Hoe maken bijen honingraten en waar worden ze voor gebruikt?

Honingraten zijn wasstructuren die door bijen voor verschillende doeleinden worden gebouwd. Ze slaan honing op, brengen hun jongen groot en huisvesten de bijen zelf. Ze hebben de vorm van zeshoekige, prismatische cellen, waarbij de meeste vlakken grenzen aan andere, vergelijkbare cellen. Honingraten variëren in grootte, afhankelijk van de bijen die erin leven.

Hoe bouwen bijen honingraten?

De bouw van de honingraat begint in het vroege voorjaar, wanneer de bijen die de winter hebben overleefd weer op krachten komen. In deze tijd van het jaar worden de gespecialiseerde klieren van de bijen, die verantwoordelijk zijn voor de wasproductie, actief. Nieuwe honingraten worden over de oude gebouwd, honing wordt verzameld en de honingraten worden met dezelfde was afgesloten. Dit gebeurt elk jaar.

Bijen gebruiken geen andere materialen dan was om honingraten te bouwen. Bijenwas heeft de volgende eigenschappen:

• het is geschikt voor constructie in een verzachte toestand, waardoor het de gewenste vorm kan krijgen;
• behoudt zijn vorm goed na uitharding;
• duurzaam en sterk;
• bestand tegen veel externe factoren;
• heeft een antibacteriële werking, waardoor de bijenkorf beschermd wordt tegen een groot aantal ziekten.

De constructie van de honingraat begint bovenaan het bijennest en begint naar beneden. Eerst wordt de bodem van de honingraat gebouwd, gevolgd door de wanden. De grootte van de cellen wordt bepaald op basis van de grootte van de bijenkorf zelf en zijn bewoners.

Om de paar uur kan een bij een bepaald aantal wasschubben produceren. Met zijn voorpoten verplaatst het insect de wasschubben naar zijn bovenkaken, waar ze onder invloed van een speciale, door de bij zelf aangemaakte stof worden verwerkt. Hierdoor wordt de was vermalen en is deze beschikbaar voor gebruik in de bouw.

Bijen staan ​​bekend om hun hoge bouwsnelheid: onder normale omstandigheden kunnen ze in ongeveer twee dagen een raamwerk van 1 vierkante meter bouwen.

Bijen bouwen honingraten met alleen hun tastzin. De optimale temperatuur voor het bouwen van raten is 35 °C, en bijen moeten deze temperatuur handhaven. Deze temperatuur wordt bepaald door de fysieke eigenschappen van was, waardoor deze goed kan worden samengedrukt en de gewenste vorm kan aannemen.

Honingraatstructuur

Honingraten worden al lang erkend als een maatstaf voor architectonische constructies: ze nemen minimale ruimte in beslag en maximaliseren de efficiëntie. Honingraten verschillen op verschillende manieren en hebben hun eigen kenmerken.

Celtypen

Er zijn verschillende soorten honingraten in een bijenkast, afhankelijk van hun doel:

• BijenDit zijn standaard zeshoekige raten. Ze worden gebruikt voor het uitbroeden van werksters en ook voor het bewaren van honing en bijenbrood. Dit type cel is dominant in de bijenkast, aangezien werksters het grootste deel van de populatie uitmaken.
  Er zijn doorgaans vier van dergelijke cellen per vierkante centimeter kastruimte, met een diepte van ongeveer 11 mm. Wanneer het broed niet afgedekt is, is de diepte twee keer zo groot; na het afsluiten bereikt deze 25 mm. Tijdens de broedopfok wordt de ruimte in de raten verminderd door de resterende coconresten.
  Bijen lossen het probleem van ruimtegebrek meestal op door wanden toe te voegen. Noordelijke bijen hebben grotere cellen dan zuidelijke bijen. Gemiddeld heeft één cel 13 mg was nodig.
• Drones. Wanneer bijen volledige vrijheid krijgen om hun nest te bouwen, bouwen ze naast de honingraten ook darrenramen. Deze verschillen van de eerste door hun grotere formaat: ze zijn al ongeveer 15 mm diep en er passen niet meer dan drie darrenramen per vierkante centimeter.
  Een darrencel heeft aanzienlijk meer was nodig: ongeveer 30 mg. Dit type raat wordt ook gebruikt om honing in te bewaren, maar bijen bewaren er geen bijenbrood in.
• Overgangstijd. Deze cellen bevinden zich waar de honingraat overgaat in de darrenraat. Deze raten hebben geen standaardkenmerken of specifiek doel – ze dienen simpelweg om de ruimte tussen de bovengenoemde raten op te vullen.
  Overgangscellen kunnen onregelmatig van vorm zijn – vijfhoekig, extreem langwerpig, ongelijk, enzovoort. Hun grootte ligt ergens tussen die van een honingraat en een darrenraat in. Er wordt hier geen broed gekweekt, maar deze ruimtes zijn vaak gevuld met honing.
• Koningincellen. Deze cellen worden gebruikt voor het kweken van koninginnen en zijn de grootste in de bijenkorf. Bijen bouwen ze om twee redenen: ter voorbereiding op een zwerm of het verlies van de koningin.
  In het eerste geval worden koninginnencellen zwermraten genoemd, in het tweede geval holraten. Zwermraten worden meestal gebouwd in het gebied van de kamranden. Aanvankelijk leggen de koninginnen er eitjes in. De wanden van de koninginnencel worden vervolgens voltooid naarmate de larven groeien. Koninginnencellen zijn vaak donkerder van kleur dan gewone raten. Dit type cel wordt niet gebruikt voor het bewaren van voedselvoorraden.

