Landrace-varkens: raskenmerken, verzorging en fokkerij

Landrace is het beste varkensras van het bacontype. Dankzij hun hoge magere vleesgehalte en dunne laag onderhuids vet zijn deze varkens enorm populair geworden bij fokkers. De kenmerkende eigenschappen, voor- en nadelen, verzorgings- en fokvereisten en ziektepreventiemaatregelen van het ras worden later in dit artikel uitgebreid besproken.

Geschiedenis van de oorsprong van het ras

Het Landrace-spekras werd begin twintigste eeuw in Denemarken ontwikkeld door twee rassen te kruisen: het Deense hangoorvarken en de Engelse grote witte varken. Tijdens het selectieproces kregen de varkens een compleet, uitgebalanceerd dieet, rijk aan dierlijke eiwitten. De selectie en selectie van kruisingen op basis van vleeskwaliteit, vroege rijpheid en winstgevendheid van het eindproduct namen aanzienlijk wat tijd in beslag.

Vanwege hun gebrek aan uithoudingsvermogen, onhandige bouw en veeleisende leefomstandigheden worden Landrace-varkens echter het vaakst gebruikt om de vleeskwaliteit van andere varkensrassen te verbeteren. Landrace-varkens van twee en drie rassen overtreffen raszuivere varkens aanzienlijk in uithoudingsvermogen en robuustheid, terwijl ze toch een hoge vleeskwaliteit behouden. Tegenwoordig zijn Landrace-varkens zeer populair in Europa, Australië, Canada en de GOS-landen.

Beschrijving, kenmerken en productiviteit

Dieren van dit ras kenmerken zich door een vrij krachtige bouw en een indrukwekkend vleesvolume. Ze worden gekenmerkt door:

• langwerpig torpedovormig lichaam;
• kop van gemiddelde grootte, licht langwerpig;
• lange grote oren die over de ogen hangen;
• dikke, vlezige nek;
• diepe zijkanten;
• zachte, rechte rug;
• smalle borst;
• benen van gemiddelde lengte, met een brede ham, gedrongen;
• dunne, elastische huid met een roze tint, bedekt met zachte, dunne witte borstelharen.

Landrace-varkens zijn een groot ras van spekvarkens. Een volwassen beer kan een lichaamslengte hebben van ongeveer 2 meter, met een borstomvang van meer dan 1,5 meter. De lichaamslengte van een zeug is gemiddeld 1,5-1,7 meter.

Op de leeftijd van één jaar wegen zeugen 190-195 kg en beren 270-300 kg. Ondanks hun indrukwekkende gewicht zijn gezonde dieren behoorlijk actief en bewegen ze snel.

Het ras heeft een hoge productiviteit. Een uniek kenmerk van Landrace-varkens is hun versnelde eiwitsynthese, waardoor biggen tijdens hun groei 700-750 gram per dag aankomen. Op de leeftijd van twee maanden is hun levend gewicht ongeveer 20 kg en op de leeftijd van zes maanden rond de 100 kg. Deze snelle gewichtstoename verlaagt de voerkosten voor varkensfokkers aanzienlijk, wat de winstgevendheid verhoogt.

Zeugen hebben goed ontwikkelde moederkwaliteiten en zijn zeer vruchtbaar. Eén worp kan tot wel 10-12 biggen opleveren. Pasgeboren biggen hebben een uitstekende overlevingskans. De zeug geeft een relatief hoge melkgift.

Qua opbrengst aan puur mager vlees (tot 70%) en de geringe dikte van het vet (tot 20 mm) overtreffen Landrace-varkens vergelijkbare indicatoren voor andere rassen met 2-5%.

Voor- en nadelen

De voor de hand liggende voordelen van het Landrace-ras zijn onder meer:

Ondanks de onmiskenbare verdiensten, Varkens van dit ras hebben ook een aantal belangrijke nadelen:

Hoe kies je de juiste biggen en wat is hun prijs?

Op particuliere bedrijven is het het beste om twee of meer biggen groot te brengen en te mesten. Het grootbrengen van één big is niet rendabel: één dier eet minder en ontwikkelt zich daardoor langzamer.

Bij de aankoop van een Landrace-biggetje moet je allereerst letten op de bouw en het uiterlijk. Het biggetje moet een rechte rug hebben zonder inkepingen achter de schouderbladen, een brede en diepe borst, een brede stuit en lendenen, vlezige hammen, een opgetrokken buik en sterke, goed geplaatste benen.

