertering aanzienlijk vergemakkelijkt en de microflora van de maag- en darmwand verbetert. Bovendien is honing met honingklontjes een effectief middel tegen constipatie.
• Dieet. Voedingsdeskundigen raden aan om honing met doppen te consumeren voor mensen die willen afvallen, omdat het de stofwisseling in het lichaam normaliseert, het verrijkt met nuttige micronutriënten en zo gewichtsverlies bevordert. Het is echter beter om niet te veel van dit zoete product te eten.
• Kalmerend middel. De kalmerende werking van honingcapsules is al sinds de oudheid bekend. Dit is vooral gunstig voor mensen met slaapstoornissen. Honing heeft ook een gunstig effect op het zenuwstelsel en versterkt het. Dit vermindert de kans op stress en inzinkingen, verbetert de stemming en verhoogt de algehele energie.
• Versterking. Regelmatige consumptie van honing met doppen heeft bewezen de immuniteit aanzienlijk te versterken en het risico op veel ziekten te verminderen. Dit is vooral merkbaar tijdens de koude wintermaanden: mensen die honing met doppen consumeren, ervaren een aanzienlijk hoger energieniveau en een hogere productiviteit.
• Reinigend. Zelfs onze verre voorouders kauwden op kauwgom om hun tanden te reinigen en de gezondheid van hun tandvlees te verbeteren. Het bleekt het glazuur en verwijdert geleidelijk tandsteen. Het is niet alleen effectief bij de behandeling van veel mondziekten, maar ook bij de preventie ervan.
• Genezing. Bij bepaalde huidaandoeningen, evenals bij kleine huidbeschadigingen, is het aan te raden om specifieke plekken te behandelen met honingcapsules. Dit bevordert een snelle genezing en herstel van de bovenste huidlaag.

Hoe te gebruiken?

Om ervoor te zorgen dat het gebruik van doppen voordelig is, moet u een paar eenvoudige regels onthouden:

• Regelmatigheid. Zelfs preventief moet geconserveerde honing dagelijks worden geconsumeerd, minstens 1 eetlepel per dag, verdeeld over meerdere doses. De dosering kan bij verschillende aandoeningen worden verhoogd. Dit moet niet continu gebeuren, maar op specifieke tijdstippen, met korte pauzes.
• Het juiste moment. Het is het beste om dit product direct na de maaltijd in te nemen. Dit helpt de opname van voedsel te verbeteren. Een uitzondering hierop is gebruik voor gewichtsverlies.
• Fijnmalen. Het is aan te raden om alle stukjes honing die in de honing zitten grondig te kauwen. De optimale tijd is maximaal 20 minuten.
• Individualiteit. De dosering en de duur van de consumptie van verzegelde honing moeten voor elke persoon individueel worden gekozen, afhankelijk van de ziekte en de ernst van de symptomen.
• Geleidelijkheid. Het is aan te raden om geconfijte honing in zeer kleine doses te gebruiken. Dit is nodig om de reactie van het lichaam op het product te monitoren en eventuele bijwerkingen snel aan te pakken. Dit is vooral belangrijk voor mensen die gevoelig zijn voor allergische reacties.

In sommige gevallen hoeft honing met een dop niet te worden doorgeslikt. De stukjes dop moeten worden gekauwd tot ze hun zoete smaak verliezen. Daarna kunnen ze worden uitgespuugd.

Voor verschillende ziekten

Het gebruik van afdekkingen voor medicinale doeleinden moet worden overeengekomen met een arts.

Er zijn aparte aanbevelingen voor het gebruik van gekapte honing voor de behandeling van verschillende ziekten:

• Koud. Neem elk uur een lepel honingcapsules en kauw ze goed. Het is het beste om dit heilzame product te gebruiken bij de eerste tekenen van ziekte.
  Het is gunstig om zabrus-cappingen te consumeren in periodes waarin het risico op ziekte bijzonder hoog is. Ter preventie: neem 's ochtends een lepel en laat in de avond een lepel.

• Alvleesklierontsteking. Bij pancreatitis is het aan te raden om honing te slikken zonder er te veel op te kauwen. Er wordt aangenomen dat stukjes honingkapsel een gunstig effect hebben op het maag-darmkanaal.
• Constipatie. Om de maagfunctie te verbeteren en constipatie tegen te gaan, is het voldoende om dagelijks 1 grote lepel honing te eten.
• Sinusitis. Om de symptomen te beheersen, neem je gedurende 2-3 dagen elk uur een lepel van het product. Beperk de dosis daarna tot maximaal 1 eetlepel per dag, verdeeld over 2 doses. Ditzelfde regime wordt aanbevolen bij een loopneus.
• Allergie. Er zijn verschillende methoden om allergische symptomen van verschillende oorsprong te voorkomen:
  • Lichte hooikoorts. U moet 1 lepel per dag eten, 2 weken voordat de bloei begint.
  • Hooikoorts. Vlak voor het begin van de kritieke periode, ongeveer twee dagen ervoor, wordt aanbevolen om maximaal 5 keer per dag 1 lepel in te nemen. Daarna de dosering te verlagen naar 3 keer per dag.
  • Ernstige vormen van allergieën. Gekapte honing moet drie maanden voor het begin van de bloei worden geconsumeerd. Het beste is om één theelepel per dag te consumeren. Twee weken voor het begin van de ziekte consumeer je twee eetlepels honing per dag, gemengd met twee eetlepels appelazijn. Dit moet voor het slapengaan gebeuren. Blijf deze behandeling gedurende de gehele periode van verergering voortzetten, mits er geen duidelijke allergiesymptomen optreden.
• Verbetering van de mondgezondheid. Het is aan te raden om 2 keer per dag 1 eetlepel honing te eten en de stukjes honing grondig te vermalen.
• Vergiftiging. Neem bij lichte vergiftigingen 's ochtends een lepel honing. Dit helpt om gifstoffen sneller af te voeren, ook tijdens katerverschijnselen.
• Slapeloosheid bestrijden. Als u 's avonds een paar lepels honing met dop eet en dit doorspoelt met warme melk, slaapt u gezonder en dieper.
• Bestrijd overgewicht. Eet 's ochtends op een lege maag niet meer dan een lepel.
• Gewrichtspijn en behandeling van het bewegingsapparaat. Een zalf van honingkappen die op de ontstoken plekken wordt aangebracht, helpt snel gewrichtspijn en symptomen van radiculitis te verlichten en voorkomt dat de aandoening verergert.

