Duroc – beschrijving van een vleesvarkensras

Duroc is een van de populairste vleesvarkensrassen. Het heeft een aantal kenmerkende uiterlijke kenmerken. Om hoogwaardige producten te produceren, moeten bepaalde richtlijnen voor voeding, huisvesting en verzorging worden nageleefd.

Oorsprong van het ras

Het Duroc-ras is ontstaan ​​in Amerika. Het werd officieel geregistreerd in 1883. Selectieve fokkerij begon begin 19e eeuw, toen Europese kolonisten een groot aantal verschillende dieren meebrachten.

Het Duroc-varken dankt zijn oorsprong aan de rode Guinea- en Berkshire-varkens. Tegenwoordig is dit ras wijdverspreid over de hele wereld en zeer gewild vanwege zijn kwaliteiten.

Het ras heette oorspronkelijk Jersey Duroc, omdat het Jersey-ras qua kenmerken sterk lijkt op deze variëteit. De rasnaam werd later ingekort, grotendeels voor het gemak.

Algemene kenmerken

Momenteel staat het Duroc-ras qua aantallen op een respectabele tweede plaats. De populariteit is ook hoog. Deze dieren komen vooral veel voor in Europa, Amerika en China.

Dit vleesras is een spekras. Het vertoont een goede gewichtstoename, maar dit kan alleen worden bereikt met de juiste voeding en huisvesting. De vleesproducten zijn aantrekkelijk vanwege hun hoge kwaliteit.

Het Duroc-ras onderscheidt zich door zijn ongewone kleur, ook wel rood genoemd. Deze kan variëren van donkerrood tot lichter, zelfs goudkleurig. Sommige exemplaren hebben tankleurige aftekeningen, maar geen wit.

Vertegenwoordigers van dit ras hebben een opvallend uiterlijk. Ze zijn groot van formaat en hebben een sterke bouw. ​​De lengte van vrouwtjes en mannetjes is ongeveer gelijk. Vrouwtjes kunnen 180 cm bereiken, terwijl mannetjes 185 cm bereiken. Vrouwtjes wegen gemiddeld 250-300 kg. Mannetjes wegen meer en bereiken 300-350 kg.

Duroc-varkens worden gekenmerkt door een gebogen rug en sterke, hoge benen. De hammen zijn scherp afgetekend en goed ontwikkeld. De kop is klein en licht gebogen, en de oren zijn lang en hangen naar voren.

Zeugen hebben zeven tepels aan elke kant, ver uit elkaar geplaatst. Ze zijn goed gedefinieerd en functioneel.

Duroc-varkens zijn aantrekkelijk vanwege hun robuustheid en uitstekende aanpassingsvermogen aan weidebeheer. In sommige gevallen worden ze gebruikt als genetisch materiaal voor de productie van commerciële hybriden.

Duroc-varkens staan ​​niet bekend om hun hoge vruchtbaarheid. Een gemiddelde worp bestaat uit 10 biggen. De zeugen hebben een uitstekend moederinstinct en een rustig karakter. De biggen krijgen uitstekende verzorging en voeding.

Duroc is een vroegrijp ras. Pasgeboren biggen wegen gemiddeld 1,1-1,6 kg. De gemiddelde dagelijkse gewichtstoename kan oplopen tot 0,8-0,9 kg. Binnen twee maanden kan een worp bijna 200 kg wegen.

Als biggen een controlemestbehandeling krijgen, kunnen ze binnen zes maanden een levend gewicht tot 100 kg bereiken. Voor elke kilo gewichtstoename zijn ongeveer 3,75 voereenheden nodig.

Het slachtrendement bedraagt ​​tot wel 80% puur vlees. Het is aantrekkelijk vanwege het lage vetgehalte, de voedingswaarde en het lage vetpercentage ten opzichte van de vleeslaag. Het vlees heeft een uitstekende smaak en sappigheid.

Naast de lage vruchtbaarheid heeft het ras ook tekortkomingen zoals de hoge behoefte aan eiwitrijk voedsel en de grote vatbaarheid voor atrofische rhinitis.

Voorwaarden voor het houden van Duroc-varkens

Het ras is wijdverspreid, maar het verkrijgen van raszuivere exemplaren kan problematisch zijn, omdat de dieren vaak worden gekruist. Dit kan resulteren in varkens die het karakteristieke Duroc-uiterlijk hebben, maar in kwaliteit kunnen verschillen.

