Ayrshire-koe: raskenmerken en onderhoudsregels

Ayrshire-koeien behoren terecht tot de top in de melkveehouderij. Dit ras wordt beschouwd als een van de beste qua melkproductie en melkkwaliteit. Ayrshire-koeien zijn geliefd en vertrouwd door fokkers wereldwijd.

Geschiedenis van Ayrshire-koeien

Ayrshire-runderen, als apart ras, vinden hun oorsprong in de late 18e eeuw. Hun thuisland is het Schotse graafschap Ayrshire. Lokale boeren fokten ze uit inheemse koeien, die ze kruisten met Hollandse, Teeswater- en Alderney-stieren. De exacte rassen die hierbij betrokken waren, zijn echter onbekend. Shorthorns, Jerseys en andere runderen zouden hierbij betrokken kunnen zijn geweest – er zijn veel theorieën.

Het Ayrshire-ras werd officieel geregistreerd in 1814. Zijn bescheidenheid, hoge melkproductie en heerlijke melk maakten het snel wereldwijd populair. Begin 19e eeuw werden Ayrshire-koeien naar de Verenigde Staten gebracht. En in de 20e eeuw begon de triomftocht van het Ayrshire-ras over de hele wereld. Ayrshire-koeien werden eind 19e eeuw vanuit Finland naar Rusland gebracht.

Raskenmerken

Het ras wordt geclassificeerd als middelgroot rund. Uiterlijke kenmerken van Ayrshire-runderen:

• Gewicht. Vrouwtjes wegen 400-500 kg, met een maximumgewicht van 540 kg. Stieren wegen 600-800 kg. Jaarlingkalveren wegen 250-300 kg.
• Hoogte. Vrouwtjes en mannetjes worden 125–130 cm hoog.
• Kleur. Rood en wit of wit met bruine vlekken. Stieren hebben intensere vlekken, variërend van lichtrood tot bruin.
• Lichaamsbouw. Een sterk, gespierd lichaam. Lengte – tot 154 cm. De borst is breed, de nek is recht en loopt vloeiend over in de schouders en het hoofd. De rug is recht. De benen zijn kort en correct geplaatst. Het hoofd is klein en langwerpig. De horens zijn groot.
• Uier. Bekervormig, goed gevormd. Tepels zijn breed, kegelvormig of cilindrisch.

Ayrshire-runderen hebben zeer sterke hoeven. Ze worden niet alleen succesvol gefokt op vlak land, maar ook in bergachtige gebieden. Het ras is niet vanaf de geboorte hoornloos. Ayrshire-runderen worden onthoornd door verwerving: de hoorns van de kalveren worden direct na de geboorte dichtgeschroeid. Als dit niet gebeurt, zal de koe/stier uiteindelijk lange en mooie hoorns krijgen.

Voor- en nadelen van het ras

Positieve eigenschappen van Ayrshire Terriërs:

Het ras heeft enkele nadelen:

Productiviteit

Ayrshire-koeien kunnen tot wel 7.000 liter melk per jaar produceren. De gemiddelde melkopbrengst is 4.000 liter per lactatie. Qua melkkwaliteit overtreffen Ayrshire-koeien Holsteins, de grootste melkproducenten. Kenmerken van Ayrshire-melk:

• Ideale grondstof voor de productie van kaas en boter.
• Vetgehalte – 2,3-4,2%.
• Eiwitgehalte: 3,4-3,5%.

Voor de productie van babyvoeding wordt hoogwaardige melk uit Ayrshire gebruikt.

Recordbrekende koeien kunnen tot wel 11.000 liter melk per lactatie produceren. Het melken duurt 305 dagen per jaar.

De productiviteitskenmerken van de Ayrshire maken het tot het meest winstgevende melkras. De vleesproductie van het ras is bevredigend. De koeien komen snel aan en hun slachtrendement bedraagt ​​meer dan 50%. Lees meer over het fokken van stieren voor vlees. hier.

Hoe kies je de juiste koe?

De belangrijkste reden waarom mensen Ayrshire-koeien kopen, is de melkproductie. Bij het kiezen van een koe staat de melkproductie voorop. Uiterlijke tekenen die wijzen op een hoge melkproductie garanderen geen hoge melkproductie, maar vergroten de kans erop wel.

Hoe kiest u een melkkoe:

• Een productieve koe heeft een goed ontwikkelde, komvormige uier. Deze is breed, hoog aangehecht aan de achterkant en steekt ver naar voren uit, vloeiend overgaand in de buikholte. De onderkant van de uier is bijna horizontaal, ter hoogte van de hakken.
• Een te grote uier is een nadeel. Als de uier te laag hangt – onder de hakken – kan hij blijven haken en zich verwonden aan struiken, droog, taai gras en andere dingen.
• Dieren met een geitenuier worden gekenmerkt door een lage productiviteit. Een geitenuier is driehoekig van vorm en de tepels zijn lang, dik en dicht op elkaar geplaatst.
• Een duidelijk teken van een hoge melkproductie is een goed ontwikkelde melkader.

Als het exterieur van de gekochte koe voldoet aan de criteria voor een hoge melkproductie, gaan ze over tot de beoordeling van andere criteria:

• Gezondheid. De vacht moet glad en zacht zijn. De gang moet stevig zijn en de ogen moeten helder zijn. Een ziek dier is te herkennen aan zijn gedrag: het staat neerslachtig en reageert slecht op prikkels.
• Leeftijd. Om de leeftijd te beoordelen, kunt u de hoorns of het gebit onderzoeken. Het is niet aan te raden een koe te kopen die ouder is dan tien jaar, omdat de melkproductie na deze leeftijd afneemt.

Het karakter van het vee

Boeren geven toe dat Ayrshire-koeien een moeilijk temperament hebben. Velen weigeren zelfs om ze te fokken vanwege hun rusteloze karakter. Deze koeien zijn zowel agressief als extreem verlegen. Vaak is het angst die hun agressie uitlokt. Hun verhoogde activiteit maakt het moeilijk om Ayrshire-koeien te huisvesten en te melken.

Vergeleken met andere rassen zijn Ayrshire Terriërs erg actief. Ze houden er niet van om op één plek te blijven staan ​​en worden nerveus als ze opgesloten zitten. Dit ras heeft open omheiningen nodig waar ze vrij kunnen rondlopen en hun benen kunnen strekken.

Fokken van het ras in Rusland

De grootste kudde Ayrshire-runderen bevindt zich in Finland. De koeien hier leven lang – tientallen jaren – en produceren constant 11.000 liter melk. Tegenwoordig wordt het ras op grote schaal gefokt op boerderijen in Rusland.

Het fokgebied is voornamelijk geconcentreerd in de westelijke regio's van de Russische Federatie. Ayrshireterriërs worden gefokt in de volgende regio's:

• Karelië;
• Komi;
• regio Moskou;
• regio Novgorod;
• regio Leningrad;
• Kraj Krasnodar.

In ons land worden er op elk moment ongeveer 90.000 Ayrshire-runderen gefokt. De melkproductie op fokbedrijven bedraagt ​​7.000-8.000 liter per jaar. Het levend gewicht per kg kost 200-260 roebel. Een volwassen dier kost 80.000-100.000 roebel. Mannelijke en vrouwelijke fokdieren zijn duurder.

Inhoudsfuncties

Het Ayrshire-ras is gemakkelijk te verzorgen en past zich gemakkelijk aan verschillende huisvestingssystemen aan. Deze koeien zijn robuust en melken even goed, of ze nu in de wei of in de stal staan. Ze moeten echter wel voldoende beweging krijgen, omdat ze er niet van houden om lang op één plek te staan.

Zorg

Onderhouds- en verzorgingsvoorwaarden:

• Hoewel Ayrshires winterhard zijn, hebben ze in de winter extra aandacht nodig. Ze moeten dan wel aan gunstige omstandigheden voldoen: een temperatuur van +15…+17°C, geen tocht en goede ventilatie.
• In de zomer is er een paddock voor de koeien. Om beschutting te bieden tegen zon en regen, wordt er een overkapping over de paddock geplaatst.

Ayrshire-koeien kunnen goed tegen kou en een hoge luchtvochtigheid, maar reageren slecht op hitte: hitte is schadelijk voor het lichaam van de koe en de melkproductie neemt af.

Nuances van het inrichten van stallen voor koeien:

• Licht. De schuur moet goed verlicht zijn. De verlichting moet gedempt zijn.
• Luchtuitwisseling. Buitenlucht is essentieel.
• Vloer. Ze leggen het neer op houten planken, met daarop een laag stro.
• Kraam. Het is gebouwd op de grootte van het dier. Het aanbindgedeelte is meestal gemaakt van buizen met een diameter van 10 cm.
• Voederbakken. Je kunt een voerbak bouwen: plaats deze voor de stal, zodat de dieren gemakkelijk kunnen eten. Als de dieren vrij rondlopen in de stal, kun je de voerbakken aan een muur bevestigen.

Zorg na het kalven

Ayrshire-koeien worden vroeg volwassen en werpen hun eerste kalf na 24 maanden. Pasgeborenen wegen 25-30 kg. Het afkalven verloopt bijna altijd succesvol en de overlevingskans van pasgeborenen is hoog. Na het afkalven moeten de koe en het kalf de volgende zorg krijgen:

• De nageboorte wordt verwijderd.
• Een half uur na het kalven krijgt de koe hooi en water op kamertemperatuur of iets warmer.
• Na het afkalven wordt de koe 4-5 keer per dag gemolken.

Het schoonmaken van de stal

Om koeien en jonge dieren gezond te houden, moet de stal regelmatig worden schoongemaakt:

• Voor het schoonmaken wordt het vee naar buiten gebracht.
• De mest wordt verwijderd en de voer- en drinkbakken worden met water gewassen.
• Ze vegen het afval op en vervangen het stro.

Voeding

In de zomer is het het beste voor koeien om in de wei te blijven en in de winter in een stal om ze te laten bewegen. Ayrshire-koeien wennen soepel aan het nieuwe dieet. Ze krijgen:

• Basis. Hooi is het belangrijkste wintervoer. Ook ander ruwvoer, zoals doppen, kaf en kaf, wordt gegeven. Ervaren fokkers raden aan om Ayrshires gratis toegang tot voer te geven.
• Balanceren. Om de melkproductie en de kwaliteit van de melk te verhogen, hebben koeien tarwe, haver, perskoeken en sojameel nodig.
• Mengvoer. Een portie voor een koe is 3-4 kg.

Houd er bij het voeren van mengvoer aan koeien rekening mee dat te veel voer maag-darmproblemen kan veroorzaken. Als het voer te veel zetmeel bevat, beperk de eenmalige dosis dan tot 2 kg.

Bij het voeren van Ayrshire-runderen wordt het afgeraden om te veel hooi (gedroogd gras) of kuilvoer (gefermenteerde planten) te gebruiken. Het volgende moet in het dieet worden opgenomen:

• krijt;
• sappige voeding – bieten, kool, wortelen, pompoen, aardappelen.

Bekijk de onderstaande video voor informatie over het houden van Ayrshire-koeien:

In tabel 1 wordt een benaderend dagrantsoen voor een koe van 500 kg weergegeven.

Tabel 1

Een koe heeft ongeveer 30-40 liter water per dag nodig.

Er is meer geschreven over de regels voor het voeren van melkkoeien. HierWij raden u ook aan het artikel over het voeden van kalveren vanaf de geboorte, omdat het dieet van volwassenen en baby's anders is.

Hoe worden Ayrshire Terriërs gefokt?

Het fokken van Ayrshire-runderen kan een winstgevende onderneming zijn als u een duurzaam productieproces zorgvuldig overweegt en organiseert. Volg deze stappen om melkkoeien winstgevend te houden:

• Verwerf kennis over het fokken, houden en voeren van koeien in de zomer en de winter.
• Vind betrouwbare distributiekanalen voor uw producten. Producten kunnen naar verschillende locaties worden geleverd, waaronder winkels, zuivelfabrieken en supermarkten.
• Maak een bedrijfsplan waarin u rekening houdt met alle risico's en kosten.
• Registreer een bedrijf. Koop of lease grond voor een boerderij. Vraag toestemming aan Rospotrebnadzor (Federale Dienst voor Toezicht op de Bescherming van Consumentenrechten en het Menselijk Welzijn) voor uw activiteiten.
• Bouw stallen volgens de veehouderijnormen. Installeer voer- en drinkbakken. Bouw stallen.
• Koop jonge dieren. Dieren worden gekocht met het beoogde doel.

Boeren geven er de voorkeur aan om raszuivere Ayrshire-runderen te fokken om genetische afwijkingen te voorkomen. Om de melkproductie te verhogen, kruisen veehouders Ayrshire-stieren vaak met koeien van verschillende rassen, zoals Holsteins, Red Steppe-runderen en Simmentals.

Over de bullline

Tegenwoordig ligt de focus in de melkveehouderij primair op het ontwikkelen van lijnen vanuit één voorouder. Een stierenlijn wordt gedefinieerd als een stierenlijn die niet alleen tot hetzelfde ras behoort, maar ook afstamt van dezelfde vader.

Soorten bulllines:

• Genealogisch. Deze subgroep van stieren heeft één leider en bestaat uit stieren met diverse voorouders.
• Fabriek. Het ontstaat door zorgvuldige selectie, waardoor de unieke eigenschappen van het ras behouden blijven.

Fokken via lijnen:

1. Ze vinden een stier waarmee ze de kwaliteiten van het toekomstige vee kunnen verbeteren.
2. Nadat ze de kwaliteiten van het nageslacht hebben beoordeeld, gaan ze op zoek naar de ideale voorouder: de stichter van de lijn.
3. De stamvader wordt ingezet voor de fokkerij. Vervolgens worden zijn nakomelingen gefokt, wat materiaal levert voor de volgende selectie.
4. Na evaluatie van de stieren die van de stichter afstammen, worden de beste geselecteerd. Er wordt één opvolger gekozen. Dit proces wordt steeds herhaald voor elke volgende generatie.

Stierlijnen zijn nodig zolang ze hun winnende eigenschappen behouden. Maar in de vierde of vijfde generatie verdwijnen ze.

Een kalf kiezen

Voordat u Ayrshire-kalveren grootbrengt, moet u zich voorbereiden op hun verzorging. Als u over de juiste huisvesting, paddock, voer en alles wat nodig is om jonge kalveren groot te brengen beschikt, kunt u uw kalveren uitkiezen.

Criteria voor hun evaluatie:

• Stamboom. De productiviteit van de moederkoe en de afstamming van de stier zijn belangrijk. Inteelt – het kruisen van nauwe verwanten – wordt afgeraden.
• OntwikkelingZe beoordelen de lichaamsbouw van het kalf, hoe snel het groeit en of het een sterke bouw heeft.
• Levend gewicht. Elk ras heeft zijn eigen normen, die worden gebruikt om het gewicht van individuen op verschillende leeftijden te schatten. Zo is het bijvoorbeeld bekend dat jaarlingen rond de 250 kg moeten wegen, en als ze minder wegen, kunnen ze ziek of zwak geboren worden.

Koop jongvee van fokkerijen. Zakendoen met onbekende verkopers kan leiden tot de aankoop van niet-levensvatbare of gemengde dieren. Fokkerijen die Ayrshire-koeien fokken:

• ONO PPZ “Smena” (regio Moskou, district Sergiev Posad).
• OJSC Moskou Stoeterij nr. 1 (regio Moskou, district Odintsovsky).
• Federale Staatsinstelling "Novoladozhsky" (regio Leningrad, district Volchov).

Ziekten

Het Ayrshire-ras, bekend om zijn robuuste gezondheid, is resistent tegen veelvoorkomende runderziekten. Ze zijn echter niet immuun voor bepaalde gezondheidsproblemen die kunnen ontstaan ​​door onjuiste veehouderijpraktijken:

• Longontsteking. Als de kamer koud is, kunnen dieren verkouden worden. Als bacteriën uit de omgeving in de longen van een verzwakt dier terechtkomen, kan longontsteking ontstaan. Symptomen van de infectie zijn onder andere koorts, piepende ademhaling, moeizame ademhaling en hoesten. Effectieve antibiotica zijn nodig voor de behandeling.
• Mastitis. Het wordt behandeld met antimicrobiële middelen en homeopathie. Symptomen van mastitis zijn onder andere stolsels in de melk; pijn, ontsteking en zwelling van de melkklieren van de koe. Onthoud:uieroedeemkan ook om andere redenen worden waargenomen.
• Vergiftiging. Koeien kunnen vergiftigd raken door te grazen in velden waar giftige planten groeien, of door onjuiste opslag van voer. Bovendien is het belangrijk om hun toegang tot pesticiden die in de landbouw en tuinbouw worden gebruikt, te beperken.

Ter preventie worden jongeren gevaccineerd tegen:

• mond-en-klauwzeer;
• hondsdolheid;
• pokken;
• brucellose.

Recensies van boeren

Ayrshire-runderen worden gewaardeerd en geliefd door boeren over de hele wereld. Vanwege hun hoge opbrengsten en hoogwaardige melk zijn boeren bereid hun grillen en temperament te vergeven. Boeren beweren het volgende:

• Dit ras is ideaal voor weideonderhoud.
• Het ras is ook geschikt voor huishoudelijk gebruik.
• Ayrshire-melk is erg lekker en heeft uitstekende eigenschappen.
• Het vlees smaakt goed.

Wat gewone koeienbezitters in Ayrshire zeggen:

Ayrshire koeien zijn een ideale keuze voor een melkveebedrijf. Dit ras, dat geen luxe leefomstandigheden vereist, levert het gezin heerlijke melk en levert de boer aanzienlijke winst op dankzij een hoge en constante melkproductie.

Veelgestelde vragen