De duivelspaddenstoel (Latijn: Boletus satanas) heeft zijn klinkende en onheilspellende naam niet voor niets gekregen. Zijn verraderlijke karakter schuilt in zijn zeldzame vermogen om zijn eetbare verwanten na te bootsen. Een ervaren paddenstoelenplukker zou de "duivelspaddenstoel" moeilijk kunnen verwarren met eetbare boleet, beter bekend als de "witte paddenstoel". Je kunt deze liefhebber van nabootsing onderscheiden van de "koning der paddenstoelen" door de roodachtige kleur van zijn steel.
Giftige boleet
| Een soort boleet | Toxiciteit | Leefgebied | Onderscheidend kenmerk |
|---|---|---|---|
| Satanisch | Dodelijk giftig | Zuid-Europa, Kaukasus | Rode poot met gaas |
| Gevoeld | Voorwaardelijk eetbaar | Verre Oosten | Oranje poriën |
| Roze huid | Giftig | Centraal-Europa | Roze vlees |
| Mooi | Dodelijk giftig | Noord-Amerika | Bruine hoed |
| Vorst | Voorwaardelijk eetbaar | Oost-Azië | Gele buizen |
Qua uiterlijk lijkt deze imitator helemaal niet op een giftige paddenstoel. Onervaren paddenstoelenplukkers zien hem vaak aan voor een eetbare prooi. Hij is groot en dik en lijkt op een boleet – waarom zou je hem niet aan je mandje toevoegen? Hij behoort tot een groep roodgekleurde boleten uit de familie Boletusaceae. Deze boleten zijn weinig bestudeerd. Naast de duivelszwam zijn er nog veel meer. Zijn eveneens giftige verwanten, de boleet, zijn:
- gevoeld;
- rozehuidig,
- paars;
- mooi;
- Vorst;
- Burroughs en anderen.
De giftige viltzwam boleet
Giftige paddenstoel met roze schil
Paarse giftige boleet
Een prachtige giftige paddenstoel
De giftige paddenstoel van Frost
De Burrows-paddenstoel is een giftige soort boleet.
Kenmerken van de Satanische Paddenstoel
Een typische vertegenwoordiger van de boletenfamilie. Uiterlijk:
- Hoed. Hij wordt gekenmerkt door zijn enorme omvang. Hij bereikt een diameter van 20-30 cm. De hoed is dof en gedempt van kleur. Hij is kussenvormig. De hoed kan wat beschadigd of ruw zijn. De hoed, bedekt met een fluweelzachte, dichte schil, kan grijs, olijfgroen, beige of crèmekleurig zijn.
- Buisvormig onderdeelDe dikte is niet meer dan 2 cm. Het onderscheidt zich door een rijke kleurstelling. De buisjes beginnen geel, veranderen in bloedrood en worden vervolgens olijfgroen. Bij beschadiging worden ze blauw.
- Geschillen. De kleur varieert van groen tot olijfbruin. Grootte: 10-16 x 5-7 µm. Ze hebben een spoel-ellipsoïde vorm.
- Been. Net als de hoed is hij vrij massief. De gemiddelde lengte van een volwassen exemplaar is 15-17 cm en de breedte is 10 cm. De stengel is ovaal of bijna bolvormig. Hij heeft een opvallende versmalling waar hij overgaat in de hoed. De kleur kan zeer levendig zijn: rood, bietachtig of oranjerood. Een opvallend kenmerk is het netvormige patroon.
- Pulp. Wanneer gebroken, heeft het een gele, crèmekleurige of beige kleur. Het wordt langzaam blauw wanneer het gebroken is. Het heeft een waterige textuur. De kleur is afhankelijk van de groeiomstandigheden. Exemplaren die in de schaduw groeien, hebben meestal donkere en doffe tinten. Exemplaren die in de zon groeien, hebben een helderder en meer verzadigd palet.