Kader

In de moderne bijenteelt worden ramen gebruikt om het verwijderen van de honingraat uit de bijenkast te vergemakkelijken. De grootte van het raam bepaalt de grootte van de honingraat erin. Binnen de ramen vormt de basis voor de nieuwe honingraat een waslaag: een dunne laag bijenwas met een uitgeperste bodem en aan elke kant de eerste aanzet tot nieuwe cellen.

Bij het bouwen van raten op ramen tekenen bijen eerst de basiselementen van de raten uit en bouwen deze vervolgens verder met hun eigen was. Dit resulteert in een groot aantal raten, gerangschikt in regelmatige rijen aan beide zijden van het raam.

Elk frame bevat gemiddeld 4 kg honing, afhankelijk van de diepte van de cellen. Imkers zorgen ervoor dat lege cellen worden gevuld en controleren ook de kwaliteit van de was.

Honingraten

De raten in de kast zijn verticaal gerangschikt. Het bovenste deel van het raam bevat dikkere raten, die naar beneden toe taps toelopen. Om tussen de raten te navigeren, gebruiken bijen zogenaamde gangen, die ongeveer 13 mm breed zijn.

Zuivere was is wit of lichtgeel, dankzij de bestuiving van de planten door de bijen die het produceren. Bijen bedekken de wanden van de raten met propolis, waardoor ze een gelere kleur krijgen. Na verloop van tijd wordt de was donkerder door de invloed van hars en bijenafval. Af en toe maken de bijen de raten schoon, wat de levensduur ervan iets verlengt.

Sommige raten in de bijenkorf worden ook wel 'droog' genoemd. Dit betreft raten die door bijen zijn gebouwd en nog niet gevuld zijn met honing.

Doel van honingraten

Honingraten vervullen verschillende belangrijke functies in het leven van de hele bijenkorf. Deze omvatten:

• honingopslag;
• bijenhabitat;
• het onderhouden van het nageslacht.

Geen van deze functies is onbelangrijk, dus honingraat speelt een belangrijke rol in het leven van bijen. Bij de imkerij vergemakkelijken mensen het werk van de bijenkorf door bepaalde structuren te bouwen. In het wild kunnen bijen meer tijd besteden aan de constructie, waardoor ze niet het grootste deel van hun tijd aan de honingproductie kunnen besteden.

Een middelgrote bijenkast heeft doorgaans acht verticale raten, gelijkmatig verdeeld en parallel aan elkaar. De bovenste cellen worden gebruikt voor het bewaren van honing, terwijl het onderste deel van de kast meer ruimte biedt – waar de bijen het verzamelde stuifmeel en de nectar van de bloemen bewaren en verrijken met speciale enzymen en zuren. Zodra de honing in de onderste lagen klaar is, wordt deze overgebracht naar de bovenste lagen.

Samenstelling en voordelen

Het hoofdbestanddeel van honingraat is was. Tot op heden heeft de wetenschap meer dan driehonderd stoffen bestudeerd die de was bevat. Complexe vetten springen eruit, ze vormen driekwart van de was, terwijl vrije vetzuren ongeveer de helft van de overige bestanddelen uitmaken. Was bevat ook paraffinekoolwaterstoffen, aromatische oliën, hydroxyzuren, ketozuren, triterpenen, cholesterol, diverse mineralen, harsen, plantenpigmenten en nog veel meer.

Honingraatwas is door zijn samenstelling vrijwel niet gevoelig voor de invloed van veel micro-organismen, omdat het niet de enzymen bevat die zij afbreken.

Propolis Bijenwas en was hebben vele gunstige eigenschappen, waaronder hun bacteriedodende, helende, schimmelwerende, ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen, die bijzonder gewaardeerd worden. Honing en stuifmeel verrijken de honingraat met een schat aan heilzame stoffen.

Het is gemakkelijk te begrijpen waarom honingraat zo goed is voor het menselijk lichaam. Honingraathoning wordt vaak in winkels verkocht en is duurder dan gewone honing. Deze prijs is te danken aan zowel de grotere gezondheidsvoordelen van dit product als de moeilijkheidsgraad van het transport.

Mensen gebruiken honingraatwas voor verschillende doeleinden, maar het wordt voornamelijk gebruikt als medicijn. Bijenwas helpt:

• de immuniteit verbeteren;
• de werking van het maag-darmkanaal normaliseren;
• de wanden van de bloedvaten versterken;
• verlichten van tandvleesontstekingen;
• de conditie van het ademhalingsstelsel verbeteren;
• neutraliseren veel allergenen.