Biggen met lange poten komen snel aan en groeien goed. Als hun poten echter kort zijn, worden de dieren snel rond en dik, maar ze stoppen ook vroeg met groeien en worden dik.

Het is ook belangrijk om de lengte van de kop en snuit te beoordelen. Een te lange snuit wijst erop dat het varken langzaam zal groeien. Een lichte kop met een stomp profiel wijst erop dat het varken snel dik zal worden.

De stand van de tanden is ook belangrijk. Biggen met een verkeerde occlusie hebben moeite met het eten van dik voer, wat resulteert in ontwikkelingsachterstanden en een lage productiviteit. Korte oren wijzen erop dat deze dieren weinig eisen stellen. Ze eten graag alle soorten sappig voer, ruwvoer, wilde grassen en onkruid.

Vermijd de aankoop van te dikke biggen: ze hebben suikerrijke melk gekregen voor snelle verkoop, dus ze zijn bedorven. Wees ook voorzichtig met de aankoop van te magere dieren, aangezien dit het gevolg kan zijn van een ziekte (een uitzondering hierop zijn biggen die samen met hun hele nest van één zeug worden verkocht).

Er moet ook aandacht worden besteed aan de ontwikkeling van de voortplantingsorganen. Varkens die tekenen van hermafroditisme vertonen, zijn ongeschikt voor de fokkerij. Bij een beer moeten ook een of beide testikels ingetrokken zijn in de bekkenstreek. Het is ook belangrijk om te controleren op een lies- of balzakbreuk, die eruitziet als een bult ter grootte van een noot of eikel.

Het gedrag van het biggetje is ook van groot belang. Een gezond biggetje piept luid en schril, is vrolijk en actief, zijn ogen zijn alert en helder, en zijn staart is in een ring gekruld.

Als het doel is om nakomelingen te krijgen, koop dan in het voorjaar een zeug en een beer. Zowel beren als zeugen kunnen worden gebruikt voor de mesterij. Zeugen groeien langzamer, maar hun vlees is malser en smakelijker.

Het beste is om Landrace-biggen te kopen die minimaal een maand oud zijn en tussen de 7 en 10 kg wegen. Ze eten al goed, passen zich snel aan nieuwe omstandigheden aan en hebben minder verzorging nodig.

Het fokken van biggen jonger dan een maand met een laag levend gewicht vereist veel inspanning en speciale vaardigheden om ze te houden.

De prijs van Landrace-varkens hangt rechtstreeks af van de leeftijd van het dier, de regio van aankoop en de grootte van de partij. De gemiddelde prijs van een enkele Landrace-big varieert momenteel van 4.000 tot 6.500 roebel.

Huisvestingsomstandigheden, varkensstal

De hoge productiviteit van Landrace-varkens en de snelle groei en ontwikkeling van biggen komen alleen tot stand onder optimale omstandigheden.

Noodzakelijke voorwaarden voor het houden van Landrace-varkens:

• de ruimte voor varkens moet constant warm zijn (minimaal +20°C), zonder tocht;
• een hoge luchtvochtigheid in de varkensstal is onaanvaardbaar;
• Voor dieren met veel overgewicht is het erg belangrijk om veel ruimte in de kamer te hebben (de standaardoppervlakte van een varkensstal voor een beer is minimaal 6 vierkante meter, voor een zeug - 4 vierkante meter; een hok - 100 vierkante meter land);
• indien er onvoldoende natuurlijk licht is (het raamoppervlak is minder dan een vijfde van het vloeroppervlak), moet u gebruik maken van kunstmatige lichtbronnen, vooral in de winter;
• het schoonmaken van de varkensstal moet minstens om de dag gebeuren;
• Het is raadzaam om de varkens te voorzien van een zogenaamd zwembad, anders moet u ze bij warm weer zeker water geven met een gieter;
• Het strooisel moet dik, fris en droog zijn en regelmatig vervangen worden om schade door vocht te voorkomen.

Voeding en dieet

Om het potentieel van Landrace-varkens optimaal te benutten en smakelijk, mager vlees te produceren, is het essentieel om ze een compleet en uitgebalanceerd dieet te geven.