Het is het beste om jonge dieren te kopen bij een gespecialiseerde fokkerij om bepaalde garanties te krijgen. Het houden van Duroc-varkens is niet bijzonder moeilijk. Aan de volgende voorwaarden moet worden voldaan:

• Zorg voor een loopruimte voor de dieren. Deze ruimte kan tot de eerste strenge vorst duren. De loopruimte dient zich naast de varkensstal te bevinden. Als er vrije toegang tot de stal is, zijn er geen extra hokken of schuilplaatsen nodig.
• Al in het vroege voorjaar kunt u de varkens in de frisse lucht loslaten.
• Hoewel grazen is toegestaan, kunnen dieren in een buitenren worden gehouden. Deze omstandigheden vergroten hun eetlust, wat leidt tot snelle gewichtstoename. De vleeskwaliteit verbetert ook.
• Een actieve levensstijl garandeert een uitstekende vleeskwaliteit. Daarom moet de bewegingsruimte ruim genoeg zijn.
• Varkens moeten in een schuur worden gehuisvest. Standaard leefomstandigheden moeten worden gehandhaafd.
• De varkensstal moet schoon en stofvrij zijn.
• Het Duroc-ras past zich goed aan verschillende klimaten aan, maar verdraagt ​​geen strenge vorst. Dit komt door het warme klimaat in hun land van herkomst. De varkensstal moet geïsoleerd zijn en bij bijzonder koud weer moeten extra verwarmingsbronnen worden gebruikt. Varkens zijn echter gevoelig voor tocht, dus de ruimte moet tochtvrij zijn, maar er moet wel voor frisse lucht worden gezorgd. Varkens verdragen ook geen oververhitting.
• Bij het organiseren van de machines moet rekening worden gehouden met het aantal dieren, hun grootte en geslacht.
• Beren en grote drachtige zeugen hebben individuele verblijven nodig. Deze moeten 4-5 vierkante meter groot zijn. Plaats een houten platform en bekleed met stro of hooi. Om onaangename geuren te voorkomen, is het het beste om de vloer te bedekken met beton of asfalt. Leg op deze ondergrond een laag stro of hooi.

Kritieke inhoudsfouten

• Gebrek aan ventilatie bij hermetisch afgesloten isolatie (risico op oververhitting)
• Betonvloeren zonder ondervloer (vorstschade in de winter)
• Verdringing van jongen (staartkannibalisme)

Voeding

Bij het voeren van biggen moet rekening worden gehouden met hun verhoogde eiwitbehoefte. Dieren die twee maanden oud zijn, worden geselecteerd voor mesterij.

Het doel is om 100 kilo levend gewicht te bereiken. Dit kan in de kortst mogelijke tijd worden bereikt als het mestregime wordt gevolgd en het voer goed is uitgebalanceerd.

Het dieet van het Duroc-ras kan bestaan ​​uit een combinatie van kuilvoer, aardappelen, peulvruchten en perskoeken. Granen kunnen ook worden gebruikt. Voor biggen die worden afgemest, is het nuttig om het volgende in hun dieet op te nemen:

• bieten (veevoer- en suikerbieten);
• beender- en vismeel;
• vlees- en visafval;
• melk en zuivelproducten;
• achteruit.

Biggen hebben vast voer nodig om de ontwikkeling van hun gebit te bevorderen. Ze krijgen al vanaf hun vijfde levensdag vast voer. Bijvoeren is noodzakelijk, zelfs wanneer biggen voldoende moedermelk krijgen. Bijvoeren is belangrijk om rachitis te voorkomen.

De mestproductie begint op de leeftijd van 2 maanden. Dieren hebben een gecombineerd voer nodig dat bestaat uit:

• aardappelen;
• gecombineerde silo;
• oliekoek;
• erwten;
• achteruit;
• beendervismeel.

De aanwezigheid van grote hoeveelheden maïs, haver en gerst in het voer kan leiden tot overgewicht en verlies van vleeskwaliteit bij varkens.

In de zomer wordt er tweemaal daags gevoerd. In de winter wordt er een derde extra voeding gegeven.

Het fokken en opvoeden van jonge dieren

Het Duroc-ras kenmerkt zich door kleine worpen, waardoor het fokken van biggen voor commerciële doeleinden onpraktisch is. In dat geval is het houden van de dieren simpelweg niet rendabel.

Duroc-varkens vertonen geen opvallende tekenen van loopsheid. Het is te herkennen aan nerveus gedrag, weigering om te eten en rode genitaliën. De loopsheid duurt ongeveer twee dagen, maar het is het beste om tot de tweede dag te wachten met de dekking. Voor een effectief resultaat is het raadzaam om de dekking twee keer uit te voeren.