Dit is slechts het begin van de lijst met gunstige eigenschappen van honingraat. Was wordt ook vaak gebruikt voor cosmetische doeleinden, zoals de productie van diverse scrubs, maskers en crèmes.

Opslag

Gezien de vele voordelen van honingraat is het belangrijk om de kwaliteit ervan thuis zo lang mogelijk te behouden. Propolis in honingraat fungeert als een uitstekend natuurlijk conserveermiddel. Door de verhoogde resistentie tegen de meeste micro-organismen is de honingraat vrij lang houdbaar.

Van de bedreigingen voor honingraten die uit de bijenkast worden verwijderd, is het de moeite waard om de belangrijkste te benadrukken. Deze omvatten:

• Vocht. Wanneer de luchtvochtigheid de toegestane grens overschrijdt, begint de honing in de raten te bederven. Daarom mag de luchtvochtigheid in de honingopslagruimte niet hoger zijn dan 60% en is voldoende ventilatie essentieel.
• Zon. Blootstelling aan direct zonlicht en hoge temperaturen versnelt de afbraak van honing in de raten. Honing moet daarom uit de buurt van direct zonlicht en warmte worden gehouden.
• Insecten. De meest voorkomende plaag hier is de wasmot. Deze is vooral actief bij warm weer. Goed geventileerde ruimtes met temperaturen niet hoger dan 10 °C beschermen de honing in de raten tegen deze insecten.
• Gietvorm. Het ontstaat wanneer de luchtvochtigheid te laag is en het is erg lastig om er vanaf te komen. Het mag dus niet ontstaan.

Na het overwegen van de gevaren voor honing in de raten, is het eenvoudig om deze daartegen te beschermen. De optimale bewaarcondities voor honingraten zijn een geschikte temperatuur van 3 tot 10 °C.

Bij het bewaren van honing is het belangrijk om te onthouden dat het gemakkelijk geuren absorbeert, dus houd het uit de buurt van sterk geurende voedingsmiddelen. Bewaarpotten moeten altijd worden afgesloten met een deksel. Onder de juiste bewaaromstandigheden kan honing in de raat tot wel 3 jaar in vloeibare vorm worden bewaard.

Kun je honingraat eten?

Honingraat kan gegeten worden, maar er moeten wel bepaalde voorwaarden in acht worden genomen. Zonder de juiste ervaring is het lastig om zelf honing uit de raat te halen en alle heilzame eigenschappen te behouden.

Een belangrijke factor hierbij is de juiste scheiding van de pollenlaag, bijenbrood en propolis tijdens het honingextractieproces – al deze componenten mogen niet op de bodem van de honingraat achterblijven. Daarom is de beste manier om alle heilzame eigenschappen van honingraat te benutten, volgens de meeste imkers, door erop te kauwen, net als op gewone kauwgom.

Het is aan te raden om langzaam te kauwen op kleine stukjes honingraat die uit het frame zijn gesneden – ongeveer 2 x 2 cm groot. Kauw erop tot de zoete smaak verdwijnt, wat meestal ongeveer 10 minuten duurt. De resterende was kan ook langer gekauwd worden; het heeft veel heilzame eigenschappen, maar de smaak gaat dan verloren. Spuug de was na het kauwen gewoon uit; slik hem niet door.

Het innemen van een kleine hoeveelheid was veroorzaakt geen gezondheidsproblemen. Bovendien is natuurlijke was een uitstekend absorberend middel, waardoor het effectief veel schadelijke stoffen absorbeert en verwijdert.

Was kan alleen een negatief effect hebben op het menselijk lichaam als het bewust in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd en in bepaalde individuele gevallen, waaronder kanker in een vergevorderd stadium, diabetes, actieve gastritis, urolithiasis en cholelithiasis, en een verhoogde lichaamstemperatuur.

Raathoning in de volksgeneeskunde

In de traditionele geneeskunde wordt honingraat al lang gebruikt. Het versterkt het immuunsysteem, verhoogt de hemoglobinespiegel, stimuleert de eetlust en bevordert de fysieke en mentale ontwikkeling van kinderen.

Raathoning wordt gebruikt voor de behandeling van aandoeningen van de schildklier, de luchtwegen, het maag-darmkanaal, het hart en de bloedvaten. Raathoning stimuleert de stofwisseling en normaliseert de bloeddruk. Het is ook populair om tandbederf te voorkomen en nicotineverslaving te bestrijden.

Honingraathoning is een zeer heilzaam natuurproduct dat al eeuwenlang door mensen wordt gebruikt, zowel als voedsel als voor medicinale doeleinden. Het heeft een gunstig effect op de gezondheid van de meeste mensen. Tenzij er contra-indicaties zijn voor het consumeren van honingraathoning, is het de moeite waard om het regelmatig te consumeren – het zal je gezondheid aanzienlijk verbeteren en het is gewoonweg heerlijk.

Veelgestelde vragen