Varkens van dit ras zijn vrij kieskeurige eters. Hun dieet moet bestaan ​​uit droog, sappig voer en mengvoer. Hooi, kuilvoer en koek worden toegevoegd om een ​​overdosis aan voedingsstoffen en overmatige vetophoping te voorkomen. Het toevoegen van diverse groenten en wortelgroenten, pompoen en bladgroenten aan het dieet is gunstig.

Het is aan te raden om voedsel speciaal voor dit doel te bereiden, maar keukenafval kan ook worden gebruikt nadat het eerst is gekookt. Volwassen dieren worden twee keer per dag gevoerd, met een dagelijkse behoefte van 2,5 emmers voer. In de winter worden drie voedingen per dag aanbevolen.

Landrace-varkens moeten altijd vrije toegang hebben tot schoon, vers drinkwater.

Wanneer de varkens in het voorjaar en de herfst vrij rondlopen, krijgen ze ook de kans om vers gras, klaver en brandnetels te eten.

Fokken

Fokkers gebruiken het Landrace-ras voor kruisingen op industriële schaal met andere varkensrassen om hun productiviteit te verbeteren. Het fokken van dit ras is toegankelijk voor zowel ervaren professionals als particuliere bedrijven, onder de juiste omstandigheden.

Het is belangrijk om je goed voor te bereiden op de paring. De varkens moeten raszuiver zijn en duidelijke, onderscheidende kenmerken hebben die in de volgende generatie naar voren komen.

Om de kwaliteit van het sperma te verbeteren en gewichtstoename te bevorderen, moeten beren het hele jaar door goed gevoed worden. Lange zomerwandelingen in de frisse lucht zijn ook gunstig. Het aantal eerdere dekkingen is ook belangrijk. Voor volwassen beren ligt de norm rond de 30 dekkingen en voor jonge beren niet meer dan 15. Als deze waarden worden overschreden, is het sperma niet meer geschikt voor inseminatie.

Voer voor zeugen moet rijk zijn aan mineralen, eiwitten en vitaminecomplexen.

Het selecteren van een beer moet ruim van tevoren worden gepland, aangezien de bronsttijd van een zeug slechts twee dagen bedraagt. Gedurende deze periode moet de beer de zeug twee keer bespringen: de eerste dekking vindt plaats 10 uur nadat de zeug de eerste tekenen van ontvankelijkheid vertoont; de tweede ongeveer 12 uur na de eerste.

Meervoudige kruisingen mogen niet worden toegestaan, aangezien dit een negatief effect kan hebben op de beoogde nakomelingen.

Tijdens de paring kan agressief gedrag tussen zeugen optreden, waaronder verwondingen en verwondingen aan elkaar. Dit proces moet daarom in de gaten worden gehouden.

Een teken dat de bevruchting succesvol is geweest, is het kalme en beheerste gedrag van de zeug, die de komende 2-3 weken geen loopsheid vertoont. Als dit niet gebeurt, kan het volgende de oorzaak zijn:

• slechte kwaliteit berensperma;
• verkeerd gekozen moment van paring, toen de zeug er nog niet klaar voor was;
• te zwaar varken;
• uitputting van het lichaam.

De poging kan met een andere inseminator worden herhaald.

Landrace zeugen werpen 114 dagen na de dekking. Dit is een complex proces dat constante controle door de fokker vereist en hun bereidheid om de zeug op elk moment te helpen.

Het opvoeden van nakomelingen

Landrace-biggen zijn zeer kieskeurig en veeleisend wat betreft hun leefomstandigheden, maar ook wat betreft de samenstelling en kwaliteit van hun voeding.

Een pasgeboren Landrace-biggetje weegt ongeveer 1,5-2 kg. Na de geboorte moeten de biggen grondig worden afgedroogd en moet de navelstreng worden verwijderd. De navelstrengwond moet worden behandeld met jodiumoplossing. De biggen worden op een droge, schone bodembedekking gelegd en er moet een gloeilamp van 150 watt of een oliekachel in de buurt worden geplaatst om de warmte vast te houden.

Om ervoor te zorgen dat pasgeboren biggen de maximale hoeveelheid voedingsstoffen binnenkrijgen, moeten ze binnen het eerste uur na het werpen aan de spenen van de zeug worden gelegd. Langere, dunnere biggen worden op de voorste spenen geplaatst, terwijl rondere, stevigere biggen op de achterste, minder melkproducerende, strakke spenen worden geplaatst. Het drinken van waardevolle biest zal hun vitaliteit aanzienlijk verhogen.