Het is het beste om een ​​zeug niet te laten dekken voordat ze 10 maanden oud is. Een eerdere dracht kan de gezondheid van de zeug aanzienlijk schaden. Dit leidt vaak tot uitputting.

De overlevingskans van biggen bij zeugen bedraagt ​​ongeveer 93%. Het verstrekken van hoogwaardig voer is essentieel voor de aanstaande moeder om gezonde nakomelingen te garanderen.

Tijdens het werpen is het belangrijk om de kamertemperatuur in de gaten te houden. Deze moet minimaal 25 graden Celsius zijn.

Als Duroc-zeugen commercieel worden gefokt, moeten de dekkingen worden gepland. Meestal bespringen twee beren één zeug. Er wordt een interval van 12 uur tussen de dekkingen aangehouden.

Duroc-zeugen hebben een klein aantal biggen per worp. Daarom is het belangrijk om er alles aan te doen om de dracht en de gezondheid van de biggen te behouden.

Het Duroc-ras leent zich uitstekend voor kruisingen. Grote witte runderen en landrace-runderen zijn hiervoor zeer geschikt. De resulterende rassen laten goede prestaties zien.

Volwassen dieren zijn niet veeleisend, maar biggetjes hebben wel speciale omstandigheden nodig:

• de temperatuur in de stal mag niet lager zijn dan 25 graden;
• ononderbroken voeding;
• bijvoeding vanaf de eerste levensdagen;
• voldoende vitamines, ijzer, koper;
• droog strooisel;
• warmte en geen tocht;
• netheid in het pand.

Als biggen slecht en langzaam groeien, moeten ze worden gewassen met zeepsop, worden afgedroogd en in een warme ruimte worden geplaatst. Ze moeten melk krijgen en een antibioticum als ze diarree hebben. Biggen moeten drie keer per dag vers water krijgen. De aanbevolen vochtinname is 0,2 liter per kilogram lichaamsgewicht.

Het opfokken van jonge dieren vereist standaardomstandigheden. Het belangrijkste is dat de dieren toegang hebben tot frisse lucht. Er kunnen schuilplaatsen worden geplaatst om ze te beschermen tegen slecht weer. De zeugen zorgen zelf voor de nodige verzorging van de jonge dieren.

Veel voorkomende ziekten

Duroc-varkens zijn vatbaar voor verkoudheid als ze niet de juiste leefomstandigheden krijgen. De ziekte gaat gepaard met uitgesproken rhinitisIn dit geval worden de ogen van het dier rood door een ontwikkelende conjunctivitis. Als de aandoening niet binnen anderhalve week verdwijnt, heeft het dier behandeling nodig.

Bij verkoudheid wordt een dierenarts vaak vermeden. Harde korsten worden van de snuit verwijderd en ingesmeerd met vaseline. Biggen worden behandeld met inhalaties, bijvoorbeeld terpentine of ichthyol. Een oplossing van kaliumpermanganaat of een antibioticum kan in de neus worden ingespoten.

In koude en vochtige klimaten lijden varkens vaak aan atrofische rhinitis. Een groot nadeel van deze ziekte is dat ze vrijwel onmogelijk te genezen is.

Een andere veel voorkomende ziekte is varkenspest, die van virale oorsprong is. Het is moeilijk te behandelen, waardoor het dier in de meeste gevallen (90%) sterft. De ziekte kan worden herkend aan krachtverlies, lethargie en verhoogde temperatuur. De incubatietijd kan tot 7 dagen duren.

Het Duroc-ras is vatbaar gezichtHet gevaar van deze ziekte is dat zelfs mensen besmet kunnen raken. De verwekker is een zeer resistente bacterie die lang in de grond kan overleven, zelfs na de dood van het dier.

Erysipelas komt het meest voor bij dieren tussen de zes maanden en één jaar oud. De ziekte manifesteert zich met koorts, braken en darmatonie. Als de ziekte acuut is, sterft het dier. In subacute gevallen treedt herstel binnen twaalf dagen op.

Een andere mogelijke ziekte is virale gastro-enteritisDit is een ontstekingsproces dat gepaard gaat met koorts, braken en diarree. De incubatietijd is 5 dagen. De verwekker is een coronavirus. De behandeling bestaat uit antibiotica. Het is essentieel om de omgeving schoon te houden en in quarantaine te gaan.

Lees meer over varkensziekten in dit artikel.

Het Duroc-ras bestaat al ongeveer anderhalve eeuw. Het staat bekend om zijn uitstekende productiekwaliteit en snelle gewichtstoename. Om het maximale uit dit ras te halen, zijn goede voeding en goede leefomstandigheden essentieel.

Veelgestelde vragen