Het is bewezen dat het gebruik van gekapte honing in combinatie met andere geneesmiddelen de kans op een spoedig herstel aanzienlijk vergroot.

Contra-indicaties

Ondanks alle hierboven genoemde voordelen van honing met doppen, is voorzichtigheid geboden bij het consumeren ervan. In sommige gevallen wordt het consumeren van honing afgeraden, zelfs als medicinaal middel.

U mag geen afgesloten honing gebruiken als u last krijgt van:

• manifestatie van allergische reacties op componenten, wat echter een vrij zeldzaam verschijnsel is;
• verhoogde zuurgraad in de maag;
• kinderen jonger dan 3 jaar, aangezien kinderen die nog geen tanden hebben, kunnen stikken in stukjes van de afdekking;
• kankergezwellen in een later stadium, omdat het product de situatie alleen maar kan verergeren en een versnelde deling van de aangetaste cellen kan veroorzaken.

Indien er negatieve symptomen optreden, is het raadzaam om zo snel mogelijk hulp te zoeken bij een specialist.

Gebruik door zwangere vrouwen en kinderen

Zwangere vrouwen moeten dit product met voorzichtigheid gebruiken, mits er geen andere mogelijke contra-indicaties zijn en zij toestemming hebben gekregen van de arts die de zwangerschap begeleidt.

Er wordt aangenomen dat het dagelijks consumeren van minstens 1-2 theelepels van dit product tijdens de zwangerschap zeer gunstig is voor vrouwen. Dit versterkt het immuunsysteem van niet alleen de aanstaande moeder, maar ook dat van haar baby aanzienlijk en helpt eventuele tekorten aan voedingsstoffen en vitamines te compenseren, wat vooral belangrijk is tijdens de zwangerschap.

Voor kinderen is het aan te raden om ze gedopte honing te geven tijdens periodes waarin de verkoudheid erger is. Dit is vooral belangrijk in de herfst en de winter, wanneer de immuniteit verzwakt is door de verkoudheid.

De dosering is grotendeels afhankelijk van de leeftijd:

• Van 3 tot 6 jaar. Geef uw kind slechts 1/3 theelepel van het product 30 minuten voor de maaltijd. Het is het beste als het geen grote stukken was bevat die uw kind niet volledig kan verpulveren.
• Van 6 tot 12 jaar. De optimale dosis is een halve theelepel. Dit is ruim voldoende om de gezondheid van een kind te verbeteren.

Oudere kinderen kunnen dezelfde dosis afgesloten honing krijgen als volwassenen.

Hoe worden ze nog meer gebruikt?

Gekapte honing heeft een brede toepassing gevonden in de cosmetologieHet wordt toegevoegd aan diverse crèmes, maskers en scrubs, die gebruikt kunnen worden in de dagelijkse huidverzorging. Het zou de huidverjonging en -gezondheid bevorderen, verzachten en verstevigen.

Sommige genezers geloven ook dat honing met stukjes dop een effectief middel is dat kan helpen om van een dergelijke schadelijke verslaving af te komen als rokenAls u dit product meerdere keren per dag inneemt, verbetert de gezondheid van uw longen en mond aanzienlijk. Bovendien helpen de ingrediënten van het product u om van uw verslaving af te komen.

Hoe bewaren?

Om de gunstige eigenschappen van honingconserven te behouden, moeten ze goed bewaard worden. De bewaaromstandigheden zijn over het algemeen niet anders dan die van gewone honing.

U moet de volgende aanbevelingen onthouden:

• Om honing beter te kunnen bewaren, kunt u deze het beste in een doorzichtige glazen pot bewaren.
• Bewaar op een koele, donkere plaats. De bewaartemperatuur moet lager zijn dan 21 graden Celsius.
• Sluit de pot niet te goed af met een metalen deksel. Een gewoon nylon deksel is voldoende, maar overgiet hem eerst met kokend water.

De houdbaarheid van honing met doppen is gemiddeld ongeveer 1-2 jaar. Daarna verliest de honing zijn gunstige eigenschappen en gaat de kwaliteit achteruit.

De gunstige eigenschappen van honing met doppen zijn al sinds de oudheid bekend. Het kan worden gebruikt om verschillende ziekten te behandelen en te voorkomen, ook bij kinderen. Desondanks gooien veel imkers dit gunstige bestanddeel van het product weg. Daarom is honing met doppen, hoewel schaars, bijzonder waardevol.

Veelgestelde vragen