Omdat de zeug zwaar is en haar biggen per ongeluk kan wurgen, is het niet wenselijk om ze in hetzelfde hok te huisvesten. In dat geval worden de biggen 2-3 uur nadat de zeug tot rust is gekomen, losgelaten om te zogen. Als een apart hok niet mogelijk is, worden de biggen gescheiden door een speciaal tussenschot. Het is belangrijk om te weten dat Landrace-zeugen agressief worden onder stress en zelfs hun eigen jongen kunnen opeten.

De temperatuur in de biggenstal moet de eerste week minimaal +30 tot +32 °C zijn, daarna elke 3-5 dagen met 2-3 graden verlaagd worden. Tegen het spenen zal de temperatuur +18 °C zijn.

Om bloedarmoede te voorkomen, moeten biggen vanaf drie dagen oud 1 theelepel van een 0,25% ijzersulfaatoplossing krijgen (2,5 gram ijzersulfaat per liter gekookt water).

Tijdens de eerste levensmaand is de primaire voeding van biggen de melk van hun moeder. Ongeacht de melkproductie van de zeug hebben biggen echter extra voedingsstoffen nodig.

Vanaf dag 4-5 van hun leven moeten biggen schoon, vers water tot hun beschikking hebben. Bakjes met minerale supplementen (houtskool, krijt, rode klei of gebrande botten) worden in het voerhok geplaatst.

Koemelk wordt vanaf de leeftijd van 5-7 dagen gegeven, 4 keer per dag, 10-15 gram per keer. Vóór het voeren moet de melk worden opgewarmd tot een temperatuur van 37 °C. Eerst wordt verse melk gegeven, daarna acidophilusmelk.

Om de ontwikkeling van het maag-darmkanaal te verbeteren, krijgen biggen vanaf tien dagen oud geroosterde haver, gerst en erwten. De granen mogen niet verbrand zijn. Roosteren doodt microben en schimmels in de granen, stimuleert een verhoogde maagzuurproductie, verbetert de verteerbaarheid van eiwitten en zetmeel en versterkt de smaak.

Een andere gunstige eigenschap van dit graan is dat het jeuk aan het tandvlees vermindert tijdens het doorkomen van de tandjes op de leeftijd van één week.

Voeg na het introduceren van graan gemengd voer toe aan de voerbakken. Kleine porties pap met melk of magere melk kunnen worden gegeven.

Van de sappigste voedingsmiddelen worden aardappelen als het beste beschouwd. Deze worden gepureerd in melk, waaraan gedroogde brandnetels, fijngesneden wortels of hooistof worden toegevoegd.

Wortelgroenten en meloenen worden geraspt en rauw geserveerd.

In de zomer mogen biggen van een maand oud groen gras eten, dat rijk is aan vitaminen. Het wordt eerst fijngehakt, vervolgens fijngehakt en aan ander voer toegevoegd.

In de winter kunnen wortels en gekiemde granen worden toegevoegd om hun dieet aan te vullen met vitaminen. Visolie, een bron van vitamine A en D, wordt 6-8 ml met koemelk gegeven. Het voeren van verschillende vitaminesupplementen aan Landrace-biggen is gunstig. Deze verhogen de weerstand tegen infectieziekten, voorkomen rachitis, stimuleren de stofwisseling en bevorderen de algehele gezondheid.

Biggen worden gespeend op een leeftijd van 28-45 dagen. De voeding met moedermelk van de zeug moet geleidelijk worden afgebouwd.

Na het spenen moet er vier keer per dag hetzelfde voer gegeven worden om een ​​plotselinge overgang te voorkomen. Vervolgens worden jonge dieren geïntroduceerd met dierlijk voer, waaronder vlees- en visresten, gistvoer, magere melk, peulvruchten, koek en meel. Dit bevordert de ontwikkeling van alle inwendige organen en bevordert een betere spier- en botgroei.

Veel voorkomende ziekten bij het Landrace-ras

De meest voorkomende ziekten bij Landrace-varkens zijn:

• witte spierziekte;
• mok;
• pest;
• dysenterie;
• cysticercose (vinnose);
• ascariasis;
• schurft;
• ringworm.

