Imkersclub
Mijn ouders hebben een bijenstal. Ze houden al 17 jaar imkers, dus ze hebben een schat aan ervaring. Ongeveer vijf jaar geleden raadde iemand aan om phacelia als honingplant te planten. Ze hebben het geprobeerd en planten het nu vaker. Phacelia ziet er zo uit: In de loop der jaren hebben ze verschillende voordelen van phacelia ten opzichte van andere honingplanten ontdekt. 
We hadden vroeger, en hebben nog steeds, veel verschillende huisdieren: katten, honden, een hamster, en nu ook kippen, een papegaai in huis, en zelfs een Achatina-slak. Maar onlangs besefte ik wat er nog meer ontbreekt: bijen! We kopen regelmatig honing, soms op de markt, soms van particulieren, en elke keer vragen we ons af of het echte honing is of verdund met suiker. Soms gebeurt het... 
Hallo lieve lezers! Ik ben geen imker, maar ik ben dol op honing. Vroeger kochten we in de zomer honing van imkers in potten van drie liter: linde, boekweit en gemengde kruiden. We genoten er het hele jaar van, tot het volgende honingseizoen. Maar na drie of vier maanden werd de honing troebel en kristalliseerde. En in het voorjaar wilden we kristalheldere karamelhoning bij onze thee, maar de enige honing die we hadden was...