In deze video laat een ervaren paddenstoelenplukker zien hoe een satanische boleet eruitziet en hoe deze verschilt van een eetbare eekhoorntjesbrood:
Onderscheidende kenmerken
Identificatiefouten
- ✓ Focus alleen op de kleur van de dop (variabel)
- ✓ Negeren van de geur bij oudere exemplaren
- ✓ Het niet controleren op veranderingen in de kleur van het vruchtvlees bij het snijden
Naarmate dit lid van de boletenfamilie ouder wordt, ontwikkelt het een kenmerkende geur die doet denken aan aas of bedorven voedsel. Jonge paddenstoelen hebben echter een veel aangenamer aroma: een mix van aangename paddenstoelen en kruidige tonen.
Deze boleetvariëteit wordt gekenmerkt door een verbazingwekkend vermogen tot aanpassing, mutatie en imitatie. Hij kan een breed scala aan verwanten imiteren – zowel eetbare als half-eetbare. Omdat deze imitator zeldzaam is in onze bossen, komen vergiftigingen door hem zelden voor.
Waar groeit het?
De paddenstoel geeft de voorkeur aan lichte loofbossen. Hij gedijt in hazelaarstruiken, onder haagbeuken en beuken, en tussen lindebomen en kastanjes. Hij komt veel voor in Zuid-Rusland, de Kaukasus, het Midden-Oosten en Zuid-Europa. Hij groeit van de vroege zomer tot oktober.
Periodes van activiteit
- Juni-juli: enkele exemplaren
- Augustus: Enorme groei
- September: maximale vruchtzetting
- Oktober: einde van het seizoen
Favoriete grond: kalksteen.
Gelukkig is de Satansboleet een zeldzame bewoner van de Russische bossen. Dit wordt bevestigd door het ontbreken van talloze namen. Veel voorkomende soorten hebben doorgaans tientallen populaire namen. Een van de weinige namen voor deze paddenstoel is de Satansboleet. "Bolete" komt uit het Latijn en betekent "eekhoorntjesbrood".
Hoe kun je ze onderscheiden van eetbare eikenpaddestoelen?
| Criterium | Satanisch | Dubovik |
|---|---|---|
| Snelheid van blauw worden | Langzaam (5-10 min) | Onmiddellijk |
| Beenkleur | Felrood | Geelbruin |
| De geur van oude paddenstoelen | Lijk | Paddestoel |
| Mesh op een been | Groot | Dun |
Ervaren paddenstoelenplukkers zullen de bosduivel nooit verwarren met de echte eetbare boleten, maar ze kunnen hem gemakkelijk verwarren met zijn soortgenoot, de olijfbruine eikenzwam.
Verschillen die je kunnen helpen twee vergelijkbare paddenstoelen te onderscheiden. De olijfbruine eikenboleet:
- hoedFluweelachtig. Kleur: donker olijfgroen of geelbruin.
- Pulp. Citroenkleurig. Wordt direct blauw als hij gebroken wordt, in plaats van geleidelijk, zoals de Satanische boleet.
De boleet is eetbaar, maar rauw gegeten kan hij dyspepsie veroorzaken. In combinatie met alcohol wordt hij giftig.
Eetbaar of niet?
In Rusland beschouwen paddenstoelenplukkers de "bosduivel" als onmiskenbaar giftig en vermijden hem. Maar in Europa schuwen ze hem niet. Volgens de paddenstoelenclassificatie van de vorige eeuw wordt hij als voorwaardelijk eetbaar beschouwd. Dit betekent dat hij na een goede verwerking eetbaar is.
Om de gifstoffen te neutraliseren, is een weektijd van tien uur noodzakelijk. Na zo'n lange weekperiode wordt het vruchtvlees van de paddenstoel smaakloos. Als het echter niet in koud water wordt geweekt, kan er een giftige vergiftiging optreden:
- lever;
- zenuwstelsel;
- milt.
Het eten van het rauwe vlees van de Satanspaddenstoel is ten strengste verboden, omdat het ernstige vergiftiging kan veroorzaken. Om de gifstoffen te neutraliseren, moet de paddenstoel minstens 10 uur worden gekookt.
In een aantal Midden-Europese landen beschouwen extreme fijnproevers de duivelshoedpaddestoel niet alleen als smakelijk voedsel, maar ook "duivels" lekker. Maar het is beter om te luisteren naar mycologen – wetenschappers die het paddenstoelenrijk bestuderen. Zij beweren dat deze boleetachtige paddenstoel weliswaar niet dodelijk is, maar wel extreem giftig. Artsen op de spoedeisende hulp beamen deze mening, wier expertise het waard is om te horen.
In Tsjechië en Frankrijk wordt deze gevaarlijke paddenstoel geoogst, maar de discussie over de giftigheid ervan duurt voort.
Tekenen van vergiftiging
Acties bij de eerste symptomen
- ✓ Bel onmiddellijk een ambulance
- ✓ Bewaar een paddenstoelenmonster
- ✓ Registreer het tijdstip waarop de symptomen zich voordoen
- ✓ Temperatuur meten
- ✓ Zorg voor toegang tot frisse lucht
Het rauw eten van de Satanische paddenstoel leidt tot ernstige vergiftiging. Symptomen:
- verwarring;
- constante drang tot braken;
- bloederige diarree;
- verlamming;
- leverkoliek;
- spasmen in de kuitspieren;
- ernstige hoofdpijn.
Naast de hoofdsymptomen kan een vergiftigd persoon ook het volgende ervaren:
- het zicht zal verminderd zijn;
- drukval;
- er kan hevige tranenvloed optreden;
- bloos je gezicht.
De WHO heeft geconcludeerd dat 10 gram rauwe pulp van Boletus satanas voldoende is om een hartstilstand of verlamming van het zenuwstelsel te veroorzaken, wat uiteindelijk leidt tot ademhalingsstilstand.
De paddenstoel is nauwelijks onderzocht, maar het is bekend dat hij muscarine en glycoproteïne bevat, wat giftige effecten kan veroorzaken. Mycologen raden paddenstoelenplukkers aan om de duivelshoed, ondanks de relatieve eetbaarheid, niet te eten. Het is onmogelijk om thuis de giftigheid van een specifiek exemplaar vast te stellen. En de gevolgen van het eten ervan zijn ook onduidelijk.
Hoe verleen je eerste hulp?
Als u op tijd een aantal eenvoudige maatregelen neemt, kunt u ernstige gevolgen van het eten van de giftige satanische paddenstoel voorkomen:
- Bel een dokter. Dwing jezelf niet om naar het ziekenhuis te gaan. Ga liggen en wacht tot de dokters arriveren. Ontspan en blijf in bed.
- Terwijl de dokters onderweg zijn, drink je actieve kool.
- Drink meer koude vloeistoffen – gefilterd water en sterke thee.
Verboden handelingen
- ✓ Alcoholgebruik
- ✓ Zelfvoorschrijvende medicijnen
- ✓ Maagspoeling bij bewusteloosheid
- ✓ Consumptie van zuivelproducten
Terwijl u wacht op medische hulp, kunt u uw maag spoelen met een oplossing van zuiveringszout. Gebruik 2 theelepels zuiveringszout per liter water.
Als u alle eerstehulpmaatregelen opvolgt en de juiste behandeling krijgt, bent u binnen 24 uur weer op de been. De ernst van de vergiftiging hangt af van de giftigheid van het individuele monster: als er een grote hoeveelheid gif in het lichaam terechtkomt, kan de behandeling weken duren.
Praktische voordelen
De satanische boleet, die onder zijn "favoriete" bomen groeit, vormt een speciaal weefsel: een schimmelwortel. Wetenschappelijk gezien heet dit weefsel mycorrhiza. Een bepaalde vorm van mycorrhiza kan het wortelstelsel van bomen omhullen en zo een soort omhulsel vormen. De giftige boleet, die boomwortels verstrengelt, dringt door tot in de interne structuren van het hout. De boleet kan met de boom versmelten en zich in de wortels ontwikkelen en groeien.
Mycorrhiza is van economisch belang. Wetenschappers hebben ontdekt hoe ze microbiologische inoculanten eruit kunnen isoleren. Deze worden in de landbouw gebruikt om de oogstopbrengst te verhogen. Dankzij mycorrhiza halen planten maximale voedingsstoffen en vocht uit de bodem.
In ons land is de mening over de satanische paddenstoel unaniem: hij is giftig en daarom niet geschikt om te verzamelen, laat staan te kweken. Het gebruik ervan in de microbiologie is beperkt tot laboratoria en is niet wijdverbreid.