Zieke dieren moeten onmiddellijk worden geïsoleerd. De behandeling vindt plaats onder strikt toezicht van een dierenarts.

Ziektepreventie, vaccinaties

Om te voorkomen dat er mogelijke varkensziekten Voor het Landrace-ras zijn een aantal preventieve maatregelen nodig, waaronder:

• Desinfectie. Voor kleine bedrijven is irrigatie de optimale methode. Om sporenvormende micro-organismen te doden, gebruikt u een bleekoplossing (5% actief chloor) en een 4% formaldehyde-oplossing, in een verhouding van 3 liter per vierkante meter varkensstal. Op een middelgrote varkenshouderij wordt geïrrigeerd met een 5% oplossing van soda, een 3% oplossing van fosfor of parasod en een 20% suspensie van vers gebluste kalk. De temperatuur van deze oplossingen moet ongeveer 80 °C zijn. De ruimte moet worden gereinigd en gewassen, en desinfecteer 2-4 keer gedurende 3-5 dagen.
• Desinsectie. Verschillende insecten (vliegen, teken, steekvliegen, vlooien, luizen) kunnen gevaarlijke ziekten overbrengen. Gebruik in combinatie met desinfectie ontsmettingsmiddelen zoals een 5%-oplossing van jodiummonochloride met chlorofos of een 1%-oplossing van formaldehyde met chlorofos. Behandel mest, afvalcontainers en beerputten in de zomer regelmatig met waterige emulsies van 50% trichloormethafos-3-concentraat (0,3%) of 65% polychloorpineenconcentraat (0,5%) in een dosering van 4 liter per vierkante meter varkensstal.
• Deratisatie. Knaagdieren kunnen niet alleen virale en bacteriële ziekten overbrengen, maar ook schade aan eigendommen veroorzaken. Snelwerkende gifstoffen, zoals zinkfosfide, monofluorine en anticoagulantia, worden vaak gebruikt voor de bestrijding van knaagdieren. Het is belangrijk om deze producten uit de buurt van varkens te houden om vergiftiging te voorkomen. Bacteriële producten met een specifieke pathogeniciteit, zoals bactocoumarine, worden als het meest effectief beschouwd.
• Desinfectie van mest. Bij onjuiste opslag vormt natuurlijke meststof een ernstig risico. De daaruit voortvloeiende ziekten zijn gevaarlijk voor zowel dieren als mensen. Mestopslagfaciliteiten moeten geïsoleerd zijn. De meest effectieve, veilige en kosteneffectieve methode is biothermische compostering, waarbij mest uit varkensstrooisel wordt verwerkt. De desinfectieperiode varieert van 10 tot 24 weken, afhankelijk van het oorspronkelijke vochtgehalte van de mest.
• Vaccinaties. Routinematige vaccinaties zijn verplicht voor Landrace-varkens. Biggen moeten worden gekocht met een begeleidend document – ​​een speciaal veterinair certificaat dat de goede gezondheid van de dieren bevestigt. Gedurende één maand na aankoop moet de big geïsoleerd worden van andere varkens. Vaccinaties worden toegediend volgens het volgende schema:

Een paar dagen na de geboorte is het ook aan te raden om vitaminesupplementen toe te dienen.

Om te voorkomen dat er een longontsteking ontstaat, is het noodzakelijk om te zorgen voor een aangename temperatuur in de kamer en dat er helemaal geen tocht is.

Is het rendabel om Landrace-varkens te fokken?

Ondanks hun veeleisende leefomstandigheden en dieettrends zijn Landrace-varkens economisch rendabel. Hun slachtrendement bedraagt ​​ongeveer 60%. Hun uitstekende productiviteit zorgt voor een hoge winstgevendheid in zowel de commerciële als de particuliere veehouderij.

Beoordelingen

Het gedrag van Landrace-varkens in een varkensstal en hun uiterlijk op zeven maanden is duidelijk te zien in de volgende video:

Ondanks de moeilijkheden bij het fokken, is het Landrace-ras erg populair geworden onder veehouders. De snelle gewichtstoename en hoge opbrengst van uitstekend smakend vlees hebben het tot een toonaangevend spekras gemaakt. Het is een veelzijdig ras dat zowel thuis als op de boerderij succesvol kan worden gefokt.

Veelgestelde vragen