Hoe maak je een kas voor het kweken van paddenstoelen?

Paddenstoelen kunnen het hele jaar door gekweekt worden en vereisen minimale tijd en moeite als je een kas die eerder gebruikt werd voor het kweken van zaailingen, op de juiste manier ombouwt of een kas bouwt die speciaal voor deze teelt is ontworpen. We zullen de vereisten voor deze constructie bekijken en hoe je er zelf een kunt bouwen.

Kasvereisten

Paddenstoelen kunnen worden gekweekt in een kas van elk materiaal: polycarbonaat, folie of glas. Deze moet echter wel aan de volgende eisen voldoen:

• Heb een verwarmingssysteemHet is beter om te kiezen voor een hydrosysteem, omdat dit de lucht minder uitdroogt dan andere verwarmingsmethoden. Deze opstelling zorgt over het algemeen voor frisse lucht in de kas, wat essentieel is voor de groei van paddenstoelen.
• Zorg voor een hoogwaardige afdichting en isolatieZonder deze systemen is het onmogelijk om binnenshuis een stabiel microklimaat te handhaven, evenals een optimale temperatuur en luchtvochtigheid.
• Zorg voor een ventilatiesysteem of toevoer- en afvoerventilatieHet geeft de paddenstoelen de frisse lucht die ze nodig hebben om zich snel en goed te ontwikkelen.
• Zorg voor een irrigatiesysteemHet mycelium heeft regelmatig water nodig, dus het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het gemakkelijk toegankelijk is. Besproeien is optimaal. Als de kas klein is, kunnen alle handelingen handmatig worden uitgevoerd, maar als deze groter is, is het beter om een ​​speciaal sproeisysteem te overwegen.
• Zorg voor bescherming tegen direct zonlichtVoor deze doeleinden kan het dak van de constructie worden bedekt met gordijnen van minder transparante (matte) folie of worden witgekalkt.
• Zorg voor de juiste uitrustingEen kas voor het kweken van paddenstoelen moet ook uitgerust zijn met planken of tafels om containers op te plaatsen. Hiervoor kunnen ook speciale standaards worden gebruikt om blokken of containers op te hangen.

Kelders van woongebouwen mogen niet worden gebruikt voor het kweken van paddenstoelen. Te veel vocht kan leiden tot vernietiging van de fundering en instorting van het gebouw.

Een kas organiseren

Paddenstoelen worden doorgaans gekweekt bij koel weer – van oktober tot april – dus hiervoor wordt vaak een gewone plastic kas gebruikt, waarvan de groenten al zijn verwijderd. Het ombouwen van een standaard polycarbonaatkas voor de paddenstoelenkweek vereist echter een aantal aanpassingen aan de constructie. De omgebouwde kas kan vervolgens ook worden gebruikt voor het kweken van zaailingen en groenten.

Afdichting en isolatie

Als de kasconstructie correct is geïnstalleerd, zijn er geen openingen waardoor warmte kan ontsnappen. Afdichten is in dat geval niet nodig. Als de installatie echter onjuist is uitgevoerd of onzorgvuldig gebruik schade, scheuren en kieren in de kas zelf of tussen de kas en het frame heeft veroorzaakt, moet de kas worden afgedicht. Volg hiervoor de volgende stappen:

1. Controleer of de folie of het polycarbonaat beschadigd is en plak deze zorgvuldig af met tape.
2. Indien er kieren zijn tussen het frame en de ondergrond, dienen deze te worden afgedicht met een hoogwaardige kit.
3. Sluit de deur en ventilatieopeningen af ​​met een rubberen afdichting en installeer bovendien sloten.
4. Bedek de grond met gemetalliseerd polyethyleenschuim om thermische isolatie tegen de koude grond te creëren.

Om geld te besparen op verwarming, is het aan te raden om de binnenkant van de kas extra te isoleren door een tweede isolatiecircuit aan te leggen:

1. Installeer bogen van PVC-buis of glasvezelversterking in de kas. Deze moeten hoog genoeg zijn voor de champignonrekken en de kweker moet bewegingsvrijheid hebben.
2. Span een dikke afdekstof over de aangebrachte materialen.

Er dient opgemerkt te worden dat een dubbele kasoverkapping veel voordelen heeft:

• verbetert de thermische isolatie;
• vermindert de impact van direct zonlicht op paddenstoelen en beschermt tegen verdere verbranding;
• helpt een gelijkmatiger en stabieler microklimaat te behouden, zelfs bij plotselinge temperatuurschommelingen buiten de kas.

Een kas met dubbele kap ziet er zo uit:

Voor extra isolatie kunt u ook een polycarbonaat frame aan de binnenkant van de kas bevestigen. De ontstane luchtspleet tussen de buiten- en binnenplaten zorgt voor een uitstekende thermische isolatie.

Om paddenstoelen tegen zonnebrand te beschermen, wordt het gebruik van gekleurd of doorschijnend polycarbonaat aanbevolen.

Gordijnen

Als de kas geïsoleerd is met gekleurd polycarbonaat of agrofibre, zijn gordijnen niet nodig, omdat deze materialen uitstekend zonlicht verspreiden en de lichtintensiteit verlagen. Anders zijn gordijnen vereist, wat op twee manieren kan worden bereikt:

• Installeer gordijnen van dikke stof onder het dak van de kas;
• het witkalken van de constructie met kalkmortel.

Ervaren boeren raden de tweede methode aan, omdat het witkalken van de paddenstoelen niet alleen helpt om ze te beschermen tegen de zonnestraling, maar ook effectief de muren van de constructie desinfecteert.

Ventilatie

Paddenstoelen hebben een constante toevoer van frisse lucht nodig, vooral tijdens de actieve groei. Daarom is het belangrijk dat de kas is uitgerust met een ventilatiesysteem. Dit kan als volgt worden ingericht:

1. Installeer een standaardventilatie boven de deuren of in het dak van de kas. Het is niet aan te raden ventilatieopeningen in de wanden te plaatsen, omdat dit tocht door het mycelium zelf veroorzaakt.
2. Installeer ventilatieapparatuur, aangezien het raam niet onder alle weersomstandigheden open kan blijven. Bovendien kan de toegang ertoe moeilijk zijn bij dubbel glas. Installeer daarom aanvoer- en afvoerbuizen in de kas, die door het dak of de kopgevel lopen.
   

   Om de toevoer- en afvoerventilatie natuurlijk te laten werken, d.w.z. volgens de wetten van de luchtverversing en zonder ventilatie, moet de onderkant van de toevoerbuis zich 15-30 cm boven de vloer bevinden. Op deze manier zuigt de afvoerbuis warme lucht uit het plafond.

3. Installeer een ventilator, aangezien de luchtstroom en -afvoer beperkt kunnen raken. Houd er ook rekening mee dat sommige soorten paddenstoelen (zoals oesterzwammen) tijdens bepaalde groeiperioden een zeer hoge luchtstroom nodig hebben, wat vrijwel onmogelijk is zonder een geforceerd ventilatiesysteem.

Natuurlijke ventilatie van een kas kan op de volgende manieren worden georganiseerd:

Watervoorziening

Om het substraat water te geven en de gewenste luchtvochtigheid te behouden, moet er een fijne waternevel in de paddenstoelentuin worden geplaatst. Voor maximale waterzuivering is het ook raadzaam om een ​​filter te installeren. Dit is een must als het water via het riool wordt aangevoerd.

Bij het kiezen van een irrigatiesysteem moet u rekening houden met de afmetingen van de ruimte:

• Als de kas klein is, kunnen handsproeiers worden gebruikt. Bewater het gewas eenvoudig met een handsproeier. Bij handmatig bewateren adviseren experts bovendien om bakken met water direct onder het mycelium te plaatsen om voldoende water te behouden en een geschikte temperatuur te handhaven, en om de luchtvochtigheid in het mycelium te verhogen.
• Als de kas groot is of u geen tijd wilt verspillen aan water geven, kunt u het beste een volwaardig bevochtigingssysteem installeren dat ook automatisch water geeft. Om het mycelium te bewateren met zacht, gesmolten water, moet een systeem van slangen, verbonden met een pomp, in de grond worden geïnstalleerd. Voor grotere kweekkassen kunt u een slang installeren die automatisch langs geleiders beweegt, waardoor de benodigde druk ontstaat om het water gelijkmatig over de champignonrekken te sproeien. Dit zorgt er tegelijkertijd voor dat de luchtvochtigheid in de lucht en het substraat op peil blijft.

De beste indicatoren voor de zuurtegraad (pH) en de hardheid (dGH) zijn smeltwater, regenwater of rivierwater. Dit water kunt u gebruiken voor het besproeien van het substraat en het mycelium.

Verwarmingssysteem

Om de optimale temperatuur voor paddenstoelen in de kas in de winter te behouden, is een verwarmingssysteem noodzakelijk. Dit kan het eenvoudigst worden bereikt door de kas via een inregelafsluiter aan te sluiten op het warmwatersysteem van de woning, waardoor de temperatuur eenvoudig binnen het gewenste bereik kan worden geregeld.

Als aansluiting op een warmwaterverwarmingssysteem niet mogelijk is, moet u een apart verwarmingsapparaat installeren. In dat geval is een elektrische boiler met een automatisch en veilig systeem de beste optie. Als de kas klein is, kunt u kiezen voor een energiezuinig en betaalbaar apparaat. Dit biedt de volgende voordelen:

• Hiermee kunt u eenvoudig de temperatuur regelen naarmate de paddenstoelen zich ontwikkelen;
• handhaaft automatisch de ingestelde luchttemperatuur;
• heeft weinig ruimte nodig;
• eenvoudig te installeren en aan te sluiten volgens het bijgevoegde schema;
• vereist geen schoorsteeninstallatie.

Het verwarmingssysteem met een elektrische boiler ziet er als volgt uit:

Houd er rekening mee dat moderne ketelmodellen zijn uitgerust met een ingebouwd expansievat en circulatiepomp, waardoor een veilige werking en gelijkmatige verwarming van de hele kas wordt gegarandeerd.

Wat de nadelen van elektrische boilers betreft, zijn de hoge elektriciteitskosten het enige dat het vermelden waard is. Om deze te minimaliseren, is het noodzakelijk om de ruimte goed te isoleren en af ​​te dichten, zonder kieren of gaten. Dit houdt de kosten laag, vooral omdat paddenstoelen geen bijzonder hoge luchttemperaturen nodig hebben.

Ook radiatoren of roosters die bestaan ​​uit buizen met een grote diameter en die op geringe hoogte langs de omtrek van de ruimte worden geplaatst, zijn zeer geschikt als verwarmingselementen.

Om de verwarmingskosten te verlagen, moeten radiatoren en temperatuursensoren in de extra ruimte worden geplaatst.

Verlichting

Deze factor hangt voornamelijk af van de paddenstoelensoort. Oesterzwammen hebben bijvoorbeeld geen verlichting nodig, dus je kunt voor je eigen gemak gewoon lampen in de kas plaatsen. Als je echter van plan bent champignons en bepaalde andere soorten paddenstoelen te kweken, moet je hier wel rekening mee houden.

In het tweede geval is het het beste om fluorescentielampen met een lichtopbrengst van 100-180 lux/u in de kas te installeren. Lampen met de labels DRL en DRLF zijn van hogere kwaliteit, omdat ze een rood-blauw spectrum uitstralen dat ideaal is voor paddenstoelen. Deze stralen zijn onzichtbaar voor het menselijk oog, maar planten zijn er bijzonder gevoelig voor.

De geselecteerde lampen moeten gelijkmatig over de kas verdeeld zijn, bij voorkeur hangend aan het plafond. Indien dit niet mogelijk is, kunnen de armaturen aan de wanden worden gemonteerd.

Op bewolkte dagen en tijdens de periode waarin de paddenstoelenhoeden rijpen, is het noodzakelijk om extra verlichting te gebruiken.

Welke soort stellingen moet ik in mijn kas plaatsen?

In de kas moet u rekken of stands installeren, afhankelijk van de technologie mycelium teelt en het type paddenstoel. Meubels kunnen van hout of metaal zijn, maar het laatste heeft de voorkeur. Metalen constructies zijn gemakkelijk schoon te maken en te desinfecteren en rotten niet bij een hoge luchtvochtigheid. Bovendien kunnen stands gemakkelijk van schrootmetaal worden gemaakt, bijvoorbeeld met behulp van wapeningsstaal.

Bepaalde soorten schimmels kunnen hout koloniseren en zo een snelle aantasting veroorzaken. Hierdoor is de kans groot dat houten planken een korte levensduur hebben.

Het ontwerp van het rek moet worden gekozen op basis van de kweekmethode. Als u bijvoorbeeld van plan bent om champignons op pallets te kweken, moet de kas worden uitgerust met rekken met meerdere brede planken. Voor gebruiksgemak kunnen ze onder een lichte hoek worden geplaatst.

Als je van plan bent om champignons in briketten met substraat te kweken, kun je het beste smallere rekken of palen in de kas plaatsen om de briketten aan op te hangen. Sommige mensen geven er echter de voorkeur aan om ze direct op de kasvloer te plaatsen.

Rekken voor het ophangen van zakken met substraat

Hoe maak je een kas waarin je het hele jaar door paddenstoelen kunt kweken?

Om het hele jaar door paddenstoelen te kunnen oogsten, is het raadzaam om een ​​speciale kas te plaatsen. Hierin komt vrijwel geen natuurlijk licht en de isolatie is hoog. Dit wordt bereikt door de kas in de grond te begraven en het dak te bedekken met een biologisch afbreekbare laag, bijvoorbeeld mest.

De constructie kan verschillen afhankelijk van de gebruikte materialen: hout, folie of polycarbonaat. Laten we alle drie de opties eens nader bekijken.

Houten constructies

Houten kassen zijn geschikt voor het kweken van diverse soorten paddenstoelen. Ze kunnen worden opgebouwd uit elementen zoals:

• houten wanden (planken of boomstammen);
• verdichte kleivloer;
• tuinbed;
• rekken;
• dak;
• thermische isolatielaag van mest;
• choke met klep.

Het is belangrijk om te weten dat de houten constructie zelf in verschillende ontwerpen kan worden gemonteerd. De volgende kassen zijn populair:

• Dubbellaags 4-flensDe kas wordt 500-600 mm diep in de grond ingegraven en geïsoleerd met een mengsel van mest en klei. De lengte van een dergelijke constructie kan variëren van 25 tot 30 meter. Gemiddeld beslaat de kas een oppervlakte van 200-230 vierkante meter. Verwarming in een dergelijke kas kan worden verzorgd door elektriciteit, gas of een kachel. Natuurlijk licht in de kas is zwak of helemaal afwezig. Het uiterlijk van een dergelijke constructie is te zien in het diagram (Figuur A).
• Grachevskaya 7-flank, model 1861Het Grachev-kasontwerp wordt beschouwd als het meest geschikt voor de kweek van mycelium. Het is verkrijgbaar in lengtes van 4, 8, 15 of 25,2 meter en heeft een oppervlakte van 100, 200 of 300 vierkante meter. Deze kas is vergelijkbaar met een tweelaags kasontwerp met vier flessen, maar is licht aangepast om de groei van paddenstoelen te versnellen. Het uiterlijk is te zien in het diagram (Fig. B).
• Gecombineerde tweelaagse 4-flensDe lengte bedraagt ​​20 m en het werkoppervlak 123 m². Deze kas verschilt alleen van een standaard 4-flens ontwerp in zijn afmetingen en interne componenten, zoals weergegeven in het volgende diagram (Fig. B).

1 - houten wand; 2 - flank of bed; 3 - verdichte kleivloer; 4 - houten paal met dwarsbalken; 5 - zadeldak van hout; 6 - warmte-isolatie in de vorm van een laag paardenmest, die in de winter met sneeuw wordt bedekt; 7 - ventilatieopening of luchtrooster in de vorm van een houten doos met een met vilt beklede klep.

Interessant is dat tuinders in Moskou vaak gecombineerde, verwarmde kassen met vier flanken gebruiken om van september tot februari paddenstoelen te kweken. Zodra de rotatie voltooid is, gebruiken ze de kas om vroege groenten te forceren, waarbij ze het houten dak vervangen door kasframes.

Filmkas

De basis van deze constructie is een metalen of houten frame, dat strak is bedekt met dikke folie. Deze optie is ideaal voor het kweken van wilde paddenstoelen het hele jaar door.

Om de kas de vereiste thermische isolatie te bieden en te voorkomen dat er te veel zonlicht op de wanden komt, wordt aanbevolen om de constructie te verdubbelen - met een luchtzak en een lege, afgesloten ruimte.

Polycarbonaat kas

Net als het vorige ontwerp bestaat deze kas uit een metalen of houten frame, maar het is bedekt met doorschijnende polycarbonaatplaten in plaats van folie. Het frame kan rechthoekig of halfcilindrisch zijn. Om 12 maanden lang paddenstoelen in deze kas te kunnen kweken, is een dubbele wand en een luchtspleet vereist.

Handige tips

Om een ​​kas te bouwen en er met succes paddenstoelen in te kweken, is het de moeite waard om een ​​aantal aanbevelingen van experts in overweging te nemen:

• Aluminium is het beste materiaal voor het frame van de constructie, omdat het lichtgewicht en duurzaam is. Bovendien is het corrosiebestendig en zal het zelfs bij hoge luchtvochtigheid geen schimmel ontwikkelen. Om dezelfde redenen worden aluminium rekken en standaards aanbevolen voor gebruik in het mycelium.
• Om de thermische isolatie te verbeteren, moet de vloer bedekt zijn met polyethyleenschuim of een ander materiaal met vergelijkbare eigenschappen. Het is ook belangrijk om de kas goed af te dichten, aangezien scheuren of gaten in de afdekking de warmteafgifte verminderen en daardoor de stookkosten verhogen.
• Een kas voor de champignonteelt mag geen doorschijnend of transparant dak hebben. Hij moet zo gebouwd of aangepast worden dat het binnenvallende licht gedempt wordt. Hiervoor zijn verschillende trucjes te gebruiken:
  • verf het doorschijnende plafond met krijt;
  • kleur het dak en de muren met speciale plakband of gaas;
  • gordijn met synthetische doorschijnende stof.
• Mycelium is altijd vochtig en nat. Om schimmel- en parasietengroei te voorkomen, is het belangrijk om het regelmatig te ontsmetten.

Als er extra verlichting in de kas nodig is, kunnen er TL-lampen worden geïnstalleerd.

Welke paddenstoelen kun je in een kas kweken?

In een goed uitgeruste kas kun je vrijwel alle soorten paddenstoelen kweken, maar de populairste zijn:

• oesterzwammen;
• champignons;
• shiitake;
• eekhoorntjesbrood.

Om ze in grote aantallen te kweken, moet u de kas opsplitsen in meerdere, geïsoleerde ruimtes en speciale apparatuur installeren, zoals een stoomgenerator.

Een goed ontworpen kas kan grote hoeveelheden paddenstoelen kweken, zelfs bij de strengste vorst. Om dit te bereiken, is het belangrijk om te zorgen voor de juiste luchtvochtigheid en lichtniveaus, en voor goede afdichting en isolatie.

Veelgestelde vragen