Rode steppekoeien zijn melkkoeien. Hun belangrijkste vereiste is voldoende melk produceren. Het ras is populair en wijdverspreid in de voormalige Sovjet-Unie: Rusland, Kirgizië, Kazachstan, Oekraïne, Moldavië en Oezbekistan.
Geschiedenis van de fokkerij
Dit ras wordt beschouwd als het eerste ras dat in Oekraïne werd ontwikkeld. Al in de 18e eeuw werden pogingen gedaan om Oekraïense koeien te verbeteren met behulp van het geïmporteerde Rode Ostfizlyandskaja-ras, dat later werd vervangen door het Wilstershskaja-ras en nog later door de Angelskaja. Tegen het einde van de 19e eeuw verschenen er talloze melkkoeien met uniforme kenmerken in Oekraïne. In deze periode werd de Rode Steppe geregistreerd. Het ras dat we vandaag de dag kennen, heeft een complex proces ondergaan en talloze veranderingen ondergaan. Het is ontstaan door selectieve fokkerij door verschillende runderrassen te kruisen. Om het uithoudingsvermogen en de melkproductie van de koeien te verbeteren, werd divers genetisch materiaal gekruist, met name genen van de volgende rassen:
- Angelynskaya;
- Grijze steppe;
- Oekraïens grijs;
- Rood Oostzeegebied;
- Simmentaler.
Het Red Steppe-ras is wijdverspreid in Oekraïne en Zuid-Rusland. Bovendien vindt er nog steeds selectief fokken plaats. Tegenwoordig worden Red Steppe-runderen gekruist met stieren van verschillende rassen, omdat ze uitstekend genetisch materiaal hebben dat kan worden gebruikt om de kwaliteiten van andere rassen te verbeteren, zoals:
- lichaamsbouw;
- uiervorm;
- melkproductiviteit.
Gedetailleerde beschrijving van het ras
Gehoornde dieren zijn gemakkelijk te herkennen aan hun vachtkleur: rood of roodbruin, variërend in intensiteit. Roodbruine vlekken en witte markeringen op het voorhoofd, de buik, de uier en de ledematen zijn toegestaan. Bij volwassen stieren van dit ras zijn de boven- en onderkant van het lichaam donkerder.
Dit zijn vrij grote dieren. Hun lichte en dunne skelet, in combinatie met hun onderontwikkelde spieren, is een nadeel, waardoor ze vatbaar zijn voor verwondingen en ontwrichtingen van de poten bij het lopen op oneffen weidegrond.
Hun lichaam is enigszins hoekig en langwerpig. Hun buik is volumineus, wat kenmerkend is voor alle melkrassen, aangezien hun ribben wijd uit elkaar staan. In tegenstelling tot andere rassen zakt de buik van de Rode Steppe niet door, zelfs niet tijdens de dracht.
De kop is klein, smal en zelfs sierlijk, met een donkere neus. De nek is lang en zwaar gevouwen. De horens zijn lichtgrijs en wijzen naar voren. Dit vormt een gevaar voor vee en mensen. Tijdens een gevecht kan een koe of stier de ander openscheuren en ernstig letsel veroorzaken. Daarom is het raadzaam om kalveren waar mogelijk te onthoornen.
De huid is glad en elastisch. Als de koe gewicht verliest, zal de huid niet gaan hangen. Gewichtsverlies en -toename komen vaak voor bij koeien, afhankelijk van de weersomstandigheden. Het skelet is vrij licht en kwetsbaar, en de spieren zijn tamelijk onderontwikkeld.
De uier van de koe is klein, rond en goed ontwikkeld, met cilindrische spenen. Koeien zijn gemakkelijk met de hand te melken omdat de uier klierachtig is, wat betekent dat hij zacht aanvoelt. Een onregelmatig gevormde uier komt veel voor. Naarmate de melk zich ophoopt, rekt de uier aanzienlijk op, zozeer zelfs dat het volume na het melken meerdere malen afneemt en er kleine plooien in de uier ontstaan. De spenen zijn geschikt voor zowel handmatig als machinaal melken; de voorste spenen zijn ongeveer 6,5 cm lang, terwijl de achterste spenen 5,7 cm lang zijn.
Externe indicatoren
De Rode Steppe is een vrij herkenbaar ras, met opvallende uiterlijke kenmerken, waaronder:
- schofthoogte 125-132 cm;
- de borstomvang bedraagt 190 cm;
- de schuine lengte kan oplopen tot 160 cm;
- Borstomvang volgens metingen van 37 tot 42 cm.
- het lichaam is hoekig en licht langwerpig, de spieren zijn zwak;
- de nek is smal, pezig met duidelijke plooien, de kop is licht langwerpig;
- De omtrek van het middenhandsbeen bedraagt 17-19 cm.
- benen zijn sterk en recht, borst is smal;
- De uier kan ongelijkmatig ontwikkeld en van gemiddelde grootte zijn.
Gewicht van koeien
Het gemiddelde gewicht kan variëren afhankelijk van het geslacht en de leeftijd van de vertegenwoordiger:
- bij mannen bedraagt het gewicht niet meer dan 900 kg;
- voor koeien - 500 kg;
- een pasgeboren kalf weegt niet meer dan 40 kg;
- Het gewicht van de vaars is nog lager, namelijk niet meer dan 30 kg.
Productiviteit
De melkproductie is bovengemiddeld, zeker gezien het feit dat dit een melkras is. Boeren merken echter op dat het klimaat van de koe de melkproductie sterk beïnvloedt. Als een koe bijvoorbeeld graast op weelderige, groene weiden, produceert ze tot wel 5.000 liter melk per jaar. In droge gebieden zal de melkproductie niet hoger zijn dan 4.000 liter. De melkproductie kan worden verhoogd, maar tot maximaal 10.000 liter, als ze hoogwaardig voer krijgt en goed wordt verzorgd.
Het record voor de melkproductie van deze vertegenwoordigers is 12 duizend liter tijdens de lactatieperiode.
Koemelk is voedzaam, met een hoog eiwitgehalte (tot 3,6%) en een laag vetgehalte (tot 3,7%). Sommige koeien kunnen echter melk produceren met maximaal 5% vet, maar dit is een uitzondering.
Factoren die de melkproductie beïnvloeden
- ✓ Weidekwaliteit: de grasdichtheid verhoogt de melkproductie met 20-25%.
- ✓ Temperatuuromstandigheden: bij +30°C en hoger daalt de productiviteit met 15-20%.
- ✓ Leeftijd van de koe: de maximale melkproductie wordt waargenomen na 3-4 lactaties.
- ✓ Melkfrequentie: door over te schakelen van 2 naar 3 melkbeurten per dag stijgt de melkproductie met 12-15%.
Kan de Rode Steppe worden afgeslacht?
Hoewel het ras als melkras wordt beschouwd en uitsluitend voor de melkproductie wordt gebruikt, worden er bij het rode ras vaak exemplaren met kenmerken van melk- en vleesrassen aangetroffen. Ze spelen daarom, ondanks hun bescheiden formaat en gewicht, ook een belangrijke rol in de vleesindustrie.
Met een standaarddieet bedraagt de vleesopbrengst van stieren niet meer dan 50%. Als ze echter specifiek worden vetgemest met een intensief voersysteem, neemt de opbrengst iets toe, maar niet genoeg om ze uitsluitend voor het vlees te fokken.
Ook wordt aangenomen dat rundvlees van het Red Steppe-ras geen uitgesproken smaak heeft, hoewel het sappig en zeer aangenaam is. Kwaliteitsindicatoren hangen rechtstreeks af van de voedingsmethode en de leeftijd van het dier.
Daarom heeft het vlees van koeien die in de warme seizoenen vrij rondlopen en in de winter hooi krijgen, een superieure smaak.
Vergelijkende indicatoren van vleesproductiviteit
| Indicator | Normale voeding | Intensieve vetmesting |
|---|---|---|
| Slachtrendement, % | 48-52 | 53-55 |
| Dagelijkse gewichtstoename, g | 600-800 | 900-1100 |
| Vleescategorie | II-III | Ik-II |
Inhoud
Hoewel het ras eenvoudig is en zich gemakkelijk aanpast aan de weersomstandigheden, moeten er wel bepaalde regels in acht worden genomen bij de verzorging ervan.
Basiszorg
In de winter worden kalveren en volwassen dieren binnen gehouden zonder leiband, omdat ze minder gewend zijn aan kou dan aan warmte. Verwarming van de stal is niet nodig, maar voor pasgeboren kalveren moet de kamertemperatuur boven de 12 °C zijn. De koeien zelf houden ze meestal warm en alle nodige verzorging wordt geboden. De dieren worden individueel of in een kudde gehouden. Als er een kudde wordt onderhouden, worden de fokstieren geïsoleerd van de koeien en kalveren.
Kalveren worden grootgebracht in groepen, waarbij de jonge dieren op leeftijd worden gegroepeerd:
- 6-9 maanden;
- 1-1,5 jaar;
- 1,5-2 jaar.
In de kalverstal is de vloer bedekt met een dikke, permanente laag zaagsel en stro. De kalveren moeten voldoende bewegingsruimte hebben, zodat ze zowel buiten als in de stal actief kunnen bewegen.
In de warmere maanden wordt de kudde losgelaten om vrij te grazen op een weide op 2 km afstand van de boerderij. Er moet vooraf een drinkplaats worden aangelegd om te voorkomen dat de dieren dorst lijden.
Grote zorgbedrijven:
- regelmatige vaccinatie van vee;
- preventieve onderzoeken;
- hygiëne: de koeien worden regelmatig gekamd, hun uiers worden gewassen voor het melken en ze worden gemasseerd;
- Voordat het vee vrij mag grazen, worden de hoeven en hoorns bekapt.
Typische fouten in de inhoud
- × Gebruik van koud drinkwater (minimaal toegestane temperatuur +10°C).
- × Gebrek aan minerale meststoffen in de winter.
- × Het niet bekappen van de hoeven vóór het grazen (dit moet iedere 2-3 maanden gebeuren).
Droge periode
Elke koe krijgt een droogstandperiode, waarin ze niet gemolken wordt. Deze periode duurt 40 tot 70 dagen. De duur van deze periode is afhankelijk van de gezondheid en conditie van de koe. Zwakke, magere dieren hebben een langere droogstandperiode nodig – maximaal 70 dagen.
Voor een goed gevoede koe met een gemiddelde productie zijn 40-60 dagen voldoende. De melktijd mag niet worden ingekort. Het constant melken van een koe van afkalven tot afkalven heeft een negatieve invloed op haar reproductiefunctie, gezondheid en melkkwaliteit.
Fokken
Rode koeien zijn vruchtbaar: gemiddeld zijn er ongeveer evenveel kalveren per 100 koeien. Vaarzen dekken (gemiddeld) voor het eerst rond anderhalf jaar.
De selectie van een fokstier wordt met grote zorg aangepakt; hij moet vrij zijn van erfelijke afwijkingen in de lichaamsbouw. Als een koe exterieurafwijkingen heeft, wordt er altijd een stier zonder genetische afwijkingen geselecteerd om haar te dekken. Dit verkleint het risico op kalveren van lage kwaliteit.
Als een koe uierafwijkingen heeft, mag ze niet worden gebruikt voor de fokkerij.
Voeding
Hoewel de dieren niet kieskeurig zijn wat betreft eten, is het voor een hogere melkproductie wel belangrijk dat ze voer van goede kwaliteit krijgen.
In de zomer zijn ze dol op weelderige, verse vegetatie; in de winter krijgen de runderen hooi met een toevoeging van mengvoer. Wortelgroenten, kuilvoer en krachtvoer vormen ook een goede aanvulling op hun dieet.
Voer geen dieren:
- producten van lage kwaliteit - rot, bedorven, verwend;
- kou, inclusief het drinken van koud water.
Dieetaanbevelingen
- • Zomerdieet: 50-70 kg groene massa + 2-3 kg krachtvoer per dier.
- • Winterdieet: 12-15 kg hooi + 5-6 kg kuilvoer + 2 kg wortelgewassen.
- • Voeg dagelijks 50-70 gram keukenzout en 40-50 gram krijt toe.
Ook het voer voor kalveren moet van goede kwaliteit zijn, anders kunnen er kroepafwijkingen en een verkeerde beenstand ontstaan.
Ziekten
Schema van verplichte behandelingen
- Kwartaalontworming (albendazol 10% 7,5 mg/kg).
- Behandeling tegen teken vóór het uitlaten op de weide (acaricide oplossingen).
- Vaccinatie tegen leptospirose (één keer per jaar, in het voorjaar).
Rode koeien hebben een sterk immuunsysteem en lijden zelden aan leukemie of luchtwegaandoeningen. Ze zijn gevaccineerd tegen mond-en-klauwzeer, miltvuur en zwartbenigheid (emcara).
Jaarlijkse profylaxe wordt toegepast tegen parasieten die het spijsverteringsstelsel of de longen aantasten. In de zomer worden dieren gecontroleerd op teken en larven van horzels, die zich in de huid ontwikkelen, en worden beten behandeld.
Een ander veelvoorkomend probleem bij teven van dit ras is mastitis, wat kan ontstaan tijdens machinaal melken. Om dit te voorkomen, masseer je de uier na elke melkbeurt zachtjes.
Wat moet u weten over de verzorging van een pasgeboren Red Steppe-kalf?
Het pasgeboren kalf wordt direct in een speciale kooi geplaatst. De temperatuur mag niet lager zijn dan 12 graden Celsius, er mag geen tocht zijn en er moet een dikke laag stro op de vloer liggen. De kalveren krijgen 4-5 keer per dag moederbiest, 0,5-1 liter per portie, wat kan worden verhoogd tot 2 liter naarmate ze groeien. De voeding gebeurt via een speciale speen, waarvan het gat speciaal is ontworpen voor pasgeboren kalveren.
Een kalf van 2 dagen oud kan al warm water krijgen (2-3 liter per dag).
Voedingsnormen voor kalveren
| Leeftijd (dagen) | Melk, l/dag | Concentraten, g/dag |
|---|---|---|
| 1-5 | 4-5 | — |
| 6-15 | 5-6 | 100-150 |
| 16:30 uur | 4-5 | 200-250 |
De eerste levensweken zijn het meest kritiek voor kalveren en vereisen daarom extra zorgvuldige verzorging. Mest moet meerdere keren per dag worden verwijderd en alle drink- en voerbakken moeten worden overgoten met kokend water. Zodra de baby 10 dagen oud is, kan er optioneel vast voedsel aan het dieet worden toegevoegd - gekookt hooi.
Voor- en nadelen van het ras
Vertrouw bij het kiezen van een ras niet alleen op de melkproductie. Het Red Steppe-ras is niet voor niets populair op particuliere boerderijen. Het heeft veel meer voordelen dan nadelen.
Voordelen
Deskundigen noemen als voordelen onder meer:
- Deze dieren zijn zeer flexibel en passen zich gemakkelijk aan verschillende klimaten aan. Ze gedijen het beste in hete zuidelijke streken. Ze gedijen niet alleen goed in de brandende zon, maar ze komen ook aan met weinig voedsel in plaats van af te vallen. Ze hebben echter nog steeds verzorging nodig. Ze zullen de schaduwrijke plekken waar ze beschutting kunnen vinden en zich kunnen beschermen tegen de hitte, zeker waarderen.
- Ze onderscheiden zich door hun robuustheid. De dieren zijn niet bang voor koude wind of regen en kunnen de zomerhitte aan, zelfs als de thermometer boven de 30 °C uitkomt. Ze kunnen ook in de brandende zon grazen zonder water.
- Ze planten zich goed voort en hun populatie neemt snel toe.
- Iedereen, ongeacht de leeftijd, heeft een hoge immuniteit tegen verschillende ziekten, waaronder leukemie.
- De dieren zijn niet veeleisend wat betreft voedsel en verzorging.
Gebreken
Naast belangrijke voordelen zijn er echter ook enkele nadelen te benoemen:
- Een belangrijk nadeel van koeien is de onregelmatige vorm en ongelijkmatige verdeling van hun uiers. Machinaal melken voorkomt dat de melk volledig uit de spenen komt, wat kan leiden tot mastitis. Om het risico op mastitis te verminderen, is dagelijkse massage na het melken essentieel, wat ook bijdraagt aan een hogere melkproductie.
- Het tweede nadeel, zoals hierboven beschreven, is de slecht ontwikkelde musculatuur van de onderste ledematen. Daarom mogen rode stepperunderen niet in heuvelachtige gebieden grazen; hun poten zijn volkomen ongeschikt om over oneffen weilanden te lopen.
Waar moet u op letten bij de aankoop van vertegenwoordigers van het Red Steppe ras?
Als u overweegt een kalf van dit ras te kopen, moet u eerst letten op het gewicht, dat volledig in overeenstemming moet zijn met de leeftijd. Een pasgeboren stier moet tussen de 35 en 40 kg wegen, en een vaars tussen de 25 en 30 kg. Een zes maanden oude stier kan echter 120-140 kg wegen, en een vaars 80-90 kg.
Bij het kiezen van een koe zijn de opfokomstandigheden en de beschikbaarheid van een complete set veterinaire documenten (dierenpaspoort, vaccinatiebewijs en eventuele ziektegeschiedenissen) belangrijke factoren. Inspecteer het dier zorgvuldig vóór de aankoop; alleen al het gedrag spreekt boekdelen – het moet goed verzorgd en levendig zijn. Als er etterende afscheiding uit de ogen en neus zichtbaar is, is het beter om het dier af te danken.
Bij de aankoop van een volwassen dier moet u letten op de uier, de vorm, het uiterlijk en de conditie ervan.
De aankoop van jonge en volwassen dieren van dit ras kost, afhankelijk van de regio, 50.000-80.000 euro.
Recensies van boeren
In Rusland is het Rode Steppevee het op één na meest voorkomende ras. Fokkers blijven met dit vee werken. Omdat ze zelfs met slecht ruwvoer een goede melkproductie leveren, kunnen ze in door droogte geteisterde gebieden worden gefokt. Ze stellen weinig eisen aan hun dieet, passen zich gemakkelijk aan verschillende klimaten aan en hebben een sterk immuunsysteem, waardoor ze geschikt zijn voor de boerderij.
Hier zijn enkele beoordelingen van echte boeren over het Red Steppe-ras:
Het Red Steppe-rund produceert dus een goede melkproductie, zelfs op het schrale voer van de steppegebieden, en ze kunnen in droge gebieden worden gefokt. Dankzij hun lage voerbehoefte en hun tolerantie voor klimatologische omstandigheden is het ras bovendien ideaal voor particuliere boerderijen.