De melkproductie wordt beïnvloed door diverse factoren, zoals het ras van de koeien, de tijd van het jaar, etc. Het is daarom niet met zekerheid te zeggen hoeveel melkkoeien produceren, maar kan wel worden vastgesteld aan de hand van een combinatie van indicatoren.
Wanneer beginnen koeien melk te produceren?
Rond de leeftijd van zes maanden bereikt een koe de geslachtsrijpheid, waardoor ze geïnsemineerd kan worden. Deskundigen raden dit echter af, omdat het lichaam van de koe nog niet volledig ontwikkeld is, wat de dracht bemoeilijkt.
De optimale tijd voor de eerste conceptie is 1,5 tot 2 jaar.
- × Vroege inseminatie kan leiden tot onderontwikkeling van de foetus en complicaties tijdens de bevalling.
- × Verminderde levenslange productiviteit van een koe als gevolg van vroegtijdige stress op het lichaam.
De eerste melk kan direct na het afkalven worden afgekolfd, maar er blijft nog ongeveer 14 dagen biest uit de spenen stromen. Dit is dezelfde melk, maar met een hoger vetgehalte, wat gunstig is voor de gezondheid van het kalf.
Afhankelijkheid van de hoeveelheid melk
De maximale melkperiode is 12 maanden, maar de eerste drie maanden worden beschouwd als de meest voedzame. Daarom is het aan te raden om koeien jaarlijks te insemineren.
De melkproductie is direct afhankelijk van de gezondheid van het individuele dier. De gezondheid van het dier heeft invloed op de melkproductie. Daarom is het belangrijk om de koe hoogwaardig en gevarieerd voer te geven, haar regelmatig te vaccineren en haar in goede omstandigheden te houden.
Wetenschappers identificeren de belangrijkste redenen voor een goede melkproductie:
- Gewicht. Hoe gezonder de koe, hoe sterker haar lichaam. De optimale schofthoogte is 120 cm.
- Leeftijd. Na haar eerste afkalving produceert een koe de minste melk, maar de lactatie verbetert met elke volgende inseminatie. De meest gunstige periode voor de hoogste melkproductie is van afkalving vier tot zeven.
- Tijd van het jaar. Bij koud weer is er geen groenvoer beschikbaar, waardoor het koeienlichaam onvoldoende voedingsstoffen binnenkrijgt. Dit verzwakt het lichaam.
Er zijn factoren die de lactatieactiviteit negatief beïnvloeden:
- VloerbedekkingAls er gaten in zitten, kan de koe kreupel, angstig en ongemakkelijk worden.
- Verlichting, wandelingen. Zonder voldoende licht en frisse lucht verkwijnt het dier.
- Ontstekingsprocessen. Het ontstaan van mastitis en andere uierproblemen zorgt voor een dramatische vermindering van de melkproductie en in een vergevorderd stadium stopt de lactatie zelfs helemaal.
- Voeding. Het dieet moet in balans zijn. Ruwvoer (stro, hooi) en eiwit (mengvoer, granen) zijn essentieel. Dit heeft niet alleen invloed op de melkproductie, maar ook op de smaakkwaliteiten van het product.
- Water. Het moet te allen tijde vrij toegankelijk zijn. Indien dit niet mogelijk is, moeten de dieren drie keer per dag water krijgen.
- Hygiëne. Als de koe niet wordt gewassen en het strooisel niet regelmatig wordt ververst, ontstaan er infectieziekten.
- Spanning. Melkkoeien verdragen geen overmatig lawaai, plotselinge bewegingen, geschreeuw of ruwe behandeling. Dit kan ertoe leiden dat ze bang worden, wat kan leiden tot een lagere melkproductie.
- • Door eiwitrijke voeders (alfalfa, klaver) aan het dieet toe te voegen, stijgt de melkproductie met 10-15%.
- • Het toevoegen van minerale supplementen (fosfor, calcium) verbetert de kwaliteit van de melk.
Daarnaast worden de melkopbrengst en -kwaliteit beïnvloed door genetische aanleg, de frequentie van het melken (bij voorkeur drie keer per dag en op hetzelfde tijdstip) en de relatie tussen melker en dier (bij ruw contact weigert de koe melk te geven).
Hoe ontstaat melk?
Melk wordt geproduceerd in de melkklieren. Dit is hoe het gebeurt:
- er worden speciale stoffen uit het bloed gehaald;
- zijn gericht op de uier;
- Wanneer ze in contact komen met bestanddelen van de melkklieren, worden ze omgezet in bestanddelen van het zuivelproduct.
Melk (in tegenstelling tot bloed) is dus rijk aan suiker, calcium en vet. Om 1 liter melk te produceren, stroomt er ongeveer 500 ml bloed door de melkklieren.
Om vet te vormen, synthetiseren pensenzymen azijnzuur uit het voedsel dat het dier eet, wat vet produceert. Daarom is het dieet van een dier zo belangrijk.
Gemiddelde melkproductie
Rekening houdend met alle factoren berekenden experts de gemiddelde melkopbrengst per dag, maand en jaar. Deze cijfers zijn gemiddelden en er mag niet te veel op worden vertrouwd.
Indicatoren:
- Gemiddelde dagelijkse melkproductie van een koe. In de eerste 1-2 maanden na het afkalven produceert een koe 7 tot 11 liter melk per dag. Tijdens het melken neemt de melkhoeveelheid geleidelijk toe. Na de vierde afkalving kunt u melk op een dag tot 20 liter of meer.
- Gemiddelde maandelijkse melkproductie. De melkproductie van een koe varieert over 30 kalenderdagen en is afhankelijk van een combinatie van factoren, zoals het seizoen, het ras, het tijdstip en de frequentie van het melken, de leeftijd, enzovoort.
Bijvoorbeeld, als er 4 tot 12 weken zijn verstreken sinds het afkalven, bereikt de maandelijkse productie een piek. Daarna neemt deze af. Volgens statistieken produceren koeien in Rusland en het GOS tussen de 200 en 400 liter melk per maand.
Israël wordt beschouwd als het land met de hoogste melkproductie: de maandelijkse melkproductie bedraagt 1500-1700 liter. - Hoeveel melk kun je in een jaar krijgen? De jaarlijkse melkproductie in Rusland varieert van 5.000 tot 8.000 liter. De eerste is voor vleesvee, de tweede voor melkvee.
Redenen voor de daling van de melkproductie
Naast externe negatieve factoren zijn er aandoeningen zoals een lage melkproductie (hypogalactie) en geen melkproductie (agalactie). Dit zijn pathologische afwijkingen die meestal een veterinaire interventie vereisen.
Variëteiten:
- Agalactia zoekt voedsel. De ziekte wordt veroorzaakt door een verkeerd dieet en onvoldoende waterinname. Een andere mogelijke oorzaak zijn spijsverteringsziekten.
- Kunstmatige agalactie. Het ontstaat door stress en een verkeerd melkregime.
- Agalactia climata. Melk bederft door een hoge luchtvochtigheid, kou en gebrek aan licht.
- Agalactia exploitativa. Redenen hiervoor zijn dat de eigenaar een vroeggeboorte, een overmatige melkproductie of te weinig of juist te vaak melken veroorzaakt.
- Fysiologische agalactie. Het komt voor tegen de achtergrond van ziekten zoals ontstekingen van de melkklieren en de baarmoeder, mastitis en voedselvergiftiging.
Hoe lang geeft een koe melk?
De lactatieperiode bij koeien wordt gewoonlijk onderverdeeld in de volgende categorieën:
- Rijpingstijd. Dit is de leeftijd waarop een dier tot 2 jaar oud is, wanneer het volledig ontwikkeld is om drachtig te worden en een kalf te dragen.
- Echte volwassenheid. Deze periode varieert van 2 tot 10-15 jaar, afhankelijk van het ras en de gezondheid van de koe. Gedurende deze tijd wordt de koe actief gemolken.
- Ouderdom. Een koe is na 12 tot 15 jaar niet meer melkgevend.
De beste melkrassen
| Naam | Vetgehalte van melk, % | Gemiddelde melkproductie per jaar, l | Oorsprong |
|---|---|---|---|
| Holstein | 3 | 12775-14600 | Holland |
| Jaroslavskaja | 4,5-5 | 6000-7000 | Rusland |
| Rode steppe | 5 | 4000-11000 | Oekraïne |
| Jersey | 4-6 | 4000-10000 | Engeland |
| Zwart en wit | 4 | 7500 | Rusland |
Er zijn ontzettend veel melkkoeienrassen, maar in Rusland worden de volgende als de beste beschouwd:
- Holstein. De koe komt oorspronkelijk uit Nederland en wordt het meest gefokt in de Verenigde Staten, maar is hier ook te vinden op grote en kleine boerderijen. Het melkvetgehalte bedraagt 3% en de dagelijkse melkproductie bedraagt 35-40 liter.
- Jaroslavskaja. Dit ras is gefokt in Rusland en is zeer populair vanwege de lage verzorgingseisen. De jaarlijkse melkproductie varieert van 6.000 tot 7.000 liter, met een hoog vetgehalte van 4,5-5%.
- Rode steppe. Het ras komt oorspronkelijk uit Oekraïne en is ook gewild. De gemiddelde jaarlijkse melkproductie bedraagt 4.000-11.000 liter en het vetgehalte is 5%.
- Jersey. Oorspronkelijk uit Engeland. Vetgehalte 4-6%, gemiddelde jaarlijkse melkproductie 4.000-10.000 liter.
- Zwart en wit. Deze Russische koe onderscheidt zich door haar grote gewicht – 700-1000 kg. Haar vetpercentage is 4% en haar jaarlijkse melkproductie is minimaal 7500 liter.
Hoe kies je een koe die veel melk produceert?
Als koeien specifiek voor de melkproductie worden gefokt, is het belangrijk om het juiste ras te kiezen. Ongeacht het ras moet het dier aan bepaalde eisen voldoen:
- ledematen zijn sterk, gang is zonder kreupelheid, stap is zelfverzekerd;
- uier - hoe groter hoe beter, let vooral op de zichtbaarheid van dikke aderen (dit is een uitstekende indicator);
- buikstreek – zonder verslapping;
- borstkas - hoe breder en dieper, hoe beter de kwaliteit van de koe (als de borstkas 15 tot 25 cm te laag is, moet u zo'n dier afdanken);
- de schedel is noodzakelijkerwijs langwerpig;
- hoorns - klein en dun;
- staartgedeelte - de basis mag niet breed zijn, anders wijst dit op een onjuiste lichaamsbouw;
- Ribben - er moet een grote afstand tussen de ribben zitten, wat wijst op een goed ontwikkeld ademhalingsstelsel.
Om erachter te komen hoeveel melk een koe produceert, moet u alle factoren vergelijken, een dagboek bijhouden en de melkproductie verhogen door middel van een goed samengesteld dieet, goede leefomstandigheden en een zorgvuldige, vriendelijke behandeling